わたかつさんが投稿した資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ（東京/新橋）の口コミ詳細

平日の夜、東京銀座8丁目の資生堂パーラー サロン・ド・カフェに行ってきました。
この時勢がらお客さんは少ないです。ただ、少したつとほどほどお客さんが来ていました。

注文したのは、
高知県産 ”おおきみ”のプレミアムストロベリーパフェ
です。

”おおきみ”のプレミアムストロベリーパフェ

高知県産のいちご「おおきみ」のパフェは、このいちごが入荷したときだけだされるプレミアムパフェです。
この日も入荷があり、食べることがで来ました。

プレミアムなので、いつもはない、お皿とナイフも用意されます。

いちごの粒は大きく、さくっとしています。
食べてみるといちごの先の方は甘いですが、全体的にはすっきりした甘酸っぱさです。
甘い生クリーム、濃厚ないちごアイスクリーム、甘酸っぱいいちごジュレ、ミルクの濃厚なバニライアスクリームが重なり合いいつもの通り美味しいです。

銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェに行ってきました。
夜だったので席が割と空いていていましたが、その後、結構お客さんが来て満席近くなりました。

注文したのは
青森県北津軽郡 成田りんご園産 アップルパイ
〜アップルシナモンティーと共に〜
です。

青森県北津軽郡 成田りんご園産 アップルパイ

アップルパイは、平日17時から数量限定のデザートメニューです。
注文すると、スタッフさんがワゴンでスイーツと材料を運んできて、席の近くで仕上げてくれます。
お皿にソースを掛け、ピスタチオをまぶします。
アップルパイをステンレス板にのせコンロで温めます。
と同時に、カルヴァドスも温め、最後にアップルパイに振りかけてフランベします。
炎がかなり上がり、かなりのエンターテインメント。
周りにカルヴァドスの良い香りが漂います。カルヴァドスはりんごの蒸留酒です。
お皿に盛りつけ、バニラアイスクリームとりんごのスライスを乗せて出来上がり。

丸いパイ生地にスライスしたりんごが綺麗に並べられたアップルパイです。
フランベしたブランデーで香り豊かになっていますが、お酒の味わいは強くありません。
しゃりっとしたりんごの食感に、パイ生地の香ばしさが加わり美味しいです。
バニラアイスクリームとの相性もいいです。
スライスのりんごもいいです。

アップルシナモンティー

セットの紅茶はアップルシナモンティーです。
普通のブレンドティーにも変えられますが、せっかくですので飲みました。
フレーバーはそんなに強くなく、ふわっとアップルとシナモンの香ばしい香りがします。

アップルパイは楽しいですが、注目されるので注意が必要です。

休日の午後、東京銀座「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ」に行ってきました。
3月からはじまった「2020『こだわりの“苺”フェア』第3弾」のパフェを食べに行ってきました。
第3弾のパフェは三種類、
徳島県　佐那河内村(さなごうちそん)産　“さくらももいちご”のストロベリーパフェ ￥2,000
愛媛県　北宇和郡　あかまつ農園産　“あまおとめ”のストロベリーパフェ ￥2,000
和歌山県　日高郡　はないちご農園産　“まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ ￥2,500
です。

注文したのは、
“さくらももいちご”のストロベリーパフェ
です。

“さくらももいちご”のストロベリーパフェ

徳島県　佐那河内村産「さくらももいちご」といういちごの品種を使ったパフェです。
さくらももいちごは、資生堂パーラーのパフェに初登場だそうです。
いちごは大粒でしっかりした赤い色合いがいいです。
食べてみるとほどよい弾力と中はジューシー、甘さは少なくすっきりした酸味を感じます。
パフェに合ういちごです。
いちごのアイスクリームの味わいが良く、ミルクの濃いバニラアイスクリームも美味しいです。
パフェの底のいちごのジュレも甘酸っぱく美味しいです。

残りの2種も食べたいですね。

お気に入りの銀座の 資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夜にしては混み合っていて少し待ってから席に案内されました。

注文したのは
2020『こだわりの“苺”フェア』第2弾
福島県 鏡石農遊園産“ふくはる香”のスペシャルストロベリーパフェ　￥2,500
です。

“ふくはる香”のスペシャルストロベリーパフェ

ストロベリーパフェより豪華なのがスペシャルストロベリーパフェ。
いちごの"ふくはる香"は、福島県 鏡石農遊園産とのこと。
大きないちごが真ん中にのり、スライスのいちごと3個分のいちごが周りに配置されています。
いちごの下には、生クリーム、ストロベリーアイスクリーム、いちごジュレ、バニラアイスクリームです。
いちごは、やわらかく、すっきりした酸味とほのかな甘みを感じます。さっぱり美味しいです。
生クリームは甘く、ストロベリーアイスクリームは甘酸っぱい。
安定のバニラアイスクリームは濃い目の味わいで美味しい。
ジュレの酸味が強調されている印象を受けました。

紅茶

パフェにセット付けた紅茶、カップが置かれてからスタッフさんがポットから紅茶を注いでくれます
普通に味わいがしっかりした紅茶です。

1月15日は“いちごの日”。
毎年この日に資生堂パーラーサロン・ド・カフェでは1日限定の『スペシャルストロベリーデー』が開催されます。
その日は、スペシャルな苺が15種類近く揃い選んで食べることができるのですが、所用で行けず諦めました。
ところが、その中で一番の高級苺「古都華」は2月いっぱいまでの期間限定で数量限定で提供される事となり、食べに行ってきました。
平日の夜、いつものとおりの混み具合で、待つことなく座ることが出来ました。

注文したのは
奈良県 生駒郡 阪野農園産 “古都華”のロイヤルストロベリーパフェ　￥5,000
です。

“古都華”のロイヤルストロベリーパフェ

説明書きには、
「奈良県産のオリジナル品種「古都華」を贅沢に使用したパフェです。ふわりと放たれる甘い香り、じゅわりと溢れる果汁、濃厚な甘みと酸味が特長の苺です。ソース、アイスクリームにも全て「古都華」を使用して作りました。
関東ではめったにお目にかかれない大粒な「古都華」。糖度11度以上、大きさ3L以上を保証する「※奈良県プレミアムセレクト」のなかでも、特に形がきれいなもののみを使用しております。12月から2月の間に収穫された希少な品種です。」
とのこと。

確かに出て来たパフェにのる苺はかなり大きめ。
赤い色合いが強めに出て美味しそうです。
食べてみると、酸味が口の中に広がり、ふわっと甘さを感じる苺です。
柔らかくジューシーで美味しいです。
苺は先の方だけ食べるとかなり甘さを感じました。

生クリームは甘く、バニラアイスクリームは牛乳の味わいが強めに出ていてさっぱり美味しいです。
苺のジュレも酸味があり美味しいです。

ただ値段的にかなり勇気のいる、清水の舞台から飛び降りる気持で食べたパフェです

『2020 こだわりの苺フェア』第1弾 “美濃娘”のプレミアムストロベリーパフェを食べてきた。銀座「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」

資生堂パーラーの『2020 こだわりの苺フェア』第1弾がはじまりましたので行ってきました。
平日の夜に行ってみると、この日はかなり静かな状態。
窓側の席に座ることが出来ました。

注文したのは、
岐阜県 揖斐郡産“美濃娘”のプレミアムストロベリーパフェ
です。

岐阜県 揖斐郡産“美濃娘”のプレミアムストロベリーパフェ

なかなか勇気のいるプレミアムストロベリーパフェに挑戦です。
岐阜県のオリジナルのいちごの品種「美濃娘」を使ったパフェで、出てきてその粒の大きさにびっくりです。
いちごは、4粒分のっていますが、普通の苺と比べると特に各大きく存在感がすごいです。
食べてみるとしゃりっとした食感と弾力を感じます。
そして、あふれる果汁でかなりジューシー。
すっきりした甘みに、口の中に残る優しい酸味を感じて美味しいです。

酸味のある苺と良くあう、甘みが強めの生クリームと、甘酸っぱいストロベリーアイスクリームも美味しい。
パフェの真ん中部分は、伝統のバニラアイスクリームはリニューアルしてから牛乳の味わいが濃くなった印象で美味しいです。

パフェの一番底には、苺のジュレと果肉で甘酸っぱく締められます。

ごちそうさまでした。

12月の長崎県産“かおり野”のストロベリーパフェも気になったので、銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店食べに行ってきました。
昼間で混んでるかと思ったら、席が空いていて座ることが出来ましたが、その後すぐ、行列が出来ていたのでぎりぎりセーフだったかもしれません。

長崎県産“かおり野”のストロベリーパフェ　￥2,000

いつもの見た目のストロベリーパフェ。
長崎県産“かおり野”のイチゴは、真っ赤よりも少し白みがかかっています。
中くらいの粒で、食べてみるとほどよい弾力に、甘さはさわやか系。
酸味もあり上品な味わいです。

伝統のバニラアイスクリームは味わいが濃くなった印象です。

銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店に行ってきました。
夜でしたが意外と混んでいました。

注文したのは
新潟県 渡辺果樹園産 “ル・レクチェ”のパフェ　￥2,000
です。

ル・レクチェ のパフェ

12月は25日まではクリスマスパフェが提供されていて、26日から29日までの数日間だけ、ル・レクチェ のパフェ
が提供されます。

ル・レクチェ のパフェは、モーツァルトを聴かせながら熟成させたという洋梨の「ル・レクチェ」に生クリーム、紅茶のアイスクリーム、バニラアイスクリーム、紅茶のジュレという構成です。

ル・レクチェは、ジューシーで柔らかくとろりとした食感で口の中でとろけます。
芳醇な味わいながらすっきりした甘さもいいです。
紅茶のアイスクリームとジュレが結構しっかりした味付けでいいです。
伝統のバニラアイスクリームはいつもの通り美味しい。
ジュレの中にあるル・レクチェのコンポートも美味しいです。

11月のパフェを食べに銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」に行ってきました。
平日の夜で3階に行ってみると、2組待ちでしたが、席は空いていてすぐに案内されました。

注文したのは
山形県　岡田果樹園産　ラ・フランスのパフェ　￥2,000
です。

山形県　岡田果樹園産　ラ・フランスのパフェ

毎年11月頃提供される、ラ・フランスのパフェです。
パフェは、ラ・フランスの果肉、生クリーム、バニラアイスクリーム、紅茶のジュレです。
ラ・フランスの果肉はやわらかく食べると口の中にやさしい甘い味わいがひろがり、とろけて無くなります。
瑞々しいラ・フランスは美味しいです。

バニラアイスクリームはいつもの美味しさ。
底にある紅茶のジュレと、角切りのラ・フランスの果肉があわさり美味しいです。

8月から休業していた資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店が11月1日にリニューアルオープンしました。
行ってみると、赤い壁の雰囲気はそのままに、少しカジュアルな装飾と、ソファー席を配した店内に変わっていました。
1テーブルずつ、テーブルクロスを変えるのは変わらずでいいサービスです。
11月はリニューアル記念のメニューがありパフェを目当てに行きました。

注文したのは
リニューアルオープン記念スペシャルパフェ【11/1～11/30限定】
スペシャルアイスクリームの和栗パフェ　￥2,200
です。

スペシャルアイスクリームの和栗パフェ

和栗のパフェですが、今回のはスペシャル。
バニラ、ミルク、マロンのアイスクリーム3種がのり和栗とマロンクリームがたっぷりのっています。
和栗は、栗！って言う感じでいいです。柔らかさと歩あっとした甘さがいいです。
マロンのクリームはたっぷりかかり甘くていいです。
ミルクのアイスクリームはさっぱりしたミルクの味わい。
マロンのアイスクリームはラム酒が効いてオトナの味わい。
バニラのアイスクリームは伝統のレシピですが、今回のは北海道“十勝しんむら牧場”の牛乳を使っているとのことでコクが少し違うような印象ですが、なんだかホッとします。
下の方にあるキャラメルのゼリーが、ほろ苦くてぷるっとして美味しいです。

紅茶

紅茶はカップでの提供ですが、すっきり飲みやすい紅茶でいいです。

銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店に行ってきました。
夏休みの金曜日、夜遅い時間でしたが、並んでいる状態。
少し待って席に案内されました。

注文したのは
沖縄県 宮古島産 キーツマンゴーのパフェ　￥2,580
です。

沖縄県 宮古島産 キーツマンゴーのパフェ

8月の後半から提供された、宮古島産 キーツマンゴーを使ったパフェ。
メニューに「幻のマンゴーと呼ばれている“キーツマンゴー”を贅沢に使用したパフェです。」と記載がありました。
パフェはマンゴーのせんべい、ドラゴンフルーツ、キーツマンゴー、生クリーム、マンゴーアイスクリーム、バニラアイスクリーム、マンゴーコンポートと言う構成。

マンゴーの果肉は、口に入れるととろける柔らかさ。
味わいが濃い目ですが、甘さは柔らかい感じで美味しいです。
マンゴーのアイスクリームは超濃厚で甘さが強いです。まったりして美味しいです。
バラニラアイスが対照的にしっかりめでさっぱりに感じました。
最下層のマンゴーのコンポートも甘くて美味しいです。

銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店に行ってきました。
夏休みなので、平日夜でも混んでいて、4組待ち。
10分ほど待って席に案内されました。
その後も、席待ちの列がずっとできていました。

注文したのは
北海道　富良野市産　富良野メロンのパフェ　￥1,980
です。

北海道　富良野市産　富良野メロンのパフェ

富良野メロンがたっぷりのったパフェです。
果肉は、皮付きの、丸型、キューブ型とさまざまで、食べてみると、トロッとやわらかで、ジューシーで甘いです。
生クリームのしたには、メロンシャーベットがあり、これもメロンの味わいが濃くて確りした甘さです。
中程のバニラアイスクリームもいつもの美味しさに、メロンの甘さが加わりいいです。
最下層のメロンのコンポートも甘くて美味しいです

銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」に行ってきました。
平日の夜、割と混んでいて少し待つことになりました。

注文したのは。
岐阜県 揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ　￥1,980
です。

岐阜県 揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ

ブルーベリーのパフェは、「2019 真夏のパフェフェア」の第一弾の4種類のうちの一つです。
毎年この時期にブルーベリーのパフェが出るのですが、ピーチとマンゴーもあるためなかなか食べる機会がなく今回初めて食べました。
ブルーベリーは大粒で生クリームの周りにたっぷり乗っています。
プチッとした食感で味わいが確りしています。
中のブルーベリーのシャーベットは濃厚な甘酸っぱさで、自家製ミルクアイスクリームのまったり甘い味わいとバランスがいいです。

銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェに行ってきました。
この日は、お店は空いていて、ゆったりした感じでした。

注文したのは、
沖縄県産 アップルマンゴーのパフェ　￥2,580
です。

沖縄県産 アップルマンゴーのパフェ

7月のパフェは「2019 真夏のパフェフェア」の第一弾で、ストロベリー、ピーチ、マンゴー、ブルーベリーの四種類です。

選んだのは、沖縄県産 アップルマンゴーです。
出てきたパフェはマンゴーがグラスからはみ出す盛り付け！
生クリーム、フレッシュマンゴー、ドラゴンフルーツ、マンゴーアイスクリーム、マンゴーソース、バニラアイスクリーム、ラズベリージュレ、マンゴーゼリーです。
沖縄県産アップルマンゴーはトロッとやわらかでジューシーで濃厚な甘さと酸味があり、美味しいです。
マンゴーアイスクリームは甘いですがより酸味が強調されている印象。
いつも美味しいバニラアイスクリームにマンゴーの甘いソースがあいます。


和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ　￥2,160
完熟を迎え一つ一つ丁寧に収穫された“あらかわの桃”を使用したパフェです。
あふれ出る果汁から広がる芳醇な香りと優しい甘さが特長です。

銀座の資生堂パーラーに行ってきました。
平日の夜、6時半頃、いつものとおりほどほどに混んでいます。
更に遅い時間で、もっとお客さんが来て満席近い状態にもなりました。

注文したのは、
静岡県　袋井地区産　クラウンメロンのパフェ 　￥1,980
山形県　岡田果樹園産　佐藤錦のパフェ　￥2,480
です。

静岡県　袋井地区産　クラウンメロンのパフェ

６月のシーズンパフェは、クラウンメロンのパフェです。
カットしたメロンと、丸くくり抜いたメロンがのったパフェ。
生クリームの上にのったメロンが可愛いく、香りもしっかりしています。
メロンは部位にも寄りますが基本的に柔らかくジューシーで甘いです。
中のメロンジュレもしっかり甘くていいです。
中程のバニラアイスクリームのときに抹茶ソースで食べるようオススメされますが無くてもいいです。
下層にもメロンの果肉があり所感と甘さを最後まで楽しめます。

山形県　岡田果樹園産　佐藤錦のパフェ

６月１８日から月末までの短い期間限定のさくらんぼの佐藤錦のパフェです。
毎年この時期提供されます。
赤いさくらんぼは上部に５つ。
食べるとぷちっと割れ、柔らかくジューシーで甘酸っぱい味わいです。
チェリーのアイスクリームが濃厚で甘酸っぱさがすごいです。
チェリーのジュレ、バニラアイスの組み合わせも良いです。
最下層にもたっぷりさくらんぼのコンポートがあり、その甘酸っぱい味わいがいいです。

平日の夜、銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」に行ってきました。
店内は半分ほど埋まっている感じで、お気に入りの明るい席に座れました。

注文したのは
カスタードプリン
紅茶
です。

カスタードプリン

前々から気になっていましたが、資生堂パーラー サロン・ド・カフェではついパフェを食べてしまうのでなかなか注文できませんでした。やっと食べられました。

出てきたプリンは、プリンの普通のサイズ。
透明な深い容器に入れられ、プリンの横に生クリームが添えられています。
スプーンを入れるとかなりの弾力があるのが分り、口に入れその昔ながらの固めなぷるんとした食感を感じられます。
プリン本体は卵の優しい甘さですが、カラメルはかなりびっくりする強い甘さです。
また、カラメルは粘性がかなり高いのが印象的。
生クリームも甘めですが、カラメルの甘さには負けます。

紅茶

プリンを頼むとケーキセットで紅茶を570円で飲むことが出来ます。
カップサービスですが、ちょっとゆっくりするのにいいです。

銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」に行ってきました。
休日の13時過ぎで、1階の行列はなくエスカレーター下に先頭に並びました。
店員さんには30分待ちと言われましたが、10分も待たず3階に案内され、すぐ席に座ることが出来ました。

注文したのは、
青森県 八戸産”さちのか“のストロベリーパフェ　¥1,890
です。

青森県 八戸産”さちのか“のストロベリーパフェ

ストロベリーパフェはいつもの通り綺麗に盛りつけられています。
大きめの粒の”さちのか“が上にのり、半分にカットされた3つ部分のいちごが花びら状に並んでいます。
苺を食べ見ると、“さちのか”は、「酸味が少なく甘みが強いのが特長です」とメニューに書いてありましたが、さっぱりめの味わいで、甘みもほんのり、酸味は抑え気味です。
ほどよい柔らかさでいいです。

ストロベリーアイスクリームはさっぱりした甘さで美味しいです。
その下にあるバニラアイスクリームはいつもの通りバニラが濃く美味しいです。
一番底のストロベリージュレは酸味が強めで美味しいです。

銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」に行ってきました。

4月の季節のパフェは、
新潟県産“越後姫”のスペシャルストロベリーパフェ ¥2,380
です。

新潟県産“越後姫”のスペシャルストロベリーパフェ

メニューには『新潟県のオリジナル苺”越後姫“。雪国の気象条件の中で養分を蓄えて育ちました。特長的な表面の果肉のやわらかさの証であり、甘くジューシーで香り高い上質な苺です。』と書いてありました。

”越後姫“は、いちご5粒分のっています。
中心の大きな粒のいちごと、扇形に盛り付けられたいちごが印象的です。
いちごをたべてみると、柔らかさとジューシーさを感じます。
味わいはさっぱり系、やさしい甘みとほんのりした酸味を感じます。
ストロベリーアイスクリームは、いちご単体よりも酸味を感じる味わい。
バニラアイスクリームはいつもの通り美味しいです。
最後、底にあるいちごのジャムと果肉がかなり酸っぱくパフェを〆てくれます。

桜が咲き始めた頃、銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェに行ってきました。
平日の夜ですが、春休みのせいか結構混んでいて、少し待ってから席に案内されました。

注文したのは、
和歌山県日高郡　はないちご農園産 “まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ　¥2,380
です。

和歌山県日高郡　はないちご農園産 “まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ

3月の『こだわりの”苺”フェア 第3弾』のストロベリーパフェです。

和歌山県産のいちご”まりひめ”を使ったパフェで、苺が５粒分のっています。
生クリーム、ストロベリーアイス、バニラアイス、ストロベリーソースの構成です。

和歌山県外では、なかなか味わえない苺“まりひめ”は、しっとり柔らかくジューシー。
優しいい甘さとほのかな酸味で、全体的に上品な苺です。
房付きの苺を最後まで取っておいて食べました。

ストロベリーアイスもまりひめをつかい、こちらは甘酸っぱさが程よく強調されています。
バニラアイスはいつものとおり美味しいです。
一番下のストロベリーソースには果肉もたっぷり入り、いい酸味を出しています。

コーヒーを飲んでホッとしました。

銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」で2月のパフェを食べてきました。
平日の夜、割と混んでいましたが、待たずに座れました。

注文したのは、
愛知県　愛西市産”ゆめのか“のストロベリーパフェ　¥1,890
です。

愛西市産”ゆめのか“のストロベリーパフェ

ゆめのかのパフェは、いつもの通り、美しく盛りつけられています。
ゆめのか、生クリーム、ストロベリーアイスクリーム、バニラアイスクリーム、ストロベリーソースです。いiいちごのゆめのかは、柔らかいいちごで、酸味を感じながら優しい甘さです。
ストロベリーアイスは酸味が強めの味わいです。
バニラアイスクリームはいつもの通り美味しく、かなり酸味のあるストロベリーソースとあわせても美味しいです。