わたかつさんが投稿した資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ（東京/新橋）の口コミ詳細

銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店に行ってきました。
夜でしたが意外と混んでいました。

注文したのは
新潟県 渡辺果樹園産 “ル・レクチェ”のパフェ　￥2,000
です。

ル・レクチェ のパフェ

12月は25日まではクリスマスパフェが提供されていて、26日から29日までの数日間だけ、ル・レクチェ のパフェ
が提供されます。

ル・レクチェ のパフェは、モーツァルトを聴かせながら熟成させたという洋梨の「ル・レクチェ」に生クリーム、紅茶のアイスクリーム、バニラアイスクリーム、紅茶のジュレという構成です。

ル・レクチェは、ジューシーで柔らかくとろりとした食感で口の中でとろけます。
芳醇な味わいながらすっきりした甘さもいいです。
紅茶のアイスクリームとジュレが結構しっかりした味付けでいいです。
伝統のバニラアイスクリームはいつもの通り美味しい。
ジュレの中にあるル・レクチェのコンポートも美味しいです。

11月のパフェを食べに銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」に行ってきました。
平日の夜で3階に行ってみると、2組待ちでしたが、席は空いていてすぐに案内されました。

注文したのは
山形県　岡田果樹園産　ラ・フランスのパフェ　￥2,000
です。

山形県　岡田果樹園産　ラ・フランスのパフェ

毎年11月頃提供される、ラ・フランスのパフェです。
パフェは、ラ・フランスの果肉、生クリーム、バニラアイスクリーム、紅茶のジュレです。
ラ・フランスの果肉はやわらかく食べると口の中にやさしい甘い味わいがひろがり、とろけて無くなります。
瑞々しいラ・フランスは美味しいです。

バニラアイスクリームはいつもの美味しさ。
底にある紅茶のジュレと、角切りのラ・フランスの果肉があわさり美味しいです。

8月から休業していた資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店が11月1日にリニューアルオープンしました。
行ってみると、赤い壁の雰囲気はそのままに、少しカジュアルな装飾と、ソファー席を配した店内に変わっていました。
1テーブルずつ、テーブルクロスを変えるのは変わらずでいいサービスです。
11月はリニューアル記念のメニューがありパフェを目当てに行きました。

注文したのは
リニューアルオープン記念スペシャルパフェ【11/1～11/30限定】
スペシャルアイスクリームの和栗パフェ　￥2,200
です。

スペシャルアイスクリームの和栗パフェ

和栗のパフェですが、今回のはスペシャル。
バニラ、ミルク、マロンのアイスクリーム3種がのり和栗とマロンクリームがたっぷりのっています。
和栗は、栗！って言う感じでいいです。柔らかさと歩あっとした甘さがいいです。
マロンのクリームはたっぷりかかり甘くていいです。
ミルクのアイスクリームはさっぱりしたミルクの味わい。
マロンのアイスクリームはラム酒が効いてオトナの味わい。
バニラのアイスクリームは伝統のレシピですが、今回のは北海道“十勝しんむら牧場”の牛乳を使っているとのことでコクが少し違うような印象ですが、なんだかホッとします。
下の方にあるキャラメルのゼリーが、ほろ苦くてぷるっとして美味しいです。

紅茶

紅茶はカップでの提供ですが、すっきり飲みやすい紅茶でいいです。

銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店に行ってきました。
夏休みの金曜日、夜遅い時間でしたが、並んでいる状態。
少し待って席に案内されました。

注文したのは
沖縄県 宮古島産 キーツマンゴーのパフェ　￥2,580
です。

沖縄県 宮古島産 キーツマンゴーのパフェ

8月の後半から提供された、宮古島産 キーツマンゴーを使ったパフェ。
メニューに「幻のマンゴーと呼ばれている“キーツマンゴー”を贅沢に使用したパフェです。」と記載がありました。
パフェはマンゴーのせんべい、ドラゴンフルーツ、キーツマンゴー、生クリーム、マンゴーアイスクリーム、バニラアイスクリーム、マンゴーコンポートと言う構成。

マンゴーの果肉は、口に入れるととろける柔らかさ。
味わいが濃い目ですが、甘さは柔らかい感じで美味しいです。
マンゴーのアイスクリームは超濃厚で甘さが強いです。まったりして美味しいです。
バラニラアイスが対照的にしっかりめでさっぱりに感じました。
最下層のマンゴーのコンポートも甘くて美味しいです。

銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店に行ってきました。
夏休みなので、平日夜でも混んでいて、4組待ち。
10分ほど待って席に案内されました。
その後も、席待ちの列がずっとできていました。

注文したのは
北海道　富良野市産　富良野メロンのパフェ　￥1,980
です。

北海道　富良野市産　富良野メロンのパフェ

富良野メロンがたっぷりのったパフェです。
果肉は、皮付きの、丸型、キューブ型とさまざまで、食べてみると、トロッとやわらかで、ジューシーで甘いです。
生クリームのしたには、メロンシャーベットがあり、これもメロンの味わいが濃くて確りした甘さです。
中程のバニラアイスクリームもいつもの美味しさに、メロンの甘さが加わりいいです。
最下層のメロンのコンポートも甘くて美味しいです

銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」に行ってきました。
平日の夜、割と混んでいて少し待つことになりました。

注文したのは。
岐阜県 揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ　￥1,980
です。

岐阜県 揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ

ブルーベリーのパフェは、「2019 真夏のパフェフェア」の第一弾の4種類のうちの一つです。
毎年この時期にブルーベリーのパフェが出るのですが、ピーチとマンゴーもあるためなかなか食べる機会がなく今回初めて食べました。
ブルーベリーは大粒で生クリームの周りにたっぷり乗っています。
プチッとした食感で味わいが確りしています。
中のブルーベリーのシャーベットは濃厚な甘酸っぱさで、自家製ミルクアイスクリームのまったり甘い味わいとバランスがいいです。

銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェに行ってきました。
この日は、お店は空いていて、ゆったりした感じでした。

注文したのは、
沖縄県産 アップルマンゴーのパフェ　￥2,580
です。

沖縄県産 アップルマンゴーのパフェ

7月のパフェは「2019 真夏のパフェフェア」の第一弾で、ストロベリー、ピーチ、マンゴー、ブルーベリーの四種類です。

選んだのは、沖縄県産 アップルマンゴーです。
出てきたパフェはマンゴーがグラスからはみ出す盛り付け！
生クリーム、フレッシュマンゴー、ドラゴンフルーツ、マンゴーアイスクリーム、マンゴーソース、バニラアイスクリーム、ラズベリージュレ、マンゴーゼリーです。
沖縄県産アップルマンゴーはトロッとやわらかでジューシーで濃厚な甘さと酸味があり、美味しいです。
マンゴーアイスクリームは甘いですがより酸味が強調されている印象。
いつも美味しいバニラアイスクリームにマンゴーの甘いソースがあいます。


和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ　￥2,160
完熟を迎え一つ一つ丁寧に収穫された“あらかわの桃”を使用したパフェです。
あふれ出る果汁から広がる芳醇な香りと優しい甘さが特長です。

銀座の資生堂パーラーに行ってきました。
平日の夜、6時半頃、いつものとおりほどほどに混んでいます。
更に遅い時間で、もっとお客さんが来て満席近い状態にもなりました。

注文したのは、
静岡県　袋井地区産　クラウンメロンのパフェ 　￥1,980
山形県　岡田果樹園産　佐藤錦のパフェ　￥2,480
です。

静岡県　袋井地区産　クラウンメロンのパフェ

６月のシーズンパフェは、クラウンメロンのパフェです。
カットしたメロンと、丸くくり抜いたメロンがのったパフェ。
生クリームの上にのったメロンが可愛いく、香りもしっかりしています。
メロンは部位にも寄りますが基本的に柔らかくジューシーで甘いです。
中のメロンジュレもしっかり甘くていいです。
中程のバニラアイスクリームのときに抹茶ソースで食べるようオススメされますが無くてもいいです。
下層にもメロンの果肉があり所感と甘さを最後まで楽しめます。

山形県　岡田果樹園産　佐藤錦のパフェ

６月１８日から月末までの短い期間限定のさくらんぼの佐藤錦のパフェです。
毎年この時期提供されます。
赤いさくらんぼは上部に５つ。
食べるとぷちっと割れ、柔らかくジューシーで甘酸っぱい味わいです。
チェリーのアイスクリームが濃厚で甘酸っぱさがすごいです。
チェリーのジュレ、バニラアイスの組み合わせも良いです。
最下層にもたっぷりさくらんぼのコンポートがあり、その甘酸っぱい味わいがいいです。

平日の夜、銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」に行ってきました。
店内は半分ほど埋まっている感じで、お気に入りの明るい席に座れました。

注文したのは
カスタードプリン
紅茶
です。

カスタードプリン

前々から気になっていましたが、資生堂パーラー サロン・ド・カフェではついパフェを食べてしまうのでなかなか注文できませんでした。やっと食べられました。

出てきたプリンは、プリンの普通のサイズ。
透明な深い容器に入れられ、プリンの横に生クリームが添えられています。
スプーンを入れるとかなりの弾力があるのが分り、口に入れその昔ながらの固めなぷるんとした食感を感じられます。
プリン本体は卵の優しい甘さですが、カラメルはかなりびっくりする強い甘さです。
また、カラメルは粘性がかなり高いのが印象的。
生クリームも甘めですが、カラメルの甘さには負けます。

紅茶

プリンを頼むとケーキセットで紅茶を570円で飲むことが出来ます。
カップサービスですが、ちょっとゆっくりするのにいいです。

銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」に行ってきました。
休日の13時過ぎで、1階の行列はなくエスカレーター下に先頭に並びました。
店員さんには30分待ちと言われましたが、10分も待たず3階に案内され、すぐ席に座ることが出来ました。

注文したのは、
青森県 八戸産”さちのか“のストロベリーパフェ　¥1,890
です。

青森県 八戸産”さちのか“のストロベリーパフェ

ストロベリーパフェはいつもの通り綺麗に盛りつけられています。
大きめの粒の”さちのか“が上にのり、半分にカットされた3つ部分のいちごが花びら状に並んでいます。
苺を食べ見ると、“さちのか”は、「酸味が少なく甘みが強いのが特長です」とメニューに書いてありましたが、さっぱりめの味わいで、甘みもほんのり、酸味は抑え気味です。
ほどよい柔らかさでいいです。

ストロベリーアイスクリームはさっぱりした甘さで美味しいです。
その下にあるバニラアイスクリームはいつもの通りバニラが濃く美味しいです。
一番底のストロベリージュレは酸味が強めで美味しいです。

銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」に行ってきました。

4月の季節のパフェは、
新潟県産“越後姫”のスペシャルストロベリーパフェ ¥2,380
です。

新潟県産“越後姫”のスペシャルストロベリーパフェ

メニューには『新潟県のオリジナル苺”越後姫“。雪国の気象条件の中で養分を蓄えて育ちました。特長的な表面の果肉のやわらかさの証であり、甘くジューシーで香り高い上質な苺です。』と書いてありました。

”越後姫“は、いちご5粒分のっています。
中心の大きな粒のいちごと、扇形に盛り付けられたいちごが印象的です。
いちごをたべてみると、柔らかさとジューシーさを感じます。
味わいはさっぱり系、やさしい甘みとほんのりした酸味を感じます。
ストロベリーアイスクリームは、いちご単体よりも酸味を感じる味わい。
バニラアイスクリームはいつもの通り美味しいです。
最後、底にあるいちごのジャムと果肉がかなり酸っぱくパフェを〆てくれます。

桜が咲き始めた頃、銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェに行ってきました。
平日の夜ですが、春休みのせいか結構混んでいて、少し待ってから席に案内されました。

注文したのは、
和歌山県日高郡　はないちご農園産 “まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ　¥2,380
です。

和歌山県日高郡　はないちご農園産 “まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ

3月の『こだわりの”苺”フェア 第3弾』のストロベリーパフェです。

和歌山県産のいちご”まりひめ”を使ったパフェで、苺が５粒分のっています。
生クリーム、ストロベリーアイス、バニラアイス、ストロベリーソースの構成です。

和歌山県外では、なかなか味わえない苺“まりひめ”は、しっとり柔らかくジューシー。
優しいい甘さとほのかな酸味で、全体的に上品な苺です。
房付きの苺を最後まで取っておいて食べました。

ストロベリーアイスもまりひめをつかい、こちらは甘酸っぱさが程よく強調されています。
バニラアイスはいつものとおり美味しいです。
一番下のストロベリーソースには果肉もたっぷり入り、いい酸味を出しています。

コーヒーを飲んでホッとしました。

銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」で2月のパフェを食べてきました。
平日の夜、割と混んでいましたが、待たずに座れました。

注文したのは、
愛知県　愛西市産”ゆめのか“のストロベリーパフェ　¥1,890
です。

愛西市産”ゆめのか“のストロベリーパフェ

ゆめのかのパフェは、いつもの通り、美しく盛りつけられています。
ゆめのか、生クリーム、ストロベリーアイスクリーム、バニラアイスクリーム、ストロベリーソースです。いiいちごのゆめのかは、柔らかいいちごで、酸味を感じながら優しい甘さです。
ストロベリーアイスは酸味が強めの味わいです。
バニラアイスクリームはいつもの通り美味しく、かなり酸味のあるストロベリーソースとあわせても美味しいです。

銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」に1月のパフェを食べに行ってきました。
平日の夜ですが、いつもの混み具合で待たずに入れる感じです。

注文したのは、
香川県　木田郡三木町産“さぬきひめ”のストロベリーパフェ　¥1,890
です。

香川県　木田郡三木町産“さぬきひめ”のストロベリーパフェ

メニューに
『温暖な気候に恵まれた香川県で誕生したオリジナル品種「さぬきひめ」。艶のあるふっくらと丸みを帯びた愛らしい形。香り豊かで爽やかな甘みと程よい酸味が特長です。』
とあります。

食べてみると、いちごは酸味が強めに出ていますが、甘みも感じる味わい。
柔らかでとてもジューシーです。
中のストロベリーアイスも「さぬきひめ」を使っていて、味わいが濃く甘さがよく出ています。
更に下のバニラアイスはいつもの通り美味しいです。

ぎりぎり間に合って食べられてよかったです。

銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」に行ってきました。
平日の夜でしたが、年の瀬のせいか、割と混んでいました。

注文したのは、
新潟県　渡辺果樹園産　“ル・レクチェのパフェ”　　￥1,980
です。

新潟県　渡辺果樹園産　“ル・レクチェのパフェ”

クリスマスの翌日から年末までの期間限定のパフェです。
説明書きには、
「モーツアルトを聴かせながら熟成させた風味豊かな“ル・レクチェ”のパフェです。
香ばしく効かせたプラリネソースがやさしく奥深い味わいを演出します。」
とのこと。

パフェは、ル・レクチェ、生クリーム、シュガープレート、洋梨、メープルアイスクリーム、バニラアイスクリーム、紅茶ジュレ、プラリネソースです。

ル・レクチェはやわらかくみずみずしく、とろーっとした食感がいいです。
ほのかな甘さとすっきり感が品がよいです。

メープルアイスクリームの甘すぎないコクのある甘さが良いです。

店員さんはバニラアイスクリーム層にきたら、プラリネソースを掛けることをオススメしますが、私は掛けないようにスプーンにすくったバニラアイスクリームにちょこんとかけました。
プラリネソースは甘すぎるので味が変わらないようにするにはこれが良いです。

最後、一番下にあるのが紅茶のジュレ。
結構、苦い味わいです。洋梨の果肉もあるので、食感も楽しめます。

平日の夜、銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェに行ってきました。
混み具合はいつもの通り。

注文したのは、25日までの
クリスマス・ルージュパフェ　　￥1,980
です。

クリスマス・ルージュパフェ

クリスマスのパフェは、生クリームを中心に、ストロベリー、ラズベリー、クランベリーなどと、洋梨のル・レクチェ、フランボワーズソルベとチョコレートアイス、ベリーソース、赤ワインジュレで構成されています。

ストロベリーやラズベリーなど、ベリー系の実は赤く、白い生クリームと組み合わせるとクリスマス風。
コレにベリーのアイスと、濃厚なチョコレートアイスが良いです。
また、一切れしか入っていませんが、ル・レクチェは撮ろっと柔らかでほのかな甘さとさわやかな酸味を感じ美味しいです。
最下層に入っているジュレが赤ワインのあじわいがしてさっぱり美味しいです。

銀座の資生堂パーラーに行ってきました。
平日の夜だったので、待たずに席に案内されました。

注文したのは、
青森県おりかさ蜜ツ星農園産 りんごのミルフィーユ シナモンアイスクリーム添え　　￥1,980
です。

りんごのミルフィーユ
説明書きには、
「青森県産おりかさ蜜ツ星農園で丁寧に育てた、こだわりのもぎたて朝採りりんごを使用したミルフィーユです。
シナモンアイスクリームと一緒にお召し上がりください。」とあります。

名前はりんごのミルフィーユで、シュー生地の間に挟まれているのは、タルトタタンのりんごアレです。
サックリとしたシュー生地に、甘い生クリームとカスタードクリーム、りんごのアレが挟まれています。
りんごは果肉の形が残っている系で、まるく盛り付けられています。
食べてみると、シャキシャキとしたりんごの食感が残っています。
一瞬甘く感じますが、程よい酸味が広がり、後味にほんの少しだけ苦味を感じます。

添えられているのがシナモンのアイスクリーム。
結構シナモンが強めでビターな味わいのアイスクリームです。
カスタードやラズベリーのソース、りんごのゼリーなどの装飾も可愛いです。

ドリンク

セットのドリンクは、カップで、コーヒー、紅茶、ハーブティから選べます。
今回は紅茶。
割としっかり目の味わいのする紅茶でした。

銀座の「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ」に行ってきました。
平日の夜だったのでいつもの通り待たずには入れました。

注文したのは
山形県　岡田果樹園産 ラ・フランスのパフェ　　￥1,980
です。

山形県　岡田果樹園産 ラ・フランスのパフェ

その名の通り、ラ・フランスがたっぷりのったパフェです。
ラ・フランスは柔らかく、とろりと口の中でとろける食感。
甘さはしっかりして、芳醇で後味はすっきりです。

メープルアイスクリームで、コクのある甘さが良いです。
バニラアイスクリームでは、かなり甘いプラリネソースをかけて食べます。
途中と最下層には紅茶のアールグレイゼリーがあり、その渋みがまた違った味わいを感じられ良いです。

銀座の資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店で、9月の季節のパフェを食べてきました。

パフェは、
長野県 飯塚果樹園産 シャンマスカットと3種の葡萄パフェ ￥1,980
です。

長野県 飯塚果樹園産 シャンマスカットと3種の葡萄パフェ

パフェの葡萄は、シャインマスカット、ナガノパープル、クインニーナ、アウローラの四種類です。
みどりのがシャインマスカットで甘みと酸味のバランスがいいです。
ナガノパープルは濃い紫色で、これぞ葡萄という感じの濃い味わい。
クインニーナはまだらな赤い色合いで、甘さが強めの味わいです。
アウローラも緑と赤のまだらな色合い、ほのかな甘さと弱い渋みにジューシーです。

葡萄のシャーベットは、かなり濃厚な葡萄の味わいです。
バニラアイスとクリームの層まで来たら、別皿のグレー部フルーツのソースをかけて食べます。
酸っぱい味わいが加わります。

一番底には、葡萄のジュレと、葡萄の果肉もあり、最後も武道を楽しめます。

□資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店 （シセイドウパーラーサロンドカフェ） - 新橋/カフェ [食べログ]
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13004937/

8月の桃のパフェとマンゴーのパフェを食べてきました。銀座「資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店」

2018年『真夏のパフェフェア』の第1弾は
和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ ￥2,160
沖縄県 西表島産 アップルマンゴーのパフェ ￥2,580
岐阜県 揖斐郡産 ブルーベリーのパフェ ￥1,980
長野県 信州畑工房産 恋姫のストロベリーパフェ ￥1,890
数量限定 北海道 十勝産“なつみずき”のスペシャルストロベリーパフェ ￥2,380
です。

“なつみずき”のスペシャルストロベリーパフェは売り切れになっていたので、桃とマンゴーを食べてきました。


和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ

和歌山県産の“あらかわの桃”を使っているとのこと。
生クリーム、桃の果肉、モモシャーベット、桃のソース、バニラアイス、桃のジュレという構成です。

桃は完熟で柔らかくとろっとしていまです。甘みの柔らかでさっぱりした印象。
モモシャーベットも桃のソースも甘みはさっぱりしています。
バニラアイスとソースが絡むと程よい甘さが加わりいいです。
最下層の桃のジュレは桃の味わいが程よく美味しいです。


沖縄県 西表島産 アップルマンゴーのパフェ

マンゴーのパフェは、薄焼きクッキー、生クリーム、ラズベリー、レッドカラント、マンゴーアイス、マンゴーの果肉、マンゴーソース、バニラアイス、マンゴージュレです。
ベリー系はかなり酸っぱいです。
マンゴーはアップルマンゴーで、果肉は食べてみると柔らかく、味わいが濃くて野性的な味わいです。
マンゴーアイスも濃厚で甘味と酸味をしっかり感じ野性的な味わいをしっかりだしています。
下のマンゴージュレも味わいが濃くて美味しいです。