わたかつさんが投稿した資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ（東京/新橋）の口コミ詳細

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
国産シャインマスカットと三種の葡萄パフェ ¥3,000
和歌山県産無花果のパフェ ¥3,000
です。

国産シャインマスカットと三種の葡萄パフェ

パフェグラスの上に3種類のブドウが乗っています。
薄くスライスされているものと、一粒丸ごとのシャインマスカット、1/2カットで１粒分のクイーンルージュ、1/2カットで2粒分のナガノパープルです。
シャインマスカットは大粒で鮮やかな緑色、パリッとした皮で実はジューシー、しっかりした甘い味わいです。
クイーンルージュは小粒で琥珀色、皮は柔らかく実はしっかり目、すっきりした甘さです。
ナガノパープルは大粒で黒い、皮は厚めですがそのまま食べられます。実はしっかししつつジューシーでブドウの甘い味わいが強いです。
葡萄のチュイルはかりかりして香ばしい。
紫色のブドウシャーベットは、濃い甘さです。
ミルクアイスの甘い味わいがしっかりしています。
ブドウのゼリーは、柔らかくブドウの芳醇さがあります。
底のシャインマスカットのカットがシャキシャキでスッキした甘さで良いです。

和歌山県産無花果のパフェ

無花果はトロッと柔らかい、種がカリカリして、爽やかな甘さが口の中に広がりいいです。
無花果の赤ワインのコンポートは、さらにとろとろ種がカリッとして、赤ワインの芳醇さが際立ちます。
無花果のソースが、すっきり甘い優しい味わい。
バニラアイスクリームがよりすっきりした味わいに感じます。
底の無花果のソースもスッキリ甘いです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
2024『真夏のパフェフェア』第2弾
岡山県産桃のスペシャルパフェ ¥3,200
Peach Special Parfait
です。

岡山県産桃のスペシャルパフェは、逆三角円すい系のカクテルグラスに盛り付けられています。
カットされた岡山県産の桃が1/2個分乗っています。三日月型にカットされ食べてみるとトロッと柔らか口の花果でとろけます。みずみずしくすっきりした味わいです。
桃のゼリーは球型、ぷるんとして桃の甘みを感じます。
バニラアイスクリームはすっきりした味わいです。
桃のアイスクリームはシャーベット状、ピリッと冷たく桃の甘味がすっきりです。
グラス面に桃のムースがのっています。しっとりしたムースですっきりした甘さです。
桃のソースは甘味が少し強めで、カットされた桃のゼリーと合わさり甘いです。
1番底に桃の果肉がまたありとろっとしてすっきりした味わいを感じます。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは
2024『真夏のパフェフェア』第2弾
北海道富良野市産“富良野メロン”のパフェ　 ¥2,900
です。

北海道富良野市産“富良野メロン”のパフェは、名前の通り富良野メロンを使ったパフェです。
メロンは赤玉の完熟で三角カットしたものと丸くくり抜かれたものがたっぷり入っています。
柔らかくてジューシー、しっかりした甘さを感じ美味しいです。
チュイルもメロン味、甘いです。
しっとりした生クリーム、メロンのソースは粘性がありかなり甘いです。
メロンのソースが甘いせいか、伝統のバニラアイスがよりスッキリした味わいに感じます。
ウエハースのようなものも入っていてサクサクした食感もあり。
底には、メロンのソースと角切りのメロンの果肉がたっぷりでいいです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
岐阜県産ブルーベリーのパフェ　2,700円
岐阜県産ブルーベリーのアイスクリームソーダ 1,300円
です。

岐阜県産ブルーベリーのパフェは、大粒のブルーベリーの実が酸っぱくジューシーです。
甘酸っぱいブルーベリーソースがタップリで甘酸っぱい味わい。
しっとり生クリームは甘いです。
ブルーベリーのアイスクリームはピリッと冷たく、ブルーベリーの実が粒粒入っている感じがあります。
バニラアイスクリームはスッキリしたコクがあり美味しいです。
実もゴロゴロ入ったブルーベリーソースを挟み、ブルーベリーのムースがしっとりして柔らかい。甘酸っぱい味わいがいいです。
底はマスカットジュレで、芳醇な味わいです。

つい頼んでしまったのが、アイスクリームソーダ。
パフェと同じ岐阜県産ブルーベリーで、シロップが作られています。
芳醇な甘さのソーダ味になっていて、ブルーベリーの酸っぱさも良いです。
そのためバニラアイスクリームがより甘くてコクのある味わいに感じます。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、銀座本店サロン・ド・カフェ に行ってきました。

注文したのは、
岡山県産“マスカット・オブ・アレキサンドリア”のパフェ　2,800円
です。

シャインマスカットがたっぷりのったパフェ。
シャインマスカットは、一粒が３つ、１/２カットが５粒分のっています。
皮はしっかりしていながらそのまま食べられ、プチッとしています。
身は柔らかくジューシーで、甘さがしっかりしています。
ホワイトチョコレートはしっかりした甘さ。
ライチのジュレはお酒が入っているのか芳醇な甘さです。
シャインマスカットの甘さとジュレの甘さでか、バニラアイスクリームがよりスッキリした味わいに感じます。
下にはブドウの果肉とライチのジュレで酸っぱくて良いです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。

注文したのは
2024『真夏のパフェフェア』第1弾
宮崎県産 “太陽のタマゴ”のマンゴースペシャルパフェ ¥4,000
です。

宮崎県産 “太陽のタマゴ”のマンゴースペシャルパフェは、名前のとおり、宮崎県産の 太陽のタマゴというマンゴーを使ったパフェで、大きなカットの果肉がパフェグラスにたっぷりのっています。
三日月型カットの果肉は大きく、柔らかくトロッとした食感。
しっかりしたマンゴーの甘さを感じます。
ジューシーで口の中で果汁を感じます。
サイコロカットのマンゴーもいいです。
マンゴーのチュイルは厚みがありカリッとして香ばしいです。
ラズベリーゼリーはぷるんとして優しい甘酸っぱさです。
裏にドラゴンフルーツがのっていてスッキリした味わいです。
マンゴーアイスクリームはマンゴーの甘さが強く出ていて美味しいです。
ミルクアイスクリームは甘いスッキリ味。
マンゴーソースも濃厚な甘さ
ラズベリーソースはすっぱさがいいです。
底にもマンゴーソースとマンゴーの果肉もあり美味しいです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
18時過ぎで席は空いていてすぐに案内されました。
窓側の席に座れました。

注文したのは、
2024『真夏のパフェフェア』第1弾
和歌山県 紀の川市産“あら川の桃”のパフェ ¥3,000
です。

和歌山県 紀の川市産“あら川の桃”のパフェは、縦長のパフェグラスに入っています。
チュイルは薄くパリッとして桃の甘さが分かります。
桃のシャーベットは芳醇な桃の甘さがあり美味しいです。
桃のゼリーはつるんとして甘い味わいです。
カットの桃はコンポートされているのかとろりとした柔らかさがあり甘くて良いです。
生クリームがのっていて、丸ごとの桃が1個のっています。
桃はシャキシャキした食感を感じられて、ジューシーでさわやかな甘さを感じます。
もう少し柔らかくても良いと感じました。
生クリームを挟んでしっかりした甘い桃のソースです。
バニラアイスクリームはコクがあり桃の甘さがしっかりしてよりスッキリした味わいを感じます。
グラスの底には桃のソースに果肉もあり美味しいです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。

注文したのは、
北海道産 “夏瑞”のプレミアムストロベリーパフェ　￥3,800
です。

いちごの 夏瑞 は、大粒の種類だそうです。
確かにトップのいちごは大粒。
外はピンク色で中は白い、しゃりっとりした食感に、ジューシーです。
甘酸っぱい味わいに、酸っぱさが強い後味です。
いちごのソースも夏瑞が使われ、甘さがしっかりありつつ酸っぱさもあります。
バニラアイスクリームはコクがありスッキリです。
グラスの底のソース派より酸っぱさと果肉の多さを感じられます。

銀座八丁目の資生堂ビル3階、資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店に行ってきました。

注文したのは、
静岡県産 “クラウンメロン”のパフェ　¥2,900
です。

静岡県産、マスクメロンの王様と称される“クラウンメロン”のパフェです。
三角形にカットされたメロンの果肉がたっぷりのっている、刺さっています。

クラウンメロンは、しゃっきりして、ジューシー、すっきりしつつ青肉メロンの強い甘さが美味しいです。
ホワイトチョコレートプレートはカリカリしています。
生クリームはしっとり、その下にあるメロンアイスは、メロンのしっかりした甘さとさわやかさがいいです。
メロンソースも、しっかりした味わいを感じ甘さが強いです
メロンが甘いせいか、伝統のバニラアイスクリームはコク、爽やかな甘さをしっかり感じます。
パンナコッタは滑らかで甘い味わいと、焙煎前のコーヒー豆が入っているとのことで、芳醇なコーヒーの味わいを感じられて良いです。
そこのメロンゼリーもチュルチュルした食感に、すっきりした甘さで良いです。
ソースには果肉も入っていて、シャキシャキして甘くて良いです

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の18時過ぎでしたがインバウンド客で混み合っていました。
入口近くの壁側のテーブル席に案内されました。

注文したのは、
山形県産さくらんぼ“佐藤錦”のパフェ　¥2,500
です。

毎年6月のお楽しみさくらんぼは月初めから提供されていました。
チュイルはパリッと香ばしいです。
5粒乗っているさくらんぼの佐藤錦は小粒ですが綺麗な赤色でプチッと皮が弾け中の身もしっかり。酸っぱい味わいは強くてさくらんぼとして美味しいです。
さくらんぼのシャーベットは赤い色合いでしゃっきりしていて、酸っぱい味わいが強いです。
生クリームと甘酸っぱいさくらんぼのソースが合わさって美味しいです。
さくらんぼのゼリーはぷるんとして優しい酸っぱさ。
ミルクアイスクリームの程よい甘さとで美味しいです。
グラスの底にはゼリーとさくらんぼのコンポートがあります。コンポートはコリッとした食感に酸っぱい味わいで美味しいです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。

注文したのは、
東をどりパフェ 2,700円
です。

東をどりは大正14年から始まった、新橋花柳界の伝統的なお祭りで、その祭りにちなんだパフェが提供されます。

トップに胡麻煎餅でゴマで胡麻風味と煎餅の香ばしさがいいです。
チェリーは小粒で酸っぱい。
抹茶クリームは、濃厚な甘さで、小豆
も乗っていてこりっとした食感がいいです。
イチジクは小さい、すっきりした甘さと粒々のタネの食感もあります。
わらび餅は、トロッとして甘さときな粉の香ばしさがあります。
抹茶アイスクリームは甘さと抹茶のほんのりした苦みを感じます。
白玉はもっちりしてさっぱり味です。
ほうじ茶アイスクリームは芳醇で口の中に味わいが広がります。
生クリームとバニラアイスクリームのスッキリした甘さがいいです。
抹茶のソースが甘苦いです。
底にフルーツ、いちご、ラズベリー、キウイなどのフルーツがあり、シロップはかなり甘いです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。

注文したのは、
徳島県産 アスカルビーのストロベリーパフェ
です。

徳島県のいちご、アスカルビーは小粒のいちごで、外側も中側もしっかり赤く柔らかい食感でジューシー、結構酸っぱい味わいです。
トップに一粒、グラスの淵に沿って花びら状に1/2カットが6つ並んでいます。
ストロベリーアイスクリームもアスカルビーが使われていて、柔らかくいちごの酸っぱい味わいがしっかりしてます。
ストロベリーソースもアスカルビーが使われていて、とろみが強く甘酸っぱさがいいです。
バニラアイスクリームはすっきりしてコクのある味わいがいいです。
ソースはグラスの底にもあり、果肉がたっぷりで食べ応えもあります。

カフェ・ア・ラ・ネージュは濃厚なアイスコーヒーにクリームを乗せたドリンク。
コーヒーの苦味とクリームの甘味で美味しい。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。

奈良県産“古都姫”のロイヤルストロベリーパフェ
"Kotohime" Royal Strawberry Parfait
5,000

古都姫は資生堂パーラー サロン・ド・カフェ 銀座本店、初登場のいちごとのことです。
高級いちご、古都華と珠姫を掛け合わせて作られた、2021年登録の新品種です。

古都姫は、外は赤く中はグラデーションがあるピンクです。大きさは、中粒よりやや大きめです。
食感は柔らかく、果汁がしっかり感じる瑞々しいです。味わいはしっかりした酸っぱさです。
一粒の大きめのいちごがトップにあり、奥にはスライスして扇形に飾られています。
3粒分の1/2カットのいちごが花びら上に飾られています。
古都姫で作られたストロペリーアイスクリームは、滑らかで、いちごの酸味が優しく感じます。
古都姫で作られたストロペリーソースは、とろみが強く、甘酸っぱい味わい強い。果肉もたっぷりあり美味しいです。
バニラアイスクリームは、爽やかですっきりしてコクを感じます。
パフェの底はソースで酸っぱさがより強く感じる味わいでおいしいです。

銀座八丁目、赤い東京銀座資生堂ビル3階、資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェに行ってきました。
GW期間中の平日夜でしたが、割と混んでいました。
しかし、奥の窓側のお気に入りの席に座れました。

注文したのは
国産の柑橘と静岡県産“霧の音”抹茶のパフェ ¥3,000
です。

メレンゲスティックは、甘くて柔らかい、抹茶の苦味がある。
抹茶のクリームは、ねっとりした食感、甘苦い抹茶の味わいがすっきりです。
日向夏のソルベはすっきりして柔やかな酸っぱさがいいです。
したにはランドウシャのさっくりしたクッキーがあります。
グラスの淵に日向夏、清美タンゴール、デコポンがならんでいます。
日向夏はすっきりした酸味です。
清見タンゴールはけっこう酸っぱく、ジューシーです。
デコポンは、爽やかな酸味で甘さもほんのり感じます。これもジューシーです。
柑橘の間に求肥が挟まっています。柔らかい餅のようで柑橘の酸っぱさの味もあります。
抹茶アイスクリームは、柔らかく抹茶の苦味と甘みを感じられます。
アイスクリームの周りにしっとりしたチョコレートフィアンティーヌが美味しい。
アイスクリームの下は、生クリームとレモンのソースです。
レモンのソースはかなり酸っぱい。生クリームも酸っぱくなっています。
その下には抹茶ゼリーとレモンのゼリーがあり、苦い味わいとレモンの酸っぱさがしっかりです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。

注文したのは、
愛知県産“愛きらり”のストロベリーパフェ　¥2,500
です。

愛知県産のいちご、愛きらり は、深い赤色で中も濃いピンク色です。
食感は柔らかいが弾力もあり、粒のカリカリ感も感じつつ、瑞々しいです。
舌に残るさわやかな酸っぱさがあります。
やわらかストロベリーアイスは、甘酸っぱさを強く感じます。
ストロベリーソースは甘くてとろみを感じます。
バニラアイスクリームはよりすっきりした甘みにコクを感じます。
底のストロベリーソースは、ジャム状で甘味がしっかりです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。

注文したのは
愛媛県産“紅い雫”のストロベリーパフェ \2,500
いちごのショートケーキ
瀬戸内レモンのアイスクリームソーダ
です。

いちごの赤い雫は、中サイズよりやや大きめ、外が赤くて中はピンク色。
固めのしっかり食感で、すっきりした酸っぱさがいいです。
ストロベリーアイスは、紅い雫を使っていてそのすっきりした甘酸っぱさを再現しています。
いちごのソースは少し緩め、甘酸っぱい味わいは良いです。

ケーキのショーケースにありつい頼んでしまったいちごのショートケーキは、いちごの種類は異なり、柔らかいいちごで甘酸っぱい。
見た目はざらざらなスポンジの生地だが、食感はふんわりして甘い味わいが良いです。

瀬戸内レモンのアイスクリームソーダは、かなりレモンの酸っぱさと苦みが再現されていて美味しい。
バニラアイスクリームがすっきり甘く感じました。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。

注文したのは、
新潟県産 “越後姫”のスペシャルストロベリーパフェ　¥2,900
です。

新潟県産のブランドいちご、越後姫は、
中サイズで赤く中は白っぽいピンク色。
食感は、柔らかく瑞々しく、味わいはすっきりした甘酸っぱさと、後味にしっかり酸っぱいです。
ストロベリーアイスも越後姫で作られていて、いちごの味が濃いです。
いちごのソースも越後姫が使われていて、優しい甘酸っぱい味わいです。
生クリームは冷えてしっとりして美味しいです。
バニラアイスクリームは、すっきりしてコクがあり甘い味わい。
〆のソース、甘酸っぱいく、果肉感たっぷりです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夕方で雨だったせいかあまり混んでいなくて静かな雰囲気でした。

注文したのは、
宮崎県産 “おおきみ”のストロベリーパフェ　¥2,500
です。

宮崎県産 “おおきみ”のストロベリーパフェは、中サイズのいちご「おおきみ」で、外は薄めの赤に中は白っぽい。瑞々しく柔らかい食感に、甘酸っぱさがしっかりです。
ひとつぶのいちごは、より先の甘さを感じました。
ストロベリーアイスはしっとりして、甘酸っぱさがいいです。
ストロベリーソースはより甘さを感じられます。
バニラアイスクリームはよりスッキリしてコクを感じます。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。

和歌山県産 “まりひめ”のスペシャルストロベリーパフェ　¥2,900

まりひめ のスペシャルストロベリーパフェは、トップに大粒のいちご、スライスされたいちご、1/2カットのいちご6個が花びらのように飾られています。

まりひめは、外はダークな赤で、中はピンク、柔らかい食感ですっきりした酸味です。ほのかに甘いかも。
ストロベリーアイスクリームは柔らかく、爽やかに甘酸っぱいです。
ストロベリーソースはジャム状で、しっかり甘いです。
バニラアイスクリームは、コクを強く感じる味わいです。
〆はストロベリーソース、ジャム状で甘い味わいが強いです。

銀座八丁目資生堂パーラービル３階にある、サロン・ド・カフェ 銀座本店 に行ってきました。
平日の夕方で満席近い状態でしたが、待たずに座ることができました。

注文したのは、
静岡県産“ももかベリー”のプレミアムストロベリーパフェ　¥3,900
です。

静岡県産の希少いちご「ももかベリー」を使ったプレミアムストロベリーパフェなので、ストロベリーアイス、ストロベリーソースも同じいちごです。

いちごは大粒。
トップに丸ごと一粒、グラスの周りに2.5粒分のカット苺が花びら状に盛りつけられています。
外側は薄いピンク、中は真っ白です。食感は柔らかく、すっきりして瑞々しい。
スッキリした酸味に、ほんのり甘さを感じます。
ストロベリーアイスクリームはとろりとした食感爽やかな甘酸っぱさです。
ストロベリーソースもピンク色、とろりとしてすっかりした甘さです。
バニラアイスクリームはスッキリしてコクを感じ、ソースとあわさると爽やかさがいいです。
底のソースもしっかり甘さを感じて美味しいです。