norari_さんが投稿したLa Brianza（東京/六本木）の口コミ詳細

北海道産2006年生まれ非熟成経産牛炭火焼き。ブリアンツァの炭火焼き大好き♡ 本当に毎回どのお肉も味わい濃く個性的ジューシーでとてもとてもおいしい＼(^-^)／

長崎県産まぐろコトレッタ黒オリーブのソースマジアクリチーズ。カリッと薄衣のコトレッタ、中はレアでしっとりのまぐろ火入れ絶妙☆ 素材の味わいが引き出される火入れにさらに引き立つソースやトッピングたち美味

まるごとの自家製鮎開き炭火焼きにクリームソーススパゲットーニ、鮎の身とパスタを混ぜていただきます。鮎の淡白さが、いい感じにクリームソースと合う。クリームソースに混ざってるパセリが香りを加えててまた素敵

新潟県産ぶり付け焼き鮎魚醤ソーテルヌ。イタリアン版の照り焼きが感じられる香り風味、でも火入れはレアでしっとりと漬け風のねっとり食べ口。皮目の香ばしい焼きの香りも絶妙とにかくおいしいわぁ～♡(≧▽≦)

自家製アンチョビカリフラワー。ほろほろホクホクなカリフラワーにアンチョビが素晴らしいアクセント、塩加減とカリフラワーの味わい個性がいい感じにマッチングしているのよ～(*´∀｀)ﾉ

かなわ水産の牡蠣とスクランブルエッグハリッサ。味わい濃い牡蠣に味わい濃い玉子のスクランブルエッグ、さらにハリッサのスパイスの香りと辛味まで何とも贅沢な組み合わせ美味しさ間違いなかったわ～＼(^-^)／

クラータミラノサラミロメスコのブルスケッタ。モレッティゼロ進みまくり♪ 口どけるクラータ甘み、対照的にしっかりした味わいのサラミと、雲丹みたいな見た目いい意味で裏切るナッティなロメスコブルスケッタ♡

30種類以上の素材たちのサラダ。どこを食べても違う美味しさ味わい、素材やペーストやパウダーとソース。玉手箱　一つ一つの素材が手間隙かけて下ごしらえされていて、きれいに盛り付けられるプロの技！！

リングエディガットアフォガード。焼きたてリングエディガットだから、エスプレッソがぐんぐん染み込む。アイスクリームが溶けてひんやりコーヒーの香りチョコレートの味わいも素敵、盛り付けまで美しい

ディカフェのコーヒーとドルチェ。コーヒー好きの私に、幸せな組み合わせ☆

ディカフェのコーヒーと焼きたてリングエディガット。焼きたて熱々ありがとうございます☆ リングエディガットは甘み控えめなんですね♪ そのままでもアフォガードに合わせても、どちらもとても楽しめました☆

セージとレモンのグラニテ。おいしいお口直し

モレッティゼロおいしいです。きめ細かな泡立ちとまったり飲み口が、ノンアルコールビールから想像できないような美味しさだわ～ メニュー入りして密かに嬉しい♪

梅雨のはしりっぽい陽気、ジメジメになんて負けず、コロナ禍でもまずは気持ちから元気出そう～☆☆

A5常陸牛炭火焼き。ブリアンツァの炭火焼き大好きおいしい♡ 火入れが巧みなのに加えて、炭火焼きの香り香ばしさが加わるのが格段おいしさ増しするんだと思うの(≧∇≦)b

ホタルイカの入ったトマトとそら豆のスパゲットーニクラッタ添え。旬の素材が満載のソースにパスタがよく絡んでおいしい♪ゴロゴロ具材に太麺がいいバランスで、トマトにクラッタ巻き付けていただいて至福～

クラッタ。パスタの具材のトマトに巻き付けていただきました。そのままでいただくのも口どける美味しさだし、他の素材とのマリアージュもまた素晴らしいですわぁ＼(^-^)／

ほうれん草とマスカルポーネのラビオリトリュフグラタンサマートリュフ。田中農園の健康玉子、黄身色があらためて濃いわ～ コクがあって味わいも濃いのよ～＼(^-^)／

ほうれん草とマスカルポーネのラビオリトリュフグラタンサマートリュフ。ラビオリの中には細かく刻まれたほうれん草とマスカルポーネチーズがたっぷり♪ ナイフを入れたらあふれ出てきたのよ～美味♡

平のかしわのスープ。年間8羽しかとれないという希少なかしわのスープありがとうございます☆ かしわ出汁の存在感がすごい！！すっきりなのに、味わい濃いすごくおいしい＼(^-^)／

長崎県対馬産まぐろブルスケッタ。まぐろ山盛りボリュームたっぷりトマトのさわやかさもいい感じ♪パンまでもれなくおいしい

マスカルポーネのムースビスコッティ添えて。ジャムの甘みムースのふんわりミルキー感、サクサク少しザクのビスコッティですくっていただくとマリアージュが絶妙☆ 元祖はクッキーだそうだけどこれおいしいですよ～

ドルチェとブレンドティー。どちらもおいしい♡ 合わせて出して下さったマサラチャイティーは香りスパイシーながら落ち着きの味わい、むしろドルチェに香り添えられてプラスアルファ楽しめました☆

パスタのトマトに巻き付けてと添えて下さったクラッタ、口どける美味しさ加わってランクアップとても贅沢な味わいでした☆

ボリュームたっぷりのまぐろメニュー幸せ感も山盛りおいしかったです＼(^-^)／

ナプキン畳みやカトラリーお心遣いありがとうございます☆

シチリアの葡萄ジュース。

セージとレモンのソルベおいしいお口直し。

ヒルズの花壇。お店へ向かう途中で

十勝若牛(ホルスタイン)炭火焼き。炭火焼きの香ばしさとミルキーまろやかな味わいしっとりやわらかとても美味♡ 本当においしかった～＼(^-^)／

乳飲みラムのパスタ(マルタリアータ)。たぶん卵黄の生パスタなんだろうなという印象プリプリの麺がラグーソースとよく絡んでおいしい。ソースはやさしくハーブやバジルペーストが香ってる、バランスの良き～

愛農ポークのトフェイヤ、ピエモンテの郷土料理。愛農ポークのお顔のお肉や耳なども入ったコラーゲンたっぷりの一品。とろける食べ口とやさしい味わい美味しさ、スパイスとハーブの香り白インゲン豆のホクホクも美味

長崎県対馬産55キロまぐろ中トロ少しスモークカルパッチョ。わぁ～とろける～♡(≧▽≦)おいしい、いただけた機会ありがとうございます☆

ノンアルコールモレッティ、モレッティゼロ。メニューインしていたので、さっそく。いつものオールフリーもおいしい一方で、モレッティゼロの泡立ちきめ細かい感じがいい、イタリアっぽさ楽しめるわ～＼(^-^)／

雪室2年熟成メークインのプリン。硬めのテクスチャーなめらかな口どけ、カラメルがアクセントとてもおいしい♡ ブリアンツァのプリンどれも好み～(⌒0⌒)／

ブレンドティーNo.1851 アッサム・プーアール・キームンのブレンド。すっきりおいしい♪ 本日のドルチェのプリンとよく合います、なめらかなプリンとすっきりのブレンドティーとても楽しめました☆

ナプキン畳みご配慮ありがとうございます☆嬉しいです(^ー^)

アメーラトマトのソルベ、定番ポンケにしていつもおいしい♪

ナイスマッチング♪

オールフリーもいいけど、モレッティゼロもね♪

午前中は雲ってひんやり、午後には天気回復して暖かくなった日に。素敵な巡り合わせがありとても幸運☆いつもに増して幸せ元気充電できました～＼(^-^)／ ありがとうございます！

軽く赤ワインで炊いたブラウンスイス牛頬肉。お肉やわらかくておいしかったし、ソースがこれまた美味しすぎて大分お腹膨れてたのにパンで拭うのが止まらなかったわ～＼(^-^)／

吉田牧場ブラウンスイス牛ボロネーゼグリンピースやトマト。お肉たっぷり♪ 春らしいグリンピースの味わいやトマトがお肉の味わいといい感じにマッチング。いつもより少し太めのパスタ麺の食感が肉肉しさとピッタリ

田中農園の健康玉子、濃い味わいがおいしいの～

トリュフのグラタンピエモンテ風イタリアウンブリア州産サマートリュフ。何回食べてもおいしいトリュフグラタン、上質で間違いない組み合わせが皆を虜にしている気がする。シグネチャーメニューにして人気メニュー☆

クラッタのインサラータかじや農園のお野菜で。新鮮できれいなお野菜たちに口どける甘みの生ハム、一緒に味わい幸せな美味しさ♡

あおやぎ。知ってはいたけど食べたことなかった貝、食べ応えあってキモの旨みもしっかり。飲み込むのが名残惜しかったわぁ～ 火入れ弾力が絶妙☆

自家製アンチョビクロスティーニクリームチーズ白インゲン豆シブレット。サクッとしたパンとさわやかさあるクリームチーズ、アンチョビの程よい塩気がベストマッチング♪あっという間にお腹の中へ～

ブリあらのフリテッレオリーブソースや自家製マヨネーズグリンピースのフムスと。いろいろな部位の味わいが楽しめて肉感ゴロゴロ食べ応えボリュームたっぷり☆こういう肉肉しいフリテッレもおいしいわぁ♡

他のお客様が注文されているのを目にして気になっていたボトル、イタリア産の炭酸水なのね♪ せっかくなので、この日に私も注文してみました。炭酸弱めやさしい印象、お食事にピッタリね(^ー^)

ビアンコマンジャーレ洋梨とヨーグルトと蜂蜜のソース。洋梨のさわやかソースがミルキーなパンナコッタと合うわぁ＼(^-^)／おいしい♡洋梨が季節感ね～

ダージリンファースト・セカンドフラッシュブレンドの47番ブレンドティー。ドルチェとピッタリマッチ、ミルキーなドルチェにすっきり紅茶が合うわね～♪セレクトありがとうございます

アメーラトマトのソルベ。おいしいお口直し。

ブリあらのフリテッレ。ゴロゴロのあらの塊で、血合いの部分的な味わいのところもあって食べる度違う美味しさ。何種類かソースが添えられているので何通りも楽しめる、ボリュームたっぷり食べ応えバッチリ☆

定番ゼッポリーニ、やっぱり揚げ立てがいちばんおいしいね♪

お店を出るときには、いつもお腹も気持ちも元気いっぱいフル充電！！いつもありがとうございます☆

近江牛フィレ炭火焼き。やわらかくて旨み味わい濃い、香り風味も良く本当においしい♡ 赤身ならではの美味しさ。ブリアンツァの和牛炭火焼き大好き＼(^-^)／

雲丹クリームパスタ。アルデンテの麺に絡む雲丹たっぷりのソースが美味、クリーミーさが程よくまろやかな上に雲丹の存在感☆☆嬉しくなります～

プッタネスカカヴァテッリ。モチモチの自家製カヴァテッリに少しピリ辛フレッシュさ残されたソースが絶妙おいしい♪ オリーブの存在感がいい感じだわ～

rocca montepulciano d'abruzzo 2017 お料理に合わせて選んで下さったワイン。いろいろなお料理に合う印象の、程よくバランスいい味わい。

ローマの目玉焼き。おいしい玉子の半熟目玉焼きとズッキーニやそら豆たち、黄身を崩してお野菜と絡めてソースにして絶品！ 振りかけられたチーズがたまらなくいい風味をプラスしているわ

真いわしのハイビスカスマリネとパネッレ、ラディッシュのお花と卵白の自家製マヨネーズなど添え。小ぶりな真いわしをさばくの手間隙かかると思います、本当にプロの仕事ってストイックですごいと思う毎回感動する

真いわしのマリネとパネッレの盛り合わせとスプマンテ、青のりゼッポリーニと自家製フォカッチャ。シェフは謙遜なさるけれど、思いついて作られたというパネッレがまた素晴らしい、いわしマリネもお味バランス美味☆

金時芋のプリン。お芋の味わいしっかり感じられる美味しさ、こっくりと硬めのテクスチャーも好みだわ～(≧▽≦)

ドルチェに合わせて選んで下さったブランドティー、ローズと玄米茶とマヌカハニーのブレンドティー。玄米の風味が金時芋と良く合うの～おいしいわぁ＼(^-^)／

rocca montepulciano d'abruzzo 2017 お料理に合わせて選んで下さったワイン。赤ワイン好きです嬉しい♪

セージとレモンのソルベ、おいしいお口直し。

いつもお気遣いご配慮ありがとうございます。素直に嬉しいです

夏日になりそうに気温上昇した日に。

いよりん(ジビーフ128か月経産牛)のカツレツ。サカエヤ新保さんのインスタで拝見していたお肉にご縁いただけて感謝☆ サクサクの白い衣に程よく塩味仄か、お肉やわらかやさしい味わい引き立ちとても美味しい♡

マリトッツォ。ブリアンツァのティラミスとふんわりブリオッシュに苺という印象、ブリアンツァのふんわりティラミスがおいしいからまさにマリトッツォは飲み物状態(笑) 秒でなくなる、何個でも食べられそう

和牛のボロネーゼそら豆タケノコ。和牛たっぷり嬉しい♪ 繊維質がほどけた感じのお肉で脂感があまりない印象、たっぷりだけど重くない美味しい♡ 春の素材そら豆とタケノコもたっぷり、アルデンテもいい感じ～

トリュフグラタン混ぜ混ぜ♪ やっぱり田中農園の健康卵は濃厚、チーズソースまろやか、トッピングのチーズは焼けて香ばしいわぁ＼(^-^)／

トリュフグラタンピエモンテ風イタリアウンブリア州産サマートリュフ。トリュフたっぷり♪歯触りと香り～

クラッタとボッコンチーノカプレーゼ。かわいいサイズのボッコンチーノと口どけるクラッタ間違いない美味しさ☆ワインとも合うわぁ＼(^-^)／

イワシのハイビスカスマリネ。おしゃれかつすっきりなおいしさ、手間隙掛けられた味わいありがとうございます☆

自家製アンチョビとトマトのガスパチョ。アンチョビとパリパリもおいしかったし、ガスパチョの中にトマトのソルベがひんやり素晴らしくおいしかった～(*´∀｀)ﾉ

アンチョビとパリパリの下ガスパチョの部分。ディルを見つけて、カフェラテのカップの蓋を外してラテアートを見つけたような時に感じられるような嬉しさ♡

この日選んで下さったハーブティーはNo.72 白茶と金木犀とカモミールのブレンドティー。落ち着きのある味わい、マリトッツォともカントッチョともおいしく楽しめました☆

ナプキン畳みお心遣いありがとうございます☆

クラッタたっぷり♪口どけ甘みあるやさしい味わい、ボッコンチーノ小さくても一人前立派な美味しさ

小さなイワシさばくの手間隙かかると思います。贅沢な美味しさありがとうございます☆

セージとレモンのグラニテ。香り良くすっきりおいしいお口直し

ハーブティーありがとうございます☆

マリトッツォ。マリトッツォ流行っても他で食べたことなくて、こちらのこれが初。でもこれ以上おいしいマリトッツォがありそうに思えないから、今後いくら流行っても、もう他で食べなくていいな～大満足☆(^ー^)

意外と雨が少なくて助かったと思ったら、強風だった日。そういう日も、ブリアンツァでお食事したあと出た時には、気持ちもお腹もフル充電完了になります！！

岩中豚炭火焼きオリーブのソーススパイシーな仕上げ。ワインに合うとのお話で、なるほどおいしい♪ こちらの火入れ炭火焼き好き♡いつも香ばしくて美味なの～

豚のふわふわパスタ。ふんわりやさしい味わいおいしい♪

安定の美味しさトリュフグラタン☆

トリュフグラタンピエモンテ風イタリア産サマートリュフ。歯触りを楽しむサマートリュフ、少し厚めに削るそう。削るときの音が、なるほど違う気がするわ～

ホワイトアスパラガスのフリットクラッタ岡山県吉田牧場マジアクリチーズ。この日はスプラウトが添えられていて、香りも添えられてる。チーズもやさしい印象のもので、前回とはひと味違う美味しさ楽しめました☆

自家製アンチョビクロスティーニラベンダーの香り。アンチョビの風味とハーブのさわやかな香り絶妙な塩味で、スプマンテあっという間なくなった～(≧∇≦)b☆

スプマンテからのモンテプルチアーノダブルッツオ。お料理たちとさすがの絶妙マッチングでしたわ～

シェフ特製フレンチトーストベリーと刻みミントのソースバニラアイスクリーム。ミントが加わって風味の増したベリーソースが、フレンチトーストと絶妙マッチング☆ひんやりアイスクリームもいい感じ♡

ハイビスカスとエルダーフラワーのハーブティー。落ち着きもあるハイビスカスのハーブティー、すっきり感がドルチェとナイスマッチングでした～＼(^-^)／

どちらもベリーカラーというおしゃれなカラーリング♪ 食べ応えあるフレンチトーストのドルチェにすっきりさわやかなハーブティーが、まさにぴったりなのでした～(*´∀｀)ﾉ

温かなホスピタリティーありがとうございます☆感激

新しく開栓下さったワイン、お心遣い伝わってまいります。ありがたい＼(^-^)／

薄曇りの日に。春ですね♪

炭火焼きの香ばしさがたまらない☆ 岩中豚は脂が重くなくすっきり、お肉やわらか旨みしっかり

贅沢ホワイトアスパラガス。おうちではなかなか手が出せない素材だし、旬の味わい美味しさ嬉しいです

このクロスティーニがおいしかったの、アンチョビの風味とさわやかなハーブの香りといい感じの塩味そしてサクサクおいしく焼かれた自家製フォカッチャと。イタリアンの名店にして、自家製パンもおいしいのよ～

セージとレモンのソルベ。おいしいお口直し　いつも写真が後ろの方になっちゃうけれど、おいしくていい仕事をしてくれるポンケなの～

ヒルズの花壇。先週まであったチューリップがなくなったのわ、季節は移ろいゆくのね～

こちらの花壇も、先週まであったチューリップがなくなったわ。パンジーが色とりどり、賑やかに咲いているわ♡

放牧ブラウンスイス牛カツレツ自家製マスタードロメスコ添え。サクリとまず衣がおいしく、赤身のお肉のあっさりして赤身らしい味わいが衣でさらに引き立ってとてもおいしい♡

菜の花とマスカルポーネチーズのラビオリポモドーロ。菜の花とマスカルポーネチーズのフィリングがたっぷりパツンと詰まったラビオリ、ぽってりやさしい味わいのトマトソースと相まって、超絶好み♡おいしい～～

トリュフグラタンピエモンテ風サマートリュフ混ぜ混ぜ。田中農園の健康卵さすがの黄身色、いつも嬉しくなって2度撮りしちゃいます(笑)＼(^-^)／

トリュフグラタンピエモンテ風サマートリュフ。2週間前はまだ黒トリュフでしたが、いつの間にかサマートリュフになってました☆ サマートリュフは歯触りも楽しいのだそうで、少し厚めに摺るとのこと。なるほど～

クラッタとかじや農園のスプラウト。口どけるクラッタは生ハムの女王ともいわれる逸品。今回もいただけて嬉しい♪ ブリアンツァで出てくるスプラウトはいつも新鮮で美しく、何よりお味が濃くおいしい♡

近江牛レバー炙りスマップとトウチ。合わせて選んで下さったワインともう超絶マッチして、食べなくなるのが名残惜しくて、一口サイズのレバーををさらに半分カット。遠い目になるほどおいしかったわぁ＼(^-^)／

レバーに合うからと、PEGOES 開栓して下さり大感謝！！ まろやかさもありコクもあり、レバー炙りとともに幸せな美味しさでした♡

PEGOES 3/4grass、お代わりしたくなっちゃう大好きな好みのお味。カベルネ、シラー、トリンカデイラ、トゥーリガナショナル各25％ずつのブレンド。トゥーリガナショナルはポルトガル地元の葡萄種類

ポルトガルのワインPEGOES コクまろ甘みまったりすごくおいしい♡ あまりに好み過ぎて、ボトル買いしてお持ち帰りしたくなっちゃう(笑)＼(^-^)

PEGOES 2016 ラベル

ぼたん海老軽い炭火焼き赤玉ねぎのソース柚子の泡。エビ味噌の味わいがおいしく甘くてたまらない♡ 殻があまり硬くなくて食べられそうと食べ出したら、殻までまるっと全部いただいちゃいました～(≧∇≦)b

ぼたん海老に合わせて選んで下さったスプマンテ、合う～～おいしい～～あっという間にいただいちゃいました～(⌒0⌒)／~~

メープルシロップのプリンアーモンドの香り。杏仁豆腐のような味わいとのお話、いただいてみたらまさにまさに！！カラメルはプリンぽさ、ナイスマッチング☆

ドルチェに合わせて選んで下さったブレンドティー、落ち着いた味わい。おいしい♪

セージのソルベ。ブリアンツァで出てくるお口直しソルベの中で、かなり好みの味わい好き☆おいしい♡

甘みあるぽってりのトマトソースにさわやかチーズのラビオリ、とてもおいしい。少しずつだから、どのお皿も名残惜しさ手伝って美味しさ倍増！

クラッタの口どけやさしい味わい、しゃきしゃきのきれいで味わいの濃いお野菜おいしい♪

幸せスタート☆

テーブル席用のナプキン畳みお心遣いありがとうございます(^-^)

例年より気温高め、薄曇りながらぽかぽか陽気

ほうき鶏手羽メープルシロップ醤油漬け照り焼き風。皮パリ香ばしいい匂い！ ジューシー甘み、おいしいおいしい♡o(^ー^)o

熊本県産あか牛もも煮込み。甘めのソース、繊維質なお肉ほどけるも噛み応えほどいい。赤身な味わいのお肉に甘めコクあるソースがよく合いおいしいです☆

タコの歯触りとモチモチのカヴァテッリ、酸味のほどよくあるトマトソースとてもおいしい。ナッツもいい感じ♪

モルツェッロ椎茸ホワイトアスパラガスフリット。この日の朝メディアでモツを目にして(和の煮込み目にしても直で)モルツェッロ気分だった私にジャストタイミング☆ ブリアンツァのこの味わいが好きなのよ～大好き

クラッタとグリルキャベツ。口どける魅惑味わいのクラッタ、グリルキャベツの香ばしさとソースのさわやかさがこれまた絶妙で、いつまでも食べていたくなる・・(遠い目) でも欲張りだから、他にもいろいろ食べたい

三重県産メバルフリットかじや農園のお野菜アメーラトマトヨーグルトマリネ。プリプリのメバル、マリネの酸味と絶妙マッチ☆

パンナコッタヘーゼルナッツのリキュールメープルシロップ。リキュールの効いた大人のパンナコッタ、ヘーゼルナッツのナッツ感、ナッツ好きの私に好みの風味おいしいわぁ

ドルチェに合わせて選んでいただいたハーブティー、この日はペパーミントティー。パンナコッタのナッツ感といい感じに合っておいしく楽しめました。

定番の青のりゼッポリーネ。揚げ立てがやっぱり一番おいしい。

この日選んで下さったワインプーリア種白ハーフ。この日はハーフ＆ハーフで、後半はシチリアの赤いただきました。どちらもおいしい、ブリアンツァのお料理といただくワインは格別においしい♡

春の陽気。風も強くなくて、桜を見ながら散歩が幸せ♪

しっかり繊維質な肉質に甘めコクあるソースが絶妙マッチ。ワインも合う合う。おいしいわぁ

セージのソルベ。ほどいい甘みが本当においしい。お口直しまでいつもおいしいのよ～

前回お隣のお客様が召し上がっていたのが印象にあって、トマト系ソースのパスタもちょうど食べたい気持ちだったから嬉しい♪ 例えそうじゃなくても、素朴にとてもおいしい♡

やっぱり、モルツェッロには赤よね～ 計らいでこの日のワインをハーフにして下さって感謝☆ありがとうございます＼(^-^)／おいしい～

このクラッタがおいしくて、嬉しくなっちゃいました☆☆

三重県産メバルフリットプリプリおいしい、最初から気分が上昇しちゃったわ～(≧∇≦)b

ヒルズの花壇。春のお花が咲き乱れて美しかった☆

ほうき鶏のカツ、サルサソースと粒マスタード。この日はとてもLuckyな巡り合わせのあった日で、ジューシーやわらか甘みある味わいが、より何倍も気持ち的に楽しめました☆ おいしさと巡り合わせに感謝

カボチャのラビオリ鹿肉のラグーソース。カボチャの詰まったラビオリ、ほのかなシナモンのような香り。味わいの濃い鹿肉ラグーとマッチしておいしい(^ー^)

鰯のラグーシャラテッリ。大根かなお野菜も入っていて、歯触りも楽しい。鰯もたっぷり入っていて、食べ応えありますね♪

旬のオーストリア産ホワイトアスパラガスフリット半熟卵黒トリュフ。トリュフすりすり久しぶり(≧∇≦)bちょっと嬉しい♪やっぱりチーズソースがいい仕事しているわ～ トリュフ好き飽きないわ♡

吉田牧場ブラウンスイス牛フィレプレザオーラとマジアクリチーズたっぷり。まさに、吉田牧場スペシャルだわぁ～ 生ハム仕立てなので、口当たりしっとりねっとり。前回の黒毛和牛モモ肉のものも、こちらも両方美味☆

ケンケン鰹のカルパッチョ赤玉ねぎのソース柚子の泡オリーブパウダーやハイビスカスのパウダーと。食べ応えある炙り鰹、新鮮さ実感な味わい香ばしさとソースや添え物で、さらに引き立っておいしいです☆

幸せなスタートでございます☆

お料理に合わせて選んでいただいたワイン、この日はロゼColoma 。ベリー感じる甘い香り、春色のカラー、チョイスありがとうございます☆ 気持ち上がります～

パンナコッタ生チョコレート。洋酒香る生チョコレート、最初凍ってるので、ゆっくりいただきます。前回のアイスクリームと一緒もおいしかったし、今回のパンナコッタとのマッチングもおいしいです☆

ディカフェのコーヒーと。

いつもお心配りありがとうございます☆とても嬉しいです☆☆＼(^-^)／

ぽかぽか陽気。ちょっと風が強かったけど、春めいてきましたね

珍しいワカメのゼッポリーネ。いつもの青のりも好きだし、ワカメバージョンもレアで楽しめます♪

和歌山県鹿骨付き肉コトレッタレモンバターソース。ジューシーやさしい味わいおいしい♡ボリュームたっぷりありがとうございます(^ー^)

チキンのパスタパクチー散りばめて自家製粒マスタードソース。マスタードの風味よくまろやかでもありパクチーが香りを添えて、パスタによく絡んでいておいしい。

前菜盛り合わせカツオのカルパッチョとプレザオーラタルタル。手間隙かけて作られたプレザオーラねっとりしっとり生肉とは違う濃厚なおいしさ、さばきたてカツオ新鮮やっぱりおいしい～

生チョコレートとアイスクリーム。洋酒香る大人の生チョコレートとアイスクリーム、溶け合っておいしいおいしい♡

ドルチェに合わせて選んでいただいたハーブティーのno. 96ジャスミングリーンティー。すっきりいい香り、まったりショコラのドルチェと絶妙なマッチングありがとうございます☆

テーブル席のナプキンたたみありがとうございます☆ご配慮嬉しいです☆

シチリアのネロダーボラ。ふくよかな香り、まろやかおいしい。好みの味わい(^ー^)

ボリュームたっぷり鹿骨付き肉コトレッタ、ワインもすすんじゃうわ～(≧∇≦)b

少しずつ春めいてきた温かな日に。

期間限定の近江牛ヒレカツバーガー。カツが極厚！目見当2センチありそうジューシーやわらか隠し味本わさびいい感じ存在感すっごくおいしい～＼(^-^)／

同じく期間限定ジビーフカレー、お肉たっぷりスパイス絶妙隠し味本わさびが巧みな印象。草を食べて育った牛だから本わさびが合うのだそう、とろけたわぁ♡ ”お肉カレーソースライス添え“ってぐらいナイフ使ったし

ホワイトアスパラガスフリット24ヵ月熟成ミモレットチーズ24ヵ月熟成イベリコベジョータ。ボリュームあるホワイトアスパラガスがさっくりフリットに、トッピングのアクセントとジューシーなアスパラガス美味～☆

とり貝の炙り赤キャベツマリネトマトパウダー。炙り香ばしい甘みあるやわらかとり貝、とてもおいしい♡ 赤キャベツマリネさっぱり美味、紅白の彩りおしゃれだわぁ

河豚の白子炭火焼き紅芯大根マリネとレモン。焼きめ香ばしく中からとろけるとろけるおいしいおいしい♡ あっという間レモンかける間もなくいただいてしまったわ～(≧∇≦)b

吉田牧場モッツァレラチーズカプレーゼアメーラトマト春菊のサラダ。キュキュッと食べ口ミルキーなおいしさ。こちらのモッツァレラその温度管理の素晴らしさゆえ実現される味わいなのだそう、素晴らしい感謝です☆

神奈川片倉さんの原乳のプリン。ナチュラルでやさしい印象の味わい、プルンとした食べ口。絞られたそのままの原乳、通常では手に入れにくいような貴重なミルクで作るだなんて何て素晴らしい☆ 随所にこだわり驚き！

おまかせで選んで下さった紅茶アールグレイと片倉牧場の原乳プリン。とてもよく合います♡ おいしい～ありがとうございます(^ー^)

お料理に合わせて選んで下さったワイン、しっかりめの白シャルドネ。落ち着きある味わいおいしいです☆

ビコーズシリーズのシャルドネ。おいしい♡

テーブル席のナプキンたたみお心配りありがとうございます☆

とても風の強かった日。だいぶ風に押されて歩いた日。(^_^;)

香ばしい自家製バンズはさっくり、お肉の肉汁を受け止めてくれる。隠し味の本わさびがほんのり感じられ絶妙なお味バランス、本当にいただけて幸せ☆ありがとうございます(^ー^)

河豚の白子炭火焼き香ばしとろけるおいしさ、ワインが進んでしまうわ～♡

貴重な吉田牧場モッツァレラチーズありがとうございます。キュキュッミルキーとてもおいしかった～

熊本県産あか牛肩ロース炭火焼き菜の花タスマニア産粒マスタードロメスコ。貴重なあか牛ありがとうございます。やわらかながら噛み応えありしっとりジューシー程よいサシ、いつもの熟成牛とはひと味違うおいしさ♡

モルツェッロカヴァテッリ辛味おさえめランプレドット風。お久しぶりのおいしさ＼(^-^)／嬉しいちょうど食べたかったんです～

一年ぶりサクラマスマリネトマトパウダーオリーブパウダーミョウガシブレット柚子の泡トッピングヨーグルトソース。川魚らしからぬサーモンをやさしくしたような味わいマリネでお味凝縮されてる☆

カタクチイワシマリネ。小さいからカタクチイワシをさばいて開き、ここまで仕上げるの手間隙かかるだろうなぁ・・さすが一流だわ～ お味凝縮されてる旨み濃厚おいしかった～＼(^-^)／

カタクチイワシのマリネ、選んで下さったワインとよく合いすすんじゃうわぁ～(≧∇≦)b

おしゃれなドルチェマリアージュ♡

パンナコッタ。ハーブティーに合わせてシンプルにとのこと。まったりミルキー♡

カモミール、ヒソップ、ルイボスのハーブティー。香りよく落ち着きある風味すっきりおいしい

CASADIMONTE CADMO 2019 サンジョベーゼ主体のイタリアの赤。まろやかやさしい味わい、とても口当たりがいい♪

CASADIMONTE CADMO 2019 サンジョベーゼ主体のイタリアの赤。お料理に合わせて選んで下さったもの、この日のどのお料理にもよく合ってすすんじゃったものだから、お代わりしたいくらいでした

阿蘇の草原牛あか牛炭火焼きがいただけた幸せありがとうございます。いつもの熟成牛とは異なる味わいやさしいような印象のお味おいしかったです(^ー^)

オレンジとレモン、ラム酒のシャーベット。シャリシャリ柑橘感フルーティーまろやかラム酒香りおいしいお口直し。

モルツェッロと赤ワイン間違いないでしょう♡

一年ぶりのサクラマス嬉しい☆

ディナーのナプキンたたみテーブル席のカトラリーありがとうございます。いつもカウンター席ランチの私に嬉しいサプライズ☆

少しずつ春めいてきた陽気でも風は冷たく強かった日。

生チョコレートエディブルフラワーアイスクリーム。濃厚生チョコレートに美しくエディブルフラワー、アイスクリーム間違いなく幸せ♡美しいドルチェ 生チョコレート口どけまったりとろけるわぁ～

サカエヤジビーフ腕肉煮込みトマトソース。ほどけるやわらかさ、トマトの甘み活かされたソースととても合います。味わいの濃い赤身のジビーフだから、すごく満足感のあるおいしさ＼(^-^)／最高～

マグロのからすみシャラテッリ。すごく香りがいいです☆ 味わいしっかりのからすみ、もちもちのシャラテッリの麺のボリュームに負けずしっかり主張のあるおいしさ

モツバーガーpanino con la milza のアレンジ版。ポーション小さめお願いしていたのでこの形で。やわらかモツ煮込み想像以上にすっきり後味、絶品！ まだ調整中とのお話でさらに進化中だった日

届き立て炙り牛レバーにチーズトッピング。レバー大好き☆届き立てをさっそくにありがとうございます！ レバーなのにあまり血を感じないようなすっきりさと旨みまったり感、丼で食べたい位おいしい♡

自家製ギリシャヨーグルトにフレッシュキャビアと(ここ聞き逃し)のお野菜でサラダホワイトアスパラガスのポタージュ、すごくおいしいお野菜！リコッタチーズのよう濃厚ギリシャヨーグルトとフレッシュキャビア贅沢

お料理に合わせて選んで下さったワインサレントビアンコ、すっきりナチュラルさが感じられる味わい。お料理とよく合いとても楽しめました。

近江牛モツのパレルモ風煮込みに愛農ナチュラルポーク100％のラードと吉田牧場のカチョカバロたっぷりかけ☆ 国産小麦と全粒粉のパン、合わさってまろやかすっきりさのある濃厚な旨み美味～(*´∀｀)ﾉ

やっぱりフレッシュキャビアおいしいわぁ～

美しいドルチェをディカフェのコーヒーと。

レモンとオレンジラム酒のグラニテ。おいしいお口直し

晴れの日、冷たい風が強かったけどぜんぜん平ちゃら。お腹いっぱい大満足☆ いつも来てよかった～♡って思います＼(^-^)／

サカエヤさんの熟成牛サーロイン炭火焼きロメスコタスマニア産粒マスタード添え。サーロインだなんて豪華☆(≧▽≦) 旨み濃くジューシーいつも火入れ素晴らしくとてもとてもおいしい♡ この日何かお野菜が繊細☆

手長エビのトマトクリームソースたぶんリングイネ。カニの旨みが存分にソースに出ていておいしい。隅々まで殻から身を取り出して、楽しみました～

トリュフグラタンピエモンテ風イタリア産黒トリュフ。黄身色の濃い田中農園の健康卵、味わいも濃くとてもおいしい。お店の人気メニュー、何度いただいても飽きないおいしいおいしい♪

トリュフグラタンピエモンテ風イタリア産黒トリュフ。たっぷりの黒トリュフを削ってくださいました。豊潤な黒トリュフの香り、半熟卵やチーズソースと相性よくいつも美味☆

フランスロワール地方ホワイトアスパラガスフリットマジアクリチーズスペイン産イベリコベジョータ。ホワイトアスパラガスに春の訪れ感じます、前回はフレッシュでしゃきしゃきと、今回のフリットもとても美味でした

ビールやワインのススんじゃうおいしさ☆

やりいかの軽い炙り菜の花イカの肝のソース。香ばしい香り甘みの感じられる味わいおいしい♪ 菜の花に春の香り感じる、店内に桜が飾られ、スタートからこの日こちらにお邪魔してよかったなと嬉しく思いました☆

パンナコッタカシスソース。レディな色合い取り合わせおしゃれ☆ キュートでミルキーまろやか～おいしいわぁ

いつものディカフェのコーヒーと。パンナコッタとコーヒーはとても合うおいしいおいしい

レモンとオレンジラム酒のグラニテ。お口直しなのにこれ自体がおいしくて嬉しくなります(^ー^)

久しぶりのノンアルコールビール。安定感♪

ゼッポリーニも自家製フォカッチャもいつもおいしい。いつもおいしいからあえて特別にはコメントしなかったりするけどやっぱりおいしい。ありがたい☆

ぽかぽかと春の陽気のように暖かかった日。寒くない嬉しい

見目美しいティラミス。気持ちが上がりますね♡ 添えてあるショコラかなのアイスあるいはクランブルも合うしブリアンツァのティラミスふんわりミルキー大好きおいしいおいしい(≧▽≦)

岩中ポークコトレッタセージバターソース。岩中ポーク久しぶり、脂の甘みお肉ジューシーとてもおいしい♡

クエのペスカトーレ。トマトソースがさわやか少しピリ辛、小さなエビやイカも見られ複雑さ深みのある味わい。ロングパスタもおいしい

マスカルポーネチーズのラビオリサルシッチャソースとてもいい匂い。肉肉しいサルシッチャとさわやかさもあるラビオリよく合うとてもおいしい～

フランス産フレッシュアスパラガス。マジアクリチーズかな掛け。ホワイトアスパラガス春を感じますね～ 小気味いいサクサクの歯触り新鮮さとても感じるおいしいな

とり貝和歌山県産お野菜ケイパーのペーストヨーグルトペースト赤玉ねぎのソースなど添え。とり貝やわらかとてもおいしい♡ ペーストやソースもどれもおいしくお野菜の味わいが濃いこと濃いこと

ディカフェのコーヒーと。美しいティラミスおいしかった～＼(^-^)／

アメーラトマトのソルベ。定番おいしいお口直し

この日のお料理に合わせて選んで下さったワインサレントビアンコ。程よくフルーティーでおいしい

選んで下さったワイン、どのお料理ともよく合い楽しめました。

曇り空ながら意外と暖かだった日に。

A5和牛ももローストビーフロースト野菜。やわらかくてやさしい味わいフィレ肉かと思ってしまうようなおいしさ、さすがだわ～ ロースト野菜の火入れがちょうどよく程よく残る歯触りとお味の濃さ素材の良さ生かされ

合わせて選んでいただいたサンジョベーゼの赤が合いまくるローストビーフ♡ スタートから素敵すぎ

アジアーゴチーズトッピングのフォカッチャ焼き立て。予約時間に合わせて焼き立てを用意して下さったホスピタリティーに感動☆☆ いつものフォカッチャもおいしいけど、焼き立て格別！！お代わりしちゃいました～

焼き立てアジアーゴチーズトッピングのフォカッチャがおいしくて、あっという間にお代わりお願いしちゃいました～＼(^-^)／

リコッタチーズのラビオリフォンティーナチーズソース。まず見た目の可愛さに目が釘付け☆☆ 包まれているリコッタチーズを思う存分楽しもうと、一口でパクリ。小籠包から肉汁が出るようにラビオリからチーズ☆美味

真鯛のチーズフリットトマトソース。香ばしいチーズ衣軽やか真鯛しっとりふんわり、本当にいつも火入れが素晴らしく素材の持ち味が引き出されまくっているわ～ またトマトソースがいい感じで味変もおいしい楽しい♡

ヴァンペイユとヨーグルトソルベ。おいしいお口直し。ヴァンペイユ(晩白柚)は西日本最大サイズの柑橘なのだそう。味わいははっさくのイメージ、さっぱりのヨーグルトソルベととても合うおいしいわ～

ヴァンペイユ(晩白柚)大きい～ この日はじめて存在を知りました。皮が厚めとのお話、それにしても人の頭ほどもある柑橘びっくり

丹波いのししラグースパゲッティ。やさしい味わいのラグーソース、こちらでいただくジビエはいつもおいしくてクセが強かったりせず程いい美味大好き

トリュフグラタンピエモンテ風黒トリュフ。ついているラスクに乗せていただくように、今回はチーズトッピングのフォカッチャにも乗せて楽しみました～ まだまだ飽きないわ～＼(^-^)／幸せおいしい♡

黒トリュフの豊潤な香り～

チョコレートアイス徳島県産みかんブルッティマブオーニ。チョコレートと柑橘のマッチング間違いないわ～さすが！素材の良さ美味しすぎだわ～ 完全別腹☆☆(≧▽≦)

この日のお料理に合わせて選んで下さったトスカーナのサンジョベーゼ、この日のお料理にオールラウンドにマッチングしておいしかったです♡

お水をいただいているグラス、注目してみました。いつもありがとうございます☆

お天気良かった日ありがたい(^ー^)

近江牛すね肉のオーソブッコ。口の中でほどけるやわらかさ、トマトや玉ねぎの甘みとコクのあるソースと相まってとてもおいしい♡

ペンネアラビアータ、こちらでは珍しくペンネを使用とのこと。確かに珍しいかも。食べ応えのあるペンネにホットなソースがよく絡んでおいしい☆ ペンネの穴の中にもソースが入り込みイタリアンパセリもいい風味～

丹波の猪のサラダ自家製ポン酢。甘みの感じられるおいしいお肉とソース、すごくおいしい。このソースおいしいわぁ～＼(^-^)／

さばき立てのクエの湯引きトマトパウダーオリーブオイル赤玉ねぎのソース柚子の泡。口当たりがふんわり感じられる甘みの感じられるクエ、日常ではなかなかご縁のないおいしさ、貴重な機会ありがとうございます☆

黄身色が濃い味わいも濃い田中農園の健康卵、混ぜてからいつも2回目を撮ってしまう(笑)

トリュフグラタンピエモンテ風黒トリュフ。豊潤な香りチーズソースと卵にトリュフがよく合う人気のスペシャリテ。自家製パンのラスクに乗せていただくとこれまたおいしい。

ヨーグルトのジェラートマンゴーのソース。甘みのほとんどないヨーグルトジェラートがとてもすっきり、甘くフルーティーなマンゴーソースと一緒にいただくのもおいしい。味わいのメリハリという感じ、いいですね♪

ディカフェのコーヒーと。コーヒーともよく合いますおいしいです。

カシューナッツのブルッティマブオーニ。サクサクザクザクナッツ感、久しぶりにいただきおいしい嬉しい(^ー^)

お料理に合わせて選んで下さったワイン、樽熟成のシャルドネ。落ち着いた味わいがおいしいワイン好きです♡

初雪？初みぞれ？が降った日。でも前日までの寒波の晴れの日より寒くない印象だったな～

いつも新しいがあって楽しい、躍動感がある。進化してる、わくわくする。おいしいくて楽しい＼(^-^)／

猪のお肉は脂と赤身が6:4がちょうどいいそうで、今回のは7:3ぐらいだそう。ジューシーで甘みあって抜群おいしいですよ～(*´∀｀)ﾉ

氷見14キロブリのカマ炭火焼き、貴重なカマ部位ありがとうございます！ 脂の乗ったブリカマを香ばしい炭火焼きでいただき、意外にも脂がすっきり嬉しいおいしさボリュームたっぷり大満足でした☆

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み自家製パスタパッパルデッレ。ほどけるやわらかさ、赤ワインの甘み、お肉のやさしい味わい、プリっと歯触りのパッパルデッレとよく絡んでおいしい♡ 丁度赤ワイン煮込み食べたかったの～

田中農園の健康卵、黄身色が濃いだけじゃなく味わいも濃厚濃くておいしいの～＼(^-^)／

トリュフグラタンピエモンテ風黒トリュフ。豊潤な香りの黒トリュフ、寒い季節のお楽しみ♡

コテキーノとレンズ豆の煮込み肉厚椎茸とイベリコベジョータ。年末年始の縁起物メニュー、お金に見立てられたレンズ豆煮込みとお金をかき集めてくれる豚がぎゅっと詰め込まれたコテキーノ。コテキーノ肉肉しく美味☆

イタリアンお雑煮。焼き餅と白菜といのししバラスライスを昆布だしとオリーブオイル香るスープで。お出汁がおいしい、暖まりますね～

ロゼのシャンパーニュ。年末年始の特別メニューおすすめいただきありがとうございます☆ ピンク色素敵お正月気分が出ますね(^ー^)

パンナコッタにシナモンと苺パウダー、ココナッツとシナモンのマリアージュ♪　ピンク色のシャンパーニュから始まりピンク色のドルチェで〆ですね

ディカフェコーヒーと。パンナコッタとコーヒー合うのよね～

アメーラトマトのソルベ。おいしいお口直し

お正月開け頃、穏やかな冬の日に。

A5和牛もも炭火焼きロメスコタスマニア産粒マスタード添え。ジューシーで味わい濃いお肉、香ばしい焼き、ほどよくサシも入っていてとてもおいしい♡

やっぱりバルバレスコは和牛炭火焼きとマッチング最高！！ 本当にいつも焼きが素晴らしくおいしいおいしい＼(^-^)／

年末の時期、計らいでお蕎麦をパスタ風にアレンジして下さいました。からすみとシブレットでパスタ風。パスタのようにフォークに巻き付けていただくとパスタに思えてくるいいお味☆ こういう配慮がたまらなく嬉しい

お正月とクリスマスと誕生日が一緒に来たようなスペシャル、白です！白です！白です！

トリュフグラタンピエモンテ風白トリュフで。ふわり上品な香りが素晴らしい♡

田中農園の健康卵の黄身色が濃い味わいも濃くおいしいの、ついつい2回目を撮ってしまう(笑)

スペイン産イベリコベジョータとモッツァレラチーズにオシェトラのフレッシュキャビア☆☆何てスペシャルな！！口溶けるイベリコベジョータとフレッシュなキャビアとミルキーなモッツァレラおいしいおいしいおいしい

つぶ貝とその出しのスープにトマトとパクチー。出しがしっかりのスープトマトとパクチーよく合っておいしい☆つぶ貝も噛むほどにジュワっとしてますますおいしい～

お料理に合わせて選んで下さったバルバレスコ、実はこの日こちらを飲みたい気分だったのでとても嬉しい。こちらのバルバレスコ、実は密かにお気に入りなの～

ちょっと曇り空だった日。

アメーラトマトのソルベ、おいしいお口直し♪

北海道産きな粉のティラミス。きな粉だけでもおいしいきな粉を贅沢にティラミスにトッピング☆ お正月前というタイミングに日本っぽくアレンジされたティラミスは、また格別においしかったです♡～(≧▽≦)

ディカフェのコーヒーと。ブリアンツァのふんわりミルキーなティラミス大好き、おいしいきな粉でアレンジされたティラミスもおいしい。イタリアが逆輸入した方がいいんじゃないかしらと思うおいしさだわ～♡

お蕎麦がイタリアンへ大変身☆おしゃれなおいしさ

ワインもすすんでしまうわ～♡

スープおいしい☆ とてもスペシャルな1日を、そしてこの1年をいつもありがとうございました。新年も足しげく通いたいです(*´∀｀)ﾉ