norari_さんが投稿したLa Brianza（東京/六本木）の口コミ詳細

北海道産27か月和牛フィレ10日熟成炭火焼き。わぁ～すごくジューシージュワジュワ味わい濃い～♡(≧▽≦) 貴重なお肉ありがとうございます！ いんげん豆のほくほくがとても合い、ますますおいしいです

久しぶりのジェノベーゼをパッパルデッレで、ジェノベーゼ出来立てですって☆☆すごくラッキー！パッパルデッレはセモリナ100％で他の自家製麺とは違うのだそう、コシのある歯触りを出すためだとか。うんなるほど

何個かトッピングされている松の実がとてもいい歯触りと風味を加えていて、おいしさ何倍にもふくらんでいると思う。久しぶりのジェノベーゼ嬉しかったし、やっぱりブリアンツァのジェノベーゼ美味☆素材活きてるわ～

黄身色が濃くていつも2回目を撮ってしまう(笑)

トリュフグラタンピエモンテ風黒トリュフにさらに色合い濃いトリュフになりました。黒トリュフ豊潤な香りが楽しめるのだとか、なるほど奥深いような香りおいしいおいしい☆(^ー^)

氷見ブリのカルパッチョとサチトッピングのニタリクジラカルパッチョ、カルパッチョ2種盛り。サチは北海道のしあわせチーズ工房のチーズで幸(さち)という名前のハードチーズ、いつもとひと味違うおいしさ感謝☆

届いたばかりの新しいジノリのお皿でイベリコベジョータ山わさびトッピング、いつも目新しいアレンジ心配りありがとうございます☆☆

ホワイトのお皿と一緒に新しく加わったブラックのジノリのお皿で、自家製チーズのサラダ。自家製チーズさわやかこっくりおいしいのに加え、添えられたグリーンやオレンジのペーストがとてもおいしかったです♡

トレビアーノ主体の自然派ワイン、さわやかさもある飲みやすくおいしいワイン。前菜～パスタまで特にぴったりマッチ、メインで赤ワイン頼みたくなって我慢するの大変だったわ～(≧▽≦)バルバレスコとか

炙りパンナコッタとろとろ、本当にとろけるおいしいおいしい。お腹膨れても、どこまでも別腹なおいしさなのよ～(⌒0⌒)／~~

ディカフェコーヒーと炙りパンナコッタ。パンナコッタとコーヒーってすごく合う☆(^ー^)マリアージュ♪

ヒルズのX'masフォトスポット2020

ヒルズのX'masディスプレイ2020

北海道産A5和牛フィレ(あるいはカブリ？)炭火焼きタスマニア産マスタードとロメスコ添え。柔らかくて味わいの濃いお肉とてもおいしい。火入れの感じが最高☆☆

ブリアンツァでフィレは珍しい印象、貴重な機会お料理ありがとうございます☆

前回は炭火焼きでいただいた北海道産マトンがラグーソースになってる～モチモチの自家製生パスタオレキエッテととてもおいしい、ほのかに感じられる羊っぽさが存在感って感じですごくいい♡

この黄身色が濃いの味わいも濃いの、2度撮影しちゃうわ～♡ まだまだ飽きないおいしいおいしい＼(^-^)／

トリュフグラタンピエモンテ風、お店不動の人気メニュー。寒い季節になるにつれ、だんだんとトリュフの色合いが濃くなってきましたね～

ヒイカとほうれん草の炭火焼きブラックオリーブソース。柔らかくて甘みあるヒイカおいしい、炭火焼きの香ばしさもいい感じ☆(^ー^)

小さなヒイカみーつけた！かわいいかわいい♡でも食べちゃう(笑)

河豚の白子シェフのミネストローネ、まったりの白子とお野菜の甘み引き出されたミネストローネが絶妙に合うおいしいおいしい

サフランライスとボロネーゼのアランチーニ、チーズがとろけていてとてもおいしい。さっくり衣、揚げ物もおいしいわ～

あっという間に勢揃い☆ いきなり嬉しい感じ

イタリアナポリ名物のババブーションにミルクジェラート添え、わ～ブリオッシュにラム酒レモンスパイスジューシー♪♪染み染み～これおいしい♡ ミルクジェラートと一緒にいただくのもまたおいしいわ～(^ー^)

ディカフェのコーヒー。

アメーラトマトのシャーベット、おいしいお口直し。

お料理に合わせて選んでいただいたカリフォルニアのシャルドネ。落ち着いた甘みもあるおいしさ、お代わりしたいくらいだったわ～♡

寒いけどお天気のよかった日

サカエヤ新保さん手当ての吉田めん羊牧場産羊肉4歳マトン炭火焼きと1歳9か月ホゲット炭火焼き食べ比べ。柔らかくてやさしい味わいびっくりするほどおいしくて感動～ 羊のクセが本当にまろやか驚き！！

ロゼワインとても合う。お肉柔らかくてやさしい味わい♡

アマトリチャーナシャラテッリ。この頃トマトソースのパスタがいただきたい気分だったので嬉しい☆ シャラテッリモチモチ♪ グアンチャーレかしらパンチェッタかしら具材たっぷり玉ねぎとろけてる～＼(^-^)／

田中農園の健康卵の黄身色が濃い。味わいも濃いの～(≧▽≦)

何回いただいてもおいしい人気メニュー、まだ飽きてないでーす＼(^-^)／

ジビーフトリッパレモンバターソース。レモンがいい感じに効いてますね～ トリッパやわらかコラーゲンだわ～♡

富山県産ぶりカルパッチョ。やっぱり冬のぶりおいしいですね～薬味やソースも、とても素材を引き立ててくれて楽しめます☆

パンナコッタ完熟柿のソース。完熟柿のソースは素材をそのまま生かしているそう、その果実味がパンナコッタのまったりと引き立て合い絶妙に合いますね～☆

ドルチェをディカフェのコーヒーと。コーヒー好きでカフェイン摂りすぎがちの私に嬉しい選択肢ありがとうございます。嬉しい

アメーラトマトのソルベ。おいしいお口直し♪

サカエヤ新保さん手当て羊肉の奥野シェフによるお料理がおいしかったからといって、広げて私マトン好きとか勘違いしないようにしなくっちゃ。神コラボのお料理いただけて幸せものです☆

ジビーフはらみ炭火焼きタリアータ。横隔膜のはらみかしら、やわらかいけど噛み応えがある。やさしい味わいで、噛むほどにおいしい。飲み込むのが名残惜しくなります。

ジビーフネックのお肉ボロネーゼ。お肉ごろりほどけるやわらかさ、ボリュームたっぷり。ボリュームありながら、重くないのが凄い☆

ジビーフハツのカツスパイシーな仕上げロメスコ卵黄ソースコルニッション。ハツやわらかくてビックリ！衣サクサク、衣までおいしいわ～

金目鯛のグアツェット。リグーリア料理のアクアパッツァ。金目鯛ぷりっと甘みあるおいしさ、旨みの凝縮されたスープにパンを浸して堪能しました♡

グアテットだと思っていたけど、グアツェットが正解なのね～ 何はともあれおいしかったわ～(≧∇≦)b

14キロもある鰤のカマのカルパッチョロックチャイブと芽キャベツフリット。さばき立て超新鮮！脂がのっていてとても美味でした☆

ズッパイングレーゼ。カスタードにショコラ部分とベリー部分もある層になったクリームをベースに炙りメレンゲトッピング。まったりとしたカスタードに香ばし軽やかふんわりメレンゲ、口溶けておいしかった～

ズッパイングレーゼ、ディカフェコーヒーとともに楽しみました。

お料理に合わせて選んで下さった樽熟成カリフォルニアのシャルドネ。お料理ととても合い楽しめました。この日はジビーフスペシャルでしたね♡

アメーラトマトのソルベ。おいしいお口直し

ある晴れた冬の日。

森ビルにはクリスマスツリーが灯ってました。

ジビーフ炭火焼きとワイン。炭火焼きはしっとりとして焼き香ばしくたたきのよう、脂感じずすっきりやさしい味わいとにかく美味♡ お料理に合わせて選んで下さったワインが合いまくったわ～

大きな固まりのジビーフ。迫力凄い！！もちろんサカエヤさんの熟成肉！

ジビーフの炭火焼きいただけたありがたいチャンス☆ありがとうございます！ 肉質に合わせてというたたきのような仕上がり、しっとりやわらかくとてもおいしかったです＼(^-^)／

フランス産ブレス鶏はクリスマスに使われることの多いお肉とのお話、初めて聞き知りいただきました。味わい旨み濃くとてもジューシー、焼き香ばしく間違いなくおいしかったです☆

魚介クラムチャウダーシャラテッリ。アサリに加えてお魚も入った贅沢クラムチャウダー、お魚のお味がよく溶け込んでモチモチのシャラテッリやホクホクじゃがいもととてもおいしかった一皿。

春菊のポタージュ。ぽってり濃厚、春菊らしさ香りチーズのコク、なぜかかわやさも感じられる味わい。日本料理イメージ強くある春菊の新しい一面を知った気持ち、イタリアンの春菊ポタージュおいしかったわ～

カンパチカルパッチョオリーブソースロメスコソース柚子の泡。脂乗り凄い！おいしい～ どのソースもあいまくりで、ブリのようなカンパチでしたわ♡

しらすのフリテッレイカスミチュイルとイカスミソース。しらすのフリテッレ久しぶりにいただき、ちょうどいただきたい気持ちだったのが通じたようで嬉しい。イカスミソースもチュイルも、おしゃれでおいしさ格上げ☆

パンナコッタアーモンドソース。甘みのない濃厚アーモンドソースだからこそたぶんパンナコッタの甘みやクリーミーさとピッタリ合い、サクサクのトッピングの歯触りアクセントでとてもおいしかったです☆

ディカフェコーヒーと。

お料理に合わせて選んで下さったワイン、バルバレスコsacco 1755 このワイン好き、好みの味わい♡

冷えてきましたね～

ヒルズのクリスマスオブジェ2020

クリスマスのフォトスポット2020

熊本県産熟成牛炭火焼き。いつもながら火入れ巧みジューシー、旨み濃くておいしい☆ この日のカットはボリューム食べ応えいつもに増してたっぷり大満足だったわ～

シチリア料理のアーモンドガーリックアンチョビソーススパゲットーニ。23分ゆで極太スパゲットーニにナッティで濃厚なソースがよく絡んでおいしい☆ ガーリックごろごろたっぷりなのに後に残らず重くない凄い！

濃厚ナッツソースでワインも進んじゃうわ♡

ストラッチャテッラチーズ梅と何か(聞き漏らし)のソース。ストラッチャテッラチーズ調べてみたらブッラータチーズの中身をかき集めたようなチーズだそう、どうりでミルキーなはず何て贅沢なの～(⌒0⌒)／~~

金時いものスタンポ。たぶん発酵バターのソース。卵黄のプリっとした生地の中に甘い金時いも間違いないおいしさ、タイムかシナモンか何かスパイスが香る気がするのとてもおしゃれな味わい

鰹カルパッチョロメスコソースタプナード赤玉ねぎのソース山わさびトッピング。いろいろな薬味で楽しめた炙り戻り鰹、おいしい旬の味わい＼(^-^)／素材の良さも素晴らしい

最初からワインが進んじゃう品々に心踊るわ～

セミフレッドヘーゼルナッツのソース。ヘーゼルナッツソースのナッツ感が凄い、まさにジャンドゥーヤソースね～ セミフレッドにナッツゴロゴロ、この日はナッツ盛りだくさんボリュームたっぷり大満足だったわ

ディカフェのコーヒー。

アメーラトマトのソルベ。おいしいお口直し

ぽかぽか陽気の晩秋の日に。

クリスマス飾り付け始まってました。

北海道産たら白子ローストトマトソース、ミルキーにとろけるおいしさ。白子の味わいに合うトマトソースが、まさにイタリアンへ引き立てていると思う。すごくおいしい

この日はノンアルコールビールと。

ローストロールキャベツセージバターソース熟成じゃがいもとサルシッチャ、香ばしくシャキッととろり、肉肉しくもありとにかくおいしい。おしゃれなロールキャベツ♡

フランス産ウズラ炭火焼き自家製マスタードソース。マスタードソースがとても合う。マスタードまで自家製だなんて素晴らしい☆

ボンゴレビアンコ。アサリが大きい～ シンプルだからこそ素材のおいしさがストレートに楽しめた一皿。

かぼちゃプリン久しぶり、こっくり固め大好きな一品♡ ハロウィンは終わっちゃっても、かぼちゃのおいしさ生きてます～～ あーおいしい(⌒0⌒)／~~

レモンとラムのシャーベット。セコンド前のお口直し。でもこれも一皿としておいしいな☆

中身に合わせてレモンのうつわ。かわいい

イタリアンな焼き物のうつわ。素敵

ディカフェのコーヒー。いつもの

この日はノンアルコールビールで。

秋晴れの晩秋。だいぶ冷えてきましたね

コウイカのグリルブラックオリーブのタプナードとブラックオリーブソース。と、焼き松茸☆　お料理に合わせて選んでいただいたワインはトレビアーノ主体の自然派白ワイン。ワインほどよく甘みとコクありおいしい♡

北海道産子羊の炭火焼き。私ほんとこちらの炭火焼きお料理好き。香ばしくて火入れ具合がちょうどよくて、素材のおいしさが最大限に引き出されてると思う。こちらで食べるとラムおいしいな～っていつも改めて思う

いのししのラグーソースパッパルデッレ、ルッコラ添え。いのししのお肉のほどけるやわらかさやさしい味わい。とろりとしていて麺とからむからむ。ルッコラの苦みがいい風味を加えていて合いますね。

何度いただいても香りのいいトリュフグラタン。

卵の黄身色が何とも言えない濃い山吹色していてコクのある味わい。田中農園の卵ほんとすごい。でもやっぱり、チーズクリームソースが素晴らしいんだと思うわ～

コウイカグリル甘みあっておいしいのと、何よりソースの風味とコクがとても合っておいしい。炭火焼きの香ばしさとブラックオリーブの風味が合うわ～

まぁ何ということでしょう☆☆喜びいっぱい香りいっぱいな焼き松茸前菜。ジューシーでおいしいおいしいほんと。

グラッパチョコレートのアイスクリーム。グラッパとチョコレートが合いまくり。個人的にブランデーよりグラッパの方が合うと思ったほど。シェフのセンス素晴らしいわ～

ディカフェのコーヒー。

和歌山県産いのしし骨付きロースグリル、骨付き肉味わい濃厚☆

松茸フリット、おいしさが閉じ込められてとてもジューシー膨らむ香り♡

リコッタチーズとサワークリームのラビオリジビーフのボロネーゼ、お肉の旨みとラビオリからあふれ出るさわやかなチーズとハーブの香り。おいしいおしゃれおいしい

シメサバのグリルすだちとオリーブのペースト。サバの甘みしっとりしてる。〆てあるのがいい風味になってるとてもおいしい

コウイカのグリル、敷いてあるむかごがホクホクアクセントになってる。やわらかコウイカの甘みとソース、菊の香りがいいですね～

白魚のフリットイカスミのソースとチュイル。たっぷり白魚にふんわり卵、イカスミの濃厚な風味とチュイルの歯触りもアクセントですね～

ディカフェのコーヒー、ドルチェのいちじくショートケーキSpecial Ver.ドルチェ写真は非公開。スペシャルなドルチェ幸せなおいしさと温かなホスピタリティー☆

秋晴れぽかぽか陽気

サカエヤ40日熟成黒毛和牛リブロース炭火焼きタスマニア産粒マスタードとロメスコ添え。やっぱりサカエヤ熟成肉の炭焼きおいしい味わい深い旨み濃い♡どうしてもたまに食べたくなっちゃいます大満足！焼きが絶妙☆

バターナッツカボチャとパンチェッタのパッパルデッレ、ハロウィン感じるクリーミーな一皿。バターナッツカボチャて水分多くておいしい印象少なかったけれどこれは別、ソースやパンチェッタととてもおいしかった

カリフラワーとタコのスパゲッティクミンの香り、かかっているパン粉のようなトッピングが風味や食感いろいろといい感じ。ほのかに感じられるクミンが素敵なアクセント☆ さわやかさおいしい♡

トリュフグラタンピエモンテ風イタリア産秋トリュフ、田中農園の卵は黄身色が濃くていつもあらためて写真撮っちゃいます。お店の定番メニューにして人気のメニュー、なるほど人気に納得の一皿。

ずいぶんな回数いただいていますが、いつもおいしくいただいています。季節でトリュフが変わっていくのも楽しいです。

大間のマグロフリットロメスコ添え。大間のマグロ、ミディアムレアに火が入っているいろんな美味しさ楽しめた一皿。しっとりレアな部分とさっくり衣と火の入った箇所、食感も味わいも違いがありおいしさ広がる☆

広島県の無人島の近くでとれた牡蠣3種。3つの味わいの違いがとてもおいしく楽しめました。久しぶりにいただいたし、この頃いただきたいと思っていたのでタイミングジャスト！すごく嬉しかったです☆

イタリアSacco1755、おすすめ伺って決めたこの頃メニューインしたソムリエさんも推してるワイン、重くはなくさわやかなスパイス感があるおいしさ。コースにオールラウンドに合って、とても楽しめました。

パンナコッタオレンジとラム酒のソースローズマリーの香り、オレンジの風味とローズマリーの香りがいいですね～♡ とろりと仕上がっているパンナコッタがソースと溶け合う香り高いドルチェ。ハイセンスだわ～

ディカフェのコーヒー。選べて嬉しい、飲みやすくおいしい私の定番ドリンク(笑)

アメーラトマトのソルベ。セコンド前のおいしいお口直し

新しくなったワインメニュー。この日はこちらからおすすめのものを。

いつも外観から写真撮っちゃいます☆わくわく感が高まります。

イタリアンしゃぶしゃぶ、すごく豪華なすき焼き風メインディッシュ。トリュフまでかかっていて本当に豪華☆　田中農園の健康卵の半熟黄身がとろり厚切りビーフのしゃぶしゃぶと絡んで至福のおいしさでした♡

モクズカニのシャラテッリ。モクズカニのおいしさまるごと絡んだシャラテッリおいしい。カニの身がとてもよく絡んで絶妙～ 1.5匹ほど使用とのお話、カニ味噌も卵もいろいろな旨み楽しめました

豚の顔のお肉の煮込み。カヴァテッリも入ってチーズかかってオープン焼きになってるアツアツグツグツ♪ 大振りお肉ありコラーゲンな一口あり、お野菜もパスタもたっぷりと。スキレットの器かわいい

大間のマグロカルパッチョ鮎の魚醤マジアクリチーズ。少しねっとりした感じの漬けマグロがチーズとよく合うのよ、漬けがやっぱりイタリアン。漬けのソースがとてもおいしい♡

この日はシェフがワインも選んで下さりました。カリフォルニアの樽熟成シャルドネ。落ち着いた印象の白ワイン、どのお皿にも合いそうなオールラウンドなおいしさ。口当たり良くて、飲み過ぎちゃいそうなタイプ♪

新潟県産完熟黒いちじくとブッラータチーズのカプレーゼ。黒いちじくがなるほど甘み強くなっていますね、ミルキーなブッラータチーズとよく合うおいしい♡

ボネとアイスクリームにフォームミルクでアフォガード風。目の前でフォームミルクかけて下さり、エンターテイメント感もありました。フォームミルクのアフォガードだなんてすごいアイディア☆素晴らしいしおいしい！

ディカフェのコーヒー。

温かく過ごしやすい秋の日でした。

サカエヤ岩手県中洞牧場仔牛のコトレッタジューシーで旨み凝縮してるおいしさ。食べ応え抜群！

おいしい目玉焼き秋トリュフ、シンプルながら香りよく豪華な目玉焼き。振りかけられたチーズや塩加減がとてもバランスよく、とてもおいしい目玉焼きでした。半熟の田中農園の健康卵、濃厚おいしい～

愛農ポークの自家製ハムと新潟県産黒いちじく、愛農ポークのハムがとにかく口どける甘みやさしい味わい、最高。さらに、黒いちじくとのマッチングも最高。感動のおいしさでした☆

モルツェッロにロースト玉ねぎとロメスコ(パプリカを使った辛味調味料)添えて。ブリアンツァのモルツェッロ大好き、オレガノの香りが辛味にさわやかさを重ねていてとてもおいしい。

近江牛アキレス腱と食道のクロスティーノ、とろけるようなコラーゲンたっぷり感。コリコリ食感とサックリしたラスク。最初から驚きのご馳走感☆

エスカルゴバジルクリームソーススパゲッティドライケールと菊、フェンネルだかディルだか添えられているハーブがさわやかさをプラスしていて、食感も楽しくおいしい。

ピエモンテ州のアマレットを使って作られるカカオプリンボネとアイスクリーム、ディカフェのコーヒー。ボネがまったり濃厚、一口ごと満足感☆

洋酒の香るボネ、大人のドルチェ。おいしい大好き♡

幸せセット♡

スペインのピノ・ノワールのロゼワイン、フルーティーな味わい。お料理とともに、とても楽しめました。

アメーラトマトのソルベおいしいお口直し。

陽気のいい過ごしやすい秋の日。

牛もも赤ワイン煮込みヘーゼルナッツのポレンタ、お肉やわらかワインの風味とてもいい感じ♡ ポレンタの粒感の残る舌触りや、まろやかなナッツ感もいいですね～

リコッタチーズのカペレッティ、トマトソース、グラナ・パダーノ。トマトソースにフレッシュ感、甘みいい感じ。歯切れのいい卵黄仕立てパスタに包まれたすっきりとしたリコッタチーズ、トマトソースと好相性～美味☆

キノコと秋トリュフのグラタン、たぶん肉厚しいたけとマッシュルーム。秋の季節感満載のトリュフグラタン、やっぱりいい香りおいしい～＼(^-^)／

ミンククジラのカルパッチョ吉田牧場マジアクリチーズ、かんずりのペースト薄焼きタルト添えて。クジラのカルパッチョお久しぶり、やっぱりまったり濃厚レバーのようなコクがおいしい美味だわ♡

カンパチのカルパッチョ、柚子の泡セルフィーユディルミント自家製卵白マヨネーズ。軽く炙られたカンパチとても脂が乗っていておいしい、さわやかさのある添え物がまたいい仕事をしておいしさ倍増じゃなく2倍の2倍

ヘーゼルナッツのジャンドゥーヤチョコレートを使ったガトーショコラにクリームとレモンピール、レモンの香りと風味がとてもいいアクセント。ナッツ感のあるガトーショコラが濃厚、レモンのさわやかさ素敵だわ～♡

センスのいい組み合わせが素敵なドルチェ☆　いつもありがとうございます(⌒0⌒)／

アメーラトマトのシャーベットお口直し。お口直しながら、ドルチェでもいけそうなナチュラルなおいしさ☆

スタートが遅めな日だったこともあり、この日はワインは我慢してノンアルコールビール♪　ワインもお料理に合う一方で、ビールも合うのよね～

秋らしい陽気のいい日でした☆

マグロなのにビーフのような濃厚さ、選んでいただいたワインともとても合うおいしい。

本マグロラグーソースカサレッチェ。トマトを感じるのと、濃厚さと。お魚なのにビーフラグーのような濃厚さがすごい。

サカエヤ岩手県中洞牧場仔牛のサルティンボッカセージと生ハムとチーズ、バターソース。

仔牛やわらか、セージの香りや生ハムの塩気がアクセントになってる。振りかけられたチーズやバターソースがコクっとしていて、でもさやわかさやおしゃれな感じおいしい♡

色合いだけ見ていると、ビーフっぽさあまり赤み強くなくて味わいやさしい。本当にやわらか。

やっぱり半熟玉子の黄身色濃いわぁ♡

トリュフが秋のトリュフに変わりました。色合い少し深くなって、香りが濃くなったような印象。

選んでいただいたワインが合いまくるまったり美味、マッシュルームが旨みを吸い込んでジューシーだわ～

モルツェッロフォンドゥーダソース。マッシュルームも入ってる♡　こちらのモツ煮込み濃厚で大好き、チーズソースがさらにまったりして幸せなおいしさ☆

本マグロ、赤ワインとも合うわ～

長崎県産本マグロカルパッチョ甘めのワインや昆布だしなどのソースでマリネ柚子の泡　フレンチマスタード、タプナード添え。いわゆる漬けマグロのようなねっとり感も感じられる、色々な添え物で違いもおいしい。

ミルクのアイスクリームチョコレートソースカシューナッツのブルダティマブオーニ、こだわり牛乳のアイスクリームがすっきりでチョコレートソース濃厚、サクサクのブルダティマブオーニのナッツがアクセント♡

素敵なコンビネーションのドルチェ シェフのセンス素晴らしい☆

アメーラトマトのソルベ、やさしい味わいのお口直し♪

トスカーナサンジョベーゼの赤ワイン。ソムリエさんに選んでいただきました。

香りがふくよかで、ほどよくフルーティーおいしいワイン。ありがとうございます☆

雨の日でも素敵な一日に変身させてくれる大好きなお店。

サカエヤ岩手県中洞牧場仔牛のコトレッタ(ロース・ヒレ)、サカエヤ新保さんのインスタでブリアンツァへのお肉の出荷が告知されていてもしかしたらと思っていた仔牛のお料理とても嬉しい～しかもロースもヒレも幸♡

サカエヤ岩手県中洞牧場仔牛のコトレッタ(ロース・ヒレ)、お肉やわらか！シルキーなきめ細かい肉質、やさしい味わい。衣がおいしさをギュッと閉じ込めて、ジューシーな仕上がりも素晴らしい☆　2種の違いもまた好

金時芋のトルテッティーニセージの香りをつけたクリームソース、かわいらしい形のパスタの中に甘くねっとり金時芋、セージのさわやかな香りソースもまたクリーミー。クリーミーな中でのハーブが素敵なアクセントね☆

秋刀魚のオイル系スパゲティすだち添え、秋刀魚がど～ん存在感＆季節感☆　シンプルだからこそ、味わいがしっかり楽しめて嬉しいおいしい、すだちがこれまたさわやかキリッと2度3度おいしい。

愛農ポークと猪トマト風味のカッスーラ アランチーニ添え、きっと色々な部位が入っているのだろうプリプリしたりとろりとしたり一口ごと違ったおいしさあり。すっきりとしながら濃厚でもある～とにかく旨み美味だわ

炙り鰹のカルパッチョ柚子の泡赤玉ねぎのソース自家製マヨネーズ添え、ボリュームある厚切り鰹、香ばしい炙りが格上げしてる。赤玉ねぎのソースもいいし、柚子の香りもいいし、マヨネーズもいい。一口ごと違う美味

ソムリエさんにお料理に合わせてワインのセレクトをお願いし、選んで下さったのがスペインナバラ産の赤ワイン。ハーブのようなさわやかさある香りほどよく飲み応え、なめらかな口当たりおいしい♡

お口直しのアメーラトマトのソルベ。

ティラミスと佐賀の黒いちじく。ブリアンツァのティラミス本当においしくて好き、ふんわりしていてやさしい甘み、おしゃれな印象のおいしさ。黒いちじくとても濃厚、贅沢だわ～

ディカフェのコーヒー。ついカフェイン摂りすぎがちのコーヒー好き私に、選べて嬉しい♪

穏やかな秋のお天気だった日。

サカエヤ手当て13歳黒毛和牛熟成肉炭火焼き、タスマニア産粒マスタードパプリカペースト岩塩添え、火入れジャストでとてもジューシー。噛むほどにじゅわっと肉汁、味わい濃い旨み期待通りとても楽しめました☆

キッキ(小さなニョッキ)の発酵バターのソース、ふんわりもちもちしてて口どける。香りのいい軽やかさもある発酵バターソースと、とろけるおいしさ♡

放牧牛のラグータヤリン、肉肉しく味わいの濃いラグーソースとよく絡んでいる卵麺タヤリン。歯切れのいいプリッとしたタヤリン、卵味もお肉味もしっかりとてもおいしい。

タモギダケや野生のえのき茸などキノコVer.リュフグラタン、秋の味覚たっぷり。オータムリュフもたっぷり。たまたまこぼれ落ちたトリュフのかけら、スライスじゃないトリュフ初めて食べた♡香りのいいキノコね～

キノコたっぷりチーズソースとろとろ卵、からの、このあとサマートリュフすりすりたっぷり♡

岩手県産仔牛フィレの低温調理にツナのソースアンチョビとかんずりのピュレ添え、とてもやわらか仔牛のお肉。やさしいお肉の味わいにクリーミーなツナの風味とアクセントになるペーストが相性よく楽しめた一品

ポルチーニ茸のコロッケと放牧牛のコロッケ、すりおろしでトッピングされたチーズがとてもいい香り。小さなサイズだから、ますます名残惜しくなるおいしさ。ザクッと香ばしい衣の中に味わいギュッ☆

スタートの幸せセット♡

フォアグラのフラン、まったりクリーミーで想像よりふんわり軽やか。フォカッチャにつけても、そのままお酒のアテにも。幸せなおいしさ

反射的にオーダーしたノンアルコールビール、最近のお皿からどんどん進んじゃうわ～♡

金時芋のフランにシナモン風味アイスクリーム、何だか芸術的なドルチェ。間にとろりとカラメルソースがこれまた素敵なアクセント。秋の味覚をドルチェにまで存分に。こっくりとでもお芋の塊も残し金時芋感しっかり♡

佇まいが芸術的！！

ディカフェのコーヒー。

アメーラトマトのソルベ、やさしい甘みクリーミーなお口直し。

いつも外観から撮影しちゃいます(笑)

メニューは随時変わります。

メニューは随時変わります。

メニューは随時変わります。

メニューは随時変わります。

和牛炭火焼きフレンチフライタスマニア産粒マスタード。素材もいいのだと思うし、それに増していつも火入れの感じが好きでおいしい。フレンチフライもいつもと目先が変わっていいですねおいしい

カタルニア産伊勢エビ。味わいがギュッと凝縮してる、ミソのところもおいしい♡ ハーブの香りが素敵なアクセント

マグロほほ肉とつるむらさきのオイルベースのスパゲティ。マグロの赤身魚っぽい風味とつるむらさきの個性風味がいい感じにバランスしていておいしい。マグロほほ肉たっぷり、贅沢～

パンナコッタにマンゴーソースとディル、アイスクリーム添え。フルーティーさとまろやかさにディルの香りがあるととても引き立ちますね。ひと味もふた味も味わい膨らんで楽しめました☆

黄身色が鮮やかお味濃くておいしい田中農園の健康卵、いつもかき混ぜてから2回目を撮ってしまいます(^ー^)

トリュフのグラタンピエモンテ風、安定のおいしさみんなの人気メニュー。

愛農ポーク顔のお肉などゼリー寄せ、フィノッキオーナ、パルマ生ハム14か月熟成シュルキュトリ盛り合わせ。ゼリー寄せおいしい。やさしいお肉の味わい、ビールが進んじゃうわ～

何となくこの日はビールな気分で♪

ディカフェのコーヒー。

アメーラトマトのソルベ。やさしい甘さすっきり感。

蒸し暑い日でした。

夏鹿のグリル タスマニア産粒マスタード添え。骨付き。切り取りにくかったらカットしますよとやさしいお声掛けありがとうございます。骨の位置が分かりやすいので、今回は大丈夫。先日の仔羊肉も今回もお肉柔らか

夏鹿のグリル、素晴らしい火入れ。とても柔らか、やさしい味わい。すごくおいしい、いただけてラッキーだしとても嬉しいです☆ 骨の周りにおいしさ集まるって言いますよね～

ポモドーロブッラータチーズ。ブッラータチーズたっぷりミルキー、さわやかさもあるトマトソースと絡んでおいしい～ ハーブも素敵でおしゃれなアクセントに、ブリアンツァのトマトソースおいしくて大好き。

トウモロコシのスフォルマティーノ、ポルチーニ茸のラビオリ、チーズクリームソースと田中農園の健康卵にサマートリュフすりすり。茸バージョンのトリュフすりすり久しぶり☆ しかもすごいご馳走バージョン！！

久しぶりの茸バージョンのトリュフすりすり前、スフォルマティーノまったりして甘くおいしいしポルチーニ茸のラビオリ具たっぷり、まるっと入っていたのもポルチーニ茸かしら。味濃い卵にトリュフ☆ やっぱり素敵

ケンサキイカとゴーヤのフリット。たぶん紫玉ねぎのソースかなと思うそのソースがフリットにとても合っておいしい。ほどよくさっぱり感が加わって、イカもゴーヤもますますおいしくなっていただけました。

お料理に合わせて選んで下さったワイン、バローネ・リカーゾリのキャンティクラシコ。華やかな印象とやわらかな果実味もあるおいしいワイン、メインの夏鹿にもプリモのポルチーニにもとても合って楽しめました♡感謝

アメーラトマトのソルベ。やさしい甘みもあるすっきり味。ドルチェにもなりそうなおいしい涼やかさ。

ドルチェ担当の方の特選盛り合わせ。ティラミスは久しぶりなのではと選んで下さり、私もちょうど食べたい気持ちが高まっていたタイミングでしたので、気持ち通じたようでとても嬉しいです。あらためて美味、再確認☆

ディカフェのコーヒーとドルチェ盛り合わせ。ティラミス、デンマーク産無農薬のクリームチーズでチーズケーキ、シナモンバニラアイスクリーム。ドルチェまできて、すごいご馳走感☆ 無農薬クリームチーズ拘りすごい

突然の雨が降った雨上がりだった日、やっぱり外観から撮っちゃう♪

この日に拝見したメニュー。メニューは随時変わります。

この日に拝見したメニュー。メニューは随時変わります。

この日に拝見したメニュー。メニューは随時変わります。

この日に拝見したメニュー。メニューは随時変わります。

牛ホホ肉の白ワイン煮込み。ホホ肉の煮込みはほどけるやわらかさだったし、ソースがまろやかでとても引き立てていると思う。この日選んでいただいたワインともよく合っていて、おいしく楽しめました。

フォンティーナチーズのラビオリ、カステルマーニョチーズと発酵バターのソース。幻のチーズとも言われるフォンティーナチーズのソースはブルーチーズのような風味が感じられ、コクあり。ジロール茸もいい香り♡

(確かモンサンミッシェル産)ムール貝のシャラテッリ、グリーンカレーのソースチーズのパリパリとフェンネル。小ぶりながら味わいの濃いムール貝がたっぷり。少しピリリとスパイシーなソース、もちもちパスタと美味

イワシのリキエノ、茄子の団子やフムス。イワシの間ホウレン草とチーズの挟まれたフリット、サクッジュワッとてもおいしい。茄子を団子に丸めるって私には初めてで新鮮、イタリアでは普通?! おいしい新しい発見☆

アメーラトマトのカッペリーニ。トマトの甘みと涼やかさがとてもおいしい。夏らしく食感も楽しい一皿。

アメーラトマトのカッペリーニとゼッポリーニと自家製フォカッチャと、ソムリエさんに選んでいただいたワイン。イタリアリグーリアのチンクエテッレの白ワイン。果実味とコクもある印象おいしい。飲み応えもあり

リコッタチーズのカッサータ、レモンのかき氷とドライフルーツ。まろやかなカッサータ口どけなめらか、ソースもいい感じ。即興で作って下さったというかき氷とドライフルーツのグラスも、すっきりして夏にぴったり♡

今回はカシューナッツも入っているというダブルナッツのブルッティマブオーニと、ドルチェとディカフェのコーヒー。サクサクのブルッティマブオーニ、コーヒーととても合う～おいしいです☆

アメーラトマトのソルベ。やさしい甘さとなめらかさと。すっきりと

お天気のいい暑い日でした。

岩中ポークのグリル青唐辛子のバーニャカウダソース添え。香ばしグリル、お肉やわらかふっくらジューシー。バーニャカウダソースに青唐辛子が効いていてピリ辛、夏にぴったり、ますます食が進んじゃうおいしさ～

ローマ風カルボナーラ。ふわふわボナーラ♪　やっぱりカルボナーラもブリアンツァが一番だわ♡本当にふんわりのソースが軽やか抜群！！　グアンチャーレがこれまたサクサクですごくおいしい～

へしこイワシのフリテッレカラスミふわりレモン添え。想像以上にふんわり軽やかですごくびっくりした一品。カラスミがとてもいいアクセントになっていておいしい、見た目ボリューミィだけど本当に軽くペロリと美味

つぶ貝と夏野菜のサラダ仕立て。コリコリのつぶ貝とパスタのように見えるのは実はキュウリ、グリンピースのペーストまろやか。でも何より、少し苦みのあるソースが抜群においしい。

定番にして抜かりなくおいしい自家製フォカッチャとゼッポリーニ。

神バナナプリン。無農薬で育てられるバナナだから皮まで入っていて、バナナの風味が半端なくおいしい。硬めのこっくりタイプなのも好みで嬉しい♡

神バナナプリンとディカフェのコーヒー。ブリアンツァのプリン大好き。

ノンアルコールビール。暑い時の定番になりつつある(笑)

いつも外観から撮影しちゃう人わたし。度々伺っても飽きることなし！本当に毎回いつも大満足です。＼(^-^)／