209回
2017/10 訪問
北海道野菜を使った洋風おでんが最高!
週末の疲れをマッサージで癒してからは
波へいでまったりワインと食事タイムです。
早速、オーナーとトリビーで乾杯から…
北海道洞爺湖佐々木ファームの新鮮野菜を
使った洋風おでんを注文。
◆トマトと小えび 〜バジルソース〜
おでんダシが効いたイタリアン風の味わい
トマトと小えびの組み合わせが最高です!
◆ケールと鴨 〜マスタードソース〜
全然苦くないケールにすごくジューシーな
鴨肉がとても美味しいです!!
◆レタス 〜明太子ソース〜
シャキシャキ新鮮レタスと明太子ソースが
相性抜群でおでんダシも生きてます。
◆大根ブラック
〜牛肉の赤ワイン煮込みをソースに〜
定番の大根ブラックは安定の美味しさ!!
◇生ビール×2
◇厳選グラスワイン×4
北海道の新鮮野菜を生かした洋風おでんが
すごく美味しいのでワインも進みまくりで
今回も楽しい時間が過ごせて大満足です。
ごちそうさまでした。
トリビー♪
大根ブラック
トマトと小えび 〜バジルソース〜
マ デ ブレサド コスティエール ド ニーム ブラン キュヴェ エクセレンス
トマトと小えび 〜バジルソース〜
ケールと鴨 〜マスタードソース〜
レタス 〜明太子ソース〜
グランポレール エスプリ・ド・ヴァン・ジャポネ 泉-SEN-
2017/11/03 更新
2017/10 訪問
波へい流、赤ウインナーも絶品!
栄のマッサージ店で体をほぐした後は
伏見まで歩いて癒し空間の波へいへ。
いつも通りソムリエールお任せワインで
まったりと幸せな時間を過ごしました。
料理は波へい流にアレンジしたタコさん
赤ウインナーが黒胡椒と出汁が効いてて
とても美味しかったです!!!
〆の焼きおにぎりは何度食べても最高!!
ごちそうさまでした。
【今回のオーダー】
◆赤ウインナー
◆焼きおにぎり
◇ラ・プレンディーナ ピノ・ビアンコ
◇マ デ ブレサド 白
◇マ デ ブレサド 赤
◇シャトー・デュドン 2007
◇ウンドラーガ カベルネ・ソーヴィニヨン
ラ・プレンディーナ ピノ・ビアンコ
赤ウインナー
赤ウインナー
マ デ ブレサド白
マ デ ブレサド赤
シャトー・デュドン キュヴェ・ジャン・バプティスト・デュドン 2007
焼きおにぎり
ウンドラーガ カベルネ・ソーヴィニヨン
インスタ用
伏見ストリート
ダイアパレス伏見
2017/10/24 更新
2017/10 訪問
名物大根にオレンジとグリーンが登場!
伏見にオープンしたクインチに行く前に
馴染みの波へいでウォーミングアップです。
楽しみにしてた10月からの新メニューで、
名物おでん大根ブラック、大根レッドに続き
大根オレンジと大根グリーンが登場しました。
早速、トリビーから注文です。
◆大根オレンジ 〜かぼちゃと明太子ソースで〜
◆大根グリーン 〜バジルソースと生ハムをのせて〜
◇生ビール
◇シルヴァーナー・トロッケン
どちらも絶妙な味わいで白ワインというより、
日本酒に合いそうな感じで絶品でした!!!
いい気分でほろ酔いになったところでお隣へ。
ごちそうさまでした。
大根オレンジ 〜かぼちゃと明太子ソースで〜
大根オレンジ 〜かぼちゃと明太子ソースで〜
大根グリーン 〜バジルソースと生ハムをのせて〜
大根グリーン 〜バジルソースと生ハムをのせて〜
トリビーで乾杯♪
シルヴァーナー・トロッケン
大根4種
2017/10/29 更新
2017/09 訪問
ワインに合うさばのみそ煮!
大須商店街で楽しく飲んだくれた後は
伏見まで歩いてお気に入りの波へいへ。
早速、トリビーから注文です。
◆さばのみそ煮 〜大根添え〜
◆マコモダケ 〜チェダーチーズ炙り〜
◇生ビール
◇ファウンダース・エステート・ピノ・ノワール
◇ハンドピック・ツーエイト・メルロー
◇マルケス デ ラ コンコルディア
新メニューのさばのみそ煮はご飯よりも
ワインに合う味付けで、大根と数種類の
薬味が良いアクセントで美味しいです!!
マコモダケも炙りチェダーチーズと出汁の
調和がとれた美味しさで最高でした。
この日は満席となる繁盛ぶりでしたが…
素敵な料理とワインが楽しめて満足です。
ごちそうさまでした。
トリビー♪
お通し
さばのみそ煮 〜大根添え〜
ファウンダース・エステート・ピノ・ノワール
さばのみそ煮 〜大根添え〜
マコモダケ 〜チェダーチーズ炙り〜
ハンドピック・ツーエイト・メルロー
マルケス デ ラ コンコルディア
インスタ用
2017/10/11 更新
2017/08 訪問
やっぱり波へいが最高!
浄心駅近くの朝〆ほるもんまるじゅうの
美味しい豚ホルモンでちょい飲みした後は
地下鉄で伏見に戻ってやっぱり波へいへ。
早速、オーナーと泡で乾杯から注文。
◆ヤゲン軟骨
◆焼きおにぎり
◇ネダバーグ・キュヴェ・ブリュ
◇カール・ファフマン グラウブルグ
◇プリミティーヴォ サレント ブリアコ
新メニューのヤゲン軟骨は、軟骨の食感と
肉の旨味が味わえて、ガーリックバターの
香ばしさがたまらなく美味しいです!!!
〆の焼きおにぎりもやっぱり最高ですね〜
今回も偶然ですが途中から友達と合流して
とても楽しい時間を過ごせました。
2017/09/23 更新
2017/08 訪問
ついつい寄ってしまう居心地の良さ♪
伏見のワイン酒場 LE PINを楽しんだ後は
メンバーの2人が帰って半分になりましたが
伏見に来たらやっぱり最後は波へいですね。
早速、トリビーから注文。
◆オクラのオデン
◆はんぺん チェダーチーズ
◆焼きおにぎり×2
◇生ビール×2
◇Purafe Garnacha syrah
◇オペラ モンフェラート ロッソ
ほっこりするオクラとはんぺんのおでんから
〆の焼きおにぎりはやっぱり最高ですね〜〜
今夜も楽しい時間に感謝です。
ごちそうさまでした。
2017/09/16 更新
2017/08 訪問
横スライド作戦から〆は波へい♪
ダイアパレス伏見地下でとさかやから
明日源→Magokuraと横スライド作戦で
飲んだくれた最後はやっぱり波へいへ。
此方にいると知ってる顔が次から次へと
やってきていつも楽しく飲めますが…
今回も1人合流して一緒に料理をシェア。
◆こんにゃく
◆天使のえびと夏野菜
◆鴨団子
◆焼きおにぎり
◆名古屋ハヤシ オムライス風
◇生ビール
◇Purafe Garnacha syrah
◇オペラ モンフェラート ロッソ
◇パルデバジェス・ロサド
新メニューである天使のえびと夏野菜は
頭から食べられるぷりっぷりの大海老に
夏野菜と出汁が絶妙な美味しさです!!
定番のこんにゃく、鴨団子をアテにして
美味しいワインをたっぷり飲んだら…
〆は名古屋ハヤシ&絶品焼きおにぎり。
今回も楽しくて幸せな夜に感謝です。
ごちそうさまでした。
トリビー♪
トリビーで乾杯〜♪
Purafe Garnacha syrah
こんにゃく
天使のえびと夏野菜
鴨団子
オペラ モンフェラート ロッソ
パルデバジェス・ロサド
焼きおにぎり
名古屋ハヤシ オムライス風
2017/09/14 更新
2017/08 訪問
〆はやっぱり波へい♪
錦三から始まり飲んだくれた〆は
伏見に移動してお馴染みの波へいへ。
シェフむらいも良かったけど・・・
創作おでんはやっぱり波へいですね。
〆の焼きおにぎりがウマすぎ!!!
ごちそうさまでした。
シルヴァーナー・トロッケン
はんぺん チェダーチーズ
フィリップ・カステジャ プレミアム・ド・ムーサス / フィリップ・カステジャ
ドラゴン・グラン・レセルバ2008
シメビー♪
焼きおにぎり
焼きおにぎり
2017/08/24 更新
2017/07 訪問
鍋秀からのゴールデンコース♪
ダイアパレス伏見にオープンした鍋秀で
美味しいもつ鍋をたっぷり堪能した後は、
すぐ下にあるお気に入りの波へいへ。
まさに新しいゴールデンコースですね(笑)
美味しいおでんを味わいながら赤ワインを
3杯ずつ飲んでからの〆の焼きおにぎりは
何度食べても無敵に美味しいです!!!
ごちそうさまでした。
2017/08/14 更新
2017/07 訪問
波へいさんハッピーバースデー♪
波へいのオーナー奈美ちゃんの誕生日会♪
この日は食べ飲み放題の会費制となっており
常連さんや友人のみの貸切営業です。
カウンターにはシェフが腕を振るった料理が
並べられ、それ以外にもリクエストがあれば
パスタも作ってくれて申し分ない内容。
ワインもクオリティが高いのが用意されてて
楽しくてついつい飲みすぎちゃうほど(笑)
そして、スペシャルイベントである生LIVEは
ポップ、ボサノバ、馴染みのあるジャズなど
ちょっとしたブルーノート気分を味わえて…
最後はサザエさんの名曲で盛り上がりました。
今回は楽しい誕生日会に参加させていただき
心から感謝しています。
波へいさん、素敵な一年にしてくださいね。
貸切営業です
トリビー♪
ワイン飲み放題
美味しい料理も食べ放題
前菜
オーナーの友達からプレゼント♪
肉団子
白ワイン
ロゼワイン
ロゼで乾杯〜♪
みんなで乾杯♪
主役の波へいさん
ボロネーゼ
生LIVEスタート
v河合みちよ&pダグ伊藤
生LIVE
カルボナーラ
明日源からバースデーケーキ
明日源からバースデーケーキ
2017/08/08 更新
2017/07 訪問
ゴールデンコースの〆は波へい♪
Magokuraの5周年祭を楽しんだ後は
ゴールデンコースの〆で波へいへ。
早速、トリシャンで乾杯から注文です。
◆大根ブラック
◆トマトの冷製オデン
◆みそたまご
◆いさきとグレープフルーツのサラダ
(Magokura周年祭特別料理)
◆焼きおにぎり
◇アルマン・マルゲーヌ・シャンパーニュ・プルミエ
・クリュ・ブリュット・ヴィレル・マルムリィ
◇ロス ヴァスコス
◇シバリス グラン・レセルバ ピノ・ノワール
今回は波へいが初めての友達と一緒ですが
洋風創作おでんの美味しさに喜んでくれて
〆の焼きおにぎりも感動してくれました。
連れてきて本当に良かったです。
ごちそうさまでした。
アルマン・マルゲーヌ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・ブリュット・ヴィレル・マルムリィ
シャンパーニュで乾杯〜♪
大根ブラック
トマトの冷製オデン
みそたまご
Magokura周年祭特別料理、いさきとグレープフルーツのサラダ
ロス ヴァスコス
シバリス グラン・レセルバ ピノ・ノワール
2017/07/31 更新
2017/07 訪問
〆に最高の焼きおにぎり♪
仲良しメンバー5人で楽しい食べ歩きは、
栄のやきとり屋蔵から始まり、新栄にある
まんもちゃん、ウイスキーバーコトブキと
たっぷり飲んだくれてから最後は波へいへ。
終電も迫ってたのでそんなに時間がなくて
ゆっくりできませんでしたが・・・
カヴァで乾杯し、オススメしたかった〆の
焼きおにぎりを注文。
チーズとクリームソースの出汁が絶妙な…
まるでスープリゾットのような美味しさに
みんな喜んでくれて良かったです!!
ごちそうさまでした。
2017/07/24 更新
2017/06 訪問
誕生日会のラストは波へい♪
Magokuraで友達の誕生日会を楽しんでからの
3軒目は伏見ゴールデンコース最後の波へいです。
自然とメンバーも10人に増えて、美味しい料理と
ワインを味わいながら主役を中心に会話も弾んで
最高に楽しい時間が過ごせました。
こんな素敵な会に参加できて心から感謝です。
ごちそうさまでした。
【今回のオーダー】
◆大根ブラック
◆こんにゃく
◆オクラのおでん バターポン酢 大根おろしのせ
◆自家製ピクルス
◆生ハムハモンセラーノ
◆アスパラのおでん チェダーチーズのせ
◇泡&ワイン×??
Happy Birthdayに乾杯〜♪
Happy Birthday 大根
Happy Birthdayにご満悦♪
こんにゃく
オクラのおでん バターポン酢 大根おろしのせ
自家製ピクルス
フィキモリ
生ハムハモンセラーノ
Happy Birthdayに乾杯〜♪
アスパラのおでん チェダーチーズのせ
2017/07/14 更新
2017/06 訪問
裏メニューの冷や汁は絶品です!
大須の55小香港でちょい飲みした後は
散歩がてら伏見まで歩いて波へいへ。
早速、トリビーは白穂乃香から注文です。
◆ヤングコーンのおでん 明太子クリームソース
◆いわしのアヒージョ
◆バゲット
◆冷や汁・波へいバージョン
◇白穂乃香×2
◇丹波ワイン 未濾過甲州
◇丹波ワイン てぐみ
◇サヴィニ・レ・ボーヌ
◇マルケス デ リスカル ティント レセルヴァ
美味しい料理とワインを楽しんでからの
〆は宮崎名物の冷や汁です。
実は冷や汁が大好物で先週からシェフに
お願いしていた裏メニューなんですが…
素晴らしい完成度で作ってくれました。
鯛で出汁を取った風味豊かな冷や汁は、
ただでさえ美味しいのに冷やしトマトと
鯛の刺身も良いアクセントになっていて
めっちゃ美味しかったです!!!
冷や汁・波へいバージョンに大満足。
ごちそうさまでした。
トリビー(白穂乃香)
丹波ワイン 未濾過甲州
ヤングコーンのおでん 明太子クリームソース
いわしのアヒージョ
バゲット
丹波ワイン てぐみ
サヴィニ・レ・ボーヌ
マルケス デ リスカル ティント レセルヴァ
冷や汁・波へいバージョン
冷や汁・波へいバージョン
鯛の刺身が入ってます♪
2017/06/21 更新
2017/06 訪問
波へいで最高の誕生日♪
誕生日のメインはお気に入りの波へいで。
奈美ちゃんとシャンパーニュを楽しみながら
サプライズのスペシャル大根に感激!!!
通常よりもお肉がたっぷり増量された大根は
最高に美味しかったです!!!
楽しすぎて心から幸せな夜を過ごせました。
ありがとうございます。
【今回のオーダー】
◆大根(スペシャルバージョン)
◆バゲット
◇テタンジェ ブリュット・レゼルヴ
◇シバリス グラン・レセルバ ピノ・ノワール
2017/10/29 更新
2017/05 訪問
波へい1周年おめでとう!
大須のマグロドウで鮪三昧を堪能した後は
大好きな波へいの1周年祝いにやってきました。
3日間の周年祭は体調不良で行けなかったので
遅ればせながら、オーナーと乾杯です。
◆オデン屋のゴーヤチャンプル
◆スパニッシュ四元豚のトンテキ
◇生ビール×2
◇クルード カタラット・ズィビッポ
◇テラ デ ファラニス スペイン
◇ツーヴァインズ・シラーズ
◇マルケス デ リスカル ティント レセルヴァ
◇マルティーニ ブリュット×2
ゴーヤチャンプルはシャキシャキに炒めた野菜に
おでんの出汁が効いててとても美味しいです!!
四元豚のトンテキはやわらかくて肉の旨みもあり
チーズ風味の洋風ソースも美味しいですね。
ワインはソムリエールお任せの美味しい白と赤を
飲みながら最高に楽しい時間が過ごせました。
半年くらい前までは…寂しい日もありましたが、
今ではすっかり賑わってて、満席になる時もあり
応援してる側としてはすごく嬉しいです。
これからどんどん羽ばたいていくことでしょう♪
1周年にオーナーと乾杯♪
お通し
1周年記念の缶バッチ
クルード カタラット・ズィビッポ
オデン屋のゴーヤチャンプル
スパニッシュ四元豚のトンテキ
テラ デ ファラニス スペイン
ツーヴァインズ・シラーズ
マルケス デ リスカル ティント レセルヴァ
最後に泡で乾杯♪
日本ワインのお店から
2017/05/26 更新
2017/05 訪問
昼飲みイベント・はしご DE 酒!!
5月4日は伏見ダイアパレスで開催する
昼飲みイベントに行ってきました。
開催時間は13時〜20時(L.O19時)
波へい、Magokura、明日源の3店舗が
自慢の1杯+料理2品をおもてなし。
チケットは3軒分で3,000円ですが、
お得な先行チケットを購入してあるので
2,500円で楽しむことができます。
3軒目にお邪魔したのは、波へい。
【はしご DE 酒】
◆はまぐりのスパークリング蒸し
◆さわらの柑橘のサラダ
◆グラスワイン白or赤
【追加注文 ALL500円】
◆手羽先
◆たけのこと厚揚げ盛り合わせ
◆大根 〜とり肉のトマトボロネーゼソースで〜
◆クリームチーズの西京みそ漬
◇生ビール×??
◇グラスワイン×??
◇テタンジェのマグナムボトル×5
(17時のイベント・プレミアムドリンク)
此方では、じっくり腰を据えて飲むので
美味しい洋風創作おでんを中心に料理を
注文しながらワインを飲みまくり♪
イベント用の料理は鰆の柑橘のサラダが
爽やかなバランスの味わいでいい感じ。
蛤のスパークリング蒸しもぷりっぷりで
とても美味しいです!!
17時のイベントのプレミアムドリンクは
テタンジェのマグナムボトルが出されて
店内は最高に盛り上がりました!!!
オーナーの天使の笑顔にも大満足です。
ごちそうさまでした。
イベント用のワイン
白ワインで乾杯〜♪
はまぐりのスパークリング蒸し&さわらの柑橘のサラダ
はまぐりのスパークリング蒸し
手羽先
たけのこと厚揚げ盛り合わせ
大根 〜とり肉のトマトボロネーゼソースで〜
生ビール
ビールで乾杯〜♪
オーナーの天使の笑顔でテタンジェのマグナムボトルが振舞われます
クリームチーズの西京みそ漬
はしご DE 酒チケット
2017/05/20 更新
2017/05 訪問
美味しい洋風創作おでんとワイン♪
札幌の友達と仁の台湾もつ鍋を堪能した後は
伏見まで移動してお気に入りの波へいへ。
ソムリエールと一緒にトリスパで乾杯から注文。
◆大根 〜とり肉のトマトボロネーゼソースで〜
◆パクチー水餃子
◆トマトの冷製オデン
◇ネダバーグ・キュヴェ・ブリュット
◇クルード カタラット・ズィビッボ
◇アタマイ・ビレッジ・ワインズ シングル・ヴィンヤード リースリング
◇ツーヴァインズ・シラーズ
◇サンタ・クリスティーナ レ・マエストレッレ
美味しい洋風創作おでんとソムリエールが選ぶ
ワインが最高で楽しい時間が過ごせました。
やっぱり波へいは安定感があっていいですね。
ごちそうさまでした。
トリスパで乾杯〜♪
ネダバーグ・キュヴェ・ブリュット
お通し
大根 〜とり肉のトマトボロネーゼソースで〜
パクチー水餃子
クルード カタラット・ズィビッボ
アタマイ・ビレッジ・ワインズ シングル・ヴィンヤード リースリング
ツーヴァインズ・シラーズ
トマトの冷製オデン
サンタ・クリスティーナ レ・マエストレッレ
2017/05/17 更新
出汁にこだわった洋風創作おでんと厳選ワイン&日本酒のお店で、オーナーソムリエール奈美さんの可愛いキャラも魅力的な居心地のいい空間。
センス溢れる洋風創作おでんとソムリエールが選ぶ厳選ワインのマリアージュは最高です。
2019/11/27 更新