508回
2019/04 訪問
串揚げがヤバい!
生ビール
筍の刺し身(京都大原野)
アキレス腱の煮こごり
牛のガーリックオイルと大麦和え
牛炙り
菊菜のお浸し
アスパラ
椎茸
ビーツ
牛西京漬け
(串揚げ)
本日のワイン
モレサンドニ 2016
オレリアン・ヴェルディ
串揚げ
(オリジナルウスターソース)
筍
メンチカツ
ビーツ
アスパラガス
椎茸
牛西京漬け
野菜サラダ
(サウザンアイランドドレッシング)
ブラウンマッシュルームのポタージュスープ
本日のお肉
サーロイン
アカヤネハイボール
(山椒)
メインディッシュ
サーロインステーキ
焼き筍
ご飯(ヒカリ新世紀)
香の物
デザート
メロンのグラニテ
フランボワーズのアイス
チョコテリーヌ
ブレンドコーヒー
2019/04/22 更新
2019/03 訪問
肉で肉を巻いたヤツがヤバすぎる!
シャンパン
ボーモン グランド・レゼルヴ ブリュット
ポーモンデ クレイエール
(鈴鹿8耐でシャンパンシャワーに使われるシャンパン)
さっぱりしてて美味しい。
牛炙り
牛ガーリックオイル和え
菊菜のお浸し
肉で肉を巻いちゃいました
(レアハンバーグのミンチをイチボで)
焼き野菜添え
トマトムース
(トマトジュレのせ)
生ビール
ニンニクのスープ
野菜サラダ
本日のお肉
サーロイン
本日のワイン
ピクテチュ 2014
クロデカラッド
メインディッシュ
サーロインステーキ
ラフロイグハイボール
(写真無し)
ご飯(ヒカリ新世紀)
京都米
香の物
牛しぐれ煮茶漬け
特製メロンケーキ
(このケーキはヤバいですよ)
ブレンドコーヒー
ゴブレットゴブラーズ
写真無し 笑
2019/03/31 更新
2019/03 訪問
フクを初めて知り、初めて食べました!
生ビール
炙り(生姜醤油)
菊菜お浸し
本日のお肉
タン
サーロイン
タン(自家製ポン酢・自家製焼肉のたれ)
焼き椎茸
本日のワイン
ポマール・アルジリエール2016
ドメーヌ・ルジューヌ
カイノミ西京漬けカツレツ(特製ウスターソース)
芽キャベツ
鞍掛豆たっぷりの野菜サラダ
フクの甘辛煮(肺)
ブラウンマッシュルームのスープ
JPFO(山椒のオリジナルカクテル)
メインディッシュ
サーロインステーキ
レアハンバーグ
ごはん(ひかり新世紀)
香の物
デザート
アップルタルト
ヘーゼルナッツアイスクリーム
ブレンドコーヒー
ゴブレットゴブラーズ(写真無し)
2019/03/25 更新
2019/02 訪問
ゴブレットゴブラーズおもしろいです!
生ビール
牛和風だし生姜漬
人参のムース
コンソメゼリー
山クラゲ
(ごま油とラー油)
モツ煮
(プリップリッテッカテッカ)
牛炙り
センマイの辛子味噌和え
ミノの湯引き
菜の花酢味噌和え
牛の牛蒡巻き
本日のワイン
ホーガン ダイバージェント2016
(サウスアフリカ産)
ローストビーフ(シンシン)
ビーフカツレツ(カイノミ)
クレソン添え
牛コンソメスープ
本日のお肉
サーロイン
人参シート&鞍掛豆の野菜サラダ
メインディッシュ
サーロインステーキ
JPOF(オリジナルカクテル)
デザート
アップルパイ
フランボワーズ
ブレンドコーヒー
ゴブレットゴブラーズ 笑笑笑
(写真無し)
2019/02/09 更新
2019/02 訪問
オーナーシェフは遊び心の塊!
生ビール
牛の牛蒡巻
・器の蓋は氷、しかも氷の中に牛のミニチュアが…
牛炙り
菊菜のお浸し
紅心大根
牛恵方巻き
・今年の恵方 東北東に向いてかぶりつく!
本日のワイン
ロッソ・マルコ
デ・バルトリ
(イタリア産)
・ラベルの車はアルファロメオ スパイダー
ブラウンマッシュルームのポタージュスープ
テールシチュー
本日のお肉
サーロイン
JPOF
(オリジナルカクテル)
鞍掛豆たっぷりの野菜サラダ
メインディッシュ
サーロインステーキ
ご飯
ヒカリ新世紀
(京都米)
香の物
デザート
クレープシュゼット
ブレンドコーヒー
ゲーム
ゴブレットゴブラーズ
・フランスのゲーム、おもしろいですよ(^^)
2019/02/03 更新
フレンチとイタリアンを修行したオーナーシェフが、一般市場には出回らない福永喜三郎商店(マルキ)の自然派(オーガニック)の近江牛を使った数々の料理は絶品です。
ワインはブルゴーニュ産(フランスの他地方もあり)のオーガニックワインに拘っています。
2019/01/20 更新