508回
2019/08 訪問
オーガニックのお肉とワインに拘る店!
生ビール
ミノの湯引き
焼売
レアハンバーグ
おかひじき
ほうずき
本日のワイン
サンロマン ルージュ 2016
ルノー ポワイエ
牛炙り
コールドビーフ
牛のガーリックオイル大豆和え
ロースの湯引き
煎り酒と梅肉
焼きしゃぶ
サーロイン
冷製コンソメスープ
本日のお肉
ハラミとサーロイン
ルビーコニャック
(ふくながオリジナルカクテル)
ハラミの焼肉
野菜サラダ
ハイボール
(ラフロイグ)
メインディッシュ
サーロインステーキ
ご飯
(ヒカリ新世紀)
香の物
デザート
ロイヤルミルクティーババロア
マスカルポーネ
ブレンドコーヒー
サーロインの焼きしゃぶとハラミの焼肉は最高でした!
2019/10/13 更新
2019/06 訪問
ポンム・ド・テール・エ・ウッフポッシェがヤバい!
生ビール
冷しゃぶ(ヒウチ)
米粉のパスタとオクラ
ポンム・ド・テール・エ・ウッフポッシェ
(ジャガイモのガレット・牛のブレゼー・ポーチドエッグ・コンソメソース)
ケール添え
本日のワイン
マコン・ルージュ910(2017)
ジュリアン・ギョ
牛炙り・牛のガーリックオイル大麦和え
山クラゲ・ヤングコーン
冷製コンソメスープ
野菜サラダ
本日のお肉
サーロイン
ハイボール(ラフロイグ)
メインディッシュ
サーロインステーキ
ハンバーグ・オン・ザ・ライス
香の物
デザート
白桃とパイナップルのコンポート
ライチのジェル
ブレンドコーヒー
2019/10/13 更新
2019/05 訪問
GW4回目の訪問です!
生ビール
ミノの湯引き
冷しゃぶ梅ソースかけ
冷製林檎スープ
肉で肉(ミンチ)巻
(焼肉ソース)
本日のワイン
スキン・コンタクト・ブドー2016
シャソルネイ
冷製ビーツポタージュスープ
本日のお肉
ラムシン・ヒウチ
ヒウチの湯引き
(花山椒の佃煮のせ)
野菜サラダ
メインディッシュ
ラムシンステーキ
ルビーコニャック
(オリジナルカクテル)
デザート
ココナッツのブランマンジェ
&パイナップルのコンフォートのアイス
ブレンドコーヒー
ゴブレットゴブラーズ
このお店の肉は福永喜三郎商店のオーガニックな近江牛です。
身体に優しく美味しい肉なので毎日食べても胃もたれもしませんし飽きません!
2019/05/06 更新
フレンチとイタリアンを修行したオーナーシェフが、一般市場には出回らない福永喜三郎商店(マルキ)の自然派(オーガニック)の近江牛を使った数々の料理は絶品です。
ワインはブルゴーニュ産(フランスの他地方もあり)のオーガニックワインに拘っています。
2019/01/20 更新