睦月 神楽さんが投稿したボーノ（福岡/都府楼前）の口コミ詳細

先週から今週前半にかけて、福岡県太宰府市の「ボーノ」さんで食べた物です。

あ、タイトルに深い意味は無いので、流して下さい。

いただきましたのは、
先週末
◆ボロネーゼ
◆サラダセット
◆ミント・ソーダ

今週
◆モッツァレラチーズのトマトソースパスタ
◆ザクロ・ソーダ
です。

先週、G鮨の大将御夫妻が、こちらに来店されたけれど、若女将さんの食べたかった「ボロネーゼ」が切れていて食べられなかった、と聞いていたので、どうかなぁ？(´・ω・`)?と思ってオーダーしてみました。

何気ないミートソースですが、かなりの手間をかけて作るので、時々切らしているんです。d(^-^)

出来立てだそうで、やや若い印象のミートソースで、軽やかな味です。

一応、サラダセットもいただきました。(^_^)


そして今週、マッタリとした円やかさのモッツァレラチーズのトマトソースパスタをいただきました。

余熱でとろけたチーズが、『みにょ～～ん』って感じで伸びて、いかにもチーズ食べてます感が満点です。(^_^)

この日、G鮨大将御夫妻も再訪、若女将さんがボロネーゼの再チャレンジしたかったそうで、笑顔で召し上がってらっしゃいました。

まさか、２週続けておみえになるとは、余程心残りだったのでしょうね。(笑)(*^O^*)

マスター、ミートソースは切らせませんよ
(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ

ごちそうさまでした。m(__)m

福岡県に、また緊急事態宣言、請求して無いのに発出していただくのも、２度目だと大して驚きません、「またかよ」と思うだけです。

ワクチンが間に合わなければ、いずれこうなるだろうと、昨年の暮れに思いましたが、予想より酷いですよね。


ボーノさんでも、宣言発出に合わせて、営業時間を変更されます。

月、火、木曜は、ランチタイムのみの営業、金、土、日曜は、ランチタイムと終業を早めての夜営業、お酒類の提供は全面的に中止との事です。d(^-^)

さて、この１週間余りでいただきましたのは

◆チョリソーのトマトソース

◆裏メニューペペロンチーノ（写真無し）

◆アマトリチャーナ・ロッソ

◆アルフレット

と、各種ソーダです。d(^-^)

うん、何食べても美味しい。

コロナが落ち着くまで、基本外食はここがメインかなぁ。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

毎度お馴染み、太宰府市の「ボーノ」さんです。

スンマセン、在庫がダブついております。


あ、その前に・・・

ボーノさんでは、入り口脇のレジカウンターはアクリル板で仕切られ、会計時の飛沫防止をされています。

また、その端にアルコールを用意し、入店の際は手指の消毒をするようになっています。

テーブル間はパーテーションで仕切られて、別グループと正対しないようになっています。

通常は、常時空調を稼動し、悪天候以外は、スリット状の窓を開けて換気、時折り南側の払い出し窓も開放し、換気しています。

コロナ感染防止対策には、十分留意されています。


たまには、こういうエクスキューズを入れとかないと、わざわざ、めんどくさい文句たれるクズがいますので、書いときます。

今どき、コロナ対策は当たり前で、わざわざ書くのも鬱陶しいから、敢えて触れてないのに、鬼の首取ったみたいにはしゃぐ、自称、「正義の市民」、お前ら、正義を名乗りたけりゃ、やり方を考えろや！


まぁ、確かに
「ご飯とサラダはセルフで食べ放題です」
って、何の対策も無しに、誰もが同じ器具なんかを使う状態で営業してるお店もあるみたいですけど、それは、スタッフなり、経営者が無責任なだけで、そんな所は、今の御時世、いくらも無いでしょう。

知ってるけどね、そんなお店のレビューなんか、絶対書かない。(笑)

そんなお店、遠からず淘汰されるだろうし。


気を取り直して、この日いただいたのは、先日マイレビ様が御家族揃って召し上がり、絶賛された

◆ボロネーゼ

です。

改めて食べてみて、そりゃ、絶賛するよね。(笑)

確かに、何処かの高級イタリアンに行ったら、

「佐賀牛のボロネーゼ風タリアテッレ」

かなんか、あるかも知れないけど、この価格でこれ程美味しいミートソーススパは、なかなか存在しないでしょ？( ・◇・)？

ハイ、そういう事で、食後の満足感が半端無い「ボロネーゼ」美味しく完食しました。

ごちそうさまでした。

後はアイスコーヒーで、〆ました。


翌日、ランチにボーノさんです。

何度も書くけど、今の時期、いろんな所に行くのはリスクが大きいので、自分が何処で何をしていたか、後でわかるお店ばっかりになっています。
なんなら、飛ばして下さいませ。m(__)m

いただいたのは

◆たらこバター

わりと登場回数が少ないですね。

と～～っても、美味しいです。

ペロッと無くなりました。

ごちそうさまでした。

アフタードリンクは、ザクロ・ソーダです。

幸せでございます。( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

福岡県内、コロナ感染が、ガンガン増えてます。

特に県南部の中心、久留米市を核として、いきなり都市部でないエリアで、人口比からいえば、感染爆発的な状況です。

我が町の隣町でも、学校のクラスターとか、しかもそこで親戚の息子が教師をしてたり、何時我が身に達しても不思議は無い状況です。

故に、もう危なくて、やたらとうろつけないのです。((((；゜Д゜)))

だけど、飯は食べないと死ぬので、とりあえず、行き先を絞ってます。

早くコロナが終息せんと、ここの口コミが200回を越えてしまうかもしれない。(笑)(//∇//)

福岡県太宰府市の「ボーノ」さんです。

マスターが、勝手に野菜を追加したり、具材を増量してくれるのも、私が飽きないようにもあるでしょうが、むしろ体調を気づかってくれての事です。
ありがたいですね。

◆ブッダネスカ

をお願いします。

トマトソースにオリーブ、ケッパー、そしてアンチョビのパスタは、１番クセになる味です。

アンチョビから生まれるコクは、ボーノさんのトマトソースの旨さを最大にに生かします。d(^-^)

大盛りパスタが、すんなりお腹に収まります。

そこで思い付いたのが、野菜食べて無いこと。

いまからでも食べねば。

◆ニース風サラダ

お願いしました。

マスターが、厨房から顔を出して

「サラダは、先に食べな、ダイエットにならんよ」

野菜を食べたいだけですから(笑)(//∇//)

一人で食べるには、ボリュームありますね。(笑)

お腹一杯で、ごちそうさまです。


さて、翌日、マイレビ様がボーノさんにやって来るそうで、ママさんによろしくとお願いしてました。

マイレビ様、私が手術で入院した時には、わざわざ遠いところ、お見舞いに来て下さいました。

御返しも出来てなかったので、せめてボーノさんを楽しんでいただきたかったのですが、そこはママさんですから、何の心配も不要でした。d(^-^)


顔を会わせて、気を遣わせる事になっても申し訳ないので、少し遅めにお店に行くと、ほぼ入れ違いだったようです。d(^-^)

お土産に持参された「マリトッツォ」分けていただきました。(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ

さて私も食事します。

裏メニューの

◆ペペロンチーノのサラダのせ 本日は1050円

をお願いしました。d(^-^)

要は、ペペロンチーノに生野菜を盛るのですが、裏メニューの一品です。

お客様が多かったので、しばらく待って提供されました。

麺が全く見えません。

黙って出されたら、普通にサラダとしか見えません。

これをかき混ぜ、余熱で野菜をしんなりさせていただきます。d(^-^)

ご丁寧にキュウリまで載っていますから、これは、煮えないうちに食べてしまいましょう。d(^-^)

マスターから、

「裏メニュー、って書いといてな」

と言われました。

私がレビューを書くのは、構わないけど、何時でも出来る訳では無いということでしょう。d(^-^)

だけど、余裕あればメニューに無い注文も、マスターは聞いてくれるはず、まぁ、まずは親しくなってから、ですかね。(笑)(//∇//)

美味しく完食しました。

その後は、ソーダを飲んで、ゆっくりさせてもらいました。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

金曜日の夜、福岡県太宰府市の「ボーノ」さんです。

今日は「とりあえず生ビール」です。

ママさんがビールを注いでいるのを見て、マスターが
「(;゜∇゜)エッ⁉️」
て顔をしてます。

「今日は、バスで来ました」

ハイ、納得。(笑)(//∇//)

私は自分に甘い人間だ、という自覚があるので、間違っても飲酒運転をしないように、最初から車を置いて来ます。

飲酒運転をする人は、飲んでる途中で
「まぁいいか」
と思ってしまうのが半分、残りの半分は、そもそも飲酒運転を悪い事だと思っていない、ルールもモラルも自分には関係無いというクズです。

飲酒運転と性犯罪の再犯率が高いのも、周知の事実なので、どちらも検挙したら起訴猶予とか、甘い事言わず、片っ端から裁判にかけて、ガンガン有罪判決出しましょう。

もちろん、執行猶予とか無駄なので、バンバン実刑を打って、塀の中に放り込みましょう。

服役中は、１番しんどい部所で懲役を執行し、最悪に兇悪な服役囚と同室にしましょう。

更に寝る間を惜しんで、更正教育のカリキュラムを課しましょう。

これぐらいやれば、人としてクズでも、多少は自覚するはずです。

そうでもしないと、このての犯罪は減りません。


そういう事で、「田舎風パテ」を食べながら、ビールを飲んで、白ワインにします。

空腹だったので、アルコールが効きますねぇ(笑)(//∇//)

「鶏レバーのトマト煮」をオーダーして、出来上がりと一緒に、ワインのおかわりを頼みます。

この料理は、昨年こちらでオフ会をしたときに、初めて食べたのですが、とても美味しいのです。d(^-^)

マイレビ様を含め、レバーが苦手という人で、美味しく食べられたという方が、数名おられたそうです。

歯止めが利かなくなりそうなので、〆にザクロ・ソーダをもらい、ごちそうさましました。(笑)(*≧∀≦*)

程よい酔いは心地好い物なのです。

フワフワした足どりで、帰路につきます。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

４月２６日、今日はナポリタンを食べます。

尊敬できる先人が、戻らない旅に出られて２年、ただのファンに過ぎない私も、偲ぶ方々の末席に加わりたい。

交流の有った方、オフ会を楽しんだ方々、羨ましいけど、そんな方々は私の何倍も、残念に思われているのでしょうね。

食べログレビュアーの良心だったあの方も、今のコロナ禍の惨状を、嘆いておられるでしょうか？

明けない夜は無いのだと、きっと皆さんを励まされると思います。

トンネルが長いほど、外の光は眩しいのだと。

手間暇かけて作られるミートソース。

口にする一瞬のために、

８時間以上を費やした、

奥の深い優しい味。

そんなソースたっぷりのボロネーゼ。

ありきたりのミートソーススパとは、

一緒にしないで欲しい。

料理人の良心が、ここにある。

毎度お馴染みの「ボーノ」さんです。

お店がこの場所でオープンしたのが、一昨年の６月１５日、私が初めてお店を訪れたのが、ちょうど半年後の１２月１５日、何か運命と言うか、イヤ大袈裟か、『縁』みたいな物を感じます。

そこから、口コミが１２０回余り、訪問回数にしたら１５０回を軽く超えています。

平均すると、週２から３は通った計算、でも飽きません(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ

さて、この日は少しだけ遅めのに行くと、４台分の駐車場は一杯、奥の手で車を停めて店内に入ります。

テーブル席は満席、カウンターのいつもの席もお客様がいます。

そして、入り口正面のカウンター席には、久しぶりに見るママさんのお嬢ちゃんがいました。

学生の頃は、ボーノさんでバイトしていたお嬢ちゃんは、ママさんに劣らずの人柄の良い娘で、私の大のお気に入り、席が空くのを待つのに、レジ前の椅子にかけて、話をしてました。

「すごい勘やな。」

マスターが言うのは、たまにお嬢ちゃんがお店に来ると、私がベストタイミングで現れる事。(笑)

お嬢ちゃんと私は、伝書鳩と狼煙で連絡を取り合っているという設定なのですが、それにしてもですね。(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ

席が空いたので、テーブル席に移ります。

今日のサービスランチは
「燻しベーコンとロメインレタス」
だそうですので、それをペペロンチーノで注文します。

サラダとスープを食べ終えてしばし、スパゲティが出来ました。

「マスターが、野菜増量したって」

あ、いつもありがとうございます。

「娘と会うの久しぶりやろ？」

ママさんが、言うので
「前、何時会ったか覚えて無い。で、横顔眺めながら食事なら良かったけど、ほぼ後頭部しか見えん。」

ママさん、大笑いです。
切ない。(泣)(T^T)

お嬢ちゃん用、マスター特製パスタが出来たらしく、お嬢ちゃん、カウンターの更に遠い席に。
完全に後頭部だけ。

今日程、「慟哭のザクロ・ソーダ」が合う日も無いですね(笑)(*≧∀≦*)

忘れてましたが、ロメインレタスと燻しベーコン、ペペロンチーノによく合います。

葉野菜のペペロンチーノは、カツオ菜、小松菜が美味しいと思いましたが、このロメインレタスと言う野菜もかなり美味しいです。

ザクロ・ソーダを飲んでいると、食事を終えたお嬢ちゃんが友達と会うからと、帰って行きました。

で、デートかな(泣)(T^T)
おじちゃんは悲しい（号泣）。・゜゜(ノД`)

ごちそうさまでした。

私の幸せは、たぶんここにありました。(泣)(T^T)

P.S.

ザクロ・ソーダの写真に、お嬢ちゃんが写りこんでいました。(≧▽≦)
久々のお姿でございます。(笑)(笑)

金曜日の夕刻、今日はバスを使って福岡県太宰府市の「ボーノ」さんにうかがいます。

今日の目的は、可愛らしい新人バイトちゃん・・・
ではなく、お酒を飲みたい気分、なので最初から車は自宅に置いて来ます。

福岡県では、ある２つの事故以来、飲酒運転は社会的にとてつもなく重い犯罪扱いです。

実際、その危険性を思えば、免許取り消しからわずか数年の欠格期間を経て、再取得可能というのは、引き起こしうる結果の重大性にそぐわないです。
甘過ぎます。

飲酒運転と性犯罪の再犯率の高さは酷い物で、反省は自身の反社会性にではなく、検挙された不運に向けられているのがほとんどです。

こいつらは、死ぬほど反省させるカリキュラムを強制して、人格が変容してからでなければ、社会復帰させちゃいけません。
と、私は思います。


いずれにせよ、福岡県では飲酒運転は当然のように逮捕ですし、大抵実名報道されますから、よほど面の皮が厚いヤツでなければ、いたたまれなくなります。

故に、飲酒運転はダメ、絶対❗️

さて、社会的に有意義な私のたわ言は以上で、ボーノさんの料理です。

最近、メニューに加わった
◆ジャーマンポテト
をお願いしました。

飲み物を何にしようか？と考えていると、ママさんが
「バイトちゃんに注ぎ方の練習させてやりたいから、生ビールにして」(笑)

ハイハイ、仰せのままに。(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ


丁寧～に注がれた生ビール、喉が渇いていたので美味しいですね。(#^.^#)

グビッと飲んでいると、ジャーマンポテトが出来ました。

ジャガイモのベーコン炒め、私が好きなパンチェッタを使ってあります。d(^-^)
タマネギの甘味もいい感じです。

おかわりは、ママさんの声を無視して生ビールではなく、白ワインなどいただきます。

ジャーマンポテト、マスターが増量してくれていたみたいですが、美味しくてペロッと。(笑)(//∇//)

◆芝エビのガーリック炒め
を作ってもらいます。

メニューにはありません、アヒージョだと重そうなので、カリッと炒めてという、私のワガママをさすがにマスター、キッチリ応えてくださいます。(#^.^#)

ハイ、白ワインおかわり３回、程好く酔っ払いの出来上りです。

酒を覚えたての大学生みたいに、記憶が全滅する様なアホな飲み方はもう無理ですし、それをわざわざレビューに書くのも、自分は救い難いクズだと公言している様なものなので、醜態をさらさない内に帰ります。

美味しゅうございました。

ごちそうさまでした。m(__)m

お昼御飯で「ボーノ」さんです。

週に２、３回は顔を出してますから、見飽きた方は飛ばして下さいませm(__)m

本日は、久しぶりに
◆ボンゴレ・ビアンコ
をいただきました。

アサリ出汁をたっぷり吸ったスパゲティ、美味しくないはずがない。d(^-^)

そして、アサリの量を見て下さい。

もう１回、
「美味しくないはずがない❗️」

仕上げは、
◆慟哭のザクロ・ソーダ
(笑)(*≧∀≦*)

美味しく、楽しい時間でした。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

毎度お馴染み、「ボーノ」さんでございます。m(__)m

年度末の歓送迎会に起因する、感染爆発を警戒する意味もあって、ここひと月あまりなるだけ外食を控えた結果、ネタがありません。(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ

だいたい、下々には外出外食を控えろだの、多人数での酒席は好ましくないだの、好き勝手ほざいていたお役人様方は、何をやってるんでしょうか？

コロナ禍の所管でもある厚生労働省の方々、わざわざ深夜営業のお店を探してまで、宴会って。

御自分達が選ばれし者だから、ウィルスも自分達だけは避けて通るとでも思われたのだとしたら、優秀な人材のはずが、意外とバカなのか？(´・ω・`)?


それはさておき、ボーノさんの新しいメニュー表、４月１日からの、「税込み価格の表示義務」に合わせて、急遽作られた「仮メニュー」が現在は使われています。

ボーノさん、今の所は個人商店ですが法令順守は大切ですよね。

世の中、労働法に抵触するような業務内容、商標権の侵害、まっとうな会社ならば、懲戒解雇が当たり前みたいな不法行為でも、何事も無いみたいに業務を続けてる、コンプライアンス無視の会社って、けっこう有りますからね。

公正な自然淘汰が行われる事を祈ります。d(^-^)

今日は話があちこち飛ぶな？いつもか(笑)(//∇//)

その仮メニュー、スパゲティ欄の１番下に新しいメニューがのってました。

◆芝エビとエリンギのペペロンチーノ

これは久しぶりに新ネタが書ける(笑)

迷わずオーダーしました。

おー、ニンニクとエビを加熱する良い香り、待ってる間がまさに地獄、ツラいよぉ～。(笑)(//∇//)

ハイ、完成です。

うわー、芝エビ多いなぁ～、と思ったら、マスターが厨房から顔を出して

「エビ １５０％にしてみた」

ありがとうございますm(__)m

そう言う事なので、エビの隙間から麺が見えるといったビジュアルは、今回限りだと思われて下さい。

いや、１００％でも相当多いだろうと思われます。(笑)(//∇//)

無茶苦茶、エビの香りです。

芝エビはそれ自身の味より、むしろ出汁としての働きが大きい気がします。

エビ出汁の利いたペペロンチーノ、ノーマルのペペロンチーノとは別物ですね。

ワシワシと美味しく完食いたしました。(#^.^#)

そういえば、仮メニューには、ジャーマンポテトも有ります。
ずいぶん前から、マスターが追加メニューにすると言ってた一皿、ようやくの表メニューです。d(^-^)

食後は、スイートプラム・ソーダを飲んで、ゆっくりしました。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

ヽ(´Д｀;)ノあぁ…

ザクロ・ソーダが私を呼んでいる。

福岡県太宰府市の「ボーノ」さんです。

しばらく品切れだったザクロのカクテル・シロップ、マスターが取り寄せてくれました。

これ、けっこういいお値段するのね！Σ（￣□￣;）

かたじけない。m(__)mm(__)m

そういう事で、ボーノさんでランチです。

サービスランチの
「新タマネギとソーセージのトマトソースパスタ」
をお願いしました。

新タマネギの甘味、トマトソースとよく合います。d(^-^)
ソーセージは、スモークした風味があるウインナー、プリッとした食感がいいです。(#^.^#)

そして、ザクロ・ソーダ❗️

久しぶり、元気だった？

綺麗だね、ずっと見つめていたいよ。(///∇///)

・・・飲むけどね(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ


ごちそうさまでした。


二日後、昼御飯でボーノさんです。

ここのところ、一部の例外を除き、外食はほとんどボーノさんです。

緊急事態宣言の解除後も、福岡県では感染者数が減りきらない状態が続いています。

宣言中の緊張感があれば、飲食店も含め皆さん十分注意をされているでしょうが、その緊張が弛んでしまわざるを得ない、それくらい社会全体が疲弊している今、万一自分が感染してしまった時に、何処で何をしていたかを明確にしておきたいからです。

あと４、５日感染者数が急増しなければ、爆発的な感染は避けられるのでは？と思うので、そこまではなるべく辛抱しておきます。

オッサンの独り暮しなんで、外食が楽なんですけどね。
一人分の自炊は、意外に手間も金もかかるんです。d(^-^)

という事で、ボーノさん、お世話になっております。(笑)(//∇//)

いろいろ面倒な事が多い中、ここでのんびりさせてもらうのは、本当にリラックスできます。

リラックスし過ぎて、グラスを持ったまま寝ちゃった人も、かつていたぐらいですから。(笑)(*≧∀≦*)

さて、注文したのは
「カルボナーラ 大盛り」

私が通い始めた頃は、表の立看板に
「人気No.１」
と書かれていたパスタ、美味いです。

ボーノさんは、イタ飯じゃなくて、あくまでスパゲティ屋さん、提供する物が違います。

ですが、マスターは元々フレンチをベースにきちんと修行を積んだ料理人。

つまり、もっと複雑多岐に渡る引き出しがありながら、あえてカジュアルに、多くのお客様に楽しんでもらえる方向に振った料理を提供しています。

マスターに言わせると
「儲からんちゃ」
だそうですが、人の良さが感じられて好感が持てます。(#^.^#)

世の中、料理の下地もほとんど無いくせに、認知度の低いお店を食べ歩いて、美味しいけれど現状はマイナーな料理の、結果だけを模倣したズル賢い立ち回り方で、我が物顔でぼったくるカスもいますからね、まさに対極。d(^-^)

まぁそんなカスでも、人様が苦心して確立した料理やスタイルを、まんまパクるクソより、元手をかけている分、まだマシかな。


カルボナーラ、カロリー高そうですけど、マスター、ママさん、そろって「痩せた」と心配して下さるので、元気な所を見せときます。

実際、痩せた気がしないし、相変わらず信楽焼のタヌキ体型なんですけどね、気にかけて下さる方がいるのはありがたい事です。

食後はレモン・ソーダをいただきました。

私の後客はほとんど無く、マスターとヨタ話をランチタイム終了まで(笑)

ごちそうさまでした。m(__)m

しばらくレビューアップをサボっていると、心配して下さる方々がおられます。

ありがたい事です。

以前、冗談で言ったフェードアウトを狙っていたわけでは無く、家族の容態が思わしく無いのと、お陰で懐が寂しくなっていたので、とても外食の気分でも無く、ネタ切れを起こしていただけです。

ボーノさんでさえ、２週間ぶりでしたから、私のへこみ具合いを察していただけるとありがたいです。


さて、そのボーノさん、２週間ぶりに訪ねてみました。

「久しぶりやね。」

ハイ、ここでも言われます。(笑)(//∇//)


アラ？(´・ω・`)?新顔の若いお嬢ちゃんが増えてます。

この娘が初手から笑かしてくれました。

「いらっしゃいませ。」

と出してくれたグラスが・・・カラ？

「は・れ・れ？」？(´・ω・`)?

ハイ、やっちゃいましたね。(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ

聞けば、この日が初日、開店と同時に満席でようやく一段落したタイミングだったそうで、一瞬油断したみたいです。(笑)(笑)(*≧∀≦*)

この日いただいたのは、
「チョリソーのトマトソース」
マスターが、
「野菜も食べ❗️」
とホウレン草も入れてくれました。

ペペロンチーノには、小松菜、カツオ菜が合いますが、ホウレン草はトマトソースによく馴染みます。

完食後には、ラム・ソーダなどいただき、のんびりさせてもらいました。

ごちそうさまでした。m(__)m


さて、翌日、ママさんに報告もあり、連日のボーノさんです。(。・ω・。)ゞ

マスターが気にするので、この日はサービスランチから、
「小松菜とベーコンのペペロンチーノ」
をお願いしました。

当然、ペロッと完食です。

ペペロンチーノに合わせる葉野菜は、カツオ菜が最高ですが、季節が限られるので、無い時期は、時々小松菜をお願いしたいですね。

珍しく後客がわずか、手が空いたマスターや新人バイトちゃんも交え、あーだこーだ(ﾟ〇ﾟ) 雑談をしてました。

マスターが、スマホを取り出して何かしてると思ったら、
「ザクロ・ソーダのシロップ、月曜に入るよ」

カクテル・シロップを発注してました。
高いんだよね～。(笑)

皆さん、ご来店の折りはザクロ・ソーダ飲んで下さい。
私一人しか飲まないのは、申し訳ない。(笑)(*≧∀≦*)

と言いながらも、私、月曜は仕事で行けない。(笑)

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

P.S.
「神楽っち 慟哭のザクロ・ソーダ」
は、メニューにはありませんが、普通に注文できます。m(__)m
その他、スイート・プラム、ラム等、各種あります。(#^.^#)

この日は、本当に空腹でした。

出勤前に、早朝から開いているお店で、超絶キレイなお姉さん・・・いや、先日食べそびれた「小倉ドキドキ系肉うどん」を食べちゃおうと、まだ暗い、というか曇り空でなかなか夜が明けない道を、糟屋郡志免町へ向かいました。

ちょうど、お店に近い所まで来た時に、左側にディスカウントスーパー トライアルがあるのに気がついて、
「あ～、あの事件は、ここかぁ」
とか、注意を逸らしてしまったんですね。

本当は、このスーパーからすぐの交差点を右折するべきだったんですが、余計なこと考えてて、直進してしまいました。

ご存知の方もおられると思いますけど、私、特技が迷子になることで、案の定、全然違う所を右折して、いくら探してもうどん屋さんが無い。

ようやく間違いに気づいた時には、出勤しないといけない時刻でした。
仕事が早朝から、昼なんで。

かくして、私、人生で数える程の「朝飯抜き」という体たらく、慣れないことはダメージが大きいのです。

終業後、着替えて「ボーノ」さんにやって来ました。

マイレビ様のナポリタンの写真を見て、ナポリタンな気分になっていました。(#^.^#)

オーダーしたのは、当然「ナポリタン 昔風」、しっかり大盛りでお願いしました。

先客の注文があったので、カウンターでしばらく待ちましたが、ペペロンチーノを作る匂いが、空きっ腹にこたえる事、まさに「地獄の責苦」です。
大概の秘密は、白状しそうです。(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ

待つ事１０分程、鉄板でナポリタンの登場です。

熱い鉄板でチリチリ音がしてますねぇ。(#^.^#)

目玉焼をパスタの天辺に移動して、全体を鉄板一杯に広げます。

あとは、念入りにフーフーしながら、いただきます。(#^.^#)

味は言うまでもなく、何食べても美味しいボーノさん、もちろんナポリタンも美味しいです。

しかしながら、ある意味ミスチョイス、物凄く空腹なのに、猫舌気味の私、鉄板で熱々なので一気に食べられないもどかしさに悶えます。(笑)(*≧∀≦*)

結果、ゆっくり食べる事になって、体のためには良かったですね。(笑)(//∇//)

あとは、ミント・ソーダを飲みながら、ゆっくりさせていただきました。(#^.^#)

ごちそうさまでした。

マスターが、手が空いたはずなのに、何されているのかな？と思ったら、ミートソースを仕込んでおられました。

という事は、食べたいと思ったとしても、今日はボロネーゼは食べられなかったのですね。d(^-^)


数日後、ボロネーゼを食べにうかがいました。

ミートソースは、出来立てよりも、少し馴染んだ頃が美味しいとは、マスターの言葉、私も賛成です。

ちょうどお客様が入れ替わった、その最後が私だったようで、けっこう待ち時間がありそうでした。

スープをもらったので、のんびり飲みながら待ちました。(#^.^#)

ハイ、ボロネーゼ出来ました。

ブロードから、トータル８時間以上かけて作られるミートソースは、甘めで優しいお味、心が和む、そんなホッとする一品です。d(^-^)

ボーノさんのメニューの中では、地味な品ですが、実は固定ファンがいるようで、時おり品切れになるボロネーゼ、ミートソース好きな方には、お薦めです。d(^-^)

ラム・ソーダなど飲みながら、高齢家族が複数いる愚痴なんかを、ママさんに聞いてもらいました。

まぁ、不肖の息子で、親に棄てられたような人生よりは、人としてまだましなので、良しとします。(笑)(*≧∀≦*)

ごちそうさまでした。

マスター、ママさん、いつもありがとうございます。m(__)m

P.S.
せっかく満開の桜ですが、昨夜来の強い雨で散りそうです。
過日、朝倉市の甘木公園と、近くの我が母校の桜を撮った写真、オマケにあげておきます。

まいどー！福岡県太宰府市の「ボーノ」さんです。

少し遅めの昼食に行くと、

「ちょうど良かった、一段落したところ」

と、ママさん。

開店と同時に満席になり、そこから２時間余りフル回転だったそうです。

遅めに行くのもひとつの手ですね。d(^-^)
この後、またお客様入ったけど(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ

◆チョリソーのトマトソースパスタ

を注文すると、マスターが厨房から顔を出して
「ランチは儲からんって、俺が言うたけん、気を遣ったやろ？ランチまだあるよ。」

イヤイヤイヤ、ちょっと刺激が欲しいだけですから、そんな事無いよ。(笑)

そしたら、何故かサラダとパン？私サラダセットは頼んで無いけど？(´・ω・`)?

「野菜も食べなさい、ってマスターが」

わ～いＯ(≧∇≦)Ｏ、でもこっちが気を遣うよね。

ありがたく、ワシワシいただきます。

チョリソーのトマトソースパスタも、喉の調子が悪くて避けてたので、久しぶりで美味しいです。(#^.^#)

ボーノさんのトマトソースは、基本的に万能と言うか、食材をあまり選ばないですね。d(^-^)

美味しく完食しました。

パンがあるので、お掃除も楽しく。(#^.^#)

ごちそうさまでした。


さて、その翌日。

晩御飯を作る気力もなく、食べに行こうと思ったお店は、早い時間にも関わらず、『密』でございました。(T^T)

こんな時は、安全と安心を求めて、第２の我が家「ボーノ」さんです。

注文したのは、アマトリチャーナ・ビアンコ。

過日、マスターが間違えて、「ロッソ」の方を作っちゃったので、そのまま食べたヤツです。(笑)

あれから２ヶ月、なんかアッと言う間の２ヶ月でした。d(^-^)

そんな事を思っているうちに、アマトリチャーナ・ビアンコが出来ました。

ガーリックトーストと一緒に出されます。

「これ食べて元気を出しなさい。」

私が元気が無い事情を知るママさんから、サービスしてもらいました。(#^.^#)

連日、ありがとうございます。m(__)m

さらに、ソーダを頼んだら、桜餅まで。

美味しい物を食べれば、人は多少なりとも元気になるものです。(笑)(//∇//)

お蔭様で、腹パンパン、余計なこと考えていられません(笑)(笑)(*≧∀≦*)


ごちそうさまでした。

そして、ありがとうございました。m(__)m


P.S.
帰りに、また業務用タルタルをもらいました。
それも２個。
ありがとうございます。
ただ、私、一人暮らしなんですよね。
頑張って食べよ。(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ

３月５日、FBS福岡放送めんたいワイドを御覧になられた方、福岡だから明太子とか、乱暴な理屈でめんたいパスタが１位って、納得出来ましたか？

ミートソースやカルボナーラに投票されなかった方々、インサートで皿に盛られる、美味しそうなパスタを見なかったんですか？

アレ等が全部、ボーノさんのパスタです。

アレ見たら、カルボナーラが圧倒的に美味しそうだったでしょ？

というか、FBSのディレクター、マスターが腱鞘炎最高潮 の痛みに耐えて協力してやったのに、もう少しお店のPRになる演出せんかい、ヘタクソ❗️


え～、そう言う事で、夕食に

◆カルボナーラ
◆ラム・ソーダ

です。(#^.^#)

もう、無茶苦茶美味しいです！

ひと口ごとに、幸せがやって来ます。

もう１つ、ミートソースが美味しそうでした。

なので、翌日、いただきました。

◆ボロネーゼ
◆グリーンアップル・ソーダ

ブロード（出汁）に５時間、更に３時間はかけて作られるミートソース、こうした丁寧な仕事は、いずれ、質の良いお客様に理解されてリピーターを増やします。

ボーノさんは、チャイルドチェア等の用意が無いにも関わらず、小さなお子さん連れの御家族も良く来店されています。

逆に、奥様の手を引いて来店される老夫婦も。

老若男女、いろんな世代、境遇の人達がやって来て、その多くが、リピーターです。

といっても、初見のお客様も入り安い雰囲気で、その辺りはマスターとママさんのお人柄でしょうね。

１５０回ぐらい来店している私が、１番印象に残っているのは、普段家族と来店する高校生の男の子が、彼女？さんと食事に来ていた姿。

もう、嬉しくてたまらない雰囲気の彼と、戸惑いと恥ずかしさで、初々しさ満点の彼女、初デートだな、と微笑ましい光景でした。(#^.^#)

彼女さん、化粧っ気は全く無いけど、柔らかい雰囲気の美人さんで、もしかしたら年下？、二人の関係性が何となく見えて、「彼氏、頑張れ＼(*⌒0⌒)♪」と、心の中で応援してしまいました。

きっと、こんな可愛らしいカップルが、他にも来店しているのでしょうね。

そんな子等が、何年か先に赤ちゃんを連れて来店する、そんな光景が思い浮かぶ、そんなお店が「ボーノ」さんです。(#^.^#)

ごちそうさまでした。

たくさんの人達の幸せが、ここにありました。

先日、マイレビ様の御一人が、最近出来たお店のモッッアトマトパスタなるものを食べておられました。

大手チェーンのお店だし、感想は
「安いな」
でした。

やはり、ファミレスっぽさを感じます。

潤沢な資金で、レシピを研究し、マニュアルを作り、価格を押さえた商品は、それなりに評価していますが、熟練の料理人と金髪鼻ピアスのクソヤンキーのバイトで、同じ物を作る無個性は、好みではありません。

作り手の顔が思い浮かぶ、そういうのが好きなのです。d(^-^)

そんな事など思いつつ、福岡県太宰府市の「ボーノ」さんです。

だいたい、分かっておられると思いますが、
「モッッアレラとトマトソースのパスタ」
をいただきました。

税込価格だと、先のチェーン系より300円ぐらい高いですね。

しかしながら、他の個人経営のお店より、安い印象。

ボリューム感は、チェーン系も含めて圧倒してると思います。

味は、言うまでもございません。

間違いなく、満足度の高いスパゲティですね。


ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。(￣∇￣*)ゞ

P.S.
アップしたつもりで忘れている、
ありがちですよね～。(笑)
これがそうです、次を書こうとして
気がつきました。(笑)(*≧∀≦*)

２日続けて、ボーノさんで昼御飯を食べました。

学食を思い出します(笑)(//∇//)

皆さん、高校、大学で学食のお世話になった事と思います。(#^.^#)
（中卒の方、「あ～、ウン、ウン」とわかったフリしといて下さいませ）

私の母など、
「学食で食べなさい」
と、高校３年間で、弁当を作ったの５、６回。

酷いと思ってましたが、後輩が弁当を作ってくれるようになった時は、美形に産んでくれた母に感謝しました・・・・

・・・・すみません❗️m(__)mm(__)mm(__)m
見栄を張って、ウソをつきました‼️m(__)m
び、び、美形ではございません。m(__)m


さて、何事もなかったように(笑)、いただきましたのはカルボナーラ、カリカリのパンチェッタと、ブラックペッパーが良いアクセントですね。d(^-^)

というか、何食べても美味しいと、改めて思いましたよ。

この前日は、行く前に電話しておいたので、サービスランチをとって置いて下さいました。

ホウレン草とチーズウインナーのトマトソースパスタ、ありがたくいただきました。(^ー^)ノ

学食なのか、もはや家なのか、今日もお世話になりました。

ごちそうさまでした。

私の幸せは、ここにありました。

P.S.
そんなボーノさん、３月５日(金)のFBS福岡放送「めんたいワイド」で企画協力ということで、パスタを提供します。
先日、撮影も終わったそうですので、視聴可能なエリアの方々、私のピンボケ写真よりキレイな映像で、ボーノさんの各種スパゲティを御覧くださいませ。m(__)mm(__)m

この日、小郡市の「G鮨」さんに行ったおり、大将が

「先日、ボーノさんに行こうと思って、電話したんですけど、出られなかったんですよね～。」

と言っておられました。

臨時休業する時は、留守電応答なので、どうしたのかな？(´・ω・`)?

取り合えず晩御飯に、福岡県太宰府市の「ボーノ」さんです。

件の電話、その日は、あまりにも忙しくて、ママさんもマスターも電話をとるのが間に合わなかった事が、再々だったそうです。

マスター、腱鞘炎の手首が相変わらず痛いそうで、少し休もうかと、珍しく弱気です。

というか、仕事に差し支えるより、ゴルフが出来ない事が問題みたいです。(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ


私も、体調が思わしくなくて、喉に刺激を与えたくないのですが、食べたいのはブッタネスカ、不思議な物で、体に悪い物程食べたくて、なおかつ美味しい気がします。d(^-^)

解決策は簡単でした。

ブッタネスカの鷹の爪無し、少し物足りないかも知れませんが、これならいけるでしょ(笑)(//∇//)


ハイ、さすがマスター、何の問題も無く美味しいブッタネスカが出来ました。d(^-^)

アンチョビのコク、たまらんですね(￣∇￣*)ゞ

今日は、普通盛りにしてもらったので、ゆ～っくり時間をかけていただきます。(#^.^#)

改めて、
「トマトソース、美味しいなぁ～」
とつくづく思います。

気分良く完食して、ごちそうさまです。


P.S.

ボーノさん、というか、ボーノさんのスパゲティがローカルではありますが、テレビに出演するみたいです。
昨日、撮影もあったようで、これで知名度が上がると、お客様が増えて入り難くなるのかなぁ？

うれしいような、悲しいような・・・。

体調、イマイチな日々です。

取り合えず、食欲はあるので気にせず、ノホホンと過ごしてますが、まぁ誰も私の近況になんか興味無いでしょうから、サラッといきます。

◆ナポリタン 昔風
◆ミントソーダ

ボロネーゼが食べたかったのですが、数日前からミートソースが切れています。(笑)

ブロードから作ると、８時間ぐらいかかるそうで、手首を痛めているマスター、余力が無いみたいです。

なので、ここはひとつ、ナポリタンなどいただきます。d(^-^)

鉄板ナポリタンって、何時までも熱いんですよね。(笑)(//∇//)

最後まで美味しく楽しめました。(#^.^#)


さて、数日後というか３日後、夕食を作る気力も無く、オーダーストップ直前に駆け込むと、ママさん、ニヤリと、いや、ニッコリと笑うと
「ミートソース、出来てるよ」

マスターは厨房から顔を出して
「出来立てやけん、ホントはまだ若いっちゃ」

もう少し馴染んだ方が美味しいらしいけど、その若いミートソースも、この機会に食べとくべきでしょう(笑)Ψ(￣∇￣)Ψ

結論として、美味しいですよ。(#^.^#)

ごちそうさまでした。

P.S.
ボーノさんの知名度が、もう少し上がりそうな事が間もなくあるみたいです。(#^.^#)
いつ、何があるのか？(´・ω・`)?
楽しみに待ってます。(#^.^#)