ゆたんぽぽ。さんが投稿した焼きもの家 慶（茨城/つくば）の口コミ詳細

本日のおすすめに好物が散りばめられて居るよ^_^。
ブロッコリーはまだ花芽が育ってなくて、アスパラガスみたいな棒状。
今日はツイッターの通知がやたら多くて食べログどころでは無い^_^;
最後はシャケと明太子のツインおにぎりで〆る。

この店のレジ横にはビリケンさんが居る。日本では通天閣から広まったという縁起物のビリケンは20世紀の始めにアメリカで生まれたと言う。その割に何だか東洋の妖怪っぽいのは、デザインした人がジャポニズムに染まってたかららしい。つくばのくいだおれでは、今は亡き大阪風お好み焼き屋さんに居た記憶がある。初めて見た時に何じゃこのキモい人形はと言ったら、一緒にいた神戸出身の先輩がこれは足の裏をくすぐると御利益があって云々と由来を解説してくれたっけ。

それはそうと店長のケンさんのダボダボズボン？が新調されてるのがめっちゃ気になる^_^。色が大人しめになったけど、構造は同じ。

〆はおにぎり三兄弟にしてみた^_^。恐るべきボリュームでおしんこ付きで600円。

もちろんホタルイカは大好きで、季節になるとあの生のプチプチした下足の食感が脳裏を駆け巡るくらいだ。天使のそうめん。しかしこの店で生のホタルイカを見た事が無い。茹でたのであれば何処の店でも美味しいし、何ならスーパーでも小さめだけど充分佳いのが手に入る。今は走りかもだけど、割高感もある。この店ならでは感が無い。あと、何だか菜の花が茹で過ぎな感じ。

食べログに悪口を書きながら飲んでいたら、繋がらなくなった。食べログサーバの問題かと思ったら、ツイッターもGoogleもどこも繋がらない。ケータさんにWi-Fiルータをリセットしてもらったら治った。吾妻の焼き鳥屋さんでは何度かあったけど、この店では初めてのインシデント。悪口を検知して遮断するAIでも入ってるのか^_^;

駐車場の入り口に出来た穴が補修されてもうすぐ2年になる。見た目にいかにも長持ちしなそうだったけど案の定1年ちょっとでダメになり始め、今では元の大穴に復旧した。今日は啓蟄の初日、バラバラと降る雨を集めて水をたたえたクレーターが慶の看板を逆さまに映している。

カキが涼しげな香りを運んで来ると花粉症で詰まり気味ながら炎症気味で敏感になってる感じもする嗅覚を突く。なぜか今日はもみじおろしが載ってなくて色合い的に今ひとつだけど。

今日もめっちゃ飲みごたえのある奇跡の柚子サワー。来週くらいにはエビスの新作ビールのキャンペーンが始まるらしく楽しみ。

3月の日曜限定メニューは魚串だそう。真鯛、イサキ、ホタテ、サバ。各330円のところ、4本セットで1100円とお得感^_^。西京焼き風の味付けで締まっている。食べ比べると鯛が別格に美味しいかな。ホタテが2位。熱を加えても個性が壊れない、良さが増す素材かな。

スギ花粉の飛散は今がピークのはずなんだけど、拍子抜けするほどなんて事無い。飛散量が少ないのか、生活環境および体質改善作戦が成功したのか？ここで食べた春菊サラダも効いているのか。今年もクスリ無しでイケそうなので、そのぶん飲み代2回分くらい浮く^_^。

ゆずハイボールが極めてゆず。化学合成なのか？というくらい不自然なくらい自然にゆず！^_^。ゆずが丸ごと入っているらしいけど。

〆のおにぎりを注文しようとして、さっき注文したような気もして、スマホのカメラのライブラリを見ると、すでに食べていた。そんな気もしてた^_^。

前方の席で飲んでいるうら若い女子が血液型性格の話をしている。自分の世代くらいかと思っておたけど、今でも根強いらしい。誰が言い出したんだろう？何せ血液の凝固をもたらす免疫系の型なので、感染症やガンのリスクに直結している事は事実として知られている。ソフトウェア的性格にはまず影響は無い^_^。

北大通りの歩道から昭和時代に空前の繁栄を見せたくいだおれの廃墟を通り抜けて慶に至る。外から覗いたら満席のようだったのでプランBでラーメン屋さんかなと転進仕掛けたところ、店内のケータさんと目が合いカウンターの奥の席が空いていると招き入れられる。さすが経営者の目配り、ソツが無い^_^。しかし税務申告とかで忙しい時期ではないのかな？

ここは生大ビール御大の指定席だけど今日は休肝日なのかお休みらしい。このカウンター席ではテーブルの木の色がビールに写って明るく映える。カウンターの角の席では以前、蒔絵のような金色に輝くシマアジを見た。刺身の色は照明が抑えめのテーブル席の方が綺麗に見える。

実際以上に美味しそうに撮れるのは嫌だけど幸いにそういう事はあまり無い。逆はよくあって、残念に思う。単に美味しそうというのでなく、その個性的な味と不可分になっているような質感とか照りとかが写せたら。

奥のカウンター席からは厨房全体が見えるという面白さがある。今日は新しくバイト君男子が入ったらしく、先輩が色々説明しているのが見える^_^。

満足度90%くらいに達して会計して出て、隣の店のシーサーのあ・うんぶりを観て帰る^_^。

この店は普通の居酒屋なら必ずあるメニューが無いという特徴がある。その一つがイカ系。使いやすい安定した素材だと思うのに。以前通ってた飲み屋さんではイカ刺し、イカ丸、イカバター、ゲソ揚げ、イカ天、塩辛とかを必ずと言うくらいイカを食べていた。今日はこの店には珍しくイカがあるやん、と思ったけど、オイキムチとか素直では無い^_^。

誰にでも美味しく安く作れる料理を意図的に外している感がある。そういうのは単価を高く設定出来ないと言う事情があるのかなと、邪推する。

それはそれとして、キムチのきゅうりが小指くらいの細さで、幼いきゅうりの食感だったのが面白かった。

最後はカキフライ+ご飯で〆る。噛むと気が動転するくらいの熱々の牡蠣のスープがじゅわわー。油断すると周囲に飛び散る。明石焼き的な持て余し気味のジューシー感。とんかつ屋のカキフライはこの季節によく食べたけど、こう言う物では無い。今まで生きて来て一番美味しいカキフライかも知れないのを、居酒屋の〆で食べた^_^。

はまぐりにハマったのは30歳過ぎてから北千住駅前の寿司屋さんで出会ったはますいだった。その蛍光を帯びて白く濁った汁があまりに美味しかったので主人に、このスープには一体どんなダシが使われて居るのですかなどと尋ねたのを覚えて居る^_^。あのはまぐりは大人のこぶしに近いくらい大きかった。その後はまぐりをスーパーで買って来ては自分で酒蒸しにしたけど、あの味には遠く及ばす。はまぐりに関しては、デカさと美味しさは正の相関があると思う。貝類全般がそうかも知れない。

はまぐりの酒蒸しのスープに意表をつくふきのとうが浮いていて、そのほろ苦さを包み込むはまぐりの旨味のハーモニーが素晴らしかった。

今日はカウンター席なのであの大ジョッキ御大の至近距離に居る。ハッピーアワーのラストオーダーを問われて当然のごとく、大ジョッキをおかわりされていた(๑>◡<๑)。その後、空耳かもだけどさらに一杯… 明日の事を考えない、ゲロ吐きリセット前提の若者では無い。アセトアルデヒド中和剤でも服用されて居るのだろうか？

生大100円キャンペーンの際に連日生ビールを飲んでた時には流石に特別な美味しさを感じなくなっていた。同じ物事の繰り返しに飽きるのは人間固有の能力だと思う。その記憶を強制的に消せたら、毎回感動的に美味しいかも知れない。けど健康上はよろしく無い^_^。

希少性を重視するのも人間の本能。続けて起こる変わり映えのしない事は急速に希少性を失う。どんなに美味しいものも美人も３日で飽きる。自分では飽きているのに、人に見せびらかすには見栄えがした方が有利という理由で高評価が持続する事は多い。

近くのテーブルでオジサン4人組が旅の話で盛り上がって居る。生八つ橋はうまいよねと言う話の切れ端が飛んで来て、深く賛同する^_^。ニッキ、ハッカ、シナモン、浅田飴。親戚だけど、ニッキは木の根っこ、シナモンは地上部の樹皮が使われる。うちのベランダのシナモンは4年目に入ったけど、かろうじて生き続けてるだけで、皮をはがすには先が遠い。

会計して出て北大通りの歩道を西に向けて歩くと、正面の空にはみんなが知ってる宇宙の一角。

あーゆごいんとぅすかーぼろーふぇー♪
栽培されてない山菜は自然に発生する季節のその時にしか無いから有難い。全部食べたいけど、ふところにも胃袋にも限りがある。

今日はタケノコはなかったけど代わりにたぶん霞ヶ浦名産のレンコンがバター焼きで登場… うーん。レンコンはきんぴらがホクホクで食べたいな。

山菜は天ぷらにしても美味しいだろうし、言えばやってくれたと思うけど。次回に覚えてればトライしやう。

山うども食べたいなー。

昨日まで大ジョッキが100円だったと思うと、少し悲しく懐に疼痛を感じる。店の入り口の掲示板にはまだ当時の名残が。雨に破れかけた街角のポスターに過ぎ去った昔が鮮やかに蘇る♪

今日はこの店には珍しくメバチまぐろがある。子供の頃、刺身といえばばちマグロだった。鮮度はよくなかったから独特の匂いがあり、粉わさびとカールしたパセリの香りを足して食べる。その緊張感が何だかバランスしていて美味しかった。その後本マグロブームが来て狂信的なトロ至上主義みたいな時代があった。ある種の黒歴史。この店ではまずマグロを見ない。オトナの店なのだ^_^。

山菜と豚しゃぶのおひたし780円… 何かなと思ったら、タラの芽、ふきのとう、わらび、菜の花という早春のアルカロイド系四天王オールスターキャスト！医食同源、良薬は口にほろ苦し。ブタが邪魔をしないようにすっかり脂を抜いてある。野菜に熱を通し過ぎでぐったりしてるのがちょっと残念だけど、めっちゃお得感。

最後にお得な特大シャケオニで〆る。

今日はたとえ花粉症で死にそうでも這ってでも来る覚悟で朝から心の準備をして体調を整えていた。花粉症の方は朝に何回かくしゃみが出たくらいでほぼ無症状で済み、17時を回ったのを見てすっかり暖かくなった通りを歩いて17時少し過ぎに一番乗り。まずはヨシ！^_^。

次々に入って来る何組かのお客さんの注文に耳をそば立てると、そもそも100円均一セールの事を知っている人が居ない。自分のセコさを感じさせられる^_^。

ここに頻繁に来るようになってもうすぐ3年。店のおもてのゴチャゴチャした慶示板を読んだことがなかったけど、今日はじめてじっくり眺めたら、一杯目100円キャンペーンのビラがデカデカと貼ってあった^_^。

南関東一円で朝からスギ花粉の飛散をそそのかしていた大気は夕方にはキンキンに冷えたけど、念の為真冬モードの重ね着をして家を出た。見上げるのがめんどくさい高度にある上弦前の月を一瞥して店に入る。ほうぼうときゅうりの茎わさび和えに和えてあるキュウリからなんだか夏の香りがした。

以前よく頼んだ自家製ポテトフライ500円を久しぶりに注文したら、なんだかボリュームアップしていた。小さいジャガイモなら2個分くらい有りそうな勢い。原価率めっちゃ高いぞ。生きたまま焼かれたジャガイモの匂いか漂う。いかにも揚げたてみたいな、やや水分過多な手作り感。客にとっても店にとってもコスパ最高というメニューは存在すると思う。

パッピーアワーが始まる5時を少し過ぎて家を出ると、午後からの強風の名残で通りの木々がざわめく中、月はまだ高く青い空に静止していた。先月、日本のカワイイ月探査船がおちゃめな逆立ち姿勢でピンポイント着陸を決めたあたりが月の夜を脱しつつあり、今年2回目の上弦の月が近い。

今日は暖かく、強い南風に乗ってスギ花粉が飛んで来た。風上の取手市ではかなり多かったらしいけど、つくばまで届いたのはそれほどでもなかった。ウェザーニュース・ポールンロボの実測値では今季最多の二桁だったけど、今の所症状は無い。一昨年までの自分なら、1日あたり数百円する薬を飲みながら鼻水をタラタラしてた頃。

焼いたイカから染み出したエキスが鉄板の上で濃縮されて少し焦げた煮凝り的な感じになり、とても美味しい。捨てれば鉄板の汚れ、生かせばご馳走だ。以前通っていたお好み焼き屋さんでは、タコから染み出すこれを食べたくてよくタコバターを注文していた。丁度良い感じになるタイミングはデリケートで目が離せないという緊張感もある。ある意味、もんじゃの焦げた部分と共通する。たこのそれは泣き別れたタコの肉本体と絡めて食べると味と食感が最高。イカもそうかも知れない。

去年の7月12日に始めてから食べログ歴7ヶ月に達した。７ヶ月間ほぼ皆勤。今日はあまり腹も減らないし面倒だから食べなくてもいいやという日も、ログに穴を開けるのがなんかイヤだなと思って食べに出た事も何度かある。ささやかながら食べログの経済効果だ^_^。

酒を飲みながらタバコを吸う人は多い。自分もタバコは吸うけど、飲食店で吸いたいとは全く思わない。マナーがどうとかでなく、タバコを吸いたくなるのは何かしら強いストレスが掛かっていて、ちょっと一服したい時に限られる。それに、飲みながら吸うと気分が悪くなる事もある。酒のエタノールがタバコのニコチン・タールをブーストしてそう。

今日は何やら刺し盛りが綺麗なのに、どうも観えてる感じに撮れない。じっと見るとピンクとイエローの花。なんだろうと検索すると金魚草だ。この店はシソの花を刺身に添えたりしてたりもしていた。特に飲み屋では気分。店の人の心映えが料理の見栄えになり味を変える。

実質1100円引きだ^_^。そのぶん肴をリッチに行こう。

この店に自分が心の中で「大ジョッキの人」と呼んでいる常連さんが居る。いつも店の右奥のカウンター席に座って、とりあえず大ジョッキを飲まれる。追加も大ジョッキ。そう若い方では無い。大ジョッキは重いし量があるから、若い人の飲む物だと思っていた。そもそもお高いし。彼の姿を見て、自分は心がジジくさくケチくさくなってしまったなと、思わされた^_^。

6時半過ぎた頃にその御仁というか御大がスタスタと入って来て右奥のカウンターに直行、当然のように大ジョッキが運ばれて行くのが見えた。今日はそれ、100円ですよ！って、多分値段とか気にしてなさそう^_^。

人類の進化はコスパの追求に駆動されてきたと言っても過言では無い。カゴーンン宗^_^。コスパの良いものに接すると快感を覚えるように人間のDNAにプログラムされている。はずだ。かなりメタな感覚。

明日から一杯目はなんでも100円キャンペーンをやると言う会話が聞こえた。生ビール大ジョッキ(1200円)一択である^_^。

生ビールはなぜ美味しいのか。オレオレ理論では、体に良いもの、体が今求めているものを人間は美味しいと感じるように出来ている。雑食動物としての本能だ。生ビールの美味しさはそれで説明できるのか？

すっかり日が長くなって、5時半に店の前に着いた時はまだ空が明るい青だった。青空を背景にした店の姿を見て、ああこの看板の形は昔くいだおれの黄金期、ここが若筑波と言うちゃんこ料理屋さんだった時から変わってないのかな、と思った。お隣の七福軒の場所は当時、四季彩という串揚げの店だった。ここは、当時はそう言う、当たり前では無い料理の店が軒を並べている空間だった。今もその伝統が少し受け継がれているかも。

貝刺し盛り登場。ホッキ、ミル、つぶ貝のトリオで780円はお得感あり。涼しげなくだものと甘い柿をミックスしたような味がする。

今日大穂のホームセンターに行ってタネのコーナーを見たら、サラダ春菊と言うのがあって、なるほどと思った。昔ながらの春菊は固いしアクが強くて生で食べるにはキツイはず。ここで使ってるのも生食用に改良されたやつでは無いだろうか。

今日はお気に入りの春菊豚シャブサラダがあるのでもちろん注文。生の春菊はこの店のこのメニューで初めて食べたし、その後も他で食べた事はない。野菜全般に感じるけど、特に生の春菊には何だかデトックス感を感じた。検索してみると実際、抗酸化作用があるそう。粘膜強化にも良いそうだから、もうすぐ訪れるスギ花粉の季節への備えにもなる^_^。

百薬の長たるアルコール、エタノールにも抗酸化作用がある。そして食物の有益な成分を溶出させて効率的に吸収させる能力。これが体に悪いわけがねーだろ、厚労省絶賛推奨コロナ対策食品であって然るべきだ。コロナ期に飲み屋を時短自粛させた後遺症がその後の超過死亡爆増を招いた、と言うのがオレオレ説だ。ざけんなバーロー。ハッピーアワー補助金出してくれないかな^_^。

やべ、興奮して誤嚥した^_^;

5時半に玄関を出るとまだ空が青く明るいのに驚く。今日からもう2月なのだ。あさっては節分なのだ！慶の看板と松見公園の展望塔のツーショットを撮って店に入る。世間の人がまだアクセク働いている時間帯に飲めるという優越的な地位はプライスレスで、間違いなく酒をうまくさせる。

お得な刺し盛りハーフの美しさを愛でながら良くぞ日本に生まれけりなどと数分間。昭和の時代のカツオはカツオ臭かった。しかしそれは新鮮なカツオには無い臭みだと言う事を流通の良くなった平成に知る。しかしただただ新鮮だと、没個性になり別にこれカツオでなくてもよくね？って事になる。新鮮過ぎると旨味も希薄だし。闇雲な鮮度信仰、鮮度至上主義は過去の遺物だ。ちょうど良い頃合い、タンパク質が吸収しやすいアミノ酸に分解して、その魚固有の匂いが醸される丁度良い頃合いというのがあると思う。この店は大抵、丁度良い。佳い国に生まれて、良い時代に大人になった^_^。

店内BGMにクリスタルKが流れている。クリスタル慶^_^。デビューは彼女が中学が高校の頃だっただろう。大人っぽい歌を歌わされてだけど、違和感なく断然うまかった。あの頃歌番組で郷ひろみとデュエットしてるのを観たけど、郷ひろみが気の毒になる、天性の歌姫だった。今はもうアラフォーに近付いているらしい。

デカいおにぎりにおしんこが付いて200円は、コンビニおにぎりを質的にも量的にもぶっちぎっており、シャケおにぎりに続いて明太子おにぎりをガッ付いて〆る^_^。この店のご飯の炊き具合は柔らか過ぎる事が多いけど、きょうは丁度よかった。