garakutacanさんが投稿したヨコクラうどん（香川/鬼無）の口コミ詳細

朝友人からLINEが……

友人：『おはようございます。ヨコクラうどんで朝ごはん中だと思いますが、ちょっとお聞きしたい事が……（略）』

オマエなぁ……いつも俺が朝ヨコクラうどんさんい居ると思ったら……ハイ、居ます。

訪問と同時に『そば準備中』の札がひっくり返る。

SFJ:「そば……あるんすか？」

店員さん:「今出来たてですー」

SFJ:「じゃあ、鶏チャーください。うどんの小とそばの小」

今年はうどん小にするんじゃなかったっけ？

いや……うどんは小だもん。もう一杯はそばだもん。
（誰への言い訳？）

うどんとそばを頂きたい方は、ミックスって注文することもできるそうです。

今日は掛け出汁としょうゆ両方味わいたいのであえて小を二つ。

まずはそばから。

炙った香ばしい鶏チャーはそばにも合います。

そばはしょうゆそばではなく、出汁を掛けての鶏チャー葱油炙そばで頂きます。

そばの食レポあまりした事無いんですが……

出来たてというのが分かる（気がする）麺肌の良い喉越しの良いそばです。
（そばでこんな感想持った事ないのが正直なところです）

鶏チャーってそばにも合うんです。

言うまでもなくめちゃ旨です。

鶏チャー葱油炙うどん

こちらはしょう油うどんで頂きます。

テッパンです。

黒胡椒掛けるとまた美味しいです。

あっという間に無くなります。

マジです。

だって……蕎麦とうどん食べてお盆返しにいって

SFJj:「ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆"」

言うたら

大将&店員さん:「ありがとうございま……え？早っ！」

……って言われました。

でも、今日もとっても美味しかったです。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。

今日も朝ご飯はヨコクラうどんさんへ。

開店と同時に訪問。

表には実に珍しい手拭いの自販機があります。

私既に7本ほど購入しておりますが……

良いですよ手拭い。

今日は何度も激リピしちゃう鶏チャー葱油炙うどん

オプションで鶏チャー増し増しとコロッケも頂きました。

鶏チャー増し増しにすると……見て、この見目麗しい御姿。

涎が止まりません。

今日は出汁を掛けて鶏チャー掛けバージョンで頂きます。

鶏チャーには黒胡椒を掛けて、醤油を少し垂らして頂きます。

ヤバい味です。

何回食べても美味しくて、また食べたくなります。

私の前に並んでた常連さんも注文は鶏チャーだったんですが……

店員さん「こちらの醤油と黒胡椒お使いくだ……」

常連さん「あー、胡椒はマイ胡椒あるけん要らん」

さすがでございます。

調味料持参でうどん屋来るって……見習いたいです。

しかも、拝見してると、よくある売ってる小瓶じゃなく、ペッパーミルで胡椒掛けられてて……スゲぇな。って思いました（笑）

炙った鶏叉焼は香ばしい香りが鼻腔をくすぐります。

もう食べる前から美味しいの間違いないヤツです。

好きでしたら山葵もお薦めです。（お店に置いてあります）

優しいもっちりヨコクラ麺と炙った鶏チャーとの相性は抜群です。

あっという間に無くなります。

出汁を掛けると、出汁に炙った鶏チャーの風味と旨み、そして葱油がブレンドされて普段のヨコクラうどんさんの純粋な出汁では味わえないスペシャルブレンドになります。

結構お薦めです。（個人的に）

今日も美味しゅうございました。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。

いつものヨコクラうどんさんへ。

今日の朝は結構寒いので、しっぽくうどんを頂きます。

何度も書いてますが、私基本的にしっぽくうどんは好んで注文しない派なんです。

ただ……ヨコクラうどんさんのしっぽくは大好きなんです。

甘く炊かれた……でも決して甘過ぎでは無い野菜本来の甘さを足しただけのような上品で優しい、でもめちゃ甘な存在感ハンパない里芋に大根、人参、蒟蒻、牛蒡……根菜中心のしっぽくに、お肉も少々。

出汁は普通のかけ出汁（を自分で掛けます）のはずなのに、全然いつものかけ出汁とは違う。

出汁本来の味を感じられつつ野菜の甘みのほんのり溶け込んで……絶妙なんです。

うどんと出汁の美味しさを感じられつつ、野菜がこんなに美味しいしっぽくうどんを私は他で食べた事がありません。

いや……しっぽくあまり頼まないんで、他のお店でも美味しいしっぽくはあるのかも知れません。

私の視野が狭いだけかもです。

でも間違いなく、ヨコクラうどんさんのしっぽくは絶品なんすっ！
（声を大にして言います）

そんなしっぽくを、こんな旧家側の飲食エリア独り占めで頂くのはとても贅沢な朝ご飯です。

朝から心も体もホッコリです。

ゲソ天もまだ温かくて……美味しかったです。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。

今日のしっぽくも絶品でございました。

今日は今年初ヨコクラうどん

今年初ヨコクラうどんで戴くのはもちろん

鶏チャー葱炙油うどん。そして、半熟卵天。

そしてこの素敵空間を独り占め（贅沢）

早速頂きます。

黒胡椒を掛けてしょう油をちゃっと垂らし、

今日は半熟卵天をちょっと割って半熟の卵黄を

鶏チャーに垂らして戴きま……旨ァっ!!!

ホロッホロなんですが、噛み応えもあって
炙られてる香ばしさが鼻腔を喉をくすぐる
鶏チャーに卵黄の甘さが加わって絶妙です。

相変わらずの優しい飲める麺を飲みながら
鶏チャーとしょう油とワカメのハーモニーを堪能。

大将にも挨拶でき、最高の朝ご飯でした。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。

初回訪問から今日で101回目。

そして今年150玉目のヨコクラ麺。

ヨコクラうどんさんが本日まで。。。

という事で、やっぱり行っちゃう朝ご飯。

今年最後のヨコクラうどんさんで頂くのは……

表の看板にもありますこの二品。

鶏チャーのチャーシュー増し増し
炙りチーズカレーうどん
のヨコクラ特製炙りセット（勝手に名付けてます）

こちらの旧家エリアで頂きます。

もうこの雰囲気が御馳走です。

増した鶏チャーを三枚ほどあぶりチーズカレーに載せ、先ずは炙りチーズカレーから。

スパイスの利いた美味しいカレーにチーズが乗ってそれが炙られてる。

そこに同じく炙られた鶏チャーシューを混ぜると……炙った香ばしい良い香りが鼻腔をくすぐります。

もう美味しい。

熱いカレーうどんを更に炙ってて、もうあっつ熱です。寒い朝にはタマりません。

ここに加わる炙り鶏チャー。

反則級の旨さです。

反則級のボリュームです。

反則級のカロリーです。

途中で鶏チャー葱炙油うどんも頂きます。

鶏チャーを炙った香ばしさとネギ油の香ばしさが醤油うどんをコーティングした最高級に美味しい醤油うどんです。

タマらんです。

今年最後のヨコクラうどん 堪能しました。

来年もよろしくお願いします。
m(__)m

今日からお休みです。

お休みの朝と言えば……朝うどんです。

いつものヨコクラうどんさんへ訪問です。

初めてヨクラうどんさんに訪問したのが2022年1月16日。

そして、今日が100回目の訪問です。

というわけで、今日は初訪問の時と同じメニューを注文。

ぶっかけうどんとメンチカツ

調べてみると、なんとぶっかけうどんは初回以来一度も食べておらず……本日二回目です。

シンプルなメニューだからこそ感じられるレベルの高さ。

麺肌は綺麗でススると（飲むと）麺の香りが口に広がります。出汁もやっぱり美味しい。

すっきりしてて……このぶっかけ好き。

なんでこれまで一回しか頼まなかったんだろ？

答）ヨコクラうどんさんには魅力的なメニューが多いからです。

メンチカツもサックサクです。

今日は大将ともお話少しさえて頂き……充実した朝ご飯でした。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。

とても美味しかったです。

メリクリです。（シンプル挨拶）

クリスマスイブなので……ヨコクラうどんさんへ向かいます。
（いつもの週末やないかーい！）

朝の讃岐富士と後光が眩しい！（ありがたい）

そして30分弱でヨコクラうどんさん到着。

ヨコクラうどんさんにも後光が！（ありがたい）

今日頂くのはクリスマスイブなので鶏一択で！

鶏チャー葱炙油うどん鶏チャー増し増し

SFJ「鶏チャー。叉焼まし（増し）で」

店員さん「はいー。鶏チャー。叉焼なしで」

兄ちゃん、兄ちゃん。それだと醤油うどんやん。
叉焼増し増しでお願いします。

（すみません、私の滑舌が悪くて）

それを聞いてた前に並んでたお兄さんが
笑いながら……

お兄さん「鶏チャー増しとかあるんや？」

とか聞かれました。

SFJ「あるんですよっ！お薦めです」

って常連客ぶりましたが……私も今月知って今月初めて注文しましてん。（カミングアウト）

今日も古民家風の離れで頂きます。

廊下の雰囲気もジブリ風でステキです。

テーブルの脇にはこれまたレトロ感増し増しのストーブが。

今日もこの素敵な古民家空間を独り占め。
（最高の贅沢）

こんなステキ空間で　鶏チャー葱炙油うどん鶏チャー増し増し　かけ出汁バージョンで頂きます。

クリスマスイブに鶏系UDON！

これぞ讃岐人です。（個人の意見です）

コシのあるもち系の……『優しい麺』という言葉がぴったりのヨコクラ麺に、飲むと「はぁ……旨」
って言っちゃう美味しい出汁に甘いわかめを溶かして……

そこに鶏チャーを潜らせて……その後に黒胡椒を掛け……ほんの少し醤油を鶏チャーにだけ落として頂くのが好きです。

炙った香ばしさと葱油をまとった出汁。

そして黒胡椒と醤油をかぶった鶏チャーはなんとも言えず複雑な深い味わいになります。

そんな事せんでもホロッホロで充分美味しいんですけど……

出汁への潜らせ具合とか醤油の量とか胡椒の掛け具合で毎回味わい変わるんです。

そして麺と一緒に食べるか、わかめと一緒に食べるか、鶏チャーだけで食べるか……

食べ方で味変出来る……

食べて楽しいうどんです。

鶏チャー今年26杯目ですが

毎回楽しいです。

（美味しいじゃ無くて楽しいって……その感想どーなん？）


ヨコクラうどんさんで美味しいうどんと幸せな時間を戴きました。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆"

さて……と、幸せな時を頂いたところで（家族に）幸せを配りにサンタになりますか。

誰？体型はもう充分サンタじゃん？なんて言うのはっ！？

週末の朝ご飯は勿論ヨコクラうどんさんで。

今日も結構寒いっ！

こんな日にはあったか～いうどんを頂くに限る！

本当はあっつ熱と言いたいところなんですが猫舌なんで……

というわけで、開店直後にヨコクラうどんさん突撃。

注文はブレずにいつもの鶏チャーと……今日はヨコクラうどん冬の名物しっぽくうどんを頂きます。

あと美味しいメンチカツも。

お店の方は結構一杯でしたが離れは誰も居なかったので、あえてこちらで。

贅沢空間を独り占めです。（写真参照）

中は石油ストーブが炊かれてて、そんな雰囲気も素敵❤

前も書きましたが……幼少時にひいばあちゃん家に来てご飯食べさせて貰ってるような感覚を呼び戻して貰えるような……確実に時間の流れがゆ～っくりになったような不思議なトリップ感のある空間に身を委ね、頂く朝うどんは、それだけで贅沢です。

寒い朝……しっぽくうどんから立ち上る湯気。

それだけでもう御御馳走です。

とりあえず暖かいしっぽくから頂きま……おっほぉ。

里芋のホックホク感ぬっくぬく感がタマりません。

丁寧に優しく甘く炊かれた極上のしっぽく。

出汁は後で足してるのもありますが野菜の甘さが溶けてない、でも優しいいつものヨコクラうどんさんの出汁。この組み合わせが最高です。

しっぽくうどんは香川のB級グルメと言っても過言では無い冬の郷土料理ですが……野菜を炊いてうどんに載せて頂くうどんですが……野菜を炊いた甘い汁が出汁に溶け込んで甘ったるかったり、逆に野菜の炊き加減が薄かったりとばあちゃん家や母親の作るしっぽくは当たり外れが多くあまり好きじゃ無いメニューだったんです。

でも、ヨコクラうどんさんのしっぽくは……めちゃ旨です。優勝クラスです。

このレシピをうちの彼女に是非学びに行って欲しい。
（きっと怒られる）

実は私煮た里芋苦手なんです。煮た大根も。

里芋煮るとやわやわのぐにってなりません？

大根も芯が残ってたり煮過ぎてトロットロになってたりすると美味しくなくないです？

でも、ヨコクラうどんさんのしっぽくの里芋はしっかりホックホクで焼き芋みたいで美味しいんです。

ヨコクラうどんさんのしっぽくの大根は程よくシャキシャキ感が残ってて、でも甘くて美味しいんです。

野菜嫌いな子供でもこのしっぽくは食べられるんじゃね？ってくらい美味しい。さすがヨコクラうどんの冬の代表メニューを飾るだけはあります。

私Dataですが、今まで食べたしっぽくうどんの中ではヨコクラうどんさんがNo.1です。

今日はしっぽく中心にお伝えしましたが……鶏チャーも最高です。（過去ログ参照ください）
↑手抜き？

メンチカツもサックサクで美味しいです。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。

週末の朝はヨコクラうどんさんです。

8時半頃ヨコクラうどんさんへ到着。

鶏チャー葱炙油うどんの鶏チャー増し
炙りチーズカレーうどん

頂きました。

増した鶏チャーは当然炙りチーズカレーに載せて頂きます。

最初から炙りチーズカレーうどんに鶏チャー増しで頼めば良いじゃないかって？

チーズ炙って鶏チャー載せて炙って……？
そんなんめっちゃ手間ですやん。

もしかしたら鶏チャーは炙ってくれないかもしれないですやん。

それに……普通に鶏チャーも食べたいやん。
（単なるわがままと小市民体質なだけ）

というわけで、鶏チャーを３枚炙りカレーに載せ……鶏チャー葱炙油うどんは出汁を掛けて頂きます。

ヨコクラさんのつるしこもっちりで飲める美味しいうどんに出汁と葱油の甘みが……鶏チャーを炙った香ばしい香りが……スパイスとなってめちゃめちゃ旨いんです。

醤油で食べるのも美味しいんですが……私は最近出汁派かなぁ。

炙った鶏チャーに胡椒を掛け食べると絶品！……なんですが、箸で持つだけでホロッと崩れます。甘くてジューシーで香ばしくて最高です。

これ……絶対炙ったチーズとカレーに合うやろ。と思い、先週一枚だけ漬けてみたらめちゃ旨だったので、今日はもっと豪快に！

炙りチーズカレーうどん鶏チャー三枚載せ

鶏チャーには黒胡椒をちょっと振り掛け……チーズとカレーをまぶして一口……

ちょっと失礼して、席を立ち、店の扉を開けて「うまいよぉぉっ！」って叫んじゃいたい気持ちを大人の心でぐっと抑えます。（本当にやったらヨコクラうどん出禁になりそうです。）

炙りチーズと炙り鶏チャーとカレーを絡めて頂くうどん。

まじうまちょべりぐです（語彙力……）

口に入れた瞬間思わず笑みがこぼれます。

「ん！んふふぅ…うまぁ！」ってなります。

炙りチーズカレーうどんには肉系が入っていないので、竹輪が良い代役を買って出てはいるんですが……良い代役感出してて美味しいんですが……鶏チャーには敵わない。

この二杯、朝から食べるにはハイカロリー過ぎて……最高です。（どっちだよ！）

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆"

がっつり系で満足したい方。鶏チャーと炙りチーズの組み合わせの満足感はお薦めです。

もはや週末の朝の恒例。

ヨコクラうどんさん詣でです。

先週食べれなかった限定メニューを頂きに。

朝一でヨコクラうどんさんへ。

炙りチーズカレー
鶏チャー葱炙油うどん
炙りセット戴きました。

先ずは炙りチーズカレー

カレーにチーズという組み合わせを考えた人は天才だと思います。

それをうどんに載せて炙ってしまおうと考えた横倉大将も天才だと思います。

味？美味しくないわけ無いやん。
（食レポ雑すぎ）

具材は美味し～く煮込まれた竹輪と野菜。

香ばしいチーズの風味がカレーと混ざって……

タマんないです。（気持ちが）

トマんないです。（箸が）

あふれ出します。（食欲が）

チーズが伸びる伸びる。

甘い旨い甘い旨い甘い旨い……

鶏チャー一枚カレーに潜らせて……

旨ぁあ!!!

鶏チャーにカレーとチーズもめっちゃ合うやん。

今日鶏チャー増し増しにしなかった事を後悔。

でも炙りチーズカレー堪能しました。

めっちゃハイカロリーな朝ご飯です。

そして、一枚減っちゃったけど鶏チャー葱炙油うどんに黒胡椒と醤油を掛けて……

旨ぁあ!!!!
（語彙力足りなさすぎやろ）

この炙りセットの組み合わせ。
アリです。

めちゃ旨でした。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。

ヨコクラうどんさんでは鶏チャー増し
という裏メニューがあるらしい。

SNSでやってる人がいましてん。

ヨコクラうどんさん、これまで94回行ってるけど……
これまで31杯鶏チャー葱油炙うどん食べてるけど
知りませんでした。

というわけで、95回目、32杯目にして初！

鶏チャー葱油炙うどん鶏チャー増し増し
頂きました。

お姉さん：「炙りチーズカレー始めましたよ～」

なんとか～！？

それ、絶対旨いヤツ～！

1月に食べて反則級だったヤツ～！

大将：「また来週にでもどうぞ。」

ハイ。そうします。

来週予約しといてください。

というわけで、今日注文したのは……

鶏チャー葱油炙うどん大
鶏チャー増し増し

そしてゲソ天

見て。このビジュアル。（写真参照）

こんなん……

こんなん……

目にも幸せやんっ❤❤❤❤❤

分厚い鶏チャーが所狭しとうどんの上に
並べられ……麺が見えません。

黒胡椒と醤油を掛けて……

先ず一枚。

ホロッホロで肉厚。

甘くてジューシーで香ばしくて……

最高です。

今日はしっかり堪能すべく麺も大盛りです。

ヨコクラさんのもっちり優しい麺に、
醤油と葱油と鶏チャーの脂がコーティングされ……
口に入れると同時に胃に運ばれます。

こんなん、ナンボでもイケますわ。

半分くらい食べたところで出汁を追加。

またひと味違ったうどんに変身します。

出汁に醤油と葱油と鶏チャーの脂が溶けて……
甘くて美味しい出汁に。

その出汁を吸った鶏チャーが……麺が……

これまた美味しい！

食べやすく切って頂いた旨みたっぷり感じられる
ゲソ天にもヨコクラ特製醤油を掛けて……

旨いっす！

全部平らげて……うん。大満足です。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。

8時ちょっと前に到着です。
休みの朝ご飯はやっぱりこちらで。

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

7時50分到着

ヨコクラさんの期間限定メニュー
今日頂くのは勿論こちらです。

古民家のようなこんな素敵な飲食スペースもあります。

ノスタルジックに浸りながら食べるうどんは美味しさ
120%増し間違いなしです。

いや……元々美味しいんですけどね。

今日はポールポジションで一番麺頂きます。

店員さん：「うどんお決まりですか？」

SFJ：「鶏チャー熱と冷で。」

店員さん：「熱ですか？冷ですか？」

SFJ：「熱小と冷小で。」

店員さん：「え……？」

すみません。

そんな注文する客あんま居ないですよね。

というわけで、今日はヨコクラうどんさん
一番人気（多分）期間限定鶏チャーネギ炙油うどんの
熱冷食べ比べです。

冷たいのは出汁を掛けてかけ鶏チャーで。

出汁の上に葱油と鶏叉焼の油が浮いてて
ラーメンで言うところの背脂増し……
みたいな感じ？

背徳感も混じってめちゃ出汁が甘くなってる
感じがして美味しいです。

元々ヨコクラさんの出汁って優しくて
味わい深くて何となく懐かしい味で
大好きなんです。

炙った鶏チャーはホックホクなんですが
炙った香ばしさと葱油が出汁に溶けて……
更に甘く香ばしく優しくなります。

わかめが良いアクセントになります。

そしてもうひとつの鶏チャーネギ炙油熱

こちらは本来のお店推奨の食べ方で。

鶏チャーに黒胡椒を掛け……
ヨコクラさん特製醤油を少しだけ鶏チャーに
掛けて、少量のうどんと共に頂きます。

炙った香ばしさと葱油の香ばしさに
温かい麺と醤油が絡んで香味と旨みが
口の中に広がります。

こりゃ、ハマるって。そんな感じ。

ちょっと醤油を掛けて食べて……

ちょっと醤油を掛けて食べて……

醤油系うどんを失敗しないコツです。
（個人の意見です）

醤油を掛けてよし。

出汁を掛けてよし。

なんなら私のように食べ比べもお薦めします。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆"

また伺います。

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□
今日はポールポジション目指して
開店前に到着

狙いは鶏チャー葱炙油うどん。

そして……

ヨコクラ冬の名物しっぽく。

めっきり寒くなってきたこの頃……
ヨコクラうどんさんの旧家のような
素敵な空間で食べる朝しっぽくうどん

最高過ぎます！

見て！この見るからに暖かそうな
ホックホク感が伝わる絵。
（写真参照）

タマんないでしょ？

実際タマんないんですよ。

正直里芋って……
嫌いでも無いんですが
普段は 好んで食べようとは
思わない食材なんですが
ヨコクラさんのしっぽくの
里芋は大好物です。

ホクホクな食感に優しい甘さ……

他の野菜が里芋のオプションに感じます。

ところがこのオプション群もまた
美味しいんです！

大根も人参も椎茸も蒟蒻も……
どいつもこいつも美味しくって
たまらないったらありゃしない！

中に入ってる鶏肉が当たりを
思わせる美味しさです。

見つけると嬉しくなります。


そして鶏チャー葱炙油です。

今日は出汁を少しと山葵を足してみました。

鶏肉に山葵。

合うと思います？

めちゃ合うんですよ、コレが。

分厚いけどホロッホロな鶏叉焼に
山葵をちょんと載せて食べると……
旨いんす！

できればマヨも欲しい。

鶏チャーとうどんと……先に出汁を
飲み干して……のこりは醤油を掛けて
醤油うどんとして。

二度も三度も美味しい！

身も心もホッコリ温まりました。

最高の朝ご飯でした。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。

寒さで布団からでられない。
そんな季節になりましたね。
๑•ㅁ•๑)ﾄﾞｩﾓ。SFJの我楽多館です。

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

8時43分到着。

忙しい中、大将がわざわざ出てきて
接客くださいました。

いつも、あざっす。m(__)m

今日は……
牛（良い和牛肉使った肉ぶっかけ）
鶏（極上肉厚鶏叉焼が乗った鶏チャー）
豚（いつもジューシーで甘いミンチカツ）

ヨコクラ三畜セット（そんなメニューは無い！）
にしてみました。


まずは……鶏チャーから。

肉厚の鶏叉焼が所狭しと置かれた上に
バーナーで炙られております。
そこに燻製醤油を掛け、丼を机に置くと……
もう香ばしい香りが鼻腔をくすぐりまくりです。

ハイ、食べなくても美味しい。ってヤツです。
（いや、食べろや）

どのくらい時間掛けて仕込んでるのか
分かりませんが、時間掛けてじっくり丁寧に
作られてるのが伝わってくる極上鶏叉焼です。

ファンからの強い要望で復活された……
そのくらい根強い人気のあるメニューです。

ついてくる黒胡椒ですが……
前回マイ胡椒を持って来る人や置き胡椒する人が
居たため（←よく考えたら、犯罪じゃない？）
オフィシャルにお店が採用した調味料。

でもこれが合うんです。

マヨも合うんです。
山葵も合うんです。
柚胡椒も合うんです。
（どんだけこっそり試してるんだか……）

色んな調味料と合う。

それだけ懐の深いメニューです。

美味しいです。

私もイチオシです。


そして肉ぶっかけ冷。

ちょっと良い和牛を使ってるそうです（笑）

そしてもちろん美味しいんです。

冷たい肉ぶっかけっていうと、冷えた肉の脂が
白くなって固まって浮いて……っていうのが
実は苦手なんですが、ヨコクラうどんさんの
肉ぶっかけ冷やはご覧の通り。（写真参照）

脂浮いてるんですが、固まらないんです。

出汁に脂が溶けて旨みが増すんです。

甘っ！

旨っ！

でも、なんで？

脂の融点とか出汁の温度とか
温も冷も美味しいように考えられてる？

詳細は不明ですが、美味しいので大好きです❤


ミンチカツももちろん甘くて、
衣サックサクでジューシー。

これまた燻製醤油が合う。美味しい。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆"

次回は…なにか調味料持参で伺いたいです。

皆様如何お過ごしでしょうか？
(๑•ㅁ•๑)ﾄﾞｩﾓ。SFJの我楽多館です。

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

今日の朝ご飯はヨコクラうどんさんです。

10時過ぎに到着。

大将：「最近忙しくて…そば準備できるんが遅いんですわ〜。10時ならいけるんやけど。」

って以前言ってたので今日はちょっと遅くヨコクラさんへ。

頂くのはもちろんそば。

SFJ：「そば…で鶏チャーとか出来ます？」

お姉さん：「大丈夫ですよ。そばはあったかい方がオススメです」

SFJ：「じゃあ、ぬくいんで」

それと(それと？)鶏チャーうどん。

そばはかけ出汁で、うどんはサトシ君の燻製醤油で頂きます。

燻製醤油はゲソにも合います。

久しぶりのヨコクラそば。

そばに使う表現としては正しいのか分かりませんが…
麺肌綺麗で喉越し良くてヨコクラさんの出汁に
良く合って…鶏チャーにも最高に合います。

あたたかいそばと鶏チャー　身体がほっこりします。

ヨコクラさんのそば最高です。

さぬきうどん屋さんが出すそばってレベル高い気がします。


それと鶏チャーうどん

燻製醤油の香りが鶏チャーをより香ばしくします。

今日はかけ出汁バージョンと食べ比べてるんで、
香ばしさが増してるのがより分かります。

めちゃ美味しい。

そして相変わらずワカメが良いアクセントに。

おーいーしーいー。
（語彙力……）

鶏チャー&鶏チャー。

めっちゃ贅沢な朝ご飯でした。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。

朝一雨の中鬼無町へ。
(๑•ㅁ•๑)ﾄﾞｩﾓ。SFJの我楽多館です。

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

ヨコクラうどんさんに初めて訪問したのは2022年1月16日。
↓↓↓
https://ameblo.jp/garakutacan/entry-12721630723.html

迷いながらたどり着き、初めて食べたのに
懐かしさを感じて以来……
今日で90回目の訪問になるようです。
そして今年は65回目。

昨日在庫切れになってしまった『サトシ君の燻製醤油』が
今朝早くに緊急追加納品されたとの事ですので
いつもの『鶏チャー葱油炙うどん』
そして今日はちょっと寒くなってきたので
『しっぽくうどん』戴きました。

オプションは多分燻製しょう油にあう
『ミンチカツ』を選択。

この素敵な佇まいのなかで頂く朝ご飯。
（写真参照）

ミンチカツと鶏チャーにはもちろんサトシ君の
燻製醤油を掛けて頂きます。

ヨコクラさん特製醤油でも勿論美味しいんですが……
燻製の香りがふわっと鼻腔をくすぐる
なんとも言えない味わい深さがプラスされます。

分厚く切られた3枚の炙り鶏叉焼は香ばしく
ホロッホロで甘いんですが、
ここにネギ油と燻製醤油が混ざると
更に甘く感じます。

というわけで、黒胡椒を追加。

七味ではなく黒胡椒がこんなに合ううどんって……中々無いですよね。

あっという間に完食です。


そしてヨククラうどん名物ともいうべきしっぽくうどん。

卓袱（しっぽく）とは、根菜を中心に油揚げや
肉を炊いた煮物をかけうどんに載せて食べる
香川の郷土料理。
昔は囲炉裏や卓上の大鍋で炊かれ、みんなで
それを囲みながら食べたのが卓袱の由来だとか
（諸説あり）

正直私は幼少時から香川の郷土料理
しっぽくうどんが苦手でした。

野菜はトロットロで、出汁は甘ったるくて、
うどんもトロットロでコシがない。
そんなしっぽくが多かったので。

ところが、ここヨコクラさんのしっぽくは、
初めて食べた時にも感動を覚えたんですが……
↓↓↓
https://ameblo.jp/garakutacan/entry-12774300788.html


根菜を中心に炊かれた野菜やお揚げはほっこりする優しい味。
そして、出汁は後掛けなので、
野菜の甘さが程よく溶けつつも出汁本来の味もしっかり感じられ
麺は勿論つるしこもっちり。

非の打ち所がありません。

急に冷えてきた朝に戴くしっぽくうどんは
身体の芯からほっこりします。

今日もご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。

今日は自分の過去ログを見ながら……
ヨコクラうどんさん訪問の想い出に浸りながら書いてみました。


ブログ：SFJの我楽多館（良かったらお越し下さい）
↓↓↓
https://ameblo.jp/garakutacan/

さて…今日は少し遅めの……
ヨコクラうどんさんへ向かいます。
(๑•ㅁ•๑)ﾄﾞｩﾓ。SFJの我楽多館です。

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

やっぱ、休みの朝はヨコクラさんじゃ無きゃ。

というわけでヨコクラうどんさんへ。

店頭で売ってるみかんにブロッコリーが追加されてました。
というわけで買って帰ります。
（買うんだ）

なめこにライムが無くなり……
鶏チャーだけになった
限定メニュー看板が涙を誘います。(ﾉД`)

今日戴くのは勿論鶏チャー葱油炙うどん。

大将：「いらっしゃい。なめことライムが無くなり、SFJさんに愛想尽かされるんじゃないかと……」

何を仰いますやら。

ヨコクラうどんさん
限定メニューが絶品過ぎて毎回頼みがちですが……
麺と掛け出汁が大好きなんです。

初めて食べた時にあれ？懐かしい？
って錯覚を覚えた麺と
飲むとホッコリする優しい出汁。

最&高なんです。

いつもは二杯食いなんですが今日は既に4玉目。

とりあえず鶏チャー小にサトシ君の燻製マヨ。
抜群に合います。

めちゃ旨です。

とにかく炙った鶏の叉焼が香ばしくて……
柔らかくて……ホロッホロで……
BEERのアテに最高です。（まだ朝です）

隠し味で掛かってるネギ油が炙った鶏チャーの
香ばしさを更に風味豊かにしてます。

醤油を回し掛けて食べるのも美味しいんですが……
掛け出汁を掛けて頂いても美味しいんです。

私は最近掛け出汁派です。（もちろん今日も）

サトシ君の燻製マヨも燻製醤油も残りわずかでした。

はぁ～美味しかったぁ。

さ、お替わりで。（エ？

SFJ：「ごちそうさまでした～。お替わりでしょうゆうどんくださーい」

二杯食いよりも一杯ずつお替わりした方が良いんじゃね？
ってふと思いまして……

今日は鶏チャーとしょう油うどん頂きます。

もちろんしょう油うどんにはサトシ君の燻製しょう油を
掛けて頂きます。

こちらもグンバツに合います。（表現が昭和）

ヨコクラうどんさんのしょう油うどんは
柚の香りが強くしょう油うどんというよりも
柚ポンうどんといった感じで
あっさり　さっぱり　すっきり……
あっという間になくなります。


もーね……どいつもこいつも
美味しいったらありゃしない。（言い方……）


今日も最高でした。

ご馳走様でした。

また伺います。


ブログ：SFJの我楽多館（良かったらお越し下さい）
↓↓↓
https://ameblo.jp/garakutacan/entry-12828282195.html

ヨコクラうどんさんで衝撃のニュースがっ！
大将：「ライムと生ハム終わります。」
まじっすかー。Σ(๑ °꒳° ๑)
(๑•ㅁ•๑)ﾄﾞｩﾓ。早速のヨコクライムロス。
今日は心の叫びが多め。
SFJの我楽多館です。

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

なめこも終わり……ライムも終わり……

俺はこれから何を楽しみに
ヨコクラうどんさんへ
行けばいいんだぁあああ～
（心の叫び！
＿|￣|○＿|￣|○＿|￣|○

店員さん：「ご注文お決まりですか？」
SFJ：「あ、ライムと生ハム。それと鶏チャー。どっちも冷たいの。あとゲソ天カットお願いします。」

ようやくこうやって流れるように
注文できるまでにレベルアップ
したというのに……

俺はこれから何を楽しみに
ヨコクラうどんさんへ
来ればいいんだぁあああ～
（心の叫び！

店員さん：「鶏チャー出来たらお席までお持ちしますねー。」
SFJ：「あ、はい。お願いします。」

心の中のザワザワと現実のギャップが……。

というわけで、もしかしたら
ラスト･ライムと生ハムです。

最期のヨコクライムに酔い痴れます。

力一杯ライムを搾って……搾って……
残った果肉をゲソ天へちょんちょんと。

ゲソ天にはサトシ君のマヨと醤油を掛け……
ライムと燻製マヨと燻製醤油をまとった
ゲソ天は旨さMAXです。
（写真：美味しそうでしょ？）

あえてうどんには何も足さずにずずっと……

うまひ～……
（心の叫び！

この甘いライムが……

塩味たっぷりの生ハムが……

もう食べられないなんてっ！

嫌だぁああああっ！！
（心の叫び！

……って思うだけでもうヨコクライムロス。
（今食べてる最中やがな）


そして鶏チャー。

今日も掛け出汁バージョンで戴きます。

この三連休は少し細目の、でももっちり感
健在の優しいヨコクラ麺がこれまた優しい
ヨコクラ特製出汁とよく合います。

その出汁に鶏チャーと葱油が溶け出して……

一口食べると「ﾝふ❤」って声出ちゃいます。

何回食べても美味しいです。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。

今日も良い一日になりそうです。

あ、ビタミン補給にみかんも購入しました。

休みの朝は、やっぱり行っちゃう鬼無町。
休みの朝ご飯はヨコクラうどん率結構高め。
(๑•ㅁ•๑)ﾄﾞｩﾓ。SFJの我楽多館です。

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

朝早くに愛犬と彼女に起こされ、ゴミ出し。
（土曜は資源ゴミの日です）

そして愛犬を愛車に乗せて鬼無町へ向かいます。

片道約30分のドライブ。

今日は8時半頃にヨコクラうどんさん到着。

今日戴くのは、ライムと生ハム＆鶏チャー
そしてゲソ天

今日はサトシ君の燻製マヨをライムと生ハムに
掛けて戴きます。

ライムを力の限り搾って……
今日はあえて混ぜずにマヨが掛かった
生ハムで麺を包んで戴きま……旨っ！
（感想早っ！

ライムの甘みと燻製された酸味を抑えた
サトシ君の燻製マヨネースが絶妙に合う。

今日の鶏チャーは掛け出汁バージョン

鶏チャーの脂と葱油が染み出した出汁は
めっちゃ甘くて優しくて絶品！

かけ出汁バージョンにすると、
わかめがより良い仕事します。

今日はゲソ天にサトシ君の燻製しょう油を掛けて、
サトシ君の燻製マヨをつけて戴きま……うﾝ旨ぁああ～！

主張しすぎないサトシ君の調味料は天麩羅にめっちゃ合います。

ゲソの旨味と甘み消しません。逆に引き立てます。

ゲソ甘っ！旨っ！

そして最期に残ったライムと生ハムの出汁をグビッと……。

食後のジュースですわ。こんなん。（激旨）

贅沢な朝ご飯でした。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。

食べるって本当にステキ。

食の感想を現す日本語って445あるそうです。

コレは世界でも非常に多くて日本人って
食に関する感性と語彙力が豊富なんだそうです。
（下剋上ラジオ情報）

休みの朝は、やっぱり行っちゃう鬼無町。
休みの朝ご飯はヨコクラうどん率結構高め。
(๑•ㅁ•๑)ﾄﾞｩﾓ。SFJの我楽多館です。

□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□

8時前に到着。
ポールポジションで今日戴く一番麺は、鶏チャーとライムと生ハム
（いつもと一緒やん）

それと揚げたての半熟玉子天

そして今日は……
サトシ君の燻製しょうゆを鶏チャーに。
サトシ君の燻製マヨをライムと生ハムに。
それぞれ加えて戴いてみます。

まずはライムと生ハム。

握力振り絞ってカスッカスになるくらいまでライム果汁を搾ります。
（そうしないと勿体ない……てくらい美味しいので）

甘酸っぱくて優しいヨコクラうどんさんのぶっ掛け出汁が一気にフレッシュジュースのようになり……
「旨っ！ヤバっ！」
以外の感想が出なくなります。

今日はそこにサトシ君の燻製マヨを追加。

生ハムにつけてうどんを絡めて戴き……
「う旨んマ！激ヤバ！」
（語彙力……）

食べた事ないくらい甘いサラダうどん。

普通のマヨと比べて酸味が抑えられてる感があって生ハムに合います。

マヨラーにはたまらんとです。

いつもですが……あっという間に無くなりました。

鶏チャーにはサトシ君の燻製しょうゆです。

確かに合う。

燻製の香りがふわっと鼻腔をくすぐります。

でも、色が濃いのにそれ以上主張はしない。

なんなら、ヨコクラさんの醤油を足さないと薄いって思うくらい。

前回の山椒オイルの時も感じたんですが、サトシ君のコラボ調味料って、決してメインの味を邪魔せずほんの少しの味変させる名アシスト調味料やと思います。

料理で言う隠し味的な……それくらいの主張なんですが……足すとめっちゃ変わる……気がする。

この技術素敵です。

で肝心の鶏チャーですが、炙ってある鶏チャーの香ばしさと燻製しょうゆの香りがまざって香ばしさ感が増してる気がします。


今日も美味しかったです。

今日も良い一日になりそうです。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。