雨男さんが投稿した塩そば専門店 桑ばら（東京/池袋）の口コミ詳細

池袋東口、サンシャインに近いお店。
色々な塩そばと日々の裏そばが人気で
行列になっている事も多いお店です。
もう１１月ですが未だ７月頃の投稿…
というぐらいに通いまくってますね。

■ 磯野勝夫の冷やしそば

久しぶりに裏そばに間に合いました！
暑い日でしたので冷やし系が嬉しい♪
何を食べても美味しい大好きなお店、

ベースの冷やしそばスープ、麺などが
最高に好みですし裏そばの食材も神！
今回のカツオ、生海苔も美味いです。
このスープ、麺などに最高のカツオ、
生海苔などの素晴らしさに感謝です。

塩そば専門店ですが旬の美味い食材を
楽しませて頂ける大好きなお店です♪

池袋東口、人気の塩そば専門店です。
日替りの裏そばも人気で楽しみですが
早めに行かないと売り切れてしまう…

今年の夏は超暑い日が多かったので、
冷やし塩そば、冷やし塩油そばなどが
売り切れ前だと毎回注文してました♪

冷やし系は麺がチュルンとした食感で
塩そばの細麺とも異なる美味さです。

冷凍つけそば、丼物のテイクアウトも
充実していて自宅で桑ばらさんの味を
楽しめるのも本当に嬉しいものです♪

・塩つけそば
・チャーシュー丼
・チャーマヨ丼
・塩豚めし

どれも本当に美味しくて大満足です♪
塩つけそばはチャーシューゴロゴロと
入っているので食べ応えがあります！
画像のはカイワレ大根を入れましたが
揚げネギ、メンマも冷凍スープの中に
入っていて具沢山で大満足なのです。

テイクアウトは提供期間が不明なので
気になる方は早めがオススメですよ！

池袋東口、サンシャイン６０の近く、
行列のできる大人気な塩そば専門店。
日々の裏そばも楽しみの一つであり、
当日は雲丹丼と何かのかけそば定食♪

どうやら鰹出汁のかけそばでしたが、
残念ながら裏そばは売切れ終了です。
それなら塩かけそば定食を注文です！

■ 塩かけそば定食（チャーマヨ丼）

チャーマヨ丼か塩豚めしが選べるので
今回はチャーマヨ丼を選択しました。
ご飯少なめ注文、からしマヨと白飯、
チャーシューが最高で美味しいです♪

チャーマヨ丼の専門店があれば通う！
と私のツボであるチャーマヨ丼です。
かけそばとチャーマヨ丼、塩豚めしが
絶妙な相性で本当に最高な定食です。

塩かけそばは語るまでもありませんが
塩そば専門店の塩そばがベースなので
ダイレクトに桑ばらさんの塩スープと
細麺を楽しめるのでオススメですよ！

池袋、サンシャイン６０に近い場所、
行列のできる大人気の塩そば専門店。
日替りの裏そばも日々の楽しみです♪

■ 生姜油そば

桑ばらさんは塩油そばも人気のお店。
油そば路線の裏そばが登場も嬉しい！
生姜の風味は色々な食材を染めつつ、
色々な食材に染まる存在で美味しい♪
相変わらず麺のチョイスも抜群です。

低温調理？のレアチャーシューが旨く
ブラックペッパー、卵黄などに合う。
油ギラギラで醬油ダレ系のシンプルな
油そばと異なり独特な美味しさです♪
丁度良い桑ばらさんの油そば大好き！

池袋、サンシャイン６０に近い場所。
塩そば専門店、色々な塩そばがある♪
日々限定の裏そばも人気のお店です。

今回の訪問日は神田の塩生姜らー麺の
マニッシュ柴田さんとのコラボそば！
ローストビーフの牛骨塩生姜らー麺を
楽しみに頑張るも１３時前に売切れ。
７月の訪問でしたので冷やしを注文♪

■ 冷やし塩そば＋かに飯

暑い季節、冷やし系が注文可で感謝。
今回付け合せはポン酢ジュレで注文！
相変わらず美味い冷やし塩そばです。

弾力のある麺は長い？のか頬張る量を
間違うと口内パンパンになるが幸せ♪
平麺でモチモチと不思議な美味しさ。
味付けも具材も最高で大好きな一杯！

裏そばならぬ裏めしは限定のカニ飯。
見た目からして美味しくて最高です♪

また冷やし塩そばが食べられる季節が
今から楽しみです＆いつも感謝です♪

池袋東口、行列人気の塩そば専門店。
日々の限定である裏そばも人気です。
この日の裏そばもインパクトがある！
普段は巣鴨にある「生姜は文化。」の
リョウさんが池袋で裏そば提供です。

■ ビーフハンバーガー

ぶ厚くて大きなビーフステーキです！
このビーフ良質で高級そうで味も旨い
豪華バーガーが醤油ベースのスープに
合体していて不思議な美味しさです♪

レタス、オニオン、チーズ等も合って
平たい麺も一体感があり絶妙ですね！
バーガーラーメン？楽し美味いです。

この裏そばの流れから生姜は文化。で
土日など本格的バーガーとラーメンの
バーガーかけそば定食も提供を開始。
試験的なのか提供日などは不明ですが
公式ツイッター見てワクワクします♪

池袋東口、行列になる塩そば専門店。
外待ち人数が多くても回転が早いので
意外と待たずに入店できる大人気店。
塩そばは早い時は即提供されて驚く！

日替わり限定の裏そばも人気であり、
あっという間に売り切れ終了となる。
運が良いと裏そば第二弾、第三弾など
追加で提供される事も時折あったり、
夕方１７時からの裏そばも時折あり。
公式ツイッターを要チェックですね♪

■ 冷たいハマグリの冷やし塩そば

７月のある日、暑い日の裏そばです♪
裏そば売り切れ前に間に合いました。
普段は巣鴨の生姜は文化。がメインの
マキさんが考案した裏そばですかね？

一口目から旨めぇ…ハマグリ沁みる。
スープの潮な感じも優しい風味で旨く
大きなハマグリもですが鶏肉も絶妙で
冷やし系で登場する平麺も美味しい♪
味玉、海苔、メンマ等も本当に最高。

桑ばらさんの冷やし系の裏そばたちと
来年の暑い季節の再開が楽しみです。
秋、冬、春の裏そば食べまくります！

池袋の東口、大人気の塩そば専門店。
訪問日の裏そば「初代マキシマム」は
電光石火で売切れてしまったとの事。
スープカレーな路線だった模様らしく
気になるのでスーパーでマキシマムを
購入してしまった影響力があるお店！

裏そば売り切れでもメニューは豊富♪

■ 冷やし塩油そば

暑い日で冷し系が注文可で良かった！
９月の途中ぐらいで冷やし系は終了で
今から来年の再開が楽しみでもある♪

相変わらずの美味しさで風味の加減が
絶妙な冷やし塩油そばなのですよね。
大葉の風味、炙ったチャーシュー等に
唐辛子入りのオリーブオイルも合う♪
あの広くはない厨房から大量の味玉、
スープ等が作られているのが物凄い…

店内に献血センターの貼り紙があり。
ちなみに血液は錆びる説があり男性は
献血するのが良いのかもしれません。
特にO型の血液は緊急時に役立つので
常に不足をしている状況みたいです。
塩そば食べて献血したいと思います♪

池袋東口の塩そば専門店桑ばらさん。
日々の限定である裏そばも最高ですが
大黒柱の塩そばも中毒性があります。
もの凄く着丼まで早く回転が良いのに
外待ち行列が発生する事もあります。

■ 特製 塩そば

大将が言うように攻撃型スープです♪
お塩の美味しさを大満喫できて最高！
新鮮で生きてる塩って感じで大好き。

しょっぱさも感じますが健康的な塩！
普通の塩よりカルシウム、ミネラル、
鉄分などが桁違いという情報もあり。
岩塩が食べていて身体に沁みますね♪

普通の塩そばも豪華で特製も超豪華♪
生姜の風味も感じるワンタンも旨く、
どデカいチャーシューは肉料理です！
炙ってないチャーシューも絶品です！
味玉も海苔もメンマ等も全てが最高♪

関東に来た方は是非食べて頂きたい！
お店の方々も温かく本当に名店です！

池袋東口、大好きな塩そばの専門店。
日々限定の裏そばが売り切れていても
色々な種類の塩そばがあり飽きない！
何を食べても全部が美味しいですよ♪

塩かけそば定食、チャー麺定食もあり
麺類と御飯物の定食が安くて美味い！
塩豚めし、チャーマヨ丼を選べるので
組み合わせ方を変えても楽しめます。

■ 元祖チャー麺定食

ところでチャー麺って何でしょうか。
店外にもチャー麺って意味知ってる？
俺は知らない。じゃあね。との説明…

牡蠣醤油ダレの和えそばでしょうか？
奥深い味わいの風味にチャーシューが
ゴロゴロと入っていて細麺も美味い♪
チャーシューと麺でチャー麺なのか？

海苔に隠されて粋な味玉のサービス！
何度も通うと太っ腹で申し訳がない…
この味玉も美味しくて絶妙なのです。
小さな調理場で毎日いくつもの味玉や
自家製メンマ等が作られるのが驚き。

チャーマヨ丼も絶品なので最高です。
炙りチャーシュー、からしマヨ最高！
色々なチャーシューの表情を楽しめて
桑ばらさんは肉料理屋さんの魅力も♪
この定食が７５０円とは安過ぎます…

少し涼しくなってきた秋や春の季節は
チャー麺定食、塩油そばがオススメ！
でも真夏の塩そばも旨いんだよなぁ～

池袋、大行列のできる塩そば専門店。
日々、限定の裏そばも大人気のお店。
早めに行かないと裏そばは売切れる…
ただ裏そば第二弾が提供される日とか
夕方１７時頃から夜の裏そばな日も♪

■ 秋刀魚節と鴨の胸腺のつけそば

時折、裏そばに登場の秋刀魚節です♪
今回は希少食材である鴨の胸腺入りで
豪華なつけそばで本当に毎度、旨い！

鴨といえば葱なので焼きネギも最高♪
プルプルな鴨の胸腺も超絶品ですね。
チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、
秋刀魚節のスープも本当美味しいな…

塩そばの細麺、裏そばには色々な麺が
登場しますが全て食感も風味も良くて
麺への拘りも素晴らしさを感じます♪
勿論、接客も温かく素晴らしいお店。
これからも通い続ける大好きなお店！

池袋東口の塩そば専門店が日替わりで
裏そばを提供されていて日々楽しみ♪
食べに行けない日もツイッターを見て
今日は○○だったのかぁと夢中です。

今回も裏そば売切れ前に間に合った！
レギュラーメニューにある塩担々麺の
つけそばバージョンとの事なのです。

■ 塩坦々麺つけそば（辛さは普通）

大将が塩担々麺を麺とスープの分断に
成功して分けただけとツィートです♪

更に麺は初の試みで塩そばの麺を水で
〆ただけだから喰いづらい模様です。
塩そばの麺が大好きなので気になる！

暑い日の昼には熱々の塩担々麺などは
汗だくになってしまうので涼しくなる
秋まで少しお別れだと思っていたので
冷熱？熱冷？つけそば版が嬉しいな♪

私は猫舌なので冷たい麺で食べる事で
塩坦々スープの風味も感じ取りやすく
豪快に頬張り食べて満喫出来ました！

塩そばの麺も冷やすと印象が異なって
事前情報がなければ同じ麺と気付かず
裏そば用の違う麺だと思ってたかも？
桑ばらさんの塩坦々を楽しめました♪

池袋サンシャイン６０からダッシュで
信号が青であれば３０秒以内のお店。
塩そばを中心に色々な塩そばがあり、
暑い季節は冷やし塩そばも美味しい♪
ただ早い時間帯で売り切れてしまう…

暑い日の昼間は冷たいそばが嬉しい！
今日は何とか冷やし塩そばにセーフ。
しかも運良く冷たい裏そばも間に合い
裏そばがあるなら裏そば注文ですね♪

■ アサリ出汁の冷たい塩そば

嗚呼、旨めぇ…通常の冷やし塩そばも
本当に大好きですがアサリ出汁版のも
本当に美味しくてノックアウトです。

鶏チャーシュー、アサリのペースト？
ベースのスープに麺、味玉、メンマ、
海苔など一体感あり追求された一杯！
このようなフレーズは何度目かなぁ？
ほぼ毎回似たような感想だが美味い…

夏が終わり提供終了となると悲しい。
寒く感じる季節まで何度も食べたい！

池袋で発見した人気の塩そば専門店♪
日替わりの裏そばというのも提供され
気になりましたが残念ながら売切れ。

一気に塩そばモードになってきたので
裏の裏そばである塩そばを注文です。
塩そばも何種類もあって迷いましたが
チャーシュー入りの塩そば注文です！

■ 塩チャーシューそば

うめぇー！ガツンと塩の旨みパンチに
麺もスープも具材等の一つ一つ全てが
追求され続けた究極の一杯な塩そば♪

赤字が心配なぐらいのチャーシューは
どデカく炙られたもの以外にも数枚、
顔を覚えて頂けると味玉サービスも♪
何度食べても飽きない塩そばですね。

■ チャーマヨ丼

チャーマヨ丼も相変わらず美味しい♪
何気に私は注文する頻度が高いです。
からしマヨソースの風味が絶妙で旨く
チャーシュー、白飯、塩そばに合う！

塩そば＆チャーマヨ丼は最高の定食。
シンプルな塩かけそば定食も大好き♪
今すぐ再び食べたくなってしまうな…

池袋東口、超大人気の塩そば専門店。
数量限定で日替わりの裏そばもあり、
現在は９月ですが６月訪問時の投稿。

暑い日は汗だくになるので冷やし系で
体温を極力上げないようにしたい中で
冷やし系の裏そばに間に合いました！

■ 冷やし味噌とんもろこしそば

相変わらず豪華、今回は特に凄い！と
思っていたらラスト１つだった模様で
トンモロコシを沢山サービスでした！
桑原大将！ありがとうございました♪

私は味噌系のラーメンは味噌の甘さと
味の濃さが強く得意ではないのですが
桑ばらさんのであれば食べたくなる。
やっぱり丁度良い味噌加減で美味い！

とんもろこし以外もホタテ、挽き肉、
メンマ、味玉など豪華で最高な一杯！
冷たい平打ち麺も風味、食感が好き。
お味噌汁とは異なる味噌の美味しさに
今回も大満足♪幸せを頂き感謝です。

池袋東口、塩そば大人気店の裏そば。
塩そばが美味しい塩そば専門店ですが
日々の裏そばも人気があり即売切れ。
今回は運が良くアワビの肝がテーマの
裏そばの日を２日連続で間に合った！

■ アワビの肝出汁中華そば 〜ヒモバター添え〜

中華そばのスープがアワビの肝出汁で
深みを増した味わい、色合いで美味。
今回も豪華なチャーシューの存在感に
メンマ、味玉、海苔などに麺も旨い！
ヒモバター添えも贅沢で感謝ですね。

■ アワビの肝と卵黄の冷製和えそば

大人の味っつっちゃー大人の味だし。
とツィートされたビターなアワビ肝！
ドゥルンドゥルンという表現が最適。
こちらの和えそばには平打ち麺が合い
炙りチャーシュー、味玉、海苔、葱、
メンマ、卵黄のハーモニーに大満足♪

アワビの肝ソースが勿体ない気がして
コシヒカリのライスを追加で注文して
アワビ肝を追い飯で堪能したのです。
桑ばらさんの裏そばアワビ三昧です♪

東京都豊島区、池袋東口の塩そば店。
初夏から提供の冷やし塩そば大好き♪
通常の塩そばを冷やした路線とは違い
全く異なる美味しさの冷やし塩そば。
是非、両方を楽しんで頂きたいです！

■ 冷やし塩そば（ポン酢ジュレ）

付け合せはポン酢ジュレか梅を選べて
両方合いますが今回はポン酢ジュレ。
訪問日の裏そばはサモンとホレソンと
イラのクリーム和えそばで１２時半の
訪問で売切れだったのですがイクラと
ワンタンをサービスで頂けたのです！

今夏は何度か冷やし塩そばに間に合い
暑い日には本当に美味しくて大好き♪
そこにイクラも加わり豪華ですよね！
しかも麺が盛り上がってると思ったら
ワンタンの隠れサービスも粋ですよ♪

やはり大好きなお店は恥ずかしくても
何度も何度も通ってみるべきですね。
毎回、美味しさと笑顔で幸せな気分！
嫌な事があっても癒やされる桑ばら♪
温かいサプライズで…舌も胃袋も心も
満たされて大満足の感動です！感謝♪

東京都豊島区、池袋東口の塩そば店。
日替りの裏そばも楽しみなお店ですが
温かい季節はつけそばが裏そばとして
登場する事があり楽しみの一つです。

豪華な食材がテーマで味付けも美味く
麺の量も多く、つけ汁のスープも多く
最後まで飽きず満足感も高いのです♪
濃すぎないがスープ割なしで丁度良く
不思議で美味しい桑ばら裏つけそば。
まず裏そばに間に合って良かったぁ…

■ 冷やしとろろ昆布汁のつけそば ～トマトジュレ添え～

とろろ昆布汁で和の風味が美味しい♪
裏そばのテーマごとにチョイスされる
麺も毎回どれも絶妙で楽しみですね。

厚くドデカいチャーシューの存在感も
トマトジュレも味玉等も食べ応えあり
本当に何を食べても美味しいお店だ…

■ ハモと梅肉のつけそば

こちらの裏そばも売切前で良かった！
ハモ！梅の存在感も本当に絶妙です♪
たっぷりスープのつけ汁なのでハモが
沢山入ってますが沈んでいてました。
画像からは伝わにくいのが勿体ない…

やはりハモと梅のハーモニーが最高。
ベースのスープも絶妙な塩加減ですし
麺も海苔も味玉も本当に美味しいな♪

と単調なレビューばかりで文才がなく
申し訳ないのですが本当に美味しい♪
お店の方々も温かい笑顔で感謝です。
お客さんに愛されている名店ですね！

池袋東口、大人気の塩そばの専門店。
初夏から晩夏までは冷やしメニューの
冷やし塩そば、冷やし塩油そばもあり
猛暑日で裏そばが売切でも救われる♪

ただ初訪問の方には暑い日でも名物の
塩そば、特に特製塩そばがオススメ！
熱中症対策で塩分チャージ出来ます。

■ 冷やし塩油そば＋味玉

塩油そばとは異なる冷やし塩油そば。
単純に冷やしただけでは無い夏仕様！
味付けの風味、冷たすぎない温度感、
平麺の食感など全てが本当に美味い♪
唐辛子入りオリーブ油の味変も最高。

チャーシューの存在感は圧倒的ですし
メンマ、海苔、大葉、味玉…と全部が
美味しいのを毎回書いてしまいます。
油そばは苦手だという方にオススメ！
塩油そば、冷やし塩油そばは美味い。

テイクアウト類は塩つけそばの他にも
丼ぶり系の御飯物が３種類あります。
チャーマヨ丼を夕飯のつもりで買うが
我慢できず購入直後に食べちゃった…
マヨ感、からしの風味が絶妙で最高♪
チャーシューもゴロゴロと入っていて
食べ応えあり本当に美味しいですよ！

池袋に来れない家族や友人の方々にも
テイクアウトしたら喜ぶと思います♪

池袋東口、行列の塩そば専門店です。
日替わりの裏そばも美味しいのですが
初訪の方には是非、塩そばの美味さを
何度か味わって頂き、色々な塩そばや
塩豚めし、チャーマヨ丼も食べてから
裏そばを楽しんでみて頂きたいです。
何故なら裏そばが売切てしまうから…

■ 桜えびと生海苔の塩つけそば

とある日の裏そば、桜えび、生海苔に
塩つけそばのスープが絶妙で美味い…

桑ばらさんは麺の風味も食感も最高で
色々なタイプの麺が登場するのですが
細麺、平麺、太麺、ビロンビロン麺と
全タイプが素晴らしくて風味と食感も
最高で本当に飽きない名店なのです！

顔を覚えてもらえるとサービスされる
味玉も本当に美味しくて小さな厨房で
量産される味玉とスープの量に驚き…
とりあえず色々な塩そば全種類制覇を
地球上の皆様に強くオススメします♪