雨男さんが投稿した塩そば専門店 桑ばら（東京/池袋）の口コミ詳細

池袋東口、行列になる塩そば専門店。
外待ち人数が多くても回転が早いので
意外と待たずに入店できる大人気店。
塩そばは早い時は即提供されて驚く！

日替わり限定の裏そばも人気であり、
あっという間に売り切れ終了となる。
運が良いと裏そば第二弾、第三弾など
追加で提供される事も時折あったり、
夕方１７時からの裏そばも時折あり。
公式ツイッターを要チェックですね♪

■ 冷たいハマグリの冷やし塩そば

７月のある日、暑い日の裏そばです♪
裏そば売り切れ前に間に合いました。
普段は巣鴨の生姜は文化。がメインの
マキさんが考案した裏そばですかね？

一口目から旨めぇ…ハマグリ沁みる。
スープの潮な感じも優しい風味で旨く
大きなハマグリもですが鶏肉も絶妙で
冷やし系で登場する平麺も美味しい♪
味玉、海苔、メンマ等も本当に最高。

桑ばらさんの冷やし系の裏そばたちと
来年の暑い季節の再開が楽しみです。
秋、冬、春の裏そば食べまくります！

池袋の東口、大人気の塩そば専門店。
訪問日の裏そば「初代マキシマム」は
電光石火で売切れてしまったとの事。
スープカレーな路線だった模様らしく
気になるのでスーパーでマキシマムを
購入してしまった影響力があるお店！

裏そば売り切れでもメニューは豊富♪

■ 冷やし塩油そば

暑い日で冷し系が注文可で良かった！
９月の途中ぐらいで冷やし系は終了で
今から来年の再開が楽しみでもある♪

相変わらずの美味しさで風味の加減が
絶妙な冷やし塩油そばなのですよね。
大葉の風味、炙ったチャーシュー等に
唐辛子入りのオリーブオイルも合う♪
あの広くはない厨房から大量の味玉、
スープ等が作られているのが物凄い…

店内に献血センターの貼り紙があり。
ちなみに血液は錆びる説があり男性は
献血するのが良いのかもしれません。
特にO型の血液は緊急時に役立つので
常に不足をしている状況みたいです。
塩そば食べて献血したいと思います♪

池袋東口の塩そば専門店桑ばらさん。
日々の限定である裏そばも最高ですが
大黒柱の塩そばも中毒性があります。
もの凄く着丼まで早く回転が良いのに
外待ち行列が発生する事もあります。

■ 特製 塩そば

大将が言うように攻撃型スープです♪
お塩の美味しさを大満喫できて最高！
新鮮で生きてる塩って感じで大好き。

しょっぱさも感じますが健康的な塩！
普通の塩よりカルシウム、ミネラル、
鉄分などが桁違いという情報もあり。
岩塩が食べていて身体に沁みますね♪

普通の塩そばも豪華で特製も超豪華♪
生姜の風味も感じるワンタンも旨く、
どデカいチャーシューは肉料理です！
炙ってないチャーシューも絶品です！
味玉も海苔もメンマ等も全てが最高♪

関東に来た方は是非食べて頂きたい！
お店の方々も温かく本当に名店です！

池袋東口、大好きな塩そばの専門店。
日々限定の裏そばが売り切れていても
色々な種類の塩そばがあり飽きない！
何を食べても全部が美味しいですよ♪

塩かけそば定食、チャー麺定食もあり
麺類と御飯物の定食が安くて美味い！
塩豚めし、チャーマヨ丼を選べるので
組み合わせ方を変えても楽しめます。

■ 元祖チャー麺定食

ところでチャー麺って何でしょうか。
店外にもチャー麺って意味知ってる？
俺は知らない。じゃあね。との説明…

牡蠣醤油ダレの和えそばでしょうか？
奥深い味わいの風味にチャーシューが
ゴロゴロと入っていて細麺も美味い♪
チャーシューと麺でチャー麺なのか？

海苔に隠されて粋な味玉のサービス！
何度も通うと太っ腹で申し訳がない…
この味玉も美味しくて絶妙なのです。
小さな調理場で毎日いくつもの味玉や
自家製メンマ等が作られるのが驚き。

チャーマヨ丼も絶品なので最高です。
炙りチャーシュー、からしマヨ最高！
色々なチャーシューの表情を楽しめて
桑ばらさんは肉料理屋さんの魅力も♪
この定食が７５０円とは安過ぎます…

少し涼しくなってきた秋や春の季節は
チャー麺定食、塩油そばがオススメ！
でも真夏の塩そばも旨いんだよなぁ～

池袋、大行列のできる塩そば専門店。
日々、限定の裏そばも大人気のお店。
早めに行かないと裏そばは売切れる…
ただ裏そば第二弾が提供される日とか
夕方１７時頃から夜の裏そばな日も♪

■ 秋刀魚節と鴨の胸腺のつけそば

時折、裏そばに登場の秋刀魚節です♪
今回は希少食材である鴨の胸腺入りで
豪華なつけそばで本当に毎度、旨い！

鴨といえば葱なので焼きネギも最高♪
プルプルな鴨の胸腺も超絶品ですね。
チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、
秋刀魚節のスープも本当美味しいな…

塩そばの細麺、裏そばには色々な麺が
登場しますが全て食感も風味も良くて
麺への拘りも素晴らしさを感じます♪
勿論、接客も温かく素晴らしいお店。
これからも通い続ける大好きなお店！

池袋東口の塩そば専門店が日替わりで
裏そばを提供されていて日々楽しみ♪
食べに行けない日もツイッターを見て
今日は○○だったのかぁと夢中です。

今回も裏そば売切れ前に間に合った！
レギュラーメニューにある塩担々麺の
つけそばバージョンとの事なのです。

■ 塩坦々麺つけそば（辛さは普通）

大将が塩担々麺を麺とスープの分断に
成功して分けただけとツィートです♪

更に麺は初の試みで塩そばの麺を水で
〆ただけだから喰いづらい模様です。
塩そばの麺が大好きなので気になる！

暑い日の昼には熱々の塩担々麺などは
汗だくになってしまうので涼しくなる
秋まで少しお別れだと思っていたので
冷熱？熱冷？つけそば版が嬉しいな♪

私は猫舌なので冷たい麺で食べる事で
塩坦々スープの風味も感じ取りやすく
豪快に頬張り食べて満喫出来ました！

塩そばの麺も冷やすと印象が異なって
事前情報がなければ同じ麺と気付かず
裏そば用の違う麺だと思ってたかも？
桑ばらさんの塩坦々を楽しめました♪

池袋サンシャイン６０からダッシュで
信号が青であれば３０秒以内のお店。
塩そばを中心に色々な塩そばがあり、
暑い季節は冷やし塩そばも美味しい♪
ただ早い時間帯で売り切れてしまう…

暑い日の昼間は冷たいそばが嬉しい！
今日は何とか冷やし塩そばにセーフ。
しかも運良く冷たい裏そばも間に合い
裏そばがあるなら裏そば注文ですね♪

■ アサリ出汁の冷たい塩そば

嗚呼、旨めぇ…通常の冷やし塩そばも
本当に大好きですがアサリ出汁版のも
本当に美味しくてノックアウトです。

鶏チャーシュー、アサリのペースト？
ベースのスープに麺、味玉、メンマ、
海苔など一体感あり追求された一杯！
このようなフレーズは何度目かなぁ？
ほぼ毎回似たような感想だが美味い…

夏が終わり提供終了となると悲しい。
寒く感じる季節まで何度も食べたい！

池袋で発見した人気の塩そば専門店♪
日替わりの裏そばというのも提供され
気になりましたが残念ながら売切れ。

一気に塩そばモードになってきたので
裏の裏そばである塩そばを注文です。
塩そばも何種類もあって迷いましたが
チャーシュー入りの塩そば注文です！

■ 塩チャーシューそば

うめぇー！ガツンと塩の旨みパンチに
麺もスープも具材等の一つ一つ全てが
追求され続けた究極の一杯な塩そば♪

赤字が心配なぐらいのチャーシューは
どデカく炙られたもの以外にも数枚、
顔を覚えて頂けると味玉サービスも♪
何度食べても飽きない塩そばですね。

■ チャーマヨ丼

チャーマヨ丼も相変わらず美味しい♪
何気に私は注文する頻度が高いです。
からしマヨソースの風味が絶妙で旨く
チャーシュー、白飯、塩そばに合う！

塩そば＆チャーマヨ丼は最高の定食。
シンプルな塩かけそば定食も大好き♪
今すぐ再び食べたくなってしまうな…

池袋東口、超大人気の塩そば専門店。
数量限定で日替わりの裏そばもあり、
現在は９月ですが６月訪問時の投稿。

暑い日は汗だくになるので冷やし系で
体温を極力上げないようにしたい中で
冷やし系の裏そばに間に合いました！

■ 冷やし味噌とんもろこしそば

相変わらず豪華、今回は特に凄い！と
思っていたらラスト１つだった模様で
トンモロコシを沢山サービスでした！
桑原大将！ありがとうございました♪

私は味噌系のラーメンは味噌の甘さと
味の濃さが強く得意ではないのですが
桑ばらさんのであれば食べたくなる。
やっぱり丁度良い味噌加減で美味い！

とんもろこし以外もホタテ、挽き肉、
メンマ、味玉など豪華で最高な一杯！
冷たい平打ち麺も風味、食感が好き。
お味噌汁とは異なる味噌の美味しさに
今回も大満足♪幸せを頂き感謝です。

池袋東口、塩そば大人気店の裏そば。
塩そばが美味しい塩そば専門店ですが
日々の裏そばも人気があり即売切れ。
今回は運が良くアワビの肝がテーマの
裏そばの日を２日連続で間に合った！

■ アワビの肝出汁中華そば 〜ヒモバター添え〜

中華そばのスープがアワビの肝出汁で
深みを増した味わい、色合いで美味。
今回も豪華なチャーシューの存在感に
メンマ、味玉、海苔などに麺も旨い！
ヒモバター添えも贅沢で感謝ですね。

■ アワビの肝と卵黄の冷製和えそば

大人の味っつっちゃー大人の味だし。
とツィートされたビターなアワビ肝！
ドゥルンドゥルンという表現が最適。
こちらの和えそばには平打ち麺が合い
炙りチャーシュー、味玉、海苔、葱、
メンマ、卵黄のハーモニーに大満足♪

アワビの肝ソースが勿体ない気がして
コシヒカリのライスを追加で注文して
アワビ肝を追い飯で堪能したのです。
桑ばらさんの裏そばアワビ三昧です♪

東京都豊島区、池袋東口の塩そば店。
初夏から提供の冷やし塩そば大好き♪
通常の塩そばを冷やした路線とは違い
全く異なる美味しさの冷やし塩そば。
是非、両方を楽しんで頂きたいです！

■ 冷やし塩そば（ポン酢ジュレ）

付け合せはポン酢ジュレか梅を選べて
両方合いますが今回はポン酢ジュレ。
訪問日の裏そばはサモンとホレソンと
イラのクリーム和えそばで１２時半の
訪問で売切れだったのですがイクラと
ワンタンをサービスで頂けたのです！

今夏は何度か冷やし塩そばに間に合い
暑い日には本当に美味しくて大好き♪
そこにイクラも加わり豪華ですよね！
しかも麺が盛り上がってると思ったら
ワンタンの隠れサービスも粋ですよ♪

やはり大好きなお店は恥ずかしくても
何度も何度も通ってみるべきですね。
毎回、美味しさと笑顔で幸せな気分！
嫌な事があっても癒やされる桑ばら♪
温かいサプライズで…舌も胃袋も心も
満たされて大満足の感動です！感謝♪

東京都豊島区、池袋東口の塩そば店。
日替りの裏そばも楽しみなお店ですが
温かい季節はつけそばが裏そばとして
登場する事があり楽しみの一つです。

豪華な食材がテーマで味付けも美味く
麺の量も多く、つけ汁のスープも多く
最後まで飽きず満足感も高いのです♪
濃すぎないがスープ割なしで丁度良く
不思議で美味しい桑ばら裏つけそば。
まず裏そばに間に合って良かったぁ…

■ 冷やしとろろ昆布汁のつけそば ～トマトジュレ添え～

とろろ昆布汁で和の風味が美味しい♪
裏そばのテーマごとにチョイスされる
麺も毎回どれも絶妙で楽しみですね。

厚くドデカいチャーシューの存在感も
トマトジュレも味玉等も食べ応えあり
本当に何を食べても美味しいお店だ…

■ ハモと梅肉のつけそば

こちらの裏そばも売切前で良かった！
ハモ！梅の存在感も本当に絶妙です♪
たっぷりスープのつけ汁なのでハモが
沢山入ってますが沈んでいてました。
画像からは伝わにくいのが勿体ない…

やはりハモと梅のハーモニーが最高。
ベースのスープも絶妙な塩加減ですし
麺も海苔も味玉も本当に美味しいな♪

と単調なレビューばかりで文才がなく
申し訳ないのですが本当に美味しい♪
お店の方々も温かい笑顔で感謝です。
お客さんに愛されている名店ですね！

池袋東口、大人気の塩そばの専門店。
初夏から晩夏までは冷やしメニューの
冷やし塩そば、冷やし塩油そばもあり
猛暑日で裏そばが売切でも救われる♪

ただ初訪問の方には暑い日でも名物の
塩そば、特に特製塩そばがオススメ！
熱中症対策で塩分チャージ出来ます。

■ 冷やし塩油そば＋味玉

塩油そばとは異なる冷やし塩油そば。
単純に冷やしただけでは無い夏仕様！
味付けの風味、冷たすぎない温度感、
平麺の食感など全てが本当に美味い♪
唐辛子入りオリーブ油の味変も最高。

チャーシューの存在感は圧倒的ですし
メンマ、海苔、大葉、味玉…と全部が
美味しいのを毎回書いてしまいます。
油そばは苦手だという方にオススメ！
塩油そば、冷やし塩油そばは美味い。

テイクアウト類は塩つけそばの他にも
丼ぶり系の御飯物が３種類あります。
チャーマヨ丼を夕飯のつもりで買うが
我慢できず購入直後に食べちゃった…
マヨ感、からしの風味が絶妙で最高♪
チャーシューもゴロゴロと入っていて
食べ応えあり本当に美味しいですよ！

池袋に来れない家族や友人の方々にも
テイクアウトしたら喜ぶと思います♪

池袋東口、行列の塩そば専門店です。
日替わりの裏そばも美味しいのですが
初訪の方には是非、塩そばの美味さを
何度か味わって頂き、色々な塩そばや
塩豚めし、チャーマヨ丼も食べてから
裏そばを楽しんでみて頂きたいです。
何故なら裏そばが売切てしまうから…

■ 桜えびと生海苔の塩つけそば

とある日の裏そば、桜えび、生海苔に
塩つけそばのスープが絶妙で美味い…

桑ばらさんは麺の風味も食感も最高で
色々なタイプの麺が登場するのですが
細麺、平麺、太麺、ビロンビロン麺と
全タイプが素晴らしくて風味と食感も
最高で本当に飽きない名店なのです！

顔を覚えてもらえるとサービスされる
味玉も本当に美味しくて小さな厨房で
量産される味玉とスープの量に驚き…
とりあえず色々な塩そば全種類制覇を
地球上の皆様に強くオススメします♪

豊島区東池袋、塩そば専門の人気店。
コロナの緊急事態宣言中でも混んでて
最近では外待ち行列も以前より多い？
日替わりの裏そばも早めに売切です…

塩そばも色々とあるので全種類食べて
色々な桑ばらさんの塩そばや御飯物の
旨さを楽しんで頂きたいと思います！

■ ハタハタの塩そば

とある日の裏そば、間に合って幸せ。
お塩とハタハタの風味が旨いスープ♪
ステーキみたいなレアチャーシューは
厚くても食べやすいように隠し包丁？
十字に切れ目と丁寧な仕上げが絶妙で
スープも染みた感じで美味しいです！

麺は懐かしい感じの風味で美味しい♪
美味しい海苔の上にはハタハタの身、
ネギの切り方なども裏そばごとに違い
何度か通うとサービスされる味玉等も
何もかも一つ一つが美味しくて感動。
あの調理場から何杯もの塩そばなどが
延々と提供されている事が凄いです！

■ ハタハタの塩つけそば

ハタハタの塩そばの翌日につけそば♪
こちらもカットされたチャーシューが
ゴロゴロゴロゴロと沢っ山、入ってて
麺も味玉も海苔もメンマも揚げネギも
全てが本当に美味しい裏そばでした♪

池袋に住みついて毎日毎日、裏そばを
食べてから日々の生活をしたいです。
この日の裏そばも本当に旨かったぁ！

■ チャーマヨ丼

桑ばらさんに訪問される予定の方には
空腹で塩豚めし、チャーマヨ丼なども
是非是非、注文して頂きたいですね♪
私はチャーマヨ丼のマヨ感、からしの
風味が絶妙で本当に大好きなのです！

お店の方々も温かくて幸せになれる♪
色々な塩そばを食べて裏そばも食べて
桑ばらさんで幸せになって頂きたい！

池袋東口、サンシャイン６０に近くて
行列も出来る塩そば専門の大人気店。
日替わりの裏そばも毎日楽しみです♪
池袋に行けない日も公式ツイッターを
見て勝手にワクワクしてしまいます。

今まで裏そばに間に合ったら裏そばを
注文する事をオススメしていましたが
初訪問の方は塩そば注文が良いです！
塩そばも冷やし、油そば、煮干しとか
太い麺や定食も全部制覇して下さい！
何故なら裏そばが売切てしまうから…

■ 鶏醬油中華そば

とある日の裏そばは鶏醬油中華そば。
要町の中華そばしながわさんコラボ？
ＢＡＳＳＯ麺使用、かため不可です。
交流のある名店の麺を使用など楽しく
ワクワクする話題作りも素晴らしい♪

美味しい醬油の中華そば、スープにも
風味の良いバッソ麺が絡んで美味い！
鶏チャーシューの風味、肉質の食感も
最高で一日限定だなんて勿体ないな…

でも裏そばは時折、再び登場する事も
メニューによってはあるので楽しみ♪
池袋に住んで裏そばを毎日食べたい！
テイクアウトの塩つけそばも超最高♪

池袋東口、大人気な塩そばの専門店。
初夏から晩夏まで季節メニューとして
冷やし塩そばが提供されておりますが
絶品の塩そばと同様に絶品なのです！

塩そばを冷やしただけでは無い別物。
売切終了してる事も多いので要注意！

■ 冷やし塩そば（梅）

今年の付合わせは梅かポン酢ジュレ。
今回は梅で注文してみましたが旨い！
桑ばらさんは麺のチョイス等も絶妙で
味付も抜群で具材も美味いので最高！

鶏チャーシュー、サービスの味玉とか
メンマ、しそ、海苔など超美味しい♪
暑い季節は冷やし塩そばが残ってると
興奮するぐらい大好きな夏メニュー！
冷やし塩そばも一年中食べたいです♪
でも季節感を楽しめるのも乙ですね。

池袋東口にある人気の塩そば専門店。
パンチのある塩のスープに細麺が合い
ドデカいチャーシューやメンマも旨く
中毒性のある塩そばが本当に美味い♪

塩そば専門店であり塩そばにも色々な
バリエーションがあるので飽きない！
日々、数量限定なのか麺やタレなどが
無いと売切れのレギュラーメニュー。
タイトルの最終決戦！に意味は無い…

■ 塩煮干しそば

これは塩そば好きも煮干し好きの方も
大満足できる塩と煮干しの美味しさ♪
ぶ厚く柔らかいチャーシュー、海苔、
顔を覚えて頂けるとサービスの味玉、
やっぱり何度、食べに来ても美味い！

■ 麺が太い塩そば

細い麺の塩そばが最高ですが太い麺の
塩そばも時折、食べたくなる美味さ♪
炙ってないチャーシューも厚くて味や
脂の食感が絶妙です。チャーシューは
訪問するタイミング等で異なるかも？

以前は単純に麺が太くなっただけでは
無い印象だった麺が太い塩そばですが
麺の太さ以外は同じ印象もしました。
どちらにしても美味しいので大満足♪

今回も塩豚めしをテイクアウト注文！
桑ばらさんには常に笑顔があり素敵♪
お店の方々が楽しんでるから美味い！
お料理の隠し味は人柄と笑顔ですね。

池袋東口、塩そば・裏そばの人気店。
いつまで提供されているか不明ですが
塩つけそば、桑ばらチャーシュー丼は
テイクアウト専用のメニューですよ！
これは今のうちに是非オススメです。

■ 大山鶏油のまぜそば（裏そば）

訪問日は裏そば売切れ前で良かった♪
時折、登場する大山鶏油のまぜそば。
大山鶏油の風味が贅沢で具沢山ですし
チャーシュー、味玉、メンマの常連に
卵黄や海苔の風味も本当に美味しい！
ボリュームも満点なので満腹ですね。

今回もテイクアウトでチャーマヨ丼と
塩つけそばを入手させて頂きました！
もぅ～チャーシューがマヨソースとの
共演が素晴らしくて私好みの美味さ♪

塩つけそばもチャーシューごろごろと
スープのお出汁の風味も絶妙で最高♪
冷やし塩そばは売切てる事も多いので
塩つけそばが店内でも注文可能ならば
暑い季節に汗だくにならず良いかも♪

でも熱い塩そばも食べたくなります。
夏場は特に塩分補給しなきゃですね！

池袋東口の塩そば専門店なる桑ばら♪
塩そばを中心に梅塩そば、塩煮干し、
塩担々麺、塩油そば等々、全部旨い！
夏場は冷やしの塩そば、塩油そば等も
提供されていて売り切れる事も多い。

日々の裏そばも豪華で楽しい限定麺。
現在はテイクアウトで塩つけそばとか
チャーシュー丼なども提供中ですが、
コロナ自粛明けで混んできているので
テイクアウトは提供終了するのかも！
今のうちに食べておいた方が吉です。

■ 塩生姜つけそば（某日の裏そば）

お塩と生姜って本当に合いますよね♪
昔は「生姜の塩そば」がレギュラーの
メニューに存在してましたが裏そばで
時折、生姜を使用した限定麺が登場！

やっぱり旨い塩と生姜のハーモニー、
絶妙なスープに麺の風味と具材なども
一体感があり、美味しさの弾丸です。

テイクアウトのチャーシュー丼なども
今だけしか食べられない可能性があり
塩つけそばと同様に超オススメです！
塩豚めし、チャーマヨ丼の持ち帰りも
店内で注文するよりボリュームが多く
桑ばら丼だけで昼食、夕食になる量♪

とりあえず今の内にテイクアウトも！
来店できない家族の方に塩つけそばを
食べさせてあげられるチャンスです♪