雨男さんが投稿した塩そば専門店 桑ばら（東京/池袋）の口コミ詳細

豊島区東池袋、塩そば専門の人気店。
コロナの緊急事態宣言中でも混んでて
最近では外待ち行列も以前より多い？
日替わりの裏そばも早めに売切です…

塩そばも色々とあるので全種類食べて
色々な桑ばらさんの塩そばや御飯物の
旨さを楽しんで頂きたいと思います！

■ ハタハタの塩そば

とある日の裏そば、間に合って幸せ。
お塩とハタハタの風味が旨いスープ♪
ステーキみたいなレアチャーシューは
厚くても食べやすいように隠し包丁？
十字に切れ目と丁寧な仕上げが絶妙で
スープも染みた感じで美味しいです！

麺は懐かしい感じの風味で美味しい♪
美味しい海苔の上にはハタハタの身、
ネギの切り方なども裏そばごとに違い
何度か通うとサービスされる味玉等も
何もかも一つ一つが美味しくて感動。
あの調理場から何杯もの塩そばなどが
延々と提供されている事が凄いです！

■ ハタハタの塩つけそば

ハタハタの塩そばの翌日につけそば♪
こちらもカットされたチャーシューが
ゴロゴロゴロゴロと沢っ山、入ってて
麺も味玉も海苔もメンマも揚げネギも
全てが本当に美味しい裏そばでした♪

池袋に住みついて毎日毎日、裏そばを
食べてから日々の生活をしたいです。
この日の裏そばも本当に旨かったぁ！

■ チャーマヨ丼

桑ばらさんに訪問される予定の方には
空腹で塩豚めし、チャーマヨ丼なども
是非是非、注文して頂きたいですね♪
私はチャーマヨ丼のマヨ感、からしの
風味が絶妙で本当に大好きなのです！

お店の方々も温かくて幸せになれる♪
色々な塩そばを食べて裏そばも食べて
桑ばらさんで幸せになって頂きたい！

池袋東口、サンシャイン６０に近くて
行列も出来る塩そば専門の大人気店。
日替わりの裏そばも毎日楽しみです♪
池袋に行けない日も公式ツイッターを
見て勝手にワクワクしてしまいます。

今まで裏そばに間に合ったら裏そばを
注文する事をオススメしていましたが
初訪問の方は塩そば注文が良いです！
塩そばも冷やし、油そば、煮干しとか
太い麺や定食も全部制覇して下さい！
何故なら裏そばが売切てしまうから…

■ 鶏醬油中華そば

とある日の裏そばは鶏醬油中華そば。
要町の中華そばしながわさんコラボ？
ＢＡＳＳＯ麺使用、かため不可です。
交流のある名店の麺を使用など楽しく
ワクワクする話題作りも素晴らしい♪

美味しい醬油の中華そば、スープにも
風味の良いバッソ麺が絡んで美味い！
鶏チャーシューの風味、肉質の食感も
最高で一日限定だなんて勿体ないな…

でも裏そばは時折、再び登場する事も
メニューによってはあるので楽しみ♪
池袋に住んで裏そばを毎日食べたい！
テイクアウトの塩つけそばも超最高♪

池袋東口、大人気な塩そばの専門店。
初夏から晩夏まで季節メニューとして
冷やし塩そばが提供されておりますが
絶品の塩そばと同様に絶品なのです！

塩そばを冷やしただけでは無い別物。
売切終了してる事も多いので要注意！

■ 冷やし塩そば（梅）

今年の付合わせは梅かポン酢ジュレ。
今回は梅で注文してみましたが旨い！
桑ばらさんは麺のチョイス等も絶妙で
味付も抜群で具材も美味いので最高！

鶏チャーシュー、サービスの味玉とか
メンマ、しそ、海苔など超美味しい♪
暑い季節は冷やし塩そばが残ってると
興奮するぐらい大好きな夏メニュー！
冷やし塩そばも一年中食べたいです♪
でも季節感を楽しめるのも乙ですね。

池袋東口にある人気の塩そば専門店。
パンチのある塩のスープに細麺が合い
ドデカいチャーシューやメンマも旨く
中毒性のある塩そばが本当に美味い♪

塩そば専門店であり塩そばにも色々な
バリエーションがあるので飽きない！
日々、数量限定なのか麺やタレなどが
無いと売切れのレギュラーメニュー。
タイトルの最終決戦！に意味は無い…

■ 塩煮干しそば

これは塩そば好きも煮干し好きの方も
大満足できる塩と煮干しの美味しさ♪
ぶ厚く柔らかいチャーシュー、海苔、
顔を覚えて頂けるとサービスの味玉、
やっぱり何度、食べに来ても美味い！

■ 麺が太い塩そば

細い麺の塩そばが最高ですが太い麺の
塩そばも時折、食べたくなる美味さ♪
炙ってないチャーシューも厚くて味や
脂の食感が絶妙です。チャーシューは
訪問するタイミング等で異なるかも？

以前は単純に麺が太くなっただけでは
無い印象だった麺が太い塩そばですが
麺の太さ以外は同じ印象もしました。
どちらにしても美味しいので大満足♪

今回も塩豚めしをテイクアウト注文！
桑ばらさんには常に笑顔があり素敵♪
お店の方々が楽しんでるから美味い！
お料理の隠し味は人柄と笑顔ですね。

池袋東口、塩そば・裏そばの人気店。
いつまで提供されているか不明ですが
塩つけそば、桑ばらチャーシュー丼は
テイクアウト専用のメニューですよ！
これは今のうちに是非オススメです。

■ 大山鶏油のまぜそば（裏そば）

訪問日は裏そば売切れ前で良かった♪
時折、登場する大山鶏油のまぜそば。
大山鶏油の風味が贅沢で具沢山ですし
チャーシュー、味玉、メンマの常連に
卵黄や海苔の風味も本当に美味しい！
ボリュームも満点なので満腹ですね。

今回もテイクアウトでチャーマヨ丼と
塩つけそばを入手させて頂きました！
もぅ～チャーシューがマヨソースとの
共演が素晴らしくて私好みの美味さ♪

塩つけそばもチャーシューごろごろと
スープのお出汁の風味も絶妙で最高♪
冷やし塩そばは売切てる事も多いので
塩つけそばが店内でも注文可能ならば
暑い季節に汗だくにならず良いかも♪

でも熱い塩そばも食べたくなります。
夏場は特に塩分補給しなきゃですね！

池袋東口の塩そば専門店なる桑ばら♪
塩そばを中心に梅塩そば、塩煮干し、
塩担々麺、塩油そば等々、全部旨い！
夏場は冷やしの塩そば、塩油そば等も
提供されていて売り切れる事も多い。

日々の裏そばも豪華で楽しい限定麺。
現在はテイクアウトで塩つけそばとか
チャーシュー丼なども提供中ですが、
コロナ自粛明けで混んできているので
テイクアウトは提供終了するのかも！
今のうちに食べておいた方が吉です。

■ 塩生姜つけそば（某日の裏そば）

お塩と生姜って本当に合いますよね♪
昔は「生姜の塩そば」がレギュラーの
メニューに存在してましたが裏そばで
時折、生姜を使用した限定麺が登場！

やっぱり旨い塩と生姜のハーモニー、
絶妙なスープに麺の風味と具材なども
一体感があり、美味しさの弾丸です。

テイクアウトのチャーシュー丼なども
今だけしか食べられない可能性があり
塩つけそばと同様に超オススメです！
塩豚めし、チャーマヨ丼の持ち帰りも
店内で注文するよりボリュームが多く
桑ばら丼だけで昼食、夕食になる量♪

とりあえず今の内にテイクアウトも！
来店できない家族の方に塩つけそばを
食べさせてあげられるチャンスです♪

池袋東口の塩そば専門店の超人気店。
日替わりの裏そばツィートも再開され
毎日ワクワクできる日々に感謝です♪
でも池袋に食べに行けない日もあり、
早い時間帯で売り切れたりツンデレ♪
池袋に住んで毎日の裏そば食べたい！

行列の女神～らーめん才遊記～という
ドラマの最終回で毎日違うラーメンを
出すとワクワクするとラストシーンで
締め括りましたが正に裏そばですね！

テイクアウト塩つけそば、塩豚めし、
チャーマヨ丼、チャーシュー丼等など
提供時期不明なのでオススメですよ♪

■ アサリ出汁の中華そば

この日は裏そば売切前に間に合った！
まず透明度あるスープを楽しんでから
アサリのペーストを混ぜて楽しんだり
色々な表情と変化も味わえる裏そば♪

スープ、麺、チャーシュー、メンマ、
味玉などなど、一つ一つが美味しくて
何度通っても本当に楽しくて大満足。

マニッシュもぐら。さんがデザインの
シャカシャカもカッコいい…超素敵。
大将、奥様、ユメさん、タケシさん、
リョウさんなど生姜は文化。の方々も
いつも温かくありがとうございます！

池袋東口、泣く子も黙る塩そば名店。
テイクアウトも提供中で塩つけそば、
塩豚めし、チャーマヨ丼も絶品です♪
塩つけそば等は家で桑ばらさんの味が
楽しめて家族や友達も食べられます！

塩つけそばは作り方のままが美味いが
何度か購入したので塩ぶっかけそばで
汁あり塩そば？みたいに食べてみても
絶妙でリピーターにはオススメかも？
この麺は伸びにくいので素人の方でも
取り扱いしやすい上に美味いのです。
チャーシューとメンマも大量ですね！

■ 塩油そば 並

並・中・大とボリュームが選べますが
私は並でも満腹と豪華なボリューム♪
塩そばとは違う魅力がある塩油そば。
（夏場は冷やし塩油そばを提供です）
唐辛子入りオリーブオイル？も味変で
最後まで飽きずに食べられる美味さ。

塩そばも塩油そばも他メニューなども
全部が追求された完成形で恐ろしい！
麺のチョイスも素晴らしく色々な麺を
楽しめる名店でチャーシュー、味玉、
メンマなど共通の具材も絶品ですね。

■ チャーマヨ丼

サイドメニューのご飯物も充実です。
ほんのり和からし風味のマヨネーズが
絶妙に心地良くて美味しくて大好き♪
チャーマヨ専門店があれば通いたい！
そんな塩そば以外も抜かり無い名店。

きっとお料理、お食事の楽しさなどを
真剣に考えられているので美味しい。
日々の裏そばも美味しいので楽しみ♪

池袋駅と東池袋駅と桑ばらさんの店を
点にして線を引いたら二等辺三角形。
このトライアングル・ゾーンの秘密を
きっと誰も知らない。私も知らない…

テイクアウトの塩つけそば、塩豚飯、
チャーマヨ丼、チャーシュー丼なども
食べ応え充分ですし本当に美味しい。

昼は愛妻弁当、夕飯も奥様の手作りと
外食に縁が無い方々もチャンスです！
こちらでテイクアウト購入して自宅で
奥様と食べれば家事も少し減りますし
美味しさの扉を開けて楽しめますよ♪

常連さんが何人も応援で１万円などを
さりげなく置いてくなど粋が粋を呼び
桑ばらさんをテーマに映画化をしたり
朝の連ドラにしたら確実に名作です。
お店の方々が温かくて大好きな場所♪
作家さんに通い続けてみて頂きたい。

■ 梅塩そば＋味玉

こんにちは～！と顔を覚えて頂けると
サービスして下さる味玉が有り難い♪
裏そばが売り切れていたので塩そば！
塩そばにも色々な種類があり楽しい。

梅塩そばは塩、梅の他にシソの風味が
絶妙でクセになる美味しさなのです♪
どデカイ炙りチャーシュー等も最高！

■ 玉子ごはん

美味い玉子かけご飯にチャーシューも
相性良くて贅沢な桑ばら式なＴＫＧ♪
いつ注文しても炊き加減が丁度良い。
そういえば麺の茹で加減も丁度良い。
味以外も節々にプロ意識を感じます！

味玉以外にも温かいサービスばかりで
通い続けるだけで本当に幸せな気分♪
美味しさを楽しんだ上に色々頂いたり
良くして頂いてばかりで申し訳ない…

素敵なお店でスタッフの方々も笑顔で
楽しそうだから美味しくなるのかな！
常連さんも多く、本当の名店ですね。

池袋東口、塩そば、裏そばの人気店。
テイクアウト販売のチャーシュー丼、
塩豚めし、チャーマヨ丼も美味しい♪

しかも塩つけそばの販売も追加です！
具材ゴロゴロ入り冷凍スープに生麺で
自宅でも美味しいのが食べられます。

■ 塩玉そば

改めて美味しい塩そば、塩のスープ、
細くて食感も風味等も素晴らしい麺、
デカいチャーシューにメンマ、味玉、
美味しい海苔の上にはホタテの粉末…
無形文化遺産として後世に残したい♪

今でこそ塩の中華そば、ラーメン等も
人気店がありますが１５年以上も前に
若くして塩を極められるって物凄い！
激戦区の池袋で生き残り続ける名店。

テイクアウトの塩つけそばも美味い♪
桑ばらさんの個性的な美味しさがあり
上品で和な感じもする絶品のスープ。
塩が馴染んでるのかマイルドな印象？

麺の風味も良く、茹で過ぎたとしても
失敗しにくく、塩つけそばに大満足。
具入り冷凍スープは、お茶のオマケの
ペットボトルカバー等が保冷に便利。

作り方の説明まで絶妙で素晴らしい！
きっと作りながら注意点を書き出して
新人バイトの方に教えるような感じで
心が込められて作った説明の紙です♪

昼は塩そば、夜は塩つけそば…幸せ！

池袋東口、塩そば、裏そばの人気店。
今日もＦＢＩからオーダーで裏そばを
確認して来いと言われ訪問しました。
（本当は裏そばを食べたいので訪問）

私は結構、頻繁に通っているつもりが
初めてマナティさんを見た気がする♪
ツイッターでは絶妙な毒で爆笑ですが
礼儀正しく明るい接客は流石ですね。

ユメンヌさんとンヌティ最強コンビ！
大将も店長のタケシさんも不在かな？
接客、洗い物、麺類やメシ類も調理と
大忙しなのに素晴らしいものですね。

■ 全部溶けたポトフ

これはポトフの溶けた失敗作ではなく
ペーストされた野菜と柔らかい鶏肉が
塩のスープ、麺とマッチして美味い♪

逆に溶けてないポテト、人参、玉葱が
塩そばの具材だとワイルド過ぎるので
物凄く計算されて旨い裏そばでした！

■ 塩豚めし

一年ぐらい前から面倒じゃない時には
炒めて提供する事になった塩豚めし♪
私が注文する限りでは炒めて提供され
一手間が加わると焼き飯的な美味さ！
この塩豚めしはテイクアウトも可とは
自宅でも桑ばら丼が食べられる幸せ♪

本当に何を食べても美味しいですね。
お店の方も常に笑顔で楽しそうなので
幸せな気持ちになれる空間なのです♪

池袋東口、駅から超猛ダッシュすれば
約２分ぐらいと思われる場所の名店。
仕事で食事休憩に出そびれた時なども
中休みなく通し営業なので感謝です♪

新型コロナウイルスの関係で裏そばの
ツィートは自粛中ですが提供は継続♪
あの桑ばら名物チャーシューの丼物も
テイクアウトメニューに追加ですよ！

■ 鶏白湯そば

サラリーマンの人達が敬遠するという
揚げニンニクとか色んなの入れちゃう
と宣言された某日の裏そばも超旨い！

流石という鶏白湯にニンニクチップ♪
美味しいチャーシューは二種類あり、
いつものドデカい炙りチャーシューに
要町の中華そば「しながわ」さん的な
燻製炙り？チャーシューでしょうか♪

しながわさんもテイクアウト販売中で
大将が買いに行ってきたのかもです。
ドリキュウなコラボにニヤリ嬉しい♪

■ 桑ばらチャーシュー丼

テイクアウト提供中のチャーマヨ丼、
塩豚めしは店内でも注文が可能ですが
チャーシュー丼はテイクアウトのみ♪
あの桑ばら名物のドデカ分厚いお肉に
自家製メンマなど食べ応えあり旨い！

おウチで桑ばらさんの味が食えるとは
想像もしてませんでしたが最高です。
塩そば、裏そばを食べつつ夕飯として
テイクアウト丼を注文できて大満足♪
美味くて温かくて幸せになれる場所！

池袋東口、塩そばや裏そばの人気店。
少し頑張れば新宿からも歩ける場所！
中休みも無いので海外からの訪問客も
是非是非オススメしたい美味い名店♪

こちらの塩そばは本当に美味いです！
でも裏そばに間に合えば裏そば是非！
新メニューの塩担々麺も大人気ですが
汁無し路線も再登場したので嬉しい。

■ ドロ担々混ぜそば

汁無し担々麺より旨そうな感じだろ？
とネーミングと麺を変えて登場の裏。
１月、２月、３月と再登場の裏そば♪
辛さよりも上品な芝麻醤の胡麻風味、
痺れは刺激的でインパクトあり旨い！

炙りチャーシュー、味玉、海苔、麺、
パクチーも大量と贅沢で豪華ですね。
本当に何を食べても美味いお店です♪

■ チャーマヨ丼

現在、テイクアウト販売もしてる丼。
このマヨの風味が絶妙でクセになる♪
ほんのりからしマヨネーズですよね？
チャーマヨ丼の専門店もあれば通う！

ドロ担々混ぜそばＶＳチャーマヨ丼！
なぜ対決みたいな件名にしたのか謎…
自分でも謎ですが戦わせたい美味さ♪

池袋東口、塩そば、裏そばが美味くて
何度も通っている大好きなお店です♪
まだ東京が新型コロナ緊急事態宣言を
発表される前に訪問した際の裏そば。
カラムチョとは気になるので急げー！

現在は不要不急の外出は自粛要請中。
お近くの方々で食事に困られた場合は
通常時よりも空いてるタイミング等も
ある模様ですし、テイクアウト販売で
チャーマヨ丼、塩豚めしも買えます。
スーパーボール当も楽しめますよ～！

■ カラムチョ

気になる…これは調整して行かねば！
かっぱえびせん、のり塩ポテトなども
過去の裏そばで登場しましたが今回は
汁なしと予想外で衝撃の裏そばです♪
この大量なカラムチョは贅沢ですね！
コイケヤが参考にしたという噂あり。

季節感と旬な素材を大切にされながら
裏そばという麺料理に仕上げる名店。
ちゃんと素材の風味などを活かしつつ
カラムーチョに支配されずにラー油を
ベースにされた和えそばで美味しい！
短冊チャーシュー、葱、メンマ最高。
大きな海苔も風味が良くて美味しくて
通うと味玉サービスにも毎回、感謝…

相変わらず麺のチョイスが絶妙です。
自家製麺のお店とは異なる路線として
色々な個性的な麺を発注される印象。
池袋は自家製麺の六感堂さんもあって
私は桑ばらさんと２店でループです♪

お店の方々は本当に皆様、温かくって
大将は太っ腹で本当に粋な方ですね！
サービスやプレゼントを頂いたりして
通って食べさせて頂いた際の利益より
多いお気持ちを頂いてしまってます。
常連さん達が１万円置いていくのにも
納得という深い愛を感じるお店です。
ずっとずっとずっーと通い続けます♪

池袋、サンシャイン６０に近い場所。
大人気で行列も出来る塩そば専門店、
日々、限定提供される裏そばも魅力♪

献血ルームの方も常連さんみたいで、
新しくなった献血呼びかけの貼り紙。
貧血気味では無い方は是非、献血を！
献血の参加者が減っているのも話題で
ネットニュースにもなってましたね。

桑ばらさんの塩そばはチャーシューも
ドーン！と入っていてミネラル豊富な
岩塩のスープに海苔、帆立の粉末など
美味しい小宇宙に心地良い細麺です♪
献血でカロリーゼロ＆ウマーベラス！

しかも新型ウイルス感染が日々話題で
飲食店の方々も苦戦されていますが、
桑ばらさんはドアが無く換気が良い！

意外と冬寒くなく、夏暑くない印象。
ドアが開いたりせず変化しないです♪
しかも夏はスポットエアコン導入とか
冬も熱々スープで丁度良いんですよ！

営業休止してる飲食店さんも多いので
急遽、塩豚めし＆チャーマヨ丼などを
テイクアウト販売されて助かります♪
この機会に是非、食べて持ち帰りも！

池袋東口の塩そば、裏そばの人気店。
３月上旬の日曜日に訪問時の裏そば♪
ホタルイカとアサリ煮干のつけそばが
当日の裏そばでしたが早めに売切れ。
この日は裏そば第二弾もあって幸運！

■ 活き帆立丼と塩かけそばの定食

いやぁ～、もぅ本当に美味しいです♪
柔かい帆立がゴロゴロ入って贅沢や…
しかも食べやすいサイズにカットされ
醤油の味付けもされていて丁度良い♪
この細かい一手間、思いやりが素敵。

塩かけそば定食の塩かけそばは細麺で
裏そばの時の塩かけそばは麺が異なり
塩のスープにも何か風味を加えられて
スペシャル版である事が多いのです♪
裏そばの塩かけそば定食もオススメ！

食べ損ねた亀の手出汁の塩かけそば、
馬肉ユッケ丼、味噌ホルモン丼など…
池袋に居ない時の裏そばが夢に出るｗ
美味かったダーダ麺も再び食べたい！
ドロ坦々麺混ぜそばなども気になる♪
裏そば、塩そばを思い出し幸せ気分…

池袋東口の塩そば大人気店の裏そば。
時折、登場して嬉しいカレー系そば♪
看板娘ユメさんが小さい頃に食べてた
近所の蕎麦屋のカレーラーメン登場！
こりゃ売り切れ前に行くっきゃない。

■ ゆめさんのカレーらぁめん＋ミニカレー丼

ゆめさん思い出の味で再現度は完璧と
自信作のカレーらぁめん＆カレー丼。
ビターでオトナな感じの絶品カレー♪
お蕎麦屋さんで出てくるカレーとして
オシャレで上品な路線に感じました！

ちゃんと和な感じもしてて落ち着く。
高級レストランで出てきそうな風味の
奥深い味わいのコクまろやかカレー、
麺の風味が懐かしい感じで美味しい！
生玉子にチャーシューも相性が抜群。

お蕎麦屋さんのカレーらぁめん最高♪
ミニカレー丼も注文して大正解です。
カレーらぁめんのスープと混じる前の
プレーンなカレーを楽しめて美味い！
カレーらぁめん＆カレー丼に大満足♪
ゆめさん美味しかったぁ！感謝です♪

東池袋の大好きな塩そば専門店です。
池袋駅からも近いですし新宿や渋谷や
東京駅付近からも頑張れば歩けます♪
お塩好きであれば海外の方々も是非！

塩そばが美味しくて大人気の店ですが
日々の裏そばも毎回凄いので大好き♪

■ 雲丹とモンゴウイカの秋刀魚出汁の塩そば

私は平日に訪問できるので土日祝など
並んだり混んでる時は大変そうですし
訪問しないように自粛してるのですが
雲丹、モンゴウイカ、サンマ、お塩と
今回は気になる食材の掛け算なので…
我慢できずに訪問してしまいました。
もう見栄えからして美味しいですね♪
このウニの量にもノックアウトです。

■ 塩つけそば

塩そば専門店の裏そばで塩つけそば…
シンプルですが興奮して眠れず訪問！
もぅ堪らないですね。美味しすぎる♪
塩つけ汁に揚げネギ等がアクセントで
スープ割り不要で最後まで美味しい。
今回もノンストップで完飲完食です！

昔、通常メニューに塩つけそばがあり
何度かは食べたと思いますが昔のとは
同じでは無いですよね？また後日談で
進化した塩つけそばがテイクアウトで
提供される未来が訪れファンは興奮！

100%鶏モモ出汁の塩そば中華そば、
大山地鶏ミキサー、豚野郎、蛍イカ、
ソフトシェルクラブ、食べに行けずに
星となった数々の裏そば…美味そう。
美人に生まれ変わって働きたいお店♪

池袋東口の塩そば人気店の裏そば達。
定休日なし、ほぼ年中無休の日替りで
同じ裏そばが登場する事は多くない！
何という情報量の塩そば店でしょう…
そんな日々の楽しみでもある裏そば♪

■ ダーダ麺

大将が旨くて完飲したという賄い？が
レギュラーメニューになる可能性あり
３日連続で裏そばとして登場でした♪
運良く３日目に間に合って注文です。
ダーダ麺って何？というのはモグリ？
桑ばらさんのツィッターフォローを！

こりゃ確かに旨い！最高のダーダ麺。
辛くて酸っぱいが旨みある青春時代を
思い出すような出さないような一杯。
麺も旨いがラー油と醤油ダレ？などと
酸味のバランスが絶妙でヤバい威力！

生玉子や溶き卵も合いそうな刺激系で
気が早いですが冷やしでも美味そう♪
また食べたいとクセになる風味なので
レギュラーか定期的に裏そばに登場を
期待したいと思うんダーダ麺でした。

■ 和塩そば リベンジ

１４年前のメニューとツィートです♪
これは大昔に食べたかもしれませんが
思い出せないので食べたくて池袋に！

到着すると裏そばボードにワサビ入り
美味しいか分かりません！との文字。
塩そばがベースなので旨いのは確定！
わさび、鰹の削り節？の風味が絶妙。
ワサビの出汁茶漬けの豪華版みたいで
超旨い！リベンジどころか定番化を♪
チョイ足し名人で山葵トッピングも！

■ 鴨胸腺のつけそば

高級食材の鴨胸腺を食べる事が出来る
飲食店は都内でも数少ないですよね？
そんな鴨胸腺をゴロゴロと食べられる
最高のつけそばが裏そばの日に訪問♪

前回は素揚げっぽい鴨胸腺の日ですが
揚げてないとポニュポニュと不思議…
ぼんじりや白子みたいな食感がしつつ
食べた事がなくて例えるのが難しい！

甘じょっぱい風味のつけ汁に唐辛子の
刺激が心地よく平麺の風味や食感等も
素晴らしくて流石のチョイスですね♪

長々と色々と書いてしまいましたが、
裏そば、塩そば美味いですよ、以上！
ただ、これだけのための文字と画像♪

池袋東口にある人気の塩そば専門店。
日々の裏そばも楽しみに一つである♪
面白い変化球から珍しい高級食材まで
四次元ポケット的な丼ぶりの遊園地。
裏そば写真集が発売したら買いたい！

■ カラスミの和えそば

日本の三大珍味で高級食材カラスミを
手頃な価格で食べさせて頂けるとは♪
大将がタラコスパゲティなイメージで
作るとツィートされていてワクワク。

カラスミと海苔で和風な感じで旨い！
麺の下には鶏白湯ソースでしょうか？
本当に何を食べても美味しい店です♪

■ カレー油そば

前日に三角mokubazaカレーとして、
とろけるチーズ？の動画もアップされ
渋谷区の某店へのオマージュ裏そばを
楽しみにしてましたが、当日に失敗と
ツィートされましたがカレー油そば♪

このカレー油そばは時折、登場してて
私の大好物であるのでチーズ無しでも
大興奮！カレーの尖った刺激と旨みが
個性的でクセになる美味しさですよ！

本当に裏そば写真集とか発売されたら
家でニヤニヤしながら見てしまうな♪
食べログやツィッター見れば良いか…