美食家ノンさんが投稿したリストランテ野呂（京都/二条）の口コミ詳細

皆様お待ちかねの「りすノロ」です(^-^)/
今日はお店の遅めの長い夏休み明けで思った食材が入荷せず、台風も重なり、悪条件の中あるもので作って頂きました。

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※安納芋の冷製スープ
まろやかであっさりした味わいです。
さつま芋本来の甘さを逃さす事なく閉じ込めています。
焼き芋で食べるような濃厚さはありません。

※野菜の前菜
今日はブロッコリーのピューレ、ビーツ、紅くるり大根のピクルスが綺麗だなぁ❗

※カマスのロートロ巻き巻きナス、上からジェノベーゼソース下に赤ピーマン
カマスの巻き巻き＼(^-^)／
魚に下味がしっかりついております。
職人芸ですね。
おどる❗おどる❗心もおどる美味しさ。
ジェノベーゼソースには茗荷、シソ、バジル、にんにく、スダチ、松の実が入っています。
ソースと言うより薬味という感じでした。

※カニクリームコロッケ、半熟卵乗せ
コロッケシリーズ17個目です。
半熟卵かけて食べると美味しいのー❗
一味もイヤ何倍にも美味しくなります。
解ってらっしゃる(^-^)/カニクリの甘さが余計に引き立ち、卵の黄味の味わいがいいですね☺️

※ホロホロ鳥のインボルティーニ、ほうれん草巻き、クリームソース、キノコ添え
今日のホロホロ鳥のプレートのビジュアル素敵です❗第２シェフ(^-^)/
ソースはスパイス強めでほうれん草にバッチシです。

※濃いトマトソースのタリアテッレ、渡りガニ
パスタ100選の第４4です。
とにかく色味、旨味鮮やか＼(^-^)／
濃〜い濃〜いトマトソースです。
渡りガニはビジュアルがど派手ですね❗
渡りガニのエキスが麺に旨味をプラスします。
お皿からはみ出んばかりの渡りガニ、堪能しました。
＼(^-^)／＼(^-^)／

※クレープシュゼット、いちじく添え
夏休み明けで作れるものがこれしかなかったので、何か変化をつけて欲しいといちじくを所望。
大正解でした（☺️
オレンジジュースとコアントロー酒のシロップなのにいちじく合う合う❗
お口直しのデザートにピッタリの美味しい味でした。
パティシエありがとー(^-^)/

今日ある素材でこれだけ美味しいもの作って頂けるのは流石だと思います。
ジェノベーゼソースや半熟卵乗せ等々の一工夫、味わいが何倍にも美味しくなります。
そして何と言っても鮮やかな渡りガニに尽きます
＼(^-^)／＼(^-^)／

今日はいちじく責めでございます＼(^-^)／＼(^-^)／
無性にいちじくが食べたくなって、色んなお料理に入れて貰いました。

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※桃の冷製スープ
桃の優しい味の冷製スープ。
桃と牛乳と少量の塩だけで出来たスープです。

※野菜の前菜
すずカボチャのスライスとキャベツのピューレが新しく加わりました。

※ホタテ貝柱のタルタル、アボカドといちじく
今迄で一番美味しい組み合わせ。
美味しい❗美味しい❗美味しい❗＼(^-^)／＼(^-^)／
いちじくが甘くてアボカド、ホタテ貝柱、最強コンビです。

※鴨の冷製、いちじくとバルサミコソース
素晴らしい❗皮を取った幼鴨でマンゴー、いちじく、リンゴが巻いてあります。鴨が柔らかくて溶けて行くー。中の具は甘くてすば旨。
第２シェフ凄すぎる＼(^-^)／
こんなに美味しい料理があったとは。
ビックリ美味しい＼(^-^)／

※ホロホロ鳥のインボルティーニ、いちじく巻き、クリームソースキノコ添え
最後のいちじく責め❗
今日のクリームソースはいちじくの甘味が移ったのか、ほの甘くて又何時もと違いいいですね。
ホロホロ鳥は焼き加減完璧。調和が良くて物凄く美味しかった＼(^-^)／＼(^-^)／

※カレーのタリアテッレ、ホタテ貝柱、かぼちゃ、ズッキーニ入り
パスタ100選の第４3です。
このカレーにはまってしまって〜♪カレーにはまって、さぁ大変。カレーが出て来てこんにちわ❗♪何て唄が出てくるほど又又カレーのパスタです。
夏野菜のイメージでかぼちゃとズッキーニを入れて貰いました。
かぼちゃはホクホク、ズッキーニはみずみずしく、カレーにぴったんこ。
すん〜〜〜ごく美味しくて大満足＼(^-^)／＼(^-^)／

※クレープシュゼット
久しぶりのクレープシュゼット。
新作が続々と登場したのでこれを食べるタイミング逸してました(;_;)/~~~
こんなに温かいデザートだったかなぁ？最近冷たいデザートばかりだったので、久しぶりの温かく、グランマルニエ酒の効いたこのクレープシュゼットに、やはりこれは外せないなぁ❗っと改めて実感。
完璧ですね(^-^)/パティシエ❤️

どんどんと、そして続々と新しいものが出て来るりすノロ。
りすノロ最高です＼(^-^)／
毎日変わる素材故に、野呂シェフ手書きのメニューです❗
それだけでも凄いことですよね＼(^-^)／
出会いは素晴らしい☺️

コースをオーダーすると食べたいものが好みの味で出て来るのが嬉しいんです(^-^)/

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※しまカボチャの冷製スープ
色んなカボチャがありますね。
バターナッツカボチャよりは甘くないけど、丁度良い加減の甘さです。
びっくり美味しい＼(^-^)／

※野菜の前菜
今日はズッキーニの代わりにナス入り。

※ナスのグラタン
ナスの上にミートソースとチーズが乗っています。
鉄板の組み合わせですね(^-^)/
このままパスタで食べても美味しそうですね。

※さつま芋のコロッケ、黒蜜の甘味
コロッケシリーズ17個目です。
さつま芋は前にもありました。メープルシロップ入りのが〜その方が甘かったです。
これは甘いなーくらいの甘さ。
シェフは色々考えられますね(((((゜゜;)

※ホロホロ鳥のインボルティーニ、アンチョビソテーしたキャベツ巻き、クリームソースキノコ添え
今日もホロホロ鳥と再会☺️
アンチョビソテーしたキャベツはアンチョビが入ることで一段と旨くなってる❗
水分を飛ばす事でキャベツが柔らかくなるそうです。流石第２シェフ考えが深い＼(^-^)／

※ポルチーニ茸のクリームソースのタリアテッレ、ホタテ貝柱、シャンピニオン入り
パスタ100選の第４2です。
ポルチーニ茸は細かく刻んでありソースに良く絡んでいます。
キノコの香る濃厚なクリームソースのパスタです。
ホタテ貝柱が大きいので甘いんです。
ポルチーニ茸にはクリームソースしかないでしょ？
具材とソースの組み合わせも良かったし、ほんと美味しかった。


※抹茶のティラミス
何時ものティラミスの抹茶バージョン。
もう少し抹茶が濃く効いているのが好きだなぁ。
苦味があった方がクリームの甘味が引き立つと思うのですが？
又試してみたいです❗
パティシエお願い出来ますか？m(__)m

色々揃えて頂き、感謝❗感謝❗
だから私はりすノロ愛で、溢れているのでございます＼(^-^)／＼(^-^)／
シェフありがとうございました。

同じものも多々ありますが、何処か少し違うテイストを盛り込んで来るのがりすノロです(^-^)/
今日は私事で凄く気分悪いTELがあったので、此処の美味しいお料理で気分転換しま‼️

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※アボカドとマンゴーの冷製スープ
これは２度目になると思います。随分前なので、素材特にアボカドの旬が過ぎたのか味が乗らず、その分マンゴーの甘味が強く出ています。でも色が緑色しているのでアボカド入りと解りますね。
味は甘くて美味しかったですよ。

※野菜の前菜
今日はワラビのピクルス入り。珍しいですね。

※魚の4点盛り合わせ
ハマチの炙り、ナスのゴマ合え
サワラの炙り、ナスのゴマ合え
スズキのカルパッチョ、空心菜の炊いたのと
マアジのカルパッチョ、空心菜の炊いたのと
野呂シェフは白身魚を本当に上手に扱われます。一味の工夫が。
ナスのゴマ合えは美味しいですね(^-^)/炙りにぴったり。

※オマールエビのグラタン風
オマールエビの旨み〜ダメ❗ダメ❗ダメ❗(≧▽≦)
離れられなくなるから〜
新たに目の前が開けた感じの美味しさだわ❗
グラタンの下に入ってるオマールエビが出て来ると嬉しくなる。キノコかオマールか？楽しいんです。

※ホロホロ鳥のインボルティーニ、人参巻き、クリームソース、キノコ添え
来たーー❗ホロホロ鳥ずっ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜と
待っていたのよ。圧倒的に美味しかった＼(^-^)／
一番お気に入りの鳥。めっちゃヤバいぐらい旨みが凄いの。味の深見に溺れそう❗第２シェフの作る
クリームソースが相性一番です。

※カレーのスパゲッティ、ホタテ貝柱、ナスとズッキーニのグリル
パスタ100選の第４1です。
香味鮮烈なカレーソースが麺に絡み付くんですね。
ナスとズッキーニのグリルでもお腹いっぱいいっぱいになりました。
とても風味良く、塩気もぴったり決まり理想的な味と思いました。
ホントに美味しかった＼(^-^)／＼(^-^)／

※ティラミス
前回あんまり美味しくて病み付きに。
まぁ❗何てことでしょう＼(^-^)／
他のイタリアンやケーキ屋さんで食べた何処のティラミスより一番美味しかった☺️
ありがとーパティシエ❤️上手すぎますぅ。

野呂シェフはパスタの達人と私は思っています。
色んな種類のパスタに色んなソース、色んな具材をお客様の好みに合わせて、しつらえて下さいます❗
パスタの例が書いたメニューを載せておきました。
きっとお好きなパスタが見つかるはず(^-^)/

今日は初めて冷製パスタを頂きました。
食べた順に載せて行きますね(^-^)/

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※バターナッツカボチャの冷製スープ
凄く甘いのにさっぱりした心地よい甘さ。
とても美味しかった。好きですこの味。
第２シェフやるぅ❗ﾋｭｰﾋｭｰ(^-^)/

※野菜の前菜
すずカボチャと言うのが入っています。
スープのバターナッツカボチャにすずカボチャ、最近色んなカボチャがあるのですね。
たっぷり過ぎる野菜で幸せです。

※エビのタルタル、アボカドとトマトと
冬瓜とセミドライトマトとお花を散らしてグラデーションする辺り第２シェフらしい☺️
タルタルは３味一体美味しかったです。

※オマールエビと蓮根のコロッケ、カレーソースで
コロッケシリーズ16個目です。
オマールエビの旨みたっぷりのエビとシャキシャキの蓮根。中のクリームにオマールエビの旨さがつまっています。
そこに大好きなカレーソースを追いカレー。
めっちゃ美味しかったです＼(^-^)／

※幼鴨のインボルティーニ、ブドウとキノコ巻き、赤ワインソース、キノコ添え
ローズマリーがよく効いています。鴨の美味しさ病み付きに❗これ旨いわ❗
ブドウとはちょっと変わったインボルティーニでした。

※冷製トマトソースのタリアテッレ、いちじく、桃入り
パスタ100選の第４0です。
初めての冷製パスタ。薄めのトマト味でした。
メニューにはタリアテッレでは無くてスパゲッティとあったのですが私がタリアテッレが好きなのでそれで頼んだのが、素人の私の選択ミスでした(T_T)
生のタリアテッレにはフレッシュトマトしか合わせられなくて、濃い味のトマトソースにしたければ、乾麺のスパゲッティにしなくてはダメなそうです。
甘いいちじくに桃が美味しかっただけに残念です。
両方乗せは美味しかったなぁ❗
冷製パスタももう終わり、来年又乾麺で頼みます❗

※ティラミス
完璧な美味しいティラミス❗
ダンス❗ダンス❗ダンス❗(≧▽≦)(≧▽≦)
今日食べた中で一番美味しかったかも〜
スポンジ染み染み、マスカルポーネのトロトロ最高
＼(^-^)／
パティシエ又作って下さいね(^-^)/

私が食べログに他の店を乗せると、フォロワーさんから今日はりすノロじゃ無いんですね❗ってメッセージ頂くほど、皆さん私＝りすノロのイメージが定着しているのですね☺️
確かに私にリストランテ野呂は欠かせません。
全部全部美味しかった＼(^-^)／

今日は松茸が入ったよ〜と言われ、飛び付いた美食家ノンでございます(^_^)v
これはある時に頂かないと❗

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※フルーツの冷製スープ
玉葱、セロリ、トマト、キュウリ、オレンジ、スイカ、メロンの角切りが入った変わり種冷製スープ。
色んな味が楽しめて不思議な味。食べたものの味がストレートに来ます。

※野菜の前菜
何時もみっちり、びっちりの野菜盛り。
全部の味が決まって美味。大満足の一品です(^-^)/

※松茸とイカのソテー、アンチョビバターと
来た〜〜〜〜❗松茸(≧▽≦)(≧▽≦)
いい香り〜アンチョビバターが効いてソテーされた松茸とイカにいいアクセントになっております❗
今日一番の美味しい逸品でした(^-^)/

※松茸といちじくのフリット
いちじくは色んな料理に七変化して出て来ます。スープ、フリット、インボルティーニ〜と。
その中でもこのカリフォルニア産のいちじくのフリットは鉄板です。
松茸もカリっと芳ばしく揚がっておりました。

※ローストビーフ、キーウィのキャラメリゼ、ブドウ、レモン、冬瓜と
めっちゃ甘いキーウィとめっちゃ酸っぱいレモン。それにローストビーフを合わせると色んな味で楽しめます。
国産のローストビーフは最高に柔らかくて美味しさも格別です(^-^)/
第２シェフの会わせ技一本です❗

※幼鴨のインボルティーニ、リンゴとセロリ巻き赤ワインソース、キノコ添え
リンゴの甘味とセロリの特有の苦味が上手くかみ合っています。これには赤ワインソースでしょう❗
第２シェフ良く考えるなぁ。良い組み合わせを(^_^)v

※イカスミのタリアテッレ、プチトマト、松茸入り
パスタ100選の第３9です。
松茸たっぷり、どんだけ〜〜〜〜(((((゜゜;)
イカの旨みがたっぷりのイカスミソースに麺が絡んで、これぞイカスミ❗
イカスミのタリアテッレに松茸合います。
イカスミは野呂シェフに以前から何十回も作って頂いてるお得意のパスタの一つですが松茸とは初めて＼(^-^)／
とても美味しかったですよ。

※チョコレートスフレ
温かいホクホクの甘いスフレ。
初挑戦のスフレも美味しかった＼(^-^)／
中がもう少しトロトロだったら私のもっと好みでした。
わざわざ作ってくれたパティシエありがとー☺️

今日は松茸に尽きます。
何処産であっても、調理法で味が決まるので、野呂シェフなら間違いない‼️
お任せで大満足でした＼(^-^)／

此処に来ると落ち着く❗
暫く来ないと口が野呂シェフの味を求めてしまいます。
他の店は落ち着かない。
此処は居心地、味共に良いんですぅ〜〜〜(^-^)/

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※アボカドとメロンといちじくの冷製スープ
野菜と果物冷製スープシリーズ7個目です。
いちじくの味がまず最初に甘く来て、次にメロンがほんのりと、アボカドの味は殆ど感じません。アボカドが完熟では無いようです。
いちじくの甘味と食感を楽しませて頂きました。

※野菜の前菜
今日は黄色カリフラワーのピューレで〜

※魚の5点盛り合わせ
さごしの炙り、ナスと黒ゴマのソース
金目鯛の炙り、ナスと黒ゴマのソース
スズキのカルパッチョ、なすの炊いたのと
本マグロのカルパッチョ、小松菜の炊いたのと
テング鯛のカルパッチョ、小松菜の炊いたのと
炙りの黒ゴマのソースがとても美味しかった❗
テング鯛は白身魚なのにねっとりして美味しかったです。甘味と旨みが出ています(^-^)/

※オマールエビのグラタン風
中に入っているキノコがオマールエビの旨みを吸ってとても美味しい。もちろんオマールエビは最高❗このグラタン風の味付けは第２シェフお得意料理です☺️

※ウズラのインボルティーニ、人参巻きクリームソース、キノコ添え
ウズラの旨み、皮目の美味しさ堪能しました(^-^)/
定番の人参巻きで〜
これも第２シェフの鉄板の美味しさ＼(^-^)／

※カレーのタリアテッレ、ボタンエビ、ナスの丸太切り
パスタ100選の第３8です。
カレープラントでコラボされてからガッツリはまったこのカレー。
野呂シェフ独特の味です。
絶対に旨い一度は味わって頂きたい逸品❗
素晴らしく美味しいんです。すば旨(^-^)/

※コーヒープリン、コーヒーとラム酒のアングレースソースかけ
とても研究熱心なパティシエで私がオーダーすると調べて作って下さる努力家です。
有難い事です。
今日のプリンもそうです❗
上のソースは少し苦く、プリンは甘くめっちゃ美味しいんです＼(^-^)／＼(^-^)／
ただ大きさが(((((゜゜;)
どんぶりばちプリン頂きました❗
ごっつぁんです(笑)

今日も食べた❗食べた❗
最後のプリンでとどめを刺されました☺️
りすノロは美味しすぎて、食べすぎてしまって困ります。贅沢な悩みですね(^-^)/

野呂シェフの料理を頂いていると、お料理は奥深いなぁ❗っと思います。
シェフの腕、情熱、心、素材選びと良さ全て揃って無いと美味しい料理は出来ないのだと。
此所、野呂シェフにはそれが揃っています(^-^)/

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※カボチャとマンゴーの冷製スープ
又新しい野菜と果物の冷製スープが出来ました(≧▽≦)6個目です。
味はカボチャの味が勝っていますがマンゴーの香りがほんのりスーっと鼻に抜けます。
マンゴーの甘味がしつこくないさっぱりした冷製スープです。

※野菜の前菜
今日はズッキーニ入りフェンネルのピューレで。

※ハヤシライスのコロッケ
コロッケシリーズ15個目です。
お中元でも販売されたハヤシライスソースを使ったコロッケ。野呂シェフお得意の味です。
殆どルーのみのコロッケ。THEハヤシライスソースですね。

※エビのタルタル、エビとアボカドとパイナップルと、ラディッシュ乗せ
生ラディッシュを食べると下から出てくるエビのタルタル。パイナップルが効いて甘酸っぱいタルタルでした。

※生牡蛎１個、牡蛎フライ３個
北海道産の岩牡蛎。
何という大きさ(((((゜゜;)
ビックリ❗ビックリ❗ビックリ❗(≧▽≦)(≧▽≦)
こんな大きいの見たこと無い。
生牡蛎は一つを４等分に切ってあって、その１切れを食べても口からはみ出しそう‼️
生牡蛎はとても新鮮なのが良く解ります。
フライはカリっと揚がっており、タルタルソースを付けて食べるとめっちゃ美味しくて美味しくて。
食べごたえ充分＼(^-^)／私はフライの方が好きでした☺️

※幼鴨のインボルティーニ、犬ビワ巻き赤ワインソースキノコ添え
第２シェフがいちじくじゃあ無いです❗犬ビワを味わって下さいと言われました。
つまり私にその味の違いが解るのか？
同じようにプチプチしていて甘いし、ソースもかかっていたから正直、判明不可能。
美味しかった事だけは確かでした。

※カレーのタリアテッレ、イカ、舞茸入り
パスタ100選の第３7です。
このカレーのスパイシーさの味には情熱的な愛にも似た燃えたぎるものを感じます❗
身体に染み付く味。離れられなくなる愛と同じです(^-^)/一度食べたら２度３度病み付きになります。
イカは凄く相性良かったですねぇー(≧▽≦)
最近イカを食べて無かったから余計かな？
舞茸は舞茸の個性が強すぎてカレーには合わないと思いました。ナスかほうれん草が合いますね(^-^)/

※ズッパイングレーゼ、ラズベリーソース
赤く染まったズッパイングレーゼ。
中の赤いスポンジ部分にラズベリーソースが入って、そのつぶつぶ感がとてもふわふわのメレンゲと一緒に食べると美味しいんです(≧▽≦)
追いラズベリーソースを付けて食べると甘酸っぱい。
とても美味しいデザートでした。
パティシエ､ケーキ屋さんより美味しいですね☺️
ズッパイングレーゼは売ってないですしね(^-^)/

今日の目玉はやはり岩牡蛎。凄かった❗
あんな大きさのを仕入れて来る野呂シェフの努力と凄さ。改めて敬服します。
カレーもズッパイングレーゼも印象に激しく❗残るものばかりでした☺️

野呂シェフ劇場の開幕です(^-^)/
今日も新作ぞくぞく❗
お楽しみに〜〜〜♪

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※パイナップルとマンゴーの冷製スープ黒いちじく添え
何とも不思議な斬新なデザート冷製スープです❗
凄い(((((゜゜;)
レモンオイルも入っています。
黒いちじくがとても柔らかくてプチプチで美味しい。
パイナップルもマンゴーも両方しっかりと甘味を出していてトロっととろみがあり美味しかったです。

※野菜の前菜
黄色カリフラワーのピクルスが甘くて美味しい。

※ハマチの叩きと青ちびきのカルパッチョ、焼きナスの冷製ゴマソース合え
叩きにゴマソースは鉄板。
青ちびきは白身魚なのに脂が載っていて美味しかった。

※ナポリタンのコロッケ、茹で卵とたっぷりのパルメザンチーズで
コロッケシリーズの14個目です。
麺は入っておらず、鶏肉と椎茸入り。トマトクリームコロッケのような感じです。

※ミラノ風カツレツ、サラダ、レモン添え
どうしたらこんなに均一に綺麗にこんがりと焦げ目がつくんだろう❗っと感心‼️
凄く美味しそうですよね見た目が。
芳ばしくサクっサクっとナイフをいれると音がします。旨みを逃がさず美味しいカツレツ、レモンをたっぷりかけて。

※アマトリチャーナのタリアテッレ、イカ、なす細切り入り
パスタ100選の第３6です。
此処のアマトリチャーナはTHEアマトリチャーナです(^-^)/
トロトロに煮込まれた玉葱に燻製された無添加のパンチェッタ。
甘いトマトソースが正統派アマトリチャーナなんです☺️
これは是非一度食べて頂きたい逸品。
今日はこれに見厚な甘いイカとナスを合わせました。
とてもとても美味しかったです＼(^-^)／

※マチェドニアフルッティ
キーウィ、パイナップル、マンゴー、桃、スイカ入り。
キル酒がめっちゃ効いてる〜〜〜それとコアントローも。
シロップたっぷりでお腹タポタポ(笑)
とてもさっぱりしてお口直しにピッタリ❗
夏らしいデザートをパティシエありがとう❤️

コロッケ、カツレツ、フライ物が続いた割には最初の冷製スープと最後のデザートがさっぱりとしていたのでトータルで食べてみて美味しかったです(^-^)/
もう私の口は野呂シェフの口になっていますf(^_^;
此処の味、料理を出される間が絶妙で凄く食べやすいのです。
沢山のお客様の中で今日も美味しく頂きました☺️

どちらも洋食の代表的な料理。
庶民の味のカレー。
高級な味のオマールエビ。
洋食もお得意な野呂シェフの事間違いないでしょう❗
野呂シェフのカレーは鉄板です。
オマールエビは第２シェフの担当。

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※カレーのスープ
野呂シェフの心のこもった温かさが感じられる、身体に染み渡る味です。
お客様一人一人の為に一生懸命作られているのだと思うと一口一口大切に味わって飲まないと❗
マイルドなスパイシーさが美味しいスープ。
生クリームが入っているのでマイルドだけど、カレー感が充分楽しめる正にカレー。

※野菜の前菜
生のういきょうが上にガッツリ乗り、噛みごたえ充分です。

※エビとアボカドのコロッケ
コロッケシリーズ14個目です。
エビとアボカドのマヨをコロッケにしたかったのですが、マヨネーズは揚げると分離して無理だそうですf(^_^;
とても甘くてクリーミーなコロッケ。
クリーミーなアボカドの中にプリっプリのエビがとても美味しい❗
何もつけなくても充分楽しめます(^-^)/

※オマールエビのグラタン風
塩に火をつけて演出❗
中にはキノコが入りオマールエビが甘〜〜〜〜い・
みそや卵も入りソースに付けるととってもとっても美味しいです(^-^)/
絶品ですね☺️

※ウズラのインボルティーニ、人参巻きクリームソースキノコ添え
ウズラあったぁ〜〜〜〜＼(^-^)／
なかなか無いのですよね。
本当に旨みのある鳥です。人参のキャラメリゼが一番相性がいいです❗そしてソースもクリームソースが良いです。

※カレーのタリアテッレ、ホタテ貝柱、なすの細切り入り
パスタ100選の第３5です。
カレーのルーの中に玉葱がたっぷり入ったカレー。これがタリアテッレです絡み付くと美味しいんですね〜〜〜〜(≧▽≦)
ホタテ貝柱もナスも甘くてカレーにピッタリ❗
最強で最高の野呂シェフの味です(^-^)/

※クレープ、チョコレートソースとカスタードクリーム
街のクレープ屋さんのチョコカスタードのような。クレープの厚みも丁度良く美味しかったです。
パティシエの完成形のクレープ☺️


偶然イタリア人のお客様が来られていて、野呂シェフはイタリア語でペラペラと対応。メニューの説明もジョークを挟む余裕❗
流石留学されていたから。
やはりこうでないと、ダメですね。
イタリア語も話せないシェフがやってる店は本物の味も出せないでしょう❗
野呂シェフの美味しい料理はこうして生まれているのですね☺️

リストランテなのに、これが両方いいのよぉ〜〜❗


今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※トマトと桃の冷製スープ
これで冷製スープシリーズ5個目です。
前のトマトとスイカの冷製スープよりこのスープは桃が甘くてトマトはほんのり味わう感じです。
これはどちらが好きか好みが別れる所だと思います❗何れにせよ、次々と新作が登場するの凄いです❗
しかも美味しい(^-^)/

※野菜の前菜
フェンネル＝ういきょうのピューレで頂きます。

※魚の5点盛り合わせ
はま鯛のカルパッチョ小松菜の炊いたのとゴマソース
ハマチの炙り小松菜の炊いたのとゴマソース
スズキのカルパッチョ小松菜の炊いたのとゴマソース
マアジとういきょうのタルタル
天然真鯛のタルタル
はま鯛のカルパッチョとマアジが脂が乗っていて美味しかったです。
マアジはういきょうが良いアクセントに。


※さつま芋とメープルシロップのコロッケ
コロッケシリーズ13個目です。
さつま芋の甘さとメープルシロップの甘さでデザートコロッケのような感じです。
甘さのトリプルアクセルや〜〜〜ん(≧▽≦)
さつま芋ホクホク美味しいの。

※幼鴨のインボルティーニ、いちじく巻き赤ワインソースキノコ添え
幼鴨の旨み凄い❗幼鴨なのでとても柔らかくて赤ワインソースが甘くてとても合っていました。
鴨も調理法によって美味しいですね☺️
流石第２シェフ。上手く仕上がっています(^-^)/

※アグールのタリアテッレ、ボタンエビ、舞茸入り
パスタ100選の第３4です。
バターとニンニクとチーズで出来たパスタです。
羊のチーズ、ペコリーノチーズに似た味です。
追いフォルマッジょして頂きよりチーズの味わいがして美味しかったです(^-^)/
高級なチーズ有り難く頂きました。

※チョコレートムースケーキ
優しい味です。
ムース部分にはブランデー、スポンジ部分にはラム酒を効かせて。
滑らかで舌ざわりが良く美味し〜〜〜い(≧▽≦)
思っていた通りのチョコレートムースケーキを作って頂きました☺️
ありがとうございました。

リストランテ野呂が美味しいのは料理にかける野呂シェフの熱き想いから伝わって来ます❗
材料の仕入れにも真剣で素材選びに妥協は無いので、私はオーダーした野菜を当日変えて野呂シェフに大変迷惑をかけてしまいました。
せっかく私の為に探して来て下さったのに、申し訳無くて言葉もありません❗
すみませんでしたm(__)m
シェフが何事にも真剣な故に皆さんに愛される店なんだと今更ながら思いました❗

パスタ好きなら一度は訪れて欲しい店です(^-^)/
冷製パスタあり、フルーツを使ったパスタあり、その時の旬のものが並んでいます❗

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※じゃがいもとピオーネの冷製スープ
又野菜と果物の新しい冷製スープシリーズが生まれました❗4つ目です。凄い＼(^-^)／
ピオーネが甘くて美味しい。レモンオイルをお好みでかけてと言うことなので、かけてみると、ただ甘いだけで無くて味に奥深さとコクが出ます。
甘さが多少控え目になります。
二度美味しい❗発想が凄いなぁ。


※野菜の前菜
ズッキーニの代わりになすのロースト。やはりなすの旬の時期、此所にも登場します。

※ローストビーフ、桃とスベリヒユと
桃の甘味とスベリヒユの少し苦味とローストビーフの塩気が合う合う❗
ローストビーフは柔らかくとにかく旨みがすこ〜〜〜いの❗旨〜〜〜〜〜い(≧▽≦)

※アランチーニフロマージュのコロッケ、ハヤシライスソースたっぷりと
コロッケシリーズ12個目です。
今回のは凄い美味しいです(^-^)/
某デパートの御中元で販売されたハヤシライスソースをたっぷりかけて頂きます。
美味しくない訳が無い❗
コロッケのライスにソースが馴染んで美味しいです(^-^)/米に合うに決まってますよね❗
ソースはスプーンで掬って全部食べました。
美味し〜〜〜い。又食べたいな(^-^)/

※鳥のコンフィ、粒マスタードソース
一晩漬け込んで作られたコンフィ。手間暇かかっています。以前からお願いしておいたものです。
どんな味がするのかワクワクです(^-^)/
コンフィすると鶏肉が柔らかく味が鶏肉に馴染んで旨みが増します❗
ソースとの相性もバッチリです。

※軽いトマトソースのタリアテッレ、ボタンエビ、なす入り
パスタ100選の第３3です。
エビの出しが出て旨味が甘味に代わり旨〜〜〜い。
優しい甘味。
旬のなすがそのエビの甘味に乗っかります❗
シンプルなトマトソースなのにそのダブルの旨味でコクが出ます。
それだけで色んな旨味が移って美味しいです(^-^)/

※レアチーズケーキ
チーズ風味がしつこくなく、風味豊かで美味しい。
クッキー生地もしっとりで、かなり食べ後耐えあります。
可愛らしい丸い形のレアチーズケーキでした(≧▽≦)
初めてなのに美味しかったですよー＼(^-^)／

今日はコロッケのハヤシライスソースに尽きると思います。
美味しくて美味しくて。
他にこれで何か作って頂け無いかと思ってしまいます❗
今日も野呂シェフありがとうございましたm(__)m

今日は激しくなす責めにあった私でございます(^-^)/
どうぞご覧下さい❗

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※じゃがいもとリンゴのスープ
温かいスープです。ずっと冷製スープが続いたので。ここで身体を少し温めて。
じゃがいもとリンゴと玉葱で出来ています。
リンゴの味がほんのりして美味しかったぁ❗

※野菜の前菜
今日のベジは大盛りでたっぷり頂きました(^-^)/

※ハマチの炙りとボタンエビの軽めの炙り、焼きナスの冷製ゴマソース
ボタンエビの炙りが凄く甘くて美味し〜〜いこと❗
それだけでも素晴らしいのに、炙りに焼きナスのゴマソースが良く合って、魚の盛り合わせと又違った食べ方もいいなあ❗っと新しい発見。
こういうのも良いですよ(^-^)/

※なすとモッツァレラチーズのコロッケ
なす第２段。そしてコロッケシリーズ11個目です。
なすは甘く、モッツァレラは塩気を感じず糸引く美味しさ。今日一番の美味しいコロッケです＼(^-^)／
お気に入りになりました❗

※ウズラのインボルティーニ、空心菜巻きキノコ添えクリームソース
空心菜はよくタイ料理に出て来ますがピリ辛です。が此処のは味付けがシンプルで辛くなくシャキシャキしています。淡白な味な分ソースが今日のは濃厚で美味しかったです。

※軽いトマトクリームソースのタリアテッレ、ケンサキイカ、なすの細切り入り
パスタ100選の第３2です。
イカが食べたかったので美味しかった❗
ケンサキイカは身厚で甘くて美味しいです。
イカ❗イカ❗イカ❗最近イカに飢えてました
旬のなすは言うまでもなく甘くてクリームソースに合っていました

※モカロールケーキ、コーヒー味の生クリーム添え
バタークリームのロールケーキです。
来た〜〜〜〜〜〜〜〜〜❗
ダンス❗ダンス❗ダンス❗(≧▽≦)(≧▽≦)
バタークリームのモカロールケーキが食べたくてパティシエに頼んで作って貰いました。
中のバタークリームは苦く無くて固くとても美味しいです。
添えてある生クリームのコーヒー味は少し苦味があります。
私はつけない方が好きかな？
私の好みのロールケーキありがとうございましたm(__)m
見た目より凄く美味しいです＼(^-^)／

今日はなすを色んなもので頂きました。焼きナスあり、コロッケに、パスタに、勿論野菜の前菜にも入っています。
やはり旬の物は美味しい。
美味しい時期に何でも頂きたいですね❗
ご馳走さまでした＼(^-^)／

フリットやソテー、メイン、パスタ等々色んなもので頂きました。キノコがどんな七変化するでしょうか？楽しみ(^-^)/

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※黒いちじくの冷製スープ
めっちゃ珍しい冷製スープ。凄い❗驚愕のスープ(((((゜゜;)
ダンス❗ダンス❗ダンス❗(≧▽≦)(≧▽≦)
カリフォルニアの黒いちじくを使ったスープ。
実の部分を食べるとプチプチして食感良く、少し黒にんにくにも似たような味わいのスープ。
思っていたより甘くなく、いちじく独特のもったり感が。
貴重なスープを頂きました＼(^-^)／

※野菜の前菜
紫カリフラワーの鮮やかさに目が引かれます。味も甘くて美味しい。

※ズッキーニと舞茸のフリット
塩だけで食べるフリット。お皿迄熱々❗
ズッキーニは中から水分が出て来るので口の中火傷〜〜❗
舞茸はそのものに独特の美味しさがあるので塩だけで充分。ズッキーニは水分があるので、ワサビオイルをかけて食べました。ツンと来て美味しかったです。

※スズキと舞茸のソテー、タルタルソースで
メニューにはフライと合ったのですがフリットにフライは重たいのでソテーにして貰いました。
ソテーにタルタルソース珍しい食べ方かと思いますが淡白なスズキにタルタルソースは合いますよ(^-^)/
これも美味しかった。

※牛ロース肉のソテー、キノコ添え赤ワインペリグーソース
ロース肉と言ってもごく赤身で、脂っこく無くてヘルシー。
もちろんキノコのソテー色んな種類が入っていて楽しめました＼(^-^)／

※トマトソースのタリアテッレ、ワタリガニ、キノコ入り、追いジェノベーゼ。
パスタ100選の第３1です。
ソースを追いジェノベーゼにすることにより二段階楽しみます❗
先ずはトマトソースだけで味はワタリガニの味が移ったごくシンプルな何時もの鉄板の美味しさ。
追いジェノベーゼすると〜全く違う味わいに、バジル味が勝って、凄く芳ばしい❗
こんな食べ方で楽しめますね(^-^)/
野呂シェフ凄いアイデアです❗
流石パスタの巨匠☺️

※ピーチメルバ
赤いのはラズベリーソース。上はフレッシュな桃。
さっぱり〜＼(^-^)／
桃のコンポートが中に刻んで入って、クリーム、クッキー全部混ぜて食べると美味しい。
正統派ピーチメルバ。
巨匠、エスコフィエ氏のレシピに基づいて作ったパティシエの力作❗
パチパチ＼(^-^)／
見て下さい❗食べて下さい❗

今日は台風の中、色々食材を揃えて頂き、しかも珍しいものばかり。
野呂シェフの顔の広さが解ります❗
特にパスタ、パスタ好きの方には是非食べに来て欲しいですね☺️

連日37度が続く猛暑の京都。
此処で甘さと塩分の入った美味しいお料理で熱中症対策出来たら一石二鳥❗
今日も飛びきり美味しい冷製スープからスタートです(^-^)/

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※トマトとスイカの冷製スープ
このスープは野呂シェフの原点です。この美味しい味になるまで時間を要しました。トマトが勝ってもスイカが勝ってもいけない。こうして素晴らしい味の冷製スープが出来たのです(≧▽≦)
本当に凄い事です。最初に新しい味、料理を作ると言うことは〜。
甘くて冷たいスープの一口一口が最高のひとときです。美味しい〜〜〜いん。

※野菜の前菜
野菜の前菜や魚の盛り合わせは、パティシエ兼第３シェフのお料理です。
何時も真剣そのものの表情で作って下さいます。
今日は黄色カリフラワーのピューレ、甘くて付けると野菜の味まで変わります。そして紫カリフラワーの素揚げとピクルス、色鮮やか。

※魚の5点盛り合わせ
ハマチの炙り、ナスの揚げ浸しゴマソース
マアジの炙り、ナスの揚げ浸しゴマソース
スズキのカルパッチョ、キャビアとスダチの香りで
ヒラマサのカルパッチョ、小松菜の炊いたのと
しまあじのカルパッチョ、小松菜の炊いたのと
炙りにゴマソースは合います。
ヒラマサが脂が載ってて美味しかったです。

※ホタテ貝柱のタルタル、アボカド、キーウィ、オレンジの皮と赤蕪乗せ
何時もはエビですが今日はホタテ貝柱で。
ホタテ貝柱の方が甘いけど食感は柔らかくて優しい感じ。
上の赤蕪を食べると下から緑の鮮やかなホタテ貝柱のタルタルが現れます❗演出ですね(^-^)/

※鳥のインボルティーニ、人参とセロリ巻き、クリームソースキノコ添え
セロリの少し苦味が甘い人参との取り合わせが美味しくて。苦味がアクセントで美味しい。
今日も第２シェフのセンスは抜群です＼(^-^)／

※タラコのペペロンチーノのタリアテッレ、ホタテ貝柱となすの細切り入り
パスタ100選の第３0です。
何時もはタラコのペペロンチーノにはキノコを入れていましたが、今日は旬のナスです。
旬のナスは甘くて何時も甘く感じるホタテ貝柱が塩気を感じるほどナスが甘い❗
タラコにナスのペペロンチーノ美味しかったですよ(^-^)/

※クレームブリュレ、桃と
きゃあ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜‼️
ダンス❗ダンス❗ダンス❗(≧▽≦)(≧▽≦)
桃食べたかったの〜＼(^-^)／
グッドタイミング❗
桃甘くて美味しかったぁ。
ブリュレはその桃のフレッシュ感を出す為にあえてキルシュで味付けます。
ちゃんとバランス考えて作ってあります。
パティシエありがとうございます❤️
桃でさっぱりと仕上がりました。

お盆休みで食材が手に入り難い中、此れだけのとても良い物が沢山野呂シェフの所には揃っています。
朝早くから市場へ行かれている野呂シェフのお料理に対する情熱が感じられます❗
今日も其れを美味しく頂きました。
此処に来て食べられる幸せを噛み締めながら帰途に着きました。
ありがとうございました＼(^-^)／

今日も何時もの席に座り､美味しい料理を待っております。

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※トマトとスイカの冷製スープ
好きなんですよねー。これ。今日も冷えてます。
そして今日のトマトは一段と甘いです。
外は熱帯夜この冷製スープは最高のご馳走。
甘味と塩分取れるのは、この時期大事ですね。

※野菜の前菜
盛り盛りにして頂きました。
とても美味しいからこれだけの量食べられます。その種類の多いこと❗

※ローストビーフ､ブドウのローストといちじくのキャラメリゼ
美味しいピオーネのローストは意外にさっぱりな甘さで。いちじくのキャラメリゼはホントに甘〜〜〜くてコントラストが最高に良いです。
ローストビーフは何時ものように柔らかくて味わい深い。
肉の旨みを上手に果物で生かしています。

※エビのタルタル、アボカドとキーウィとキャビア、ビーツのピューレで
マヨラーの私はこのタルタルが好きで頻繁に食べたくなります。
キャビアの塩気とアボカド合いますね。
良いですね〜❗美味しいです(^-^)/
キャビアってイタリアンでもフレンチでもその料理にいい仕事しますね。

※ウズラのインボルティーニ、人参とモロヘイヤ巻きクリームソースキノコ添え
甘い人参に粘りけのある少し塩をしたモロヘイヤ。
これも取り合わせが最高です❗
モロヘイヤ単体で食べると少し苦手なのですが、それを感じさせない調理法。流石です(^-^)/
ウズラも最近はまっています。ホロホロ鳥とどちらにしようか迷うほど、どちらも鶏肉の旨みと皮の旨みが噛み締めるほどに出て来ます❗
両方此処でしか味わえない最高のお肉料理です(^-^)/

※スパイシーカレーのタリアテッレ、ホタテ貝柱、なすの細切り入り
パスタ100選の第２9です。
カレーにナスは鉄板です＼(^-^)／細切りだとルーに絡んでより美味しい。
此処のスパイシーカレーはルーが堪らなく美味しい❗特に玉葱が〜。
野呂シェフ凄すぎる。
このスパイシーカレーは私の心を掴んで離さない。
野呂シェフはお客様の好みを聞き出して、その通りに味にするのがとてもお上手です＼(^-^)／

※クレープシュゼット
今日はオレンジが甘く無いとの事で代わりに花を添えて頂きました。少しはバエたかな？
完成されたクレープシュゼット。どんな料理の後にも合います。
シロップがさっぱりするんです。
これでお口直し。
最高のデザート食べて見られませんか？
パティシエ今日もありがとう❤️

今回も美味しいもの沢山頂きました＼(^-^)／
次回が又また楽しみで期待がどんどん膨らんで行きます❗
次は何を作って下さるかな？☺️

最近メディアに登場することが多くなり、遠くからも来られる人気店です。
予約はお早めに。

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※黄色ズッキーニの冷製スープ
黄色ズッキーニと玉葱が入った冷製スープ。
甘くなくごくあっさりとした夏向けの冷製スープです。

※野菜の前菜
フェンネルのピューレで頂きました。

※魚の5点盛り合わせ
ハマチのたたき
ヨコワのカルパッチョ
石鯛のカルパッチョ
目一鯛のカルパッチョ
はま鯛のカルパッチョ、各々に小松菜の炊いたのと芹の炊いたのとが付いています。
鯛が沢山あったので、食べ比べをさせて頂きました。
私ははま鯛が一番脂が載ってて美味しかったです(≧▽≦)

※枝豆のコロッケ
コロッケシリーズも10を超えましたね❗
枝豆の食感がそのまま入っているので美味しい。
枝豆とクリーム合う合う(^-^)/

※ホロホロ鳥のインボルティーニ、焼いたいちじく巻き、クリームソースキノコ添え
いちじくがとても甘くてプチプチ感がとても良い。
ホロホロ鳥との相性抜群。
ホロホロ鳥にはいちじくか人参巻きが一番好きです。
第２シェフ旨すぎ❗＼(^-^)／

※スパイシーカレーのタリアテッレ、エビソテー、なすの細切り入り
パスタ100選の第２8です。
やはりリピしてしまった❗
毎日食べたいなー。いや、１ヶ月続いても食べられる。そのくらい美味しい(≧▽≦)
そんなバカなー❗っとおっしゃる方は食べたら解ります。
なすは細切りの方が食べ易く、それも味のうちです。
カレーには野呂シェフがエビが一番合うとおっしゃるのでソテーして頂きました☺️

※ティラミス
完璧❤️
もう言うことはありません。
濃厚なマスカルポーネは少な目にシロップ染み染みのスポンジは多目に。
このバランスが最高。パティシエ、又リピお願いいたします＼(^-^)／＼(^-^)／

連ちゃんになってしまいました。f(^_^;
コロッケシリーズも数えないとダメですね？
パスタ100選と共に記録に残したいと思います。
と言うことは、まだまだ通うと言うことですね
＼(^-^)／＼(^-^)／

イタリアンの名店「リストランテ野呂」でカレー三昧？
スープにコロッケにパスタとトリプルパンチ‼️
凄いですよー＼(^-^)／＼(^-^)／
今日は激しくカレー責めでございます❗


今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※カレーのスープ
玉葱、生クリーム、ブイヨンとベースのカレーで出来たスープ。生クリームなのでスパイシーさが少し抑えられて飲み易く美味しい❗
ダンス❗ダンス❗ダンス❗(≧▽≦)(≧▽≦)
最初から〜あー叫びたい❗二条城のてっぺんで‼️
(^-^)/

※野菜の前菜
フィノッキオのピューレで頂きました。

※カレーのコロッケ
ふわっふわっ。こんな味になるのですね、旨〜い。
カレーの旨味が凄い。追いフロマージュをかけて頂きました。

※オマールエビのタルタル
これだけオマールエビを食べても旨さには勝てない。
アボカドとマンゴーの取り合わせが味的には最強。

※オマールエビのポワレアメリケーヌソースでサフランとニンニクのピューレで
サフランとニンニクのピューレがよく効いてオマールエビの卵に付けて食べると美味しい。
このピューレの発想は凄いと思います❗第２シェフに敬服(^-^)/

※ウズラのインボルティーニ、人参巻きクリームソースキノコ添え
第２シェフのようにスリムで美しいウズラです(≧▽≦)
スリムだけど旨味はたっぷり含んだ、皮も美味しいですよー❗一口サイズで食べやすくて好きです。


※スパイシーカレーのタリアテッレ、オマールエビと
パスタ100選の第２7です。
野呂シェフのパスタはなんて美味しいのでしょう❗
激しく美味しい＼(^-^)／
どんな素材にも合ってすん〜〜〜ごく美味しいスパイシーカレーのパスタ。
それを最強のオマールエビで両者譲らない❗
でもカレーの勝ち。後は何も要りません。
ダンス❗ダンス❗ダンス❗(≧▽≦)(≧▽≦)
次は何の具材で頼もうか？ともう考えているほど美味しいです。

※ズッパイングレーゼ、ラズベリーソース、ピオーネ添え
岡山産の大粒のピオーネを味見させて貰いました☺️
ズッパイングレーゼ、白く見えている所もしっとりしていてとても美味しかったです(≧▽≦)
見た目よりずっと味が複雑で色んな味わいがして、とても美味しいです。
パティシエの力作です。
完成形のズッパイングレーゼをありがとうございました❤️


今日はカレーに尽きると思います。
こんなにバリエーション豊かにメニューが出来るのですね。
とにかく凄い。
色んな味を試しに来られるのも楽しみになりますね(^-^)/

今日も珍しいものを沢山食べさせて頂いたのですよー❗
それは〜

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※アボカドとマンゴーの冷製スープ
野菜とフルーツの冷製スープ第３弾。
マンゴーの味でアボカドがさっぱりします。
ありだと思います＼(^-^)／
アボカド臭みも無いし美味しさだけが出ています(^-^)/

※野菜の前菜
イエローカリフラワーのピクルスと素揚げ
黄色のカリフラワーの方が甘いです。

※魚の5点盛り合わせ
金目鯛の炙り、小松菜の炊いたのと
ハマチのたたき、小松菜の炊いたのと
ホタテ貝柱とささげのゴマ合え
目一鯛のカルパッチョ
はま鯛のカルパッチョ
魚の盛り合わせは食べる順番が大事です。淡白なものから。
今日一番美味しかったのはホタテ貝柱の炙りにゴマ合えとても良く合っていました。
鯛の食べ比べも食感の違う鯛で楽しめました☺️

※ホタテ貝柱といちじくのフリット
ホタテ貝柱のフリットは直ぐ食べないと中から水分が出て来てベターっとして折角のフリットのサクサク感が無くなるので早目に食べないとダメです❗
かぶりついたら、口の中火事〜(笑)
味は甘味が濃縮されとても美味しかった。
いちじくは想像通りフリットとして最高の味でした(≧▽≦)

※牛ランプ肉のソテー、赤ワインペリグーソースキノコ添え
今日のランプ肉は赤身のサシの少ないもの。
でもお肉自体はジューシーなものです。
こういう時は赤ワインペリグーソースをたっぷり付けて食べると美味しいです。

※辛めのアラビアータのタリアテッレ、エビとなす入り
パスタ100選の第２6です。
しっかり辛いアラビアータのパスタ。
野呂シェフのどのパスタもはっきりした味付けで好きです。
辛いものは辛く、トマト味はトマトが濃く、クリーム系は濃厚に。
どのパスタにしようか迷うし、美味しいからリピしたくなるし、新しい味も食べたいなんて贅沢な悩みを抱えています。
野呂シェフ曰く、素材が大事❗
なるほど。とにかくびっくり美味しい＼(^-^)／

※アップフェルストゥリューデル
オーストリアの伝統菓子。
リンゴの甘煮とレーズンをパイ生地で巻いたもの。
パリっとしたパイ生地の中にしっとりした具が入り、２つの違う食感が楽しめる。
シナモンの効いたリンゴが美味(≧▽≦)
パティシエ何でも作れちゃう❗感心❗
すんご〜〜〜いの、ここのパティシエは❤️
又リピ❗リピ❗リピ❗

今日はスープとデザートが凄かったなあ。
リストランテ野呂でこんな味が食べられるとは❗
皆さんも予約時にいろいろご相談なさっては？

コロッケも振り返れば今日で6回目。メニューに載っている大人気のカニクリームコロッケ以外はオーダーです。

今日頂いたのはコース仕立てで〜
※レモネード

※かぼちゃのスープ
かぼちゃと玉葱で作った温かいスープ。甘いスープを想像していたのですが意外と甘さ控え目のあっさりしたスープでした。

※野菜の前菜
今日のにはデトロイトが入り彩り良く美味しかったです。

※かぼちゃのクリームコロッケ
かぼちゃのスープより甘くて？揚げたせいなのか？クリームコロッケのせいなのか？
とても美味しかったです。トロトロしています。

※オマールエビのタルタル、アボカド、マンゴー、ほおずき添え
アボカドにマンゴータルタルに合いますねぇ。
オマールエビのタルタルはエビのタルタルと食感と味の深さ、コクが全然違います。流石オマール❗
めっちゃんこ美味しい❗

※オマールエビのポワレ、トマトソース
濃厚なトマトソース。味がしっかりしたオマールエビに負けない濃厚さが合います。

※ホロホロ鳥のインボルティーニ、白菜のクミン風味巻き、クリームソースキノコ添え
クミンとはカレーに近い味がします。そのクミンの香りがクリームソースに移りソースがカレー粉が入っているみたいになり、ホロホロ鳥にとても美味しいです(≧▽≦)第２シェフの力作＼(^-^)／

※たらこのタリアテッレ、ホタテ貝柱、舞茸入り
パスタ100選の第２5です。この位大きなホタテ貝柱だと甘さが半端ないです❗この大きさはなかなか無いと思います。半生たらこにこれが又良く合うんです(^-^)/
野呂シェフのたらこのタリアテッレの美味しさ、今日も健在です(≧▽≦)

※クレープ、チョコレートクリーム、カスタードクリームかけ
クレープ生地はとても美味しい。
私のイメージはチョコレートクリームソースがもう少し太くカスタードクリームもチョコレートクリームも同じ太さでストライプ状に絞って欲しかった。
あぁ❗何てワガママf(^_^;
次で完成形＼(^-^)／とパティシエと話していました。
お願いいたしますm(__)m

今日は何と言ってもかぼちゃのクリームコロッケでしょう❗
これからもオーダーしてコロッケシリーズも始めたいと思います。
好ご期待下さいませ。
野呂シェフの事きっとびっくり美味しいものを作って下さると思います＼(^-^)／
何時もありがとうございます。
皆さんも是非野呂シェフの味を❗