鬼副長さんが投稿した蒙古タンメン中本 大宮店（埼玉/大宮）の口コミ詳細

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時59分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【新大久保北極】
※1/ 23～31オープンより40食限定で販売
※24.12.23 東池袋店にて初回実食参照


外待ちはありませんでしたが、中には食券購入中のお客さん1名。
ん？
新券売機になっとるやんけ‼︎
ฅ(º ﾛ º ฅ)ｵｫｯ!!
調理ポジの主任にうかがったら昨日2025年1月29日(水)から大宮店で新券売機稼働開始になったそうです。
これで調理中の新札との交換もなくなりよかったですね。

先客9人
調理に主任、麺場にチーフ、あまり見ない赤キャップ男子が接客。11時に赤キャップ女子登場

11時1分着丼
これまで新大久保北極は2回食べてますが、通常でいただいたことはないですね。
お気に入りの一品なので本日は17時30分の乾杯まで腹待ちするよう通常量でいただきます。北極だけに1.5倍の麺量。圧巻の盛りです。
まぁ、大宮店と久喜店でいただく時は通常量でいただくのがデフォです。
お気に入りの新大久保北極をいただけて大満足の腹パン。

11時23分退店
ほぼ満席

【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮です。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時59分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【新大久保北極】
※1/ 23～31オープンより40食限定で販売
※24.12.23 東池袋店にて初回実食参照


外待ちはありませんでしたが、中には食券購入中のお客さん1名。
先客14人
限定の新大久保北極をメインに、コーン、ほうれん草を連打。やはり生まれ育った大宮店で800Pに到達したいという思いから半蒙古丼も押す周年仕様です。
空いていた8番カウンターに座り4Pとサーウー。麺は半分、半蒙古はライス抜きでお願いしました。もはや立派な中本辛者でお布施ですわ。
見事にスカジャン800P到達
(b｀>▽<´)-bｲｴｰｲ☆゛
うーむ。まもなく800と長女を先週連れて行った時にポロッと言ってしまったらいろいろ探られたわ。
我輩の収入は謎である。
まぁ10ヶ月で40万使ってしまったかw
※周年のポイントくじでいくらかは積んでます。
前にも記載しましたが、銀の相場が下がり安定の暁には中本シルバーペンダントヘッド復刻を請願するので1000Pは常に保持するつもりですwww
次なる目標はアプリの背景の色が変わってウイング仕様にチェンジする1000Pです。
※なお翌日800Pで黒帯になることが判明w

スタッフは3人
調理に店長。麺場に赤キャップ女子。接客は黒キャップ女子。食券を買ってる時に挨拶した主任は両替のようです。

11時19分着丼
甘辛く炒めた野菜と北極スープの相性が抜群の1杯です。北極の月で鍛えまくった別皿ででてくる温泉卵の完成度も高いです。
キシュラン1ッ星★の限定です。キ＝鬼
恐るべきことにこの作品はチーフ社員による作品です。

11時38分退店
店内満席で中待ちがいます。


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮です。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時52分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【極味噌卵麺】
※1/ 13～22オープンより40食限定で販売
※25.1.15初回実食参照


月曜日はオーナー店舗のお休みが大くて訪問店舗も限られます。
1月の限定ラーメンも順調にいただいておりますが、他店では限定扱いでも、そのお店の歴史的背景や思いから定番メニューで販売されているものがあります。

調べたらなんと18種もありましたw
【定番メニュー未食】　
ラーメン
・樺太ラーメン　本店
・蒙古ラーメン　本店
・冷味タンメン塩味　本店
・冷味タンメン醤油　本店
・冷味中華　本店
・肉豆腐醬麺　東池袋
・お子様醤油ラーメン　本店、千葉、仙
・ゴマおさ北極　川越、渋谷
・ゴマおさ北極やさい　川越　渋谷
・ゴマおさ北極シャキ　渋谷
・味噌タンメンゼロ　市川
・味噌インドラーメン　新宿
冷し
・冷し肉醬麺　東池袋、川崎
・ゴマおさ冷しヒヤミ　川越、渋谷
・ゴマおさ冷し野菜　川越、渋谷
ご飯物
・中華丼　本店　錦糸町　草加
・中国丼　本店　錦糸町　草加
・インド丼　新宿
月曜夜はしばらく本店詣のようです。
川越もゴマおさシリーズで行こう。
難関はお子様ですね。


並びもなくスッと入れました。中には食券購入中のお客さん1名。
先客14人
限定の極味噌卵麺をメインに、コーン、ほうれん草、ネギ、マー油を連打で1,530円。
空いていた4番カウンターに座り助けて3Pとサーウー。ネギ別皿でお願いしました。

スタッフは3人
調理に店長。接客他に副店長。他に見たことのない赤タオル男子が食器の回収と洗い場です。
11時に主任出勤。衛生検査して店長とグータッチしてインです。

11時５分着丼
撮影用に麺を引っ張り出します。
とんこつの香りが漂います。
うおっ‼︎
左目にスープが入りました_:( _ ́ཫ`):_
カプサイシン攻撃でいてぇよぉぉおおお
12時の位置にレンゲを置き水で流したら落ち着きました。　
3つのトッピングがバッチリ合いますね。
スープ温度が下がった中盤にネギと紅生姜投入して天地返し。さらに旨さが加速。

帰る時には2人組、大荷物、高校生4人と階段を登ってきてピークの前触れです。


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮です。

土曜13時16分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

※アクセスなどは初回訪問参照

昨晩飲み過ぎました。
当初は市川&錦糸町で3杯の予定でしたが明日に延期。本店と東池袋の3杯に変更しましたが長女が中本食べたいというので大宮店へ。夜本店2杯に予定変更。そしてさらに変更の1日。

階段に待ち客9人。10番目に長女と連結。並ばずに食べれる平日早めの昼食がいかに恵まれたことか。
しばし待ちます。
長女は味噌タンメンとコーラ1,170円
我輩はゴモミベースでコーン・生卵・マー油・ほうれん草・チューハイ無糖レモンを追加で押して1,890円です。
合算で+6Pっすわ

さすがにこの時間に通常量食べると夜の中本に支障が出るので麺半分にしとこう。
18.19番カウンターへ案内されます。

スタッフは
調理に店長、麺場に黒キャップ男子。主任が接客。食器洗いに見たことない赤タオル女性。計4人。
麺半分とサーウーをお願いして+6P。
14時から「今日も1日よろしくお願いしまぁす」の声と共にチーフ登場。

チューハイの無糖レモンって缶で出てくるのね。そういや飲んでる人よく見るわ。ホッピーと言わんが、もうちょいアルコールラインナップがあるといいなぁ。

14時1分着丼
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
もうこれ以上の感想があるだろうか？
やっぱり玄タッチ以降、マー油はいいなぁ。味に圧倒的な奥行きが出る。

14時17分退店
中外待ち10人以上。


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮です。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日11時53分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【極味噌卵麺】
※1/ 13～22オープンより40食限定で販売
※バイブル・中本の道より抜粋
2011年8月30日～31日のたった二日間だけ高円寺店のみの発売という、日数だけなら先代中本さんの「インドラーメン」を彷彿とさせる限定。首謀者は浜口店長。極北極で培われた豚骨ベースのスープを元に、味噌卵麺を作った品です。元々深みのある味噌卵麺ですが、さらに豚骨の風味が加わり味噌の味が程よく隠れて独特の味わいを出しています。辛さが前面に出過ぎないところも衝撃的でした。
初回発売時には「極卵麺」という名前でしたが、その後2019年5月に高田馬場にて「極味噌卵麺」として2日間の復活。2日しか販売してはいけないルールでもあるのでしょうか。今では人気限定としてあちこちで2日以上発売されています。名前も「極卵麺」より「極味噌卵麺」が定着したのでそちらに変更します。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は超特大まで。


階段外待ちはなかったものの、店内に食券購入のカップル。続いて入店。
お。店の自動ドアにお年玉くじの結果が貼ってあります。家で確認しよう。

お目当ての極味噌卵麺1,120円を購入。

空いていた3番カウンターへの着座を促される。コーン別皿でお願いして+2P

12時に黒キャップ男子登場。
調理は店長。麺場にチーフ。接客は副店長の計4人。
店長からは「当たりました？」と問われたので、わからんわwと返答。

12時5分着丼
輪切りの唐辛子が頂上にのってる以外は見た目味噌卵麺。
とんこつを使った極シリーズ。最近極シリーズはいくつかいただいてますし、味噌卵麺は定番メニューの中でも好きな1杯なので予想通りの美味しさでした。
満腹です。18時過ぎの乾杯でも余裕で腹持ちします。
食後は口の中がとんこつでいっぱいになるのでカットレモンあるといいなぁw

12時20分退店
中待ち3人


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮です。


なお家に帰ってお年玉券3枚確認したけど全ハズレw

平日10時50分頃訪問
訪問時評価　3.40
直営店

※アクセスなどは初回訪問参照

階段に待ち客無く、スッと入れました。
今日は乾杯が遅そうなのでしっかり食べたい気分です。ゴモミを押して、コーン・生卵・野菜大盛・マー油を押して1,560円です。

店内に先客8人
空いていた16番カウンターへ。
スタッフは
調理に店長、麺場に主任。接客に黒キャップ女子。
サーウーをお願いして+3P。

11時2分着丼
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
じんわり汗かくわな。
通常量でも大満足の1杯。18時乾杯まで7時間ありますが空腹感を感じることはないでしょう。

11時21分退店

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時38分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

外待ち3番目に連結。
券売機渋滞です。
お目当ては今日から始まった限定の杜氏味噌ラーメンです。
ノーマル状態のこの限定を年初に久喜店でいただいております。2回目ですね。
色々トッピングしたいと思います。

杜氏味噌ラーメンだけでは2Pにすらならん。トッピングバシバシ押します。コーン、ネギ、ほうれん草、チャーシュー。まだ3Pにならん。北極味玉を押して1,610円。
限定初日のためか混んでますねw
食券買って中待ち1番

スタッフは
店長と主任。店長が調理して麺上げてお届けする無双状態。主任が接客と片付け。
10時45分チーフ出勤。
10時48分カウンター10番へ案内される。
ネギは別皿でお願いして+3P。サーウーと紅生姜を依頼する。

10時59分着丼
スープがぬるいな。
色々トッピングを盛り込んだのもあるかもしれんが。やはり味噌は熱々のラードで覆われているのがいいな。
ベストはほうれん草がなんだかわからないくらい消える直前くらいの熱さw
本体と別皿コーンくらいがこのラーメンのベストと思う。


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日11時頃訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【北極JAPAN】2025.1.4-6のみ販売
※ オープンより40食限定で販売
※バイブル・中本の道より抜粋
2015年1月限定メニューとして吉祥寺にて発売されました。考案者は東江店長。1月限定メニューという事でお雑煮を意識して考案されており、そのネーミングも「和を意識して」という事でJAPAN。 ベースの北極スープはカツオと昆布でだしをとり、具としてお餅、鶏肉、人参、大根、椎茸、ゆず、ほうれん草、三つ葉、かまぼこと所謂、北極お雑煮。専用に仕込まれたスープは直前に餅を入れて中華鍋で加熱されるため熱々。具は後のせなので苦手な物があれば先に伝えておけばどれでも抜くことができます。
正月はこれを食べて新年を迎え、一年の激闘を誓うのです。気分的にお正月以外には発売してほしくないのですが、そんなのお構いなしの中本は年末でも発売します。
発売当初はほんのりと香る出汁を感じられるほど繊細な味で、北極自体の辛さも抑え気味でしたが、現在は流行に乗って辛めに作られています。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛不可、麺は超特大まで。


券売機に並んでたので外で待ちます。
前の2人客が並んで入れずちょいと待ちます。
店内先客15人
お目当ては紫色に輝くの高貴な北極JAPAN
空いていた7番カウンターに着座を促されます。
スタッフは3人
調理は主任。麺場と接客は副店長。洗い場は見たこともない赤タオル女性。
副店長が食券回収。サーウーと紅生姜をお願いして+2P
紙エプロンをして待つ。
待ってる間に店長登場。ご挨拶。

11時20分着丼。
新年にふさわしい限定。開発者は市川の孝輔オーナー。期待値が高いですw
かつお出汁がきいてて好みのテイストです。そして彩る具材はまさにお雑煮。新年にふさわしい1杯です。餅もしっかり入ってました。
かなり仕込みに手間のかかる調理だと思いますが、3日間とはいえ販売してくれた大宮店の気概に感謝します。
持ってきてもらった紅生姜を中盤に投下するのがいつもの流れなのだが、あまりの美味しさに初めて入れ忘れるw
残りの人生で新年を迎えたら必ず食べたい限定メニューです。


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮です。

新年3日20時30分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

新年明けましておめでとうございます。
お札とクジもらいに昨晩に続き訪問w

20時30分に店下到着。階段には外待ち6人。7番目に連結。
３が日は直営店は周年メニューのみです。
五目蒙古タンメンをメインにコーン、ほうれん草、生卵、マー油、チャーシュー、瓶ビールも押して2,220円w

空いた8番カウンターに着座。
スタッフ連日の社員4人。
調理は店長、麺場は副店長、接客は主任、洗い場は主任。
アルバイトがいなくて連日の社員フル回転。本当にご苦労さまです。
主任が紅生姜持って食券回収。
麺半分でお願いし、+4P。そして金のお札とクジをいただく。これで3枚w
紙エプロンをして待つ。

20時55分着丼。
コーンはチーフが缶ごとどこからか持ってきて、後から別皿で出てきました。
安定の味です。プチスープも頼めば5Pけんないだったかな。

「また明日‼︎」と副店長に声をかけられ20時15分退店。
中外10人くらいの待ち。都度調理も限定もないのに大人気店です。


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮です。

新年2日19時51分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

新年明けましておめでとうございます。

昨日は錦糸町の予定でしたが家の片付けが終わらず未訪問。年内まで続いた連続中本記録が途絶えました(>︿<｡)

結構酔ってますが、中本禁断症状が出てきたのでホーム大宮店へ。
19時51分に店下到着。待ちはありません。券売機に2人並んでいました。

直営店は大晦日と元旦の2日間は休み。
2日と3日は仕込み調理のみの提供です。
よって限定どころか都度調理のゴモミや味噌卵麺も食べれません。
わかりやすく言うと周年メニューです。
ここは全店制覇に縛りで食した五目蒙古タンメンを押します。
券売機には売り切れ表示ですが4日からの限定4種がスタンばってます‼︎
楽しみです。
コーン、ネギ、生卵、チャーシューも押して1,520円。

接客の主任に促されわずかに空いていた8番カウンターに着座。新年のご挨拶をして、サーウーと紅生姜が自動で持ってきてくれました。
+3P
紙エプロンをして、目のあった副店長と挨拶。そして全く会話もしたこともないチーフが横に来てご丁寧な挨拶。
勤務を終えたであろう店長も登場。
社員スタッフの皆さんと新年営業初日にご挨拶できてよかったです。
そしてアプリには告知はきませんでしたが、インスタに記載のあった黄金のお札シールとお年玉クジをいただきました。

20時6分着丼
ボリューミーです。
満足な味と量です。
蒙古タンメンよりも食べた我輩の中では原点の味です。
あ。マー油ボタンを押すべきだったかも。

退店時には中待ちが出来ていて、外待ちも7人ほど。入った時間がラッキーだったかもしれません。


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮です。


★2025.1月限定の訪問予定★
これまで68種の限定いただく

【ホーム・大宮】
4～6　北極JAPAN　※オープンより40食限定で販売致します。
7～12　杜氏味噌ラーメン　※オープンより40食限定で販売致します。
13～22　極味噌卵麺　※オープンより40食限定で販売致します。
23～31　新大久保北極　※オープンより40食限定で販売致します。
※1月より、北極やさいシャキシャキ、北極の炎、辛旨丼をレギュラー販売致します。

【準ホーム・久喜】
2～5　杜氏味噌ラーメン
7～19　北極の炎
21～31　北極の火山


【以下、未食限定のみ記載】
※メニューが被る場合は訪問予定のみ
本店
7～31　味噌豚麺　※オープンより30食限定で販売致します。

東池袋
6～17　平日限定　濃厚酸辛SOBA
土・日・祝日限定　極五目味噌

新宿
6～15　新宿タンメン
16～31　ハン・スパイシー
13・23・30日限定　ビルマそば
5・15・25日限定　冷しインドラーメン
7・17・27日限定　カラトマサ

高田馬場
6～10　焦がし味噌卵麺

千葉
6～31　平日時間限定　千寿　※14時～18時で販売致します。
4～12　鬼子母辛
13～19　絶対勝利
20～26　嗚呼初恋
27～31　百鬼夜行

船橋
14～20　中本純豆腐

市川
9～14　北極スペシャル　※オープンより25食限定で販売致します。
15～21　ポロサツ味噌ラーメン　※オープンより25食限定で販売致します。
22～28　市川味噌ラーメン　市川醤油ラーメン　市川塩ラーメン　※オープンより各10食限定で販売致します。

錦糸町
木曜日限定　蒙古ラーメン
金曜日限定　蒙古ラーメン
5　辛華丼
11　蒙古ラーメン　ピリッポロラーメン
12・13　冷味卵麺
25　インドラーメン　インド丼

御徒町　
6～19　極北極

秋津
4～20　スタミナラーメン　中華丼　中国丼

川越
1月限定　酸辣湯麺　オープンより各30食限定で販売致します。

立川
1月限定　冷味タンメン　プチ冷味丼

町田
6～31　ハコダテ塩ラーメン

橋本
1月限定　蒙古卵麺
ゴモミ

仙台富谷
ゴモミ

平日10時50分頃訪問
訪問時評価　3.40
直営店

並びもなくスッと入れました。
今日はゴモミが食べたいのう。
コーン、ほうれん草、生卵、マー油のボタンも押して1,550円。

先客10人くらい
主任がサーウーと紅生姜持ってきてくれます。
16番カウンターに座り+3Pとサーウー。
夕方以降に渋谷と東池袋の限定食べに行く予定なので麺半分でお願いしましたw
紙エプロンをしてじっと待つ。

調理は主任。先ほどまで調理していた店長からチェンジです。麺場にチーフ。
社員3人です。
11時に赤キャップ女子登場。盤石ですね。

11時3分着丼
炒め具合もバッチリでなんかものすごく美味しいな。スープも(･∀･)ｲｲ!!
久々だからか？ここのところ限定を食べまくってたからなぁ。
マー油がいいのだろうか？
錦糸町で目覚めてしまった感がある。

11時19分退店
中高セットの高校生多いな。
2組6人おる。


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮店です。


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

蒙古タンメン中本の限定ラーメンは限られた期間の販売であり店舗により出されるラーメンも違います。アプリをインストールしていれば月末か月初に全店舗ごとの限定ラーメンの種類と販売日の内容を確認できます。
※読まれた時はすでに販売終了している可能性がありますので、必ずHP等でご確認ください。

平日10時ジャスト訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【濃厚トリプル北極】
※バイブル・中本の道より抜粋
2016年10月15日より品川店にて開店から30食限定で発売開始。「沸騰ワード10（日本テレビ系列）」というテレビ番組の企画で採用された倉井店長考案のメニューです。 牛、豚、鶏からスープとひき肉を作り、特製の粉末一味唐辛子で仕上げた北極スープは動物性の脂が辛さを包み込み、野菜が不在にも関わらず非常にまろやかな味わいを作り出します。トッピングは輪切り唐辛子に半熟卵だけとシンプルに構成されているのは、自分好みのトッピングを楽しんでもらいたい、との気持ちが込められています。。「北極」の名は冠していますが、特別な辛さがウリでは無くスープの作りで魅了する逸品です。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛不可、麺は北極扱いで並盛1.5玉の特大（2.5玉）まで。から抑対応あり。
辛さの公式発表は10


10時ジャストに店前到着
階段待ち8番目に連結。
営業中の看板にする店長から「昨日はすいませんでした」の声。つまり本日は確実に食べれます。濃厚トリプル北極。

紫色に輝く高貴な濃厚トリプル北極辛さ10を押します。あれだけ要望して実装されたコーンも押して1,140円。
初見はなるべくノーマルな状態で画像保存したいので無理に3P狙わないことにしたw
結局開店並びは10人。

3番カウンターに座り+2Pとサーウー。
コーンは別皿でお願いしました。
紙エプロンをしてじっと待つ。

調理に店長。接客はあまり見ない黒キャップ男子。洗い物に初めて見る赤タオル女子。
店長は腰のポシェットに旧札を仕込んで対応しています。

10時17分着丼
輪切り唐辛子と半熟卵、そして大量の挽肉が目に入ります。
挽肉だからコーントッピング相性抜群です。
牛・豚・鶏のトリプルスープと挽肉はよくわかりませんでしたが、濃厚かつまろやかなでありつつも唇がひりつく1杯でした。やっぱり野菜が欲しいかな。
北極だけに食べ応えのある麺量1.5倍。

いつも来るぐらいの時間に退店。
店内は落ち着いています。


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮店です。


まだ見ぬ限定を求めて中本の道は続く。

平日10時40分頃訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【魚介豆乳タンメン】
※2024.4.6 御徒町店にて実食済み
※バイブル・中本の道より抜粋
2014年2月、御徒町店にて限定販売。中本で通常使用されているキャベツ、人参、ニラなどの野菜と、しめじ、里芋、炒めたバラ肉を中本秘伝味噌と豆乳を配合したスープに加え、煮込んで甘味が出たところに魚粉とで風味をプラス。仕上げにはネギと海苔がトッピングされます。豆乳の主張はかなり控えめ。豆乳が苦手な方でも気にならないかと思います。味噌の風味と魚介の風味、さらりと感じられる味と濃厚に感じられる味、様々な角度からのバランスが調和されて楽しめる逸品。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は並で１玉超特大まで。
※道では辛さ0


ん？券売機見て？？濃厚トリプル北極じゃないんかいw
店長に聞くと明日からです。すいません。アプリの日程は違うとのこと。
ならば紫色の高貴な限定・魚介豆乳タンメンを迷わず押します。あれだけ要望して実装されたコーンも消えないように押します。
チャーシューとほうれん草とマー油も押して1,540円‼︎
カウンター8番に着座。先日の2杯目と同じ構成だなw
+3Pでサーウーをチーフに依頼。
響25さんらしき方をサーチするが反応無し。
紙エプロンをして待つ。

店内先客6名。
店内は調理に店長。麺場接客がチーフ。
11時に誰かが来ます。赤キャップ女子でした。

10時48分着丼。
これです。3杯目にしてやっと納得の海苔ポジションです。
1杯目そもそも海苔が乗ってなかったw
2杯目は中本マークが海苔で隠れていた。
我輩好みの味にチューンされてて満足の一杯でした。

今日は限定初日ということもあり、若干早めに来ました。店舗滞在中は終始ゆったりとした感じでした。

【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

平日10時50分頃訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【魚介豆乳タンメン】
※2024.4.6 御徒町店にて実食済み
※バイブル・中本の道より抜粋
2014年2月、御徒町店にて限定販売。中本で通常使用されているキャベツ、人参、ニラなどの野菜と、しめじ、里芋、炒めたバラ肉を中本秘伝味噌と豆乳を配合したスープに加え、煮込んで甘味が出たところに魚粉とで風味をプラス。仕上げにはネギと海苔がトッピングされます。豆乳の主張はかなり控えめ。豆乳が苦手な方でも気にならないかと思います。味噌の風味と魚介の風味、さらりと感じられる味と濃厚に感じられる味、様々な角度からのバランスが調和されて楽しめる逸品。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は並で１玉超特大まで。
※道では辛さ0


スッと入れましたが店内混み合ってます。
紫色の高貴な限定・魚介豆乳タンメンを迷わず押します。ん？ボタンが辛さ2になってる。あれだけ要望して実装されたコーンも消えないように押します。
チャーシューとほうれん草。あ。この店マー油あったのかwも押して1,540円‼︎
カウンター12番に着座。
響25さんらしき方をサーチするが反応無し。
主任がサーウーと紅生姜持ってきて3Pげと。
すでにノーマルはいただいたので辛さは5倍にしましたw
紙エプロンをして待つ。

店内に入った時は主任1人でしたが、11時前になりチーフと赤キャップ女子が元気に登場。
チーフは両替へ。
戻って来ましたが、昼のピークを迎えるのに明らかに1人足りない陣容。
タイミーさんが空き皿片付けて洗うだけでとだいぶ違うんだなぁと観察してました。

11時12分着丼
主任調理
前回無かった海苔がちゃんとありますw
しかしながら中本の赤文字が正面に見えないのはなんだかいつもと違ってなんか悲しいw
里芋２個が沈んでどっか行ってました。あとで発見。
スープは全く辛さを感じません。豆乳も感じません。クリーミーさを引き立たせてはいます。まぁ、魚介と冠しているだけにまたおま系の味はします。辛さが苦手な方でも中本の技術の味わえる1杯です。
スープは辛さ5倍でしっくり来ました。
玄たっち以来のマー油ですが、帰りの電車の中でも口の中に辛さが残ってました。唐辛子とは違う辛さです。非辛や低い辛さレベルの時に手っ取り早く自分好みにするにはいいのかも。

中外待ち計8人待ち
11時29分退店


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮店です。

平日22時49分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

空いてますね
お昼に会った主任います。
限定も味噌卵麺も売り切れですw
調理は副店長。こんな酔った状態で副店長調理の初ゴモミを食べるわけにはいきません。
よって、北極やさいだ‼︎
コーン、バター、ほうれん草、生卵トッピングで1500円ビタリで3P
3番カウンターに座ると、昼からずっと接客の主任がサーウーと紅生姜持って来てくれますw

店内は副店長、主任、チーフ、赤タオル女子

22時56分着丼
こんな時間に北極とか背徳的ですね。
そとは寒いので辛いラーメンか美味しく感じます。


帰り際に副店長から
「1月の限定を何にするか店長に相談されたんですけど、何がいいんでしょうかね？」
と相談を受ける。

響さんなら【甘縁坊】と答えるのでしょうが、今日の我輩かなり酔ってますw

➖雷たっち（らいたっち）でしょ。玄たっちに対抗して。
「!?工エエェ(ﾟ〇ﾟ ;)ェエエ工!?店長のオリジナル限定ですか‼︎一応伝えてみます」
果たしてどうなることやら。


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮店です。

平日11時52分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【魚介豆乳タンメン】
※2024.4.6 御徒町店にて実食済み
※バイブル・中本の道より抜粋
2014年2月、御徒町店にて限定販売。中本で通常使用されているキャベツ、人参、ニラなどの野菜と、しめじ、里芋、炒めたバラ肉を中本秘伝味噌と豆乳を配合したスープに加え、煮込んで甘味が出たところに魚粉とで風味をプラス。仕上げにはネギと海苔がトッピングされます。豆乳の主張はかなり控えめ。豆乳が苦手な方でも気にならないかと思います。味噌の風味と魚介の風味、さらりと感じられる味と濃厚に感じられる味、様々な角度からのバランスが調和されて楽しめる逸品。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛可、麺は並で１玉超特大まで。
※道では辛さ0


外待ち4番目に連結。
オープンより限定40食の魚介豆乳タンメンは残っているのでしょうか？
おお。陽が入って紫色に見えない限定・魚介豆乳タンメンを迷わず押します。あれだけ要望して実装されたコーンも消えないように押します。
チャーシューとネギとほうれん草も押して1,530円‼︎
カウンター1番に着座。
響25さんらしき方をサーチするが反応無し。
主任がサーウーと紅生姜持ってきて3Pげと。
ネギとほうれん草は別皿でお願いする。
辛さを聞かれたが久々なのでオリジナルで依頼。
紙エプロンをして待つ。

スタッフは調理に店長。麺場はチーフ。接客は主任。奥の洗い場に赤タオルの見ない人。以上4人

12時10分着丼
店長調理
里芋２個が手前にある独特なフォルムです。
スープは全く辛さを感じません。豆乳も感じません。クリーミーさを引き立たせてはいます。まぁ、魚介と冠しているだけにまたおま系の味はします。辛さが苦手な方でも中本の技術の味わえる1杯です。
今日のチャーシューはトロットロで美味しかったです。
ん？道読むと海苔が乗ってるようだが無いなwww券売機上のポスターにも海苔あるぞ。(ﾟ∀ﾟ　)まぁいいか。次回聞いてみよう。

中外待ち計5人待ち
12時28分退店


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮店です。

平日11時30分過ぎ訪問
訪問時評価　3.40
直営店

【北極あんかけ】
※バイブル・中本の道より抜粋
2013年7月の限定メニューとして町田店に登場。その後は通年販売されるような人気限定の仲間入りを果たしました。考案者は倉井店長
通常の北極ラーメンに塩味の特製あんかけがかけられています。餡にはもやし、にら、人参、キクラゲが入っており、ショウガがピリリときいています。塩分控えめで作られたあんかけと北極が混ざりゆくグラデーションの味変は中本の真骨頂。食べ進めると辛くなる蒙古タンメンと逆で、餡が混ざる事により辛さがマイルドになっていく本メニューは麺を啜り終わった時に角の取れた優しい味わいの北極スープを作り出します。
北極スープは仕込みですが餡が都度調理なので都度調理扱いです。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛不可、麺は北極扱いで並盛1.5玉超特大まで。
※道では辛さ10だが、券売機表記は辛さ9

朝イチでトラブルがあり出遅れましたが、スッと入れました。
店内には先客13人。
高貴な紫色に輝く限定・北極あんかけを迷わず押します。あれだけ要望して実装されたコーンも消えないように押します。
チャーシューと生卵も押してぴったり1,500円‼︎
カウンター2番に着座。
響25さんらしき方をサーチするが反応無し。
サーウーお願いして3Pげと。
「今日もピッタリですね」と接客の赤キャップ女子に笑顔で指摘される。
紙エプロンをして待つ。

スタッフは調理に主任。接客は赤キャップ女子。以上2人。
これはきつい。
追い打ちをかけるように釣り銭切れのトラブル発生。そして戻ってきたチーフ登場。この3人でお昼のピークを迎えます。

11時56分着丼
主任調理。
あんがめちゃくちゃ熱い‼︎
北極スープと徐々に同化していきます。
旨みと辛味と塩味の融合過程を楽しみます。
ふつうに北極いただくより個人的にはあんかけの方が好みです。
宇都宮店ではレギュラーメニューです。　
麺量1.5倍の北極だけに腹パンです。満足の1杯です。
明日からは違う限定の登場です。

中外待ち計8人
12時12分退店


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮店です。

平日14時36分訪問
訪問時評価　3.40
直営店

階段外待ち2番目に連結。
オープンから40食限定の北極あんかけが残っているか不安なところ。

【北極あんかけ】
※バイブル・中本の道より抜粋
2013年7月の限定メニューとして町田店に登場。その後は通年販売されるような人気限定の仲間入りを果たしました。考案者は倉井店長
通常の北極ラーメンに塩味の特製あんかけがかけられています。餡にはもやし、にら、人参、キクラゲが入っており、ショウガがピリリときいています。塩分控えめで作られたあんかけと北極が混ざりゆくグラデーションの味変は中本の真骨頂。食べ進めると辛くなる蒙古タンメンと逆で、餡が混ざる事により辛さがマイルドになっていく本メニューは麺を啜り終わった時に角の取れた優しい味わいの北極スープを作り出します。
北極スープは仕込みですが餡が都度調理なので都度調理扱いです。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛不可、麺は北極扱いで並盛1.5玉超特大まで。
※道では辛さ10だが、券売機表記は辛さ9


道すがら向かいから歩いてくる休憩中？の副店長と挨拶。

お昼がこんな時間になってしまったが先客14人。券売機渋滞でした。
高貴な紫色に輝く限定・北極あんかけを迷わず押します。あれだけ要望して実装されたコーンも消えないように押します。
チャーシューと生卵も押してぴったり1,500円‼︎
カウンター13番に着座。初見なのでトッピングは別皿でお願いする。
響25さんらしき方をサーチするが反応無し。
サーウーお願いして3Pげと。
ぴったり1,500円なので接客の赤キャップ女子にアピールw
紙エプロンをして待つ。

スタッフは調理に店長。麺場で動ける位置にたまに見る黒キャップ男子。接客は赤キャップ女子。以上3人。

14時50分着丼
店長調理。
マイルドとはいえやはり北極。じんわり額に汗をかき麺量も1.5倍なので腹ペコから一気に腹パンですw
塩味のかかった餡と北極の辛さの化学反応とかよく思いついたなぁと感嘆。
北極とゴモミだといつもゴモミを選んでしまうけどこれはアリですね。
危うくスープを完飲しそうになるくらい美味しい。

平日13時ちょうど訪問
訪問時評価　3.40
直営店

階段外待ち5番目に連結。
オープンから40食限定の北極あんかけが残っているか不安なところ。

【北極あんかけ】
※バイブル・中本の道より抜粋
2013年7月の限定メニューとして町田店に登場。その後は通年販売されるような人気限定の仲間入りを果たしました。考案者は倉井店長
通常の北極ラーメンに塩味の特製あんかけがかけられています。餡にはもやし、にら、人参、キクラゲが入っており、ショウガがピリリときいています。塩分控えめで作られたあんかけと北極が混ざりゆくグラデーションの味変は中本の真骨頂。食べ進めると辛くなる蒙古タンメンと逆で、餡が混ざる事により辛さがマイルドになっていく本メニューは麺を啜り終わった時に角の取れた優しい味わいの北極スープを作り出します。
北極スープは仕込みですが餡が都度調理なので都度調理扱いです。
辛さアップは10倍まで、野菜大盛不可、麺は北極扱いで並盛1.5玉超特大まで。
※道では辛さ10だが、券売機表記は辛さ9


高貴な紫色に輝く限定・北極あんかけを迷わず押します。あれだけ要望して実装されたコーンも消えないように押します。
チャーシューとほうれん草も押してぴったり1,500円‼︎
カウンター7番に着座。初見なのでトッピングは別皿でお願いする。
響25さんらしき方をサーチするが反応無し。
サーウーお願いして3Pげと。
紙エプロンをして待つ。
北極だから生卵も欲しかったなw道読むと徐々にカドが取れてマイルドになる。
店内は高校生の団体客が多い印象です。

スタッフは調理に店長。麺場で動ける位置に副店長。接客は赤キャップ女子。奥で気配を消し気味の見たことない赤タオルの女性。以上4名。

中待ちもどんどん伸びます。やはり11時前後に来るのが一番ストレスがないなぁ。店内かなりてんてこまいな様子。
忘れ物対応に旧札交換、ポイント交換やら大変だな。
お金関係は社員対応。

13時33分着丼
店長調理。
マイルドとはいえやはり北極。じんわり額に汗をかき麺量も1.5倍なので腹パンです。
塩味のかかった餡と北極の辛さの化学反応がたまらんのう。
人気の限定というのも納得の1杯です。

13時50分退店
14時前だというのに中外待ち10人の超人気店。

平日10時10分頃訪問
訪問時評価　3.40
直営店

並びもなくスッと入れました。店内先客5人。
券売機でゴモミチョイス。
野菜大盛り、コーン、ほうれん草と生卵も押して1,550円。
カウンター3番着座。
店長が調理兼接客。
3Pげと。
これで529Pです。今週末の千葉店の周年で1000Pに近づけたいですね。
結構いいものが当たりますw

スタッフは調理に店長。麺場やらピーク前準備でチーフの2名です。

10時21分着丼
店長調理です。
先日の東池袋の平木師範のゴモミ野菜大盛りがすごく美味しかったです。
ホーム大宮の野菜大盛りを再確認。
野菜を美味しく食べる最高の一杯です。

10時39分退店
店内にはお客さん1人でと店長のみ。
穏やかな立ち上がりです。
ピナカラーナが連続では出ていました。
来月の限定発表が楽しみです。


【もはやネタ】
今日も食べられなかったけど、生きていればいつかは副店長調理のあったかいゴモミが食べられるはずだ。（他の社員スタッフ3人の調理は実食済）

色んな蒙古タンメン中本全29店舗を見てきましたが最高の大宮店です。