黒毛和牛太さんが投稿したよねさん（東京/亀戸）の口コミ詳細

【火曜と金曜】は、よねさんランチやってます❗️

今日もいろんなお魚を求めに、開店を目指してやってきます
少し前に到着すると、いつものように札がOPENになっていたので店内に入ります

カウンターの上の紙メニューから、今日も選んだのはもちろんデラックスです！

よねさんは注文を受け付けると調理にかかるので、提供までには結構時間を要します(特に混雑時)
刺身を切り分けて盛り付け終わると、奥に準備されているお膳と合体して着膳です！

おっと、焦って写真撮る前に食べようとして醤油を少し入れちゃった(^◇^;)

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢から！
左から①②③とすると、
①里芋のポテトサラダ
②イカの煮物
③白菜の漬物

お椀は、キャベツと里芋の味噌汁です
黒胡椒みたいなのが入っているようで、ややパンチのある仕上がりになっていました

刺身は、書いてあるのが８種類
実際は、10種類かな？
イカと何かの白身魚がシークレットですね

小鉢にはかなり柔らかく調理されたイカが、刺身には歯ごたえあるイカが提供されていてその真逆な歯ごたえの違いが楽しめてよかったです

サバがとろっとろで、まるでサバじゃないような味わいでした

金目鯛や鯛の脂ノリもよく、甘くて蕩けるような美味しさが堪りませんね

そして、ご飯がカニ飯になっていましたo(^o^)o
もともと美味しいお米【仁多米】がカニの旨みを吸い取ったらどれ程美味しいか、一度でも【仁多米】を食べた方にはその味を容易に想像できると思います

今日は、おかわり前にお供え物をいただきありがとうございます( ^ω^ )
温かいうちにと言うことなので、序盤に急いで食べさせていただきました
お供え物現物はもちろんのこと、煮汁が美味しくて最後皿に残っていたヤツも飲んでしまいました

なかなかカニ飯で煮付けや刺身を食べる機会がないので戸惑いましたが、とりあえず刺身につけた醤油をカニ飯にバウンドさせて更なる旨みを付け加えながら食します

白身魚を食しながらあっという間になくなったカニ飯の後に、当然のことながらいつもの白米verの【仁多米】のおかわりをします

カニ飯も美味いけどやっぱり白米が刺身に一番合うなぁ〜と堪能しながら、鮪を初めとする濃厚系の刺身を満喫しました

お昼が近づくにつれてお客さんがたくさん来て、今日も狭い店内は大盛況でした

【火曜と金曜】は、ランチの日です❗️
席数が少ない為夜は予約必須なこのお店も、ランチは早いもの勝ちです

開店狙いで向かうと、既に札はOPENになっていて先客がいました

カウンター上の紙メニューを見ると、何やら限定三食の丼がありました
うにも入っていてかなり魅力的でしたが、欲張りなものでやっぱりいろんなお魚が食べたいのでいつものようにデラックスを頼みます

さらに厨房内にある黒板メニューにはあん肝やカキ飯などがあり一人で全て食べるには予算的な問題があるものの、複数で来てシェアして食べる方には夢のようなラインナップのメニューでしたね

刺身を切り分け盛り付け終わると、奥に用意されているお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想から！
左から①②③とします
①南蛮漬けっぽい感じのなます
なますに何かを揚げたものが入っていました
ひと工夫するだけで、イメージが別物に変わりますね
②白和え
③かぶの煮物

お椀は、いつも具沢山のよねさんにしては珍しくぱっと見具が見当たりません
とりあえず、ひと口飲んでみると出汁の味をものすごい感じます

何やら緑色の海藻系が入っていましたが、何でしょうかね？
たぶん、生海苔の味噌汁だったのかな？

刺身は、書いてあるのが11種類
実際もそうみたいですね

今日は鰹があった為か生姜もあったので、鰹・鰯を生姜醤油で食べてスルメイカを生姜とわさびで堪能します

真鯛は相変わらず甘くて、旨みが凝縮されている感が感じられるのがいいです

比較的淡白系な魚をおかずに、美味しい【仁多米】を食した後は恒例のおかわりを…
と行きたいところですが、今日はカキ飯があるので２杯目はカキ飯を頼みます

大粒なカキの入った炊き込みご飯に、針生姜が添えられいました

味付けは控えめで牡蠣の味を堪能できて針生姜の食感も良く、濃厚系の刺身とともにあっという間になくなりました

今日は限られた予算の中でいろいろ選択肢があり何を頼むかかなり悩みましたが、ある意味贅沢な悩みですね

今日も開店してからドンドンお客さんが来て、手間がかかる料理が多いので厨房内は大忙しでした

【火曜と金曜】は、ランチやってます！

今日も、開店目指してチャリを走らせます
到着すると、既に札はOPENになっていて先客ありでした

今日はカウンター上の紙メニューがないので、厨房内にある黒板メニューから選びます

もちろん頼んだのはいろんなお魚が楽しめるアレです

刺身を切り分けて盛り付け終えると、奥に用意されているお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想から！
左から①②③とします
①水菜の漬物
②味噌風味の筑前煮
③タコキムチ？の何かのジュレ和え
ピリ辛でしたが、ジュレ自体は辛くなかったです

お椀は、けんちん汁です
大きめな野菜と鶏肉で食べごたえもあり、出汁がすごい出て美味しかったです

刺身は、書いてあるのが７種類
実際も同じみたいですね
今日は、種類的には少なめですね
昨日の悪天候が影響しているんでしょうか？

たが、種類が少ない時の魚は質がものすごい❗️
少ない少ないって言ってるけど、いつもが多いんです
このくらいでも、ご飯おかわりは必須です！

今回は何と言っても、えんがわですよね
見た目からして普段見ているえんがわではないし、只者でない感が漂いすぎてます

食べてみるとやっぱりえんがわなんだなぁ〜と感じますが、異次元なえんがわとでも言っておきましょう

あと、カンパチも良かったですね
いつもは蕩けるような部位を食べさせていただいていますが、今回のはしっかりとした歯ごたえを感じさせていただいてこれはこれでアリなヤツです

真鯛の甘く蕩けるような感じも良かったですし、その他の魚も皆個性豊かな味で美味しかったです

いつものように白身魚系を食してから、美味しい【仁多米】のおかわりを催促します

最近、周りの方のおかわり率が上がった気がするのはその美味しさに気づいたからでしょうか？

今日も本来の開店時間直後辺りには、既に満席になっていて外待ちが出るくらい大盛況でした

【火曜と金曜】は、ランチの日です！

小雨降る中お店まで何とかもつだろとタカをくくってると、あと数分でお店というところで一気に大粒なのが降ってきました(ToT)

何とか被害を最小限に抑えて到着すると、既に札はOPENになっていて先客がいました

席に座っておしぼりとお茶を受け取ってから注文するのが、おそらく正しい順番です

荷物を置いたり上着を脱いだりするのがモタモタしていると妙な間ができるので、まずは速やかに座り注文までは済ませましょう

その後刺身を切り分けたり魚を焼いたりする工程で提供まで時間かかるので、その時にゆっくり整理するのがオススメです

カウンター上にある紙メニューの中から今日も選んだのは、いつもの通りデラックスです

刺身を切り分けて盛り付け終わると、奥に用意されているお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想から！
左から①②③④とします
①アサリ・キャベツ・ワカメの酢の物
②しめじとカブの煮物
③膾
④茹でナス

お椀は、鶏肉とニラの味噌汁
黄身の部分が入っているということは、俗に言うちょうちんって部分を使っているんでしょうか？

刺身は、書いてあるのが９種類
実際は、11種類くらいですかね
シークレットは、生しらすとヒラメかな？

メニューよく見てなかったので金目鯛が二ヶ所に盛られてるなぁ〜と違和感を感じましたが、２種類の金目鯛だったんですね

どっちがどっちかイマイチわかってないですが…

どんちっちアジが蕩けるような柔らかさで、青魚特有の臭みもなく美味しかったです

久々に食べた生しらすも良かったです

淡白な白身魚系を食しながら美味しい【仁多米】をまず一杯平らげて、おかわりを催促します

いつの間にかほぼ満席になったカウンターから、次々とおかわりコールがきて【仁多米】の人気に驚きです

おかわりの際にお供え物ありがとうございます( ^ω^ )
焼いてあることで、香ばしさとピリ辛感が増して一段と食が進みました

〆に脂ノリのものすごい鮪を食してフィニッシュです

それにしてもこのお店、お客さんの流れがよくわからないですね

来ないとメニューわからないからメニューに左右されている訳でもなく、かといってこんな雨模様でもすぐ満席になったり天気良くてもお昼まであまりお客さん来なかったり傾向が全然わかりませんね

一つ言えるのは、亀戸天神で祭りやってる時は開店から満員なくらいです

暑くなってきて、昼呑みも増えてきたようですね
ビール以外にもメニューに載せたらキリがないくらい色んなお酒があるので、よねさんに聞いてみるとメニューにないヤツもあれば出してくれますよぉ〜

【火曜と金曜】は、ランチやってます❗️

今日も開店目指してチャリを走らせ到着すると、札は既にOPENになっていて先客がいました

カウンター上にあるメニューから選んだのは、いつもの通りのデラックスです

刺身を切り終え盛り付けたら、奥にあるお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想から！
左下から右肩上がりで①②③④とします
①あさりと分葱のぬた
②煮付け
③白菜の漬物
④メンマっぽい筍

お椀は、イベリコ豚の豚汁風の汁物です
なんとなく洋風にも感じちゃったのは、イベリコ豚って聞いちゃったからでしょうか(^◇^;)

刺身は、書いてあるのが６種類
実際は、８〜９種類でしたね
シークレットは、クエと鯛あたりでしょうか？

いつものように淡白な白身系を食して、美味しい【仁多米】をおかわりします

おかわりの際、お供え物ありがとうございます( ^ω^ )
これは、スルメのキムチでしょうか？
お酒が進みそうな感じのなかなかの珍味でした

今日の鮪の脂ノリはものすごく、まさに蕩けていくような感じでした

お昼休憩が近づくにつれて、お客さんもかなり来ていたのでサクッと食べてお店を後にしました

【火曜と金曜】11時半からランチやってますよぉ〜

開店狙いで到着するも、早かったようで珍しくまだ札がOPENになってなかったので外の椅子に座って待ちます

その後すぐに開店し、中に入ります

カウンター上の紙メニューから、いつものデラックス刺身定食を注文します

刺身を切り分け盛り付け終えると、奥に用意されているお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想から！
Ｖ字型に、左から①②③とします
①野沢菜漬け
②中華クラゲとササミのサラダ
③刺身こんにゃく
酢味噌ではなく、おかかで和えてあってよりサッパリ感が出ていました

お椀は、具沢山野菜のワンタンスープです
これだけ具沢山ならアクセントとしての皮ワンタンのみでもよかった気もしますが、ちゃんとワンタンにも挽肉が入っていてうれしいです

刺身は、書いてあるので６種類
実際は、倍くらいあるんじゃないですかね？
初めての方がメニュー見た時に値段と書いてある魚の種類で判断して遠慮される方もいますが、おそらく紙のスペースの都合でメジャーなのとオススメ品しか書いてないだけでだいたいいつも10種類くらいはあるから安心してください

シークレットは、カンパチ・真鯛・イサキ・ヒラメ辺りでしょうか？あと見当もつかないのもいますが(ToT)

何か一つだけものすごい気になった魚がいました
確か白身魚だと思うんですが、ものすごい弾力がある魚がいたんですが何だったんでしょうね
噛めば噛むほど旨みも出てきて、蕩ける系の多いよねさんの刺身にしては異色な食感で面白かったです

いつものように白身魚系を食したら、美味しい【仁多米】をおかわりします
ご飯の大盛やおかわりは無料で、美味しくて珍しいお米なのでいっぱい食べた方がお得ですw

あと、気になったのがボードに書いてあるお得なメニューのおまかせ煮魚定食

おまかせってことは、いくつかの魚がいてランダムで出てくるんですかね？
超気になります…

【火曜と金曜】はランチの日ですね！
どうやら、来月は日曜もランチを計画中だとか…

開店狙いで行くと、今日も既に札はOPENになっていたので入店します

頼んだのは、いつものデラックス刺身定食です

刺身を切り分け盛り付け終えたら、奥に用意されているお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想から！
左から右肩上がりに①②③④とします
①オクラの酢漬け
②ワカメと玉ねぎの酢の物
③カブとベーコンの炒め物
④豪華海鮮ひやむぎ

お椀は、かぶの味噌汁です

刺身は、書いてあるのが８種類
実際は、12〜13種類かな
〆サバ・シマアジ…やはり白身系はよくわからん(ToT)

どれも美味しいですが、特に印象に残ったのはひと口では食べられない程大きいホタテと濃厚な脂ノリのマグロの脳天ですね

そして、ひやむぎに入っている海鮮の種類がものすごかったです

いつものように途中美味しい【仁多米】のおかわりを経て、今日も大満足の完食です！

【火曜と金曜】は、ランチやってますよぉ〜！

今日も美味しいお魚を食べに、開店目指して向かいました

いやぁ〜、それにしても暑いですねぇ〜
今日は30℃超えるみたいですねぇ〜

ちょっと早めに到着しましたが、既に札はOPENになっており先客がいました

カウンター上の紙メニューから選んだのは、もちろんデラックスです
だって、いろいろ食べたいんだもん(^◇^;)

刺身を切り分け盛り付け終わると、奥にあるお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想から！
左から①②③とすると、
①豆苗？のおひたし
②ポテトサラダ
③カブの千枚漬け？

お椀は、ワカメ・豆腐・白菜の味噌汁でした
今日は、いつもより出汁感が控えめだった気がします

刺身は、書いてあるのが７種類
実際は、10種類ですかね

え〜、ちなみに見ただけでこの似たような切り身を識別できる人っているんですかね？ってくらい似たようなヤツばかりですね(^◇^;)

さらに加えてわすは食べても何かよくわかってないんですけど、まぁ美味ければ何でも良しということでいつも自分を納得させています

とにかく、どの魚も脂ノリがよく写真見てもわかる通り白身魚ですら蕩けるような感じと光沢感が伺えますね

〆にしんは、酢締めってことですかね？
いかにもではなく、ほんのりと酸味のある感じがよかったです

比較的淡白な白身魚でご飯を一杯、そして鮪等の濃厚系を残して美味しい【仁多米】をおかわりします

こちら、今チェーン店で話題になっているおかわり問題などどこ吹く風
おかわりできるし、最初の注文時の大盛りや少なめも臨機応変に対応してくれるので気軽に頼みましょう

ただ、刺身を切ってる時はなるべく避けて手が空いた時を狙いましょう

おかわりの際に、豪華なお供えものありがとうございます( ^ω^ )

今日も沢山の美味しいお魚を食べて、大満足でフィニッシュです

暑くて水分が足らなくなったりして体調を崩されたりしないかと配慮いただいて、今日ご来店したお客様には帰り際某有名栄養ドリンクＤのプレゼントがありました

ファイト〜！一発！

【火曜と金曜】は、ランチやってます❗️

席数が少ない為夜営業は予約しないと入れないことが多いらしいですが、ランチは予約不可なので早い者勝ちです

ランチメニューには日本酒が載ってませんが、頼めば十四代を始めとするプレミアム酒から店主オススメの日本酒までピンからキリまで格安で出してくれるので刺身をアテに昼呑みも大歓迎です

11:30の開店狙いで行くと、今日も既に札がOPENになっていたので店内に入ります

さすがに開店時は空いていますが、お昼が近づくにつれてあっという間に埋まっていきます

カウンター上にあるメニューを見ると、久々のデラックスの文字が！
という訳で、頼んだのは言うまでもありません(^◇^;)

刺身を切り分けて盛り付け終わると、奥に用意されているお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、当たらない小鉢予想から！
上段左から①②③、下段を④とします
①椎茸と野菜のバター炒め
②枝豆入り白和え
③野沢菜漬け
④浅蜊とワカメとキャベツの酢の物

お椀は、もやしや人参等が入った野菜の味噌汁です

刺身は、書いてあるのが６種類
実際は、11〜12種類くらいあるんでしょうか？
シークレットは相変わらずのわかりづらい白身系なんでしょうけど、ヒラメとあとカサゴ系みたいなのがいた気がします
あとは、真鯛あたりなのかなぁ〜

紋甲イカの歯ごたえがよかったです
外側は弾力があってやや硬めで、噛んで内側に行くほど柔らかく感じます

白身系は、相変わらず甘くて美味しいです
鮪はもちろんですが、淡白なはずの白身魚も脂ノリがよく噛むほどに甘みが増していくので白身魚好きにはオススメです

白身系でご飯を平らげたあとは、いつもの通り美味しい【仁多米】のおかわりを催促します

おかわりしたご飯には、ウニを乗せて鮪を始めとする醤油をつけた濃厚系をウニにバウンドさせて食します

ウニの乗ってない部分のご飯で鮪を食し、最後はウニの乗っている部分のご飯を食べて大満足のフィニッシュです

【火曜と金曜】は、ランチやってます！

小雨降る中、今日も開店狙いでお店に向かいます
到着すると、既に札がOPENになっていたので即入店

カウンター上の紙メニューから、いつものようにいろんな魚が楽しめる本日の刺定を選びます

刺身を切り分け盛り付け終わると、奥に用意されているお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想から！
左から①②③とすると、
①枝豆とオクラの和え物
②筍の煮物
③高菜と挽き肉の炒め物

お椀は、キャベツの味噌汁です

刺身は、書いてあるのが10種類
実際は、12種類…いや、13種類ですね
ん？鮪がないと思ったら、何やら後から別皿が着皿！
そこには、まるでサーロインステーキのような塊の鮪が乗っていました∑(ﾟДﾟ)

かぶりつくのか、コレ…

と思っていたら、写真用の塊で撮影後にカットしてもらいました

それにしても、こんな極上の鮪寿司屋で食べたらこれだけでこの値段じゃ済まないんじゃねぇか(^◇^;)

サプライズありがとうございます( ^ω^ )

シークレットは何でしょうかね？
クエとシマアジかな？

イトヨリの黄色い線が印象的ですね
分厚くカットされているからこそ、黄色い線も映えますね

いつものように、まずは甘い白身系を食してから美味しい【仁多米】をおかわりします

そして、最後に本日の超目玉サプライズ鮪を食します
脂ノリのいい鮪って、ちょっとやそっとの醤油ごときには負けない味を出しますよね
付けすぎくらいな方が、適度に脂が中和されてちょうどいい気もします

お昼にしては贅沢な値段ですが、毎回お値段以上の満足を与えてくれますね

店内をよく見渡すと紙メニューの他にも黒板メニューもある時もありますが、よく見てみるとこちらも掘り出し物的な感じがアリアリと感じられますね

煮付や焼魚も充実しているので、要チェックです！

【火曜と金曜】は、ランチやってます❗️

開店狙いで行くと、先客２名
ただ藤まつりの時のような怒涛のラッシュはなく、陽気のせいもあってのんびりとした雰囲気です

いつものように、いろんなお魚を堪能できるお刺身定食を頼みます

刺身を切り分け終えると、奥で用意されているお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想から！
上段左から①②③、下段を④とします
①蛸のマヨネーズ和え
②筍の辛味噌和え
③白菜の漬物
④小松菜のおひたし

お椀は、どうやらトビウオとレンコンのつみれ汁みたいです

刺身は、書いてあるのが８種類
実際は、12種類くらいかな？
シークレットは、鯖以外は見た目似ていてわかりにくい系のヤツですね(^◇^;)

どれも美味しいですが、このお店で出てくる帆立や高級魚の代名詞稲取金目鯛の分厚さにはいつも驚かされます
そして、今日の鮪は脂ノリがよく蕩ける感じでした

淡白な白身魚系を食した後は、美味しい【仁多米】をおかわりして鮪等の濃厚系を攻めていき完食です

今日も大満足のままお店を後にしました

【火曜と金曜】のランチの日です

今日は珍しく13時過ぎに行ってみると、店外に二名ほど待たれている方がいました

とりあえず待ってみると、すぐその方たちが中に入っていき外で中の様子を伺っているとよねさんが現れどうやらご飯がないとのこと

刺身がないっていうならまだわかるけど、ご飯がないってさすが美味しい【仁多米】皆さんおかわり続出したんでしょうかね

ご飯がないということなので、今日は焼き魚も頼んじゃいました

刺身を切り分け盛り付け終わると、奥のお膳と合体して着膳です！
気持ちご飯が残っていてラッキーです(^◇^;)

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想から！
Ｖ字型に左から①②③とします
①イカの松前漬け
②昆布と玉ねぎの酢の物
③アサリのバター焼

お椀は、ナメコとキャベツの味噌汁でした

刺身は、書いてあるのが10種類
実際は、11種類ですかね
だとすると、シークレットはイカです(^◇^;)

気になったのは、御前崎金目鯛
何かいつもの脂ノリとはまた違った感じの旨みがして美味しかったです

あと上段左側のヤツ、関イサキでしょうか？
何かものすごい歯ごたえがあって、なおかつ噛むごとに旨みがあふれてきて印象的でした

焼き魚は、さばの塩焼き
焼き方が絶妙で、皮目はパリパリで身はふっくらでジューシーな感じが何とも言えませんね

ところで、焼き魚って皿に盛り付ける時皮が上とか身が上とかあるんですかね？
身が上の方が食べやすい気もしないことはないが、これだけ脂ノリがいいと皮を上にしないとこのパリパリ感は出せないし…謎です(^◇^;)

まるっきり食べれないと思っていた【仁多米】も食べれて、いつもよりも豪華なおかずで贅沢な食事を堪能しました

GW真っ只中、亀戸天神の藤まつり開催中は通常の【火曜と金曜】以外もゲリラ的にランチ営業していることもあるようです

それにしても、人通りが多い…
そして、開店後の客足の伸びが早すぎる…

最近は開店に行けなかったので途中で行ったものの前々回は13時半、前回はな〜んと12時に行ったのにもかかわらず店じまいとものすごい人気ぶりでした

という訳で、今回は初心に戻りもちろん開店狙いです

開店してからあっという間に席が埋まり、外待ちが出ました
やっぱり、開店狙いで正解でしたね

最近はデラックスではなくて、本日の刺定というメニュー名になっているようですね

いつものように刺身を切り分け盛り付け終わると、奥にあるお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想から！
上段左から①②③、下段を④とします
①海鮮サラダ
辛子マヨネーズでコーティングされて具はよくわかりませんが、食感からしてイカや貝ヒモ辺りが入っていた模様です
②ほうれん草のおひたし
やっぱり、普通のおひたしと違って油分を感じるのは気のせいでしょうか？
③漬物
④鮪の煮付け
ほどよく煮汁が染み込んでいて、美味しかったです

お椀は何かとても気になったのがあって、それ以外何入ってたか忘れちゃいました(^◇^;)
確かキャベツだったか白菜だったかの葉ものが入っていましたね
気になったのは、細い茎状のヤツ
三つ葉なんでしょうかね？それなら葉っぱも付いていてもおかしくなく妙にそればっかり気になってしまいました

相変わらずの味噌汁でありながら、味噌の味以上にお出汁感のすごい味噌汁と呼んでいいモノなのかという汁物でした

刺身は、書いてあるのが生サバ入れて８種類
実際は、10種類だったかな
イカと鯛がシークレットだったんですかね

生サバが刺身というかもはや塊だったのとその分厚さに似合わず蕩けるように柔らかかったのには驚きです

あと、鯛の脂ノリがものすごかったです
コレは、メニューの一番上に書いてある能登真鯛なんでしょうか？
通常鯛はコリッコリッとした食感を楽しむものだと思っていましたが、この店に来て甘みを楽しむのに気づかされさらに今日鯛でも蕩けるんだということに気づかされました

当然、今日も美味しい【仁多米】をお代わりして大満足で完食です！

それにしても、GW期間中の人気店はどこに行っても爆発しているんだなぁ〜といつもとの人の多さの違いを痛感しました

最近はなかなか行けない日々が続く【火曜と金曜】のランチ、やっと久々に来ることができました

今は亀戸天神で藤まつりを開催していて、お店の前はかなりの人通りがあります
そのせいもあってか先週土曜と日曜もランチ営業していたようですが、すぐに売り切れたそうで日曜わすが13時半頃に行った時にはすでに閉店していました(ToT)

今日も開店するや否やお客さんが押し寄せてきて、あっという間に外待ちが出るくらいの大盛況です
ほとんどが藤まつりついでの一見さんぽかったです

今日は藤まつりのお客さんを見込んでか、ランチの他に完全に昼呑み仕様のメニューがありました
休みではないので、当然ランチメニューから選びます

刺身を切り分けて盛り付け終わると、奥に用意されているお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、久々の当たらない小鉢予想から！
４つあるうちの上段左から①②、下段左から③④とします
①何かの海藻系
もずくととろろ昆布を足して二で割ったような感じの酢の物でした
なんでしょうね？
②ほうれん草のおひたし？
通常のおひたしではないのは、何となく感じました
炒めてあるのか和えてあるのか、油っぽい感じもありおひたしのようなあっさり感もあって不思議でした
③ポテトサラダ
④海老入りニラ玉
ニラ玉と言うより、ほぼ海老と言っていいくらいゴロゴロ入っていました

お椀は、肉厚椎茸と鴨と水菜の汁ものです
汁の出汁感がものすごくて具がなくてもグビグビイケちゃいますが、肉厚椎茸を食べた時に椎茸から出てくる汁が何とも言えない美味さでした

刺身は、書いてあるのが７種類
実際は、一見さんがチラ見してビックリの大量15種類かと思われます

見た目、サーモンとクジラは簡単にわかりますね
サメカレイと鏡ダイが気になりますが、どれなんでしょうね？

右上のヤツが鏡ダイですかね？
何かぬめっとした食感の後に蕩けるような柔らかさがあって、今までになかったような感じで面白いです

ひとつどうしても気になったのが、左下の細長く切られたヤツ
これって、純粋な刺身なんでしょうか？
昆布で軽く酢締めしたような感じの濃厚な味わいは、旨みがものすごく明らかに他の刺身より個性的な味がしていました

白身魚を平らげて、美味しい【仁多米】をおかわりします

おかわりしたご飯にウニを乗せ、醤油をつけたいろんな魚をバウンドさせながら残りの魚を平らげていきます

マグロ＆ウニに500円足すだけで、これだけの魚が付いてきて奮発した甲斐がある定食でした

夜がメインの営業ですが、【火曜と金曜】はランチ営業しています

今日もたくさんのお魚を味わいに、開店狙いで向かいます
最近はなぜか客足が早くなっていて、お昼前に満員になることが多いです

カウンター上の紙メニューから、いつものようにデラックスを注文します

刺身を切り分けて盛り付け終えると、奥に準備されているお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想！
上段左から①②③、下段を④とします
①カブの漬物
桜エビ等が入っていて、サラダマリネ風の感じになっていました
②カレー風味のポテトサラダ
パクチーがアクセントになっています
③イカ？アワビ？のバター炒め
見た目はアワビっぽい感じですが、食感が柔らかくイカっぽい感じに思えました
どっちなんでしょうかね(^◇^;)
④あさりの酢の物

お椀は、鶏そぼろ汁
塊の肉も入ってはいましたが、粗挽きのそぼろが大量に入っていました
出汁もものすごく出ていて美味しかったです

刺身は、書いてあるのが12種類
実際は、13種類かな？
相変わらず、それが何かはわかりません(ToT)

今日は大好きな鯛系が多く、皮付きなのも嬉しいです
白身は淡白でコリコリの概念を覆す甘くて蕩ける味わいは、あっという間に【仁多米】を平らげてしまうくらいご飯との相性がいいです

おかわりを頼み、鮪などの濃厚系を食します
おかわりの際、豪華なお供え物ありがとうございます

刺身につけた醤油を一旦お供え物にワンバウンドさせて濃厚な脂を染み込ませ、その後一気に平らげました

メニューにはビールしか書いてありませんが、希少な日本酒も格安で飲めるのでお昼から飲める人は遠慮なく注文されて料理と共に堪能してください

こちらのお店【火曜と金曜】は、ランチ営業をしております

夜は予約必須の大人気店ですが、ランチは予約もいらず時間によっては比較的空いてます

開店狙いで行くも、今日はすでに先客３名いました

刺身を切り分けるのに時間がかかるので、先客がいると大幅に時間をロスします(ToT)
こればっかりは、運だからしょうがないですけどね

いつものように、デラックスを注文し提供を待ちます

刺身を切り分けて盛り付け終わると、奥に用意されているお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想から！
左から①②③とします
①照り焼きチキン
②かぶの浅漬け
③エダマメ天と鰯の練り物

お椀は、ほうれん草としめじの味噌汁です
それにしても、こちらのお店のお椀は出汁感がすごくあまり他所では味わえない味をしていますね

刺身は、書いてあるのが10種類
実際も同じかな？
それでも、どれがどれか全問正解できない不甲斐ない自分へのもどかしさがあります

今日食べていて何となく気になったのは、金目鯛
いつもよりもとろ〜っとした食感が印象的でした

淡白な白身系で【仁多米】をまず一杯平らげた後は、おかわりをして鮪等の濃厚系を攻めます
見た目ただの赤身にしか見えない鮪でさえも、脂ノリがすごくて美味しいです

おかわりの際に、お供えをいただきありがとうございます( ^ω^ )
出汁が濃すぎるくらい出まくりで、美味しかったです

次回は、どんな魚に出会えるのか楽しみです

【火曜と金曜】は、ランチ営業しています！

開店狙いで行くと、今日も既に札がOPENになっていました

紙メニューからいつものデラックスを、黒板メニューから真鯛のハラス焼を注文しました

刺身を切り分け盛り付け終わると、奥に用意されているお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想から！
上段左から①②③、下段を④とします
①ひじきの煮物
②白和え
③高菜炒め
④キムチ味えんがわ

お椀は、ほうれん草と里芋の味噌汁です

刺身は、書いてあるのが10種類
実際は、12種類くらいかな？
鯖と何かですね(^◇^;)

どれも美味しかったですが、炙ってあるはずの蛸がかなり柔らかくて食べやすかったのが印象的でした

白身魚で美味しい【仁多米】を一杯平らげて、おかわりをします

鮪を始めとした濃厚な味わい系を食しつつ、真鯛ハラス焼を食します

真鯛ハラス焼の脂のノリがものすごかったのと、その味の美味さに驚きでした

おかわりの際に、お供え物をいただきありがとうございます( ^ω^ )

ボリューム満点でご飯が足りなくなりそうでしたが、調整しながら完食しました

ごちそうさまです

【火曜と金曜】は、ランチの日です
今日も開店狙いで、お店に向かいます

到着すると、既に札はOPENを表示！
中に入って座ったら、お茶とおしぼりを受け取りいつものようにデラックスを注文します

刺身を切り分け盛り付け終わると、奥に用意されているお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想！
今日は、小鉢の数がスゴいです(^◇^;)
上段左から①②③④、下段を⑤とします
①ほうれん草のごま和え
②ほうれん草とイカとしみじのバター炒め
③わかめと玉ねぎの酢の物
④たくあんの昆布和え？
⑤たらこの佃煮
といったところでしょうかね

お椀は、鴨汁に肉厚の椎茸を大ぶりにカットして入れたものでした

刺身は、書いてあるのが10種類
実際も同じみたいですね

ん？生鯖はどこに…
言わなかったので入ってないのかと思いきや、ちゃんと入れてくれていました(^o^)

見た目がイメージする生鯖とかけ離れてたので、一瞬で理解するにはわすには無理なようでした(^◇^;)

左上のヤツが生鯖です！
赤みがかったのばかり見てきていたので、まさか真っ白な状態で出てくるとは驚きです

これ、ホントに生なのか？と懐疑な視線を持って食べてみると、とろっとろの食感の中から鯖の味がしてきました
トロ鯖と言われているものを超えたとろっとろ感です

金目鯛も肉厚で、活ひらめや境港真鯛も甘くて美味しいです

白身系の魚で美味しい【仁多米】をまずは一杯、おかわりをして残りの濃厚系な刺身を食して今日も大満足です❗️

【火曜と金曜】は、ランチの日です！

諸事情で久々の来店なので、楽しみにして開店に合わせて向かいます

到着すると、ちょうど開店したところのようでした

カウンター上の紙メニューから、いつものようにデラックスを注文します

刺身を切り分けて盛り付け終えると、奥に用意されているお膳と合体して着膳です！

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想から！
上段左から①②③、下段を④とします
①シーフードマリネ
②白和え
③牡蠣の佃煮
④白菜の漬物
どれも具沢山で、クオリティーが高く美味しいです

お椀は、キノコ類とほうれん草の汁
何か汁がほのかにクリーミーな味がするのは、何の味だったんでしょうかね？

刺身は、書いてあるのが７種類
実際は、倍以上の15種類くらいかな
帆立・ミル貝・イカ・ヒラメ・金目鯛、あとは何でしょうかね(^◇^;)

メニューを見ると、刺身にホッケが入っていますね
これってかなり珍しいヤツかと思われます
しかし、ホッケの刺身なんておそらく初めて見るのでどれかわかりません

焼き物の時の味と同じと仮定すると、これかな？ってのはあったのでたぶんそれがそうなんでしょう
意外と濃厚な味がしました

一気にお客さんが来たので、美味しい【仁多米】をおかわりしてサクッと帰りました

【火曜と金曜】は、ランチ営業日です❗️

オナカヲ スカセテ オコシクダサイ

いつもお腹空かせて行ってるんですけどね(^◇^;)
事前に謎のメッセージを受けて、真意を確かめる為に開店狙いで勇んで行きました

到着すると偶然外に出ていたよねさんと出会い、そのまま開店です

カウンター上の紙メニューを見ると、何やら超豪華そうなメニューがあります
値段からして、いつものデラックスのさらに豪華版な感じなんですかね？

刺身を切り分け終えると、奥に用意されているお膳と合体して着膳です！

量はそれなりにありますが、「オナカヲ スカセテ…」という程では現時点ではありません

さて、お味は…

まずは、恒例の当たらない小鉢予想！
左から①②③とします
①たこわさび
②サトイモのポテトサラダ
③穂先たけのこのキムチ

お椀は、鴨葱汁です

刺身は完全シークレットで、11〜12種類でしたかね
雲丹・鮪・鯵・烏賊・金目鯛・平目・真鯛・勘八とあとは何でしょうかね？
クエっぽいのもいた気がします

それにしても、雲丹の量とその味の濃厚さには驚かされます
あと、真鯛の旨みがものすごかったです

白身魚でまずは美味しい【仁多米】を一杯平らげておかわりします

おかわりした際に、何やら巨大な器が目に入りました
中には、金目鯛の頭の煮付けが丸々入っていました
しかも、稲取産らしいです

その大きさが伝わらないかと思いますが、ご飯の丼の横にある刺身皿くらいの大きさです

なるほど、コイツか…
ようやくメッセージの意味を理解しました

とりあえず、雲丹をご飯の上に乗せ雲丹丼を堪能しながら鮪等の脂乗りのいい魚を平らげていきます

本来はさらにおかわりをして金目鯛の身をご飯に乗せ旨みが染み込んだ煮汁をご飯にぶっかけて食べたい所でしたが、あまりにも大きいのでたっぷり身がついていてお腹が膨れてきたので断念しました

目玉についている大好きなプルンプルンな部分も、頭丸ごとなので両目堪能できました

謎のメッセージを受けて相当ハードルを上げて期待していったのですが、それを楽々飛び越えるくらい大満足でした

素敵な御供物ありがとうございました